1樓：阿瑟啦
烹製此菜時如加入茶籽油、木姜子油，可令口感更加豐富。
剁辣椒蒸鯿魚怎麼做
2樓：匿名使用者
主料鯿魚1條
輔料生薑1小個 蔥絲少許
剁椒5-7勺
李錦記蒸魚豉油2-3勺
生抽2-3勺
剁椒蒸鯿魚的做法步驟
1. 鯿魚去內臟，用水洗乾淨。切記血水一定要清理乾淨，不然會很腥。用刀在魚背上劃斜刀口，好入味。抹一點點，只要一點點鹽在魚上。
2. 在盤底鋪上幾片生薑片，再把魚放上去，切好的薑絲灑多點在魚上和魚肚裡。再撒上蔥段，鋪上剁椒。
3. 用湯匙倒入生抽、李錦記蒸魚豉油均勻的灑在魚身。此時已擺盤完畢。隨後就上蒸鍋蒸10分鐘左右。出鍋，把燒熱的油淋在魚上。ok，一道蒸魚就好啦。
3樓：華實藥業****
清蒸剁椒魚材料 扁魚 豆豉 剁椒 蔥 姜 鹽 料酒 做法 1. 蔥切段，姜切絲 2. 魚洗淨擦乾（一定要去除肚皮內的黑膜），在兩邊魚身各斜劃幾刀 3.
大蔥與姜切成絲，用蔥薑絲塗抹魚身魚頭後，取少量鹽塗抹魚身魚腹，淋些料酒醃製約10分鐘。
剁椒蒸鯿魚的配料
4樓：帥帥槏搹
紅辣椒、罐裝剁椒、薑片、蔥花、豆豉、蒜頭（拍碎）、上湯。
剁椒蒸武昌魚怎麼做
5樓：匿名使用者
主料鯿魚1條
輔料生薑1小個 蔥絲少許
剁椒5-7勺 李錦記蒸魚豉油2-3勺生抽2-3勺
剁椒蒸鯿魚的做法步驟
1. 鯿魚去內臟，用水洗乾淨。切記血水一定要清理乾淨，不然會很腥。用刀在魚背上劃斜刀口，好入味。抹一點點，只要一點點鹽在魚上。
2. 在盤底鋪上幾片生薑片，再把魚放上去，切好的薑絲灑多點在魚上和魚肚裡。再撒上蔥段，鋪上剁椒。
3. 用湯匙倒入生抽、李錦記蒸魚豉油均勻的灑在魚身。此時已擺盤完畢。隨後就上蒸鍋蒸10分鐘左右。出鍋，把燒熱的油淋在魚上。ok，一道蒸魚就好啦。
清蒸剁椒魚的做法步驟圖，清蒸剁椒魚怎麼做
6樓：0澤國a網盤
材料胖魚頭半隻(約1000克)青紅剁椒各50克.
配料：適量的鹽、白糖、味精、胡椒粉、食用油、生薑片、蔥斷、大蒜頭、黃酒.
做法1． 胖魚頭洗淨撒上鹽、白糖、味精、胡椒粉、食用油、生薑片、蔥斷、黃酒. 、青紅剁椒醃製30分鐘。
2． 鍋內加水開大火煮開，將醃好的胖魚頭放籠屜上蒸，大火蒸煮。
3． 蒸煮大約時間為15-18分鐘，開蒸籠蓋，加一點點香油即可食用。
剁椒蒸魚的做法步驟圖，剁椒蒸魚怎麼做好吃
7樓：匿名使用者
用料主料
鯉魚1段
調料食鹽1/2湯匙
蔥4段姜4片
蒜5瓣料酒1湯匙
剁椒1小碗
蒸魚豉油2湯匙
柿子椒1個
紅椒1個
剁椒蒸魚的做法
1.將鯉魚段洗淨後放在盤子中，從裡到外抹上一層鹽2.將蔥切絲，青紅椒切絲，姜切絲，蒜切片
3.在鯉魚段的空隙中分別填充進蔥、姜、蒜、青紅椒絲，再淋入料酒4.蒸鍋內注入2/3滿的水，熱氣上來後將魚放入蒸屜中，加蓋大火8分鐘5.
8分鐘後將魚盤中蒸出的水分倒掉，在表面用湯匙灑滿剁椒，再淋入蒸魚豉油
6.繼續加蓋大火約10分鐘後取出
7.將少許蔥薑蒜絲混合1茶匙白糖，混合均勻後灑在剁椒頂端，鍋熱少許油，剛冒煙後即淋在魚段上即可
8樓：我偶像
買賀福記魚頭剁椒，把洗乾淨處理好的鋪好，然後剁椒平面鋪上去，但是不要太厚因為會先，然後上面撒上雞精，到一點蒸魚豉油，不要太多，不要加鹽了，最後放點啤酒去腥味，然後蒸20分鐘
剁椒魚頭蒸多久，剁椒魚頭蒸多久才合適
怪力歐尼 可以使用狀元俠剁椒魚頭的醬料哦，製作簡單，只需洗淨魚頭把醬料澆上去，蒸鍋上汽後蒸個10 15分鐘就可以了哦 剁椒魚頭蒸多久才合適 小小呂子博 一 剁椒魚頭蒸10分鐘才是最科學的。二 很多人在家裡自己做的剁椒魚頭總是感覺不夠鮮嫩，其實要做出鮮嫩好吃的剁椒魚頭只要掌握三點，魚頭要新鮮，剁椒要好...
剁椒魚頭蒸幾分鐘，剁椒魚頭蒸多久 蒸10分鐘左右鮮嫩的祕訣
明媚說娛樂 剁椒魚頭用大火蒸15分鐘即可。剁椒魚頭的做法如下 主料 魚頭1個 剁椒150克。輔料 薑末10克 蒜末10克 蔥花10克 花生油10毫升 豆豉5克 蠔油5克 醬油3克 鹽2克。1 鰱魚頭從下頜縱切開備用。2 鍋中倒入花生油，放入剁椒 豆豉 蔥末 薑末 蒜末，大火爆香。3 倒入蠔油 醬油 ...
剁椒芋頭蒸排骨怎麼做最好吃，剁椒芋頭蒸排骨怎麼做最好吃呢？
芋頭蒸排骨，選料，排骨選用仔排 就是腹腔上排骨 芋頭選用旱芋頭，因為旱芋頭比水芋頭粉，仔排砍成三釐米段，沖洗下後用料酒，鹽2克薑片蔥段抓一下，芋頭切滾刀塊，把仔排從蔥姜中挑出放入芋頭中加3克鹽2克味精，20克生抽，10克豬油，2克姜米，拌均後裝入盤中淋點剁交，蒸20分鐘，出鍋撒蔥花開吃。剁椒芋頭蒸排...