1樓：半夏半暖
1.土豆去皮後和洋蔥、胡蘿蔔切小塊，大蔥切大一點的蔥花。
2.小蔥切成蔥花。
3.鍋中放適量油燒至五成熱，放入大蔥花爆香。
4.再放入土豆塊煸炒變色。
5.調入適量的生抽和老抽翻炒變色。
6.加入清水沒過鍋中食材，中小火燉煮10-15分鐘。
7.放入洋蔥和胡蘿蔔再燉煮5分鐘。
8.待鍋中食材軟爛時調入適量的鹽和雞精。
9.撒入小蔥花。
10.翻炒均勻即可。
11.另起鍋燒開水放入麵條用筷子劃散，煮熟後撈入碗中，放上燉好的土豆即可。
2樓：匿名使用者
食材明細
土豆個豬肉100克
蒜薹220克
雞蛋2個
料酒適量
醬油適量
鹽適量蔥適量
姜適量味精適量
鹹鮮口味
燉工藝一小時耗時
普通難度
紅燒土豆蓋澆面的做法步驟
把豬肉提前化凍，切成片狀。
土豆洗淨去皮。
切成塊狀。
蒜薹洗淨，切成寸段。
鍋裡放油，放入蔥、姜、肉片翻炒，新增料酒、醬油。
放入土豆翻炒。
新增適量水燒開，小火燉10分鐘。
放入蒜薹翻炒。
新增鹽，味精調味即可。
出鍋裝盤，澆到面上即可。
紅燒土豆蓋澆面怎麼做好吃
3樓：匿名使用者
主料豬肉
120克
土豆2個
蒜薹200克輔料油
30毫升鹽2克
蔥適量姜適量
蒜適量料酒10毫升
醬油15毫升
味精2克
步驟1.把豬肉提前化凍，切成片狀。
2.土豆洗淨去皮。
3.切成塊狀。
4.蒜薹洗淨，切成寸段。
5.鍋裡放油，放入蔥、姜、肉片翻炒，新增料酒、醬油。
6.放入土豆翻炒。
7.新增適量水燒開，小火燉10分鐘。
8.放入蒜薹翻炒片刻。
9.出鍋前放入鹽，味精調味即可。
10.出鍋裝盤。
11.澆到面上即可。
4樓：匿名使用者
原料：豬肉100克、土豆2個、蒜薹、雞蛋2個、料酒、醬油、鹽、蔥、姜、味精。
做法：1、把豬肉提前化凍，切成片狀。
2、土豆洗淨去皮。
3、切成塊狀。
4、蒜薹洗淨，切成寸段。
5、鍋裡放油，放入蔥、姜、肉片翻炒，新增料酒、醬油。
6、放入土豆翻炒。
7、新增適量水燒開，小火燉10分鐘。
8、放入蒜薹翻炒。
9、新增鹽，味精調味即可。
番茄土豆蓋澆面怎麼做
紅燒土豆紅燒肉怎麼做
5樓：豌豆貓耳朵
準備材料：豬五花肉550克、土豆400克、油適量、大蔥1根、姜3片、鹽適量、冰糖25克、大料5瓣、丁香2粒、肉蔻1個、豆蔻2個、香葉3片、桂皮1小塊、花椒20粒、幹辣椒1個、大蔥1根、姜3片
製作步驟：
1、五花肉洗淨，浸泡5分鐘，撈出衝淨切成麻將牌大小的塊（肉不要切得太小，以免後面製作時縮小）
2、冷水入鍋，煮至開鍋5分鐘撈出備用
3、炒鍋裡放油，放入冰糖小火炒至慢慢融化
4、顏色由淺黃變成紅亮的棕紅色時，迅速倒入1勺的開水成糖色
5、倒入肉塊翻炒均勻上色
6、把肉炒勻後，往鍋中注入開水，水要稍微高於肉塊即可
7、將炒鍋裡的肉塊連同湯一起倒進高壓鍋裡，加入料盒和一個幹辣椒，用鹽調味（如果顏色不夠可以加一點老抽），加蓋加閥，大火燒至上汽，轉中小火8-10分鐘，關火，自然洩氣
8、土豆切成和肉大小一致的塊
9、等燉肉洩氣後，先將燉好的肉湯倒進鍋裡，把土豆塊倒進去，大火煮10分鐘
10、再轉中火倒入肉塊燉至土豆酥軟，湯汁略稠即可
11、成品圖
6樓：匿名使用者
1. 將五花肉洗淨，切大塊,放入涼水，大火煮
7樓：陌上_卿名酒酒
食材明細
五花肉400g
土豆400g油適量
鹽適量醬油適量
白糖適量姜適量
八角適量
五香口味燒工藝
一小時耗時
普通難度
土豆紅燒肉的做法步驟
土豆紅燒肉的做法步驟：1 1將鍋洗淨，放油燒熱後下白糖小火炒糖色。
土豆紅燒肉的做法步驟：2 2下入五花肉均勻裹上糖色。
土豆紅燒肉的做法步驟：3 3下入醬油、薑片、八角炒勻,加入適量熱水（以淹住材料為宜）開始燜。
土豆紅燒肉的做法步驟：4 4燜至八成熟時放入土豆繼續燜。
土豆紅燒肉的做法步驟：5 5至土豆和五花肉軟爛，湯汁濃稠時加鹽調味即可。
8樓：匿名使用者
土豆紅燒肉
食材明細
五花肉400g
土豆400g
油適量鹽適量
醬油適量
白糖適量
姜適量八角適量
土豆紅燒肉的做法步驟
1將鍋洗淨，放油燒熱後下白糖小火炒糖色。
2下入五花肉均勻裹上糖色。
3下入醬油、薑片、八角炒勻,加入適量熱水（以淹住材料為宜）開始燜。
4燜至八成熟時放入土豆繼續燜。
5至土豆和五花肉軟爛，湯汁濃稠時加鹽調味即可。
9樓：鄉菜記
紅燒土豆家常做法，營養又美味，比紅燒肉都好吃
10樓：江蘇新東方烹飪學院
主料：土豆
輔料：醬油1勺，鹽1小勺，味精1小勺，豆油2勺，姜1塊做法1、先把土豆去皮，把土豆切成若干塊，切忌一定不要切片，然後放在水裡面泡著，以免土豆變色。
2、把姜切條若干，放在調料碗裡。
3、把食用油倒在燒熱的鍋裡，然後把姜放入到熱油裡面，要不斷的煎炸，燒出姜的味道。
4、把土豆塊倒入燒熱的油裡面，不斷的翻滾，以免土豆粘鍋。
5、在放入食用鹽、雞精、醬油，醬油放到土豆塊變熟為止。
6、在鍋裡面加入燒開的熱水，在鍋裡面不斷的煮，直到土豆塊熟為止。
蓋澆面的做法，蓋澆面怎麼做好吃，蓋澆面的家常做法
11樓：哎呀沃去
材料皮蛋 2個/小杏鮑菇 3個/五花肉 一塊/黃瓜 半根/陽春麵 適量/醬油、糖適量/玉米油 適量
做法1、皮蛋去殼剝出蛋清洗乾淨，切成小丁；
2、所有的蔬菜也都一併清洗乾淨，切成小丁；
3、五花肉也切成小丁，加入少許醬油醃製一下；
4、熱鍋下適量油，先下肉丁翻炒變色盛起；
5、下杏鮑菇丁，翻炒變軟，倒入肉丁和黃瓜丁一起翻炒；
6、加醬油、糖和清水煮開，最後加入皮蛋；
7、在煮皮蛋滷汁的時候，同時燒水煮麵，大約15分鐘，面好，滷汁也好；
8、將麵條濾水撈起放在大碗裡，舀一大勺皮蛋滷汁澆在面上，好吃的滋味亙久不忘。
12樓：匿名使用者
用料主料
柿子椒2個
洋蔥1個
麵條（生）200g
調料食鹽適量姜
適量調和油
適量青椒肉絲蓋澆面的做法
1.青椒切絲
2.洋蔥切絲，只用了小半個
3.放半匙鹽、白胡椒粉、料酒、薑絲，與肉絲拌均勻4.放一大匙油，攪拌均勻，用油封住肉的水份，炒出來的肉會很嫩，醃製至少半小時
5.鍋中放少許油，倒入醃製好的肉絲，快速炒至變色盛起4、肉絲盛起，6、7、8、調味
9、6.鍋中留底油，放入青椒絲、洋蔥絲，翻炒至斷生7.倒入炒好的肉絲，翻炒均勻，加水煮開
8.另起一鍋燒開水，放入麵條，煮至麵條變軟即可9.碗中放少許鹽、麻油、味精
將麵條撈入放好調料的碗中，拌勻
10.再將炒好的青椒肉絲蓋在麵條上，一碗香噴噴的蓋澆面就做好了
土豆牛肉蓋澆面怎麼做好吃
13樓：無管懸
用料土豆 1個
青、紅椒、洋蔥 各少許
滷牛肉 少許
蕃茄沙司 大約3～4湯匙
黃瓜 小半根
鹽、雞精、糖 少許
土豆牛肉蓋澆面的做法
如圖，滷牛肉切片，青紅椒切丁，土豆切片過油炸至金黃撈出，把所需材料準備好。
面煮至八成熟，撈出過涼水瀝乾裝盤。
熱鍋下油，油熱先放入洋蔥青紅椒翻炒幾下，加鹽、雞精。
加入少許的蕃茄沙司醬、糖和小半碗的水。
試一試鹹淡，最後倒入土豆和牛肉拌勻即可出鍋。
把土豆牛肉及湯汁澆蓋在面上或米飯，酸甜可口，再加上些黃瓜絲更清爽
雞翅根紅燒土豆的做法，雞翅根紅燒土豆怎麼做
浪子心丶 食材明細 雞翅適量 土豆適量 幹辣椒絲適量 椒鹽粉適量 姜粒適量 冰糖適量 蔥頭段適量 微辣口味 燒工藝十分鐘耗時 普通難度 紅燒土豆雞翅的做法步驟 1雞翅中清洗乾淨後，正反面劃兩刀 2土豆切大塊 3所有調料 4將姜，蔥，辣椒，爆出味道後，把渣撈起待用5爆後的油，把冰糖加進去，煮到焦糖色 ...
紅燒雞脖土豆的做法
1.雞脖 5根 切塊，土豆 3個適中大小 切塊，薑切片，2.冷鍋放油，小火加熱，放入糖 4勺 主要是掛色和調味 慢慢滑動，熬成糖漿，基本上變成可樂的顏色，而且出現大量的小氣泡的時候就好了。放入雞脖翻炒 變成中火 當雞脖充分沾到糖漿，這個時候雞脖子基本上就變成可愛的紅紅的顏色了 3.放入土豆，薑片，繼...
紅燒雞胗土豆的做法
料 雞翅。雞胗 土豆。幹辣椒 姜 大料 糖。鹽 紅燒土豆雞胗的做法。土豆切塊，雞翅，雞胗，控幹水分。炒糖色，然後將雞翅，雞胗，幹辣椒，薑片，大料倒入，翻炒。加開水，掩蓋住就可以，放入土豆塊，中火慢燉！請點選輸入 描述。快收汁之前在放鹽，收汁後出鍋！請點選輸入 描述。食材清單。雞胗 土豆 1個 胡蘿蔔...