1樓：江蘇新東方烹飪學院
用料土豆 2個
生抽料酒鹽蔥
紅燒土豆絲的做法
土豆切絲，粗點的絲，也不需要刀工
水裡沖洗幾遍，瀝乾
鍋裡少許油，放入土豆絲，最好是不粘鍋
中火煎土豆絲，不要多次翻炒，顛一下，讓每根土豆絲煎的金黃，硬硬的，這樣不容易斷
加少許料酒，生抽，蓋蓋燜熟
加少許鹽，蔥花，翻勻即可
2樓：賈軍美食
土豆絲很多人都炒錯了！這樣炒才好吃
3樓：
土豆切細絲 焯而死秒撈出 在熱油下鍋放入蔥薑蒜 幹辣椒 大火翻炒
4樓：雙龍美食教做菜
土豆絲這麼炒清脆爽口特別好吃
5樓：陌上_卿名酒酒
食材明細
土豆一個
小蔥一小把
色拉油適量
朝天椒糊兩勺
鹽適量醬油適量
中辣口味
炒工藝十分鐘耗時
簡單難度
紅燒土豆絲的做法步驟
第一步，將土豆去皮洗淨，切絲，然後放進水裡浸泡一會。
第二步，將色拉油倒進鍋裡預熱，熱後火擰小。
第三步，瀝乾水，將土豆絲倒進鍋裡，將火擰大。
第四步，翻炒土豆絲至變色，倒適量醬油，撒鹽，加水翻炒。
第五步，將朝天辣椒醬倒進鍋裡，加水翻炒，直至全部土豆絲上沾了辣椒，加微量水燜燒至熟透。
第六步，關火，撒部分切好的蔥翻炒後起鍋。
裝盤時撒上剩下的蔥，看起來好看也好吃，辣椒的量可適量增減。
6樓：魯姐美食
土豆絲怎麼做又好吃又脆？土豆切絲放在水裡面多洗幾遍，去除澱粉，防止氧化，開水鍋20秒左右，準備辣椒蔥蒜，準備白醋啊鹽啊調料放入鍋中炒即可。糖
紅燒土豆絲的做法步驟圖，紅燒土豆絲怎麼做
7樓：隆冬之雪中暗香
1、土豆去皮洗淨備用。蔥切蔥花，姜切絲，八角備用。 2、土豆切塊。
3、鍋內入油， 4、倒入肉丁炒到變色。爆香蔥姜八角。 5、倒入土豆，翻炒一下，倒入草菇老抽。
6、加水，大火煮開後，燉10分鐘，調入鹽出鍋。
紅燒土豆雞塊的營養價值
雞與人類生活就有密切的關係，通過烹飪加工雞肉、雞胸、雞腿、雞爪、雞翅、雞雜，成為人們餐桌上的美味佳餚，被人們稱為營養之最。同時，雞肉、雞蛋、雞油、雞內金、雞苦膽、雞雜等，又是人們不可缺少的濟世良藥，雞年話雞，意在吉祥如意的雞年能給人們帶來好運。 《營養價值》 雞甘平偏溫，營養豐富，雞肉的蛋白質含量高達24.
4%，比豬、牛、鵝肉的高 1 / 3 或 1 倍以上，而脂肪含量只有 1.2% ，所以吃雞肉的增強體質，又不會使人過度肥胖。雞肉益五臟，補虛損，強筋骨，活血脈，調月經，止白帶，是**藥膳中的主要配料。
雞肝、雞心、雞腸、雞血、雞腦都可入藥，能調部人體相應的臟器。特別是雞肫含有大量的消化物質，有很好的消食化積作用。公雞屬陽，補性不如母雞 ; 母雞屬陰，益與老人，老母雞多用與產婦。
公雞肉宜與炒雞丁，雞絲，拌食。 雞肉:具有益氣養血、滋養補虛，母雞偏於補養陰血，用於老人、婦女產後虛弱、體弱多病者。
公雞偏於溫補陽氣，青壯年食之較為適宜
紅燒土豆絲的做法，紅燒土豆絲怎麼做好吃，紅燒
8樓：0澤國a網盤
食材主料
土豆500g輔料油
適量鹽適量大料
2個老抽
10ml
生抽25ml
白糖3g
蔥姜適量
香葉2片
蠔油10ml
水澱粉適量
香油適量
步驟1.準備好所有的食材。
2.土豆去皮切塊，蔥姜切段。
3.炒鍋倒油燒熱倒入土豆翻炒。
4.加入蔥姜大料。
5.繼續翻炒至土豆微微變透明。
6.加入生抽。
7.加入老抽。
8.加入適量的清水。
9.再加入蠔油。
10.加入白糖和少許鹽大火燒至15-20分鐘。
11.土豆綿軟湯汁半乾，淋入少許水澱粉。
12.淋入香油。
13.翻炒均勻關火。
小貼士土豆宜去皮吃，皮色發青或發芽的土豆不能吃，以防龍葵素中毒，有芽眼的部分應挖去；
土豆切開後容易氧化變黑，屬正常現象，不會造成危害；泡入水中片刻可防止...()
紅燒土豆家常做法，正宗紅燒土豆怎麼做
9樓：匿名使用者
主料土豆
500克輔料油
適量鹽適量大料
2個老抽
10毫升
生抽25毫升
白糖3克
蔥姜適量
香葉2片
蠔油10毫升
水澱粉適量
香油適量
步驟1.準備好所有的食材。
2.土豆去皮切塊，蔥姜切段。
3.炒鍋倒油燒熱倒入土豆翻炒。
4.加入蔥姜大料。
5.繼續翻炒至土豆微微變透明。
6.加入生抽。
7.加入老抽。
8.加入適量的清水。
9.再加入蠔油。
10.加入白糖和少許鹽大火燒至15-20分鐘。
11.土豆綿軟湯汁半乾，淋入少許水澱粉。
12.淋入香油。
13.翻炒均勻關火。
小貼士土豆宜去皮吃，皮色發青或發芽的土豆不能吃，以防龍葵素中毒，有芽眼的部分應挖去；
土豆切開後容易氧化變黑，屬正常現象，不會造成危害；泡入水中片刻可防止發黑。
人們經常把切好的土豆片、土豆絲放入水中，去掉太多的澱粉以便烹調，請注意不要泡得太久而致使水溶性維生素等營養流失；
酸辣土豆絲怎麼做的 酸辣土豆絲怎麼做？
我們在家制作土豆絲的時候，儘量選用黃心的土豆，因為黃心土豆更適合炒，白心的一般都是做澱粉。前言。馬鈴薯含有大量碳水化合物，同時含有蛋白質 礦物質 磷 鈣等 維生素等。材料。主料 土豆3個 輔料 蔥適量 姜適量 蒜適量 辣椒適量 油適量 醋適量 鹽適量 味精適量 胡椒粉適量 杭椒2個。酸辣土豆絲。把土...
怎樣炒土豆絲，怎麼做炒土豆絲？
炒土豆絲。原料 土豆 胡蘿蔔 蒜末 油 鹽 蝦皮粉。做法步驟 第1步 準備 土豆削皮，胡蘿蔔，蒜頭。第2步 土豆切絲泡在鹽水中，洗去多餘的澱粉。第3步 胡蘿蔔切絲，切點蒜末。第4步 熱鍋放油，先放胡蘿蔔絲，蒜末炒一下下。第5步 再放入土豆絲大火翻炒。第6步 大約炒兩分鐘左右土豆絲斷生調鹽，蝦皮粉提鮮...
土豆絲怎麼做，怎麼做炒土豆絲？（詳細步驟）
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