1樓：心跳如傅歌
1.準備骨頭一份，可以是棒骨，也可以是腔骨或者脊骨，棒骨吸骨髓，腔骨脊骨啃肉。但記住哦，至少要2斤多，少了不值得費事的也不夠吃的。
2.在開水中焯一下，去血水，撈出後用溫水洗去浮沫
3.涼鍋熱油，下排骨翻炒，少許料酒和醬油、白糖，炒出糖色
4.準備調料包：大料2個、花椒一小勺、桂皮一塊、生薑4片、香葉2片，茴香一小勺（約3g），白糖、大蒜2瓣、蔥、東北豆瓣醬30-40g；生抽1湯匙、醬油一湯匙。
5.如果有這種不鏽鋼的調料包，就把調料悉數擺進去，這樣菜做好了，調料也不會弄的哪哪都是，撈出調料包，開啟、倒掉、洗乾淨了下次接著用，方便省事。
6.肉和調料放進電高壓鍋裡，添2小碗熱水。定時25分鐘。沒有高壓鍋的話，就慢火燉吧，味道會更好，當然時間也更長，至少1小時才能把肉燉爛。
7.25分鐘後開啟電高壓鍋，骨肉都要分離了，把所有東西都倒回鐵鍋裡，大火收汁
8.出鍋啦，看著就誘人，淡淡的醬香
2樓：
大骨白酒焯水，起鍋炒香黃豆醬下大骨加水燉1小時
燉大骨頭的做法，燉大骨頭怎麼做好吃，燉大骨頭的
親愛者 材料 馬鈴薯丁 脫水 2個 朝天椒2個 毛豆腐300g 食鹽適量 醬油適量 醋少許 冰糖3塊 八角適量 桂皮適量 幹辣椒適量 調和油適量 柿子1個 紅薯粉絲適量。燉大骨頭的做法 1 大骨頭放水裡煮開，撇去浮沫洗淨控幹。2 熱油下幾粒冰糖化開。3 放蔥薑蒜 花椒 八角 桂皮 幹辣椒爆香。4 放...
怎麼燒紅燒魚才能讓骨頭和肉分離，怎麼燒紅燒魚才能讓骨頭和肉分離？
多熬點時間，裡邊放一點醋，更容易分離。多燉些時候一定能出這樣的效果。燒魚時如何讓骨頭酥軟 一 材料 鮁魚800克 食鹽6克 料酒3克 姜3克 花生油10克 白酒3克 蔥5克 蒜2克 生抽5克 醋3克 蒸魚豉油3克 綿白糖20克 胡椒粉2克 番茄醬2袋 番茄沙司20克 二 做法 1.魚收拾乾淨，鹽 料...
豬大骨頭怎樣煮的做法
小王子精選 豬豬大骨具體做法如下 準備材料 豬骨 2根 姜 2片 大蔥 1段 鹽 適量 水 適量。1 首先將豬大骨敲成兩截，放入水中浸泡2小時。2 然後鍋裡放入適量的水和豬骨。3 點火加熱，撇去血沫，接著將豬骨撈出瀝水。4 鍋內放入豬骨 水 蔥段和薑片。5 蓋蓋，壓25分鐘。6 25分鐘後往鍋內放入...