1樓：新渝義
不是底料差別大，是家裡和店裡放的東西多少不一樣，你在家能放火鍋店裡那麼多火鍋紅油？鴛鴦鍋除了底料，火鍋店至少要放2斤左右的火鍋紅油
為什麼北方的火鍋底料和四川的火鍋底料差別這麼大呢？
2樓：wwg123123時代
現在不是四川的而是重慶的。重慶的火鍋底料為什麼比北方的好呢？因為那裡的水質，土壤，溫度等種植條件不同，造就了**的火鍋底料美味。正如同貝母一樣，全國那裡的貝母都不如川貝母。
3樓：張姐心語
我們這裡在家裡吃飯用的火鍋底料都是四川那邊的，沒有自制的，除非去火鍋店，飯店的很有可能是他們的廚師自己調製的。
4樓：匿名使用者
火鍋底料肯定還是川渝的好，北方畢竟吃得相對清淡一些，風苼記，閒食紀的底料還不錯，可以試試，四川火鍋在北方市場還是很大的
火鍋店的火鍋底料與超市裡的是否相同？
5樓：陳mc樂園
這個還真沒有買過，應該一樣吧。
我一般都是吃新辣道的火鍋，市場上賣的和店裡的一樣。
tb店鋪紅果家就有的賣，我一般會從網上買幾袋在家放著，牌子都是新辣道的。
6樓：食辣玩家
食辣玩家成都火鍋燒烤食材超市，在江蘇、浙江、安徽、山東、江西等地區都是有加盟店的。投資成本在7-15萬之間。食辣玩家是以火鍋、燒烤食材為主，涵蓋底料、生鮮、經典火鍋涮菜、丸滑、燒烤等商品的便利店連鎖加盟超市。
我們投資小輕裝修重產品，市場大差異化定位，收益穩多樣化經營，味道正工廠核心配方，更省心直營店複製。
7樓：牛華老阿婆
大致都是一樣的，只不過火鍋店在給顧客打底料的時候新增了一些店裡的祕密配方，讓各科吃起來更加的好吃，在家裡吃不出在店裡的感覺是正差的，因為你不是一位專業的大廚子
為什麼買的火鍋底料沒有火鍋館的好吃呢？
8樓：終周允易真
那是因為沒有買對店裡堂食用的同款一次性底料和紅油，我們店裡有售同款一次性重慶火鍋紅油和底料。家裡吃的話可以根據食用口味進行搭配購買，微辣：2袋紅油+1袋底料；中辣:
3袋紅油+1袋底料。買回家直接摻3斤水(骨頭湯)，撒適量辣椒和花椒漂鍋，燒開後即可燙食菜品，在家也能吃到店裡的味道。
9樓：宦楠年採夢
火鍋店的鍋底成本至少就要60以上，外面的底料10元，20元一包，味道肯定差之千里。一分錢恩，一分貨。
10樓：巴蜀龍門陣
火鍋店使用的火鍋底料都是選用優質原材料研製的專用火鍋底料。同時搭配火鍋紅油，調味粉，辣椒花椒等。不管是外形、色澤、香味、口感都是上乘佳品。
火鍋底料和火鍋料有區別麼
11樓：聞人淑珍滑酉
底料是煮東西的，料是沾的，怎麼能一樣呢？
底料一般有姜，蔥，蒜，大料之類的固體材料，料就是芝麻醬什麼的液體食料
為什麼火鍋店的火鍋，就算買專門火鍋底料也做不了那個味道？
12樓：李茹伊愛
因為人家開店的自己有自己的配方唄~你買了人家的底料就不是自己的味道了~再說顧客也不傻，你家味道跟超市貨一樣水花銀子去捧場啊，都買羊肉片回家自己做了就~
另外就是做得好的品牌的火鍋店，底料的味道好，口碑好，大家認可而且愛吃的話，他們會考慮生產自己家的火鍋底料然後走正規渠道銷售的~這就是咱們在超市裡買的到的底料~
超市賣的德莊火鍋底料和火鍋店裡的一樣嗎
13樓：多槑
這個還真沒有買過，應該一樣吧，我一般都是吃新辣道的火鍋，市場上賣的和店裡的一樣，tb店鋪紅果家就有的賣，我一般會從網上買幾袋在家放著，牌子都是新辣道的
我在家用買來的火鍋底料吃火鍋為什麼總覺得味道沒有外面好?
14樓：匿名使用者
人家有祕方的，要是隨隨便便就能買幾包火鍋料做的出的味道，那都在家吃了，誰還去火鍋店吃啊
15樓：匿名使用者
火鍋店還給了好多其他新增劑的，而且火鍋料一定要爆炒
16樓：匿名使用者
做飯人的毛病，你能跟人家廚師比
火鍋店為什麼不用市場上賣的火鍋底料呢
怪阿姨飄過 因為人家開店的自己有自己的配方唄 你買了人家的底料就不是自己的味道了 再說顧客也不傻，你家味道跟超市貨一樣水花銀子去捧場啊，都買羊肉片回家自己做了就 另外就是做得好的品牌的火鍋店，底料的味道好，口碑好，大家認可而且愛吃的話，他們會考慮生產自己家的火鍋底料然後走正規渠道銷售的 這就是咱們在...
火鍋底料買來怎麼做火鍋，買回來的火鍋底料怎麼煮火鍋？
但易嬋 超市裡買包臻鮮火鍋底料，號稱是免炒不加老油，看說明直接加水燒開煮毛肚 排骨 丸子 就? 用油把買來的火鍋底料進行炒料，加生薑蒜，大蔥，吃得辣可以加少許幹辣椒，加水煮沸後就可以燙菜吃啦！ 現在的火鍋不像以前了，還要炒，現在的底料很簡單，水煮開直接加料包直接就可以了，涮菜在家可以吃飯地道美食 智...
火鍋底料裡面為什麼放牛油，火鍋底料為什麼一定要加牛油嗎
原因很多如沒羶味 便宜等 火鍋餐飲方便快捷的大眾化特色被消費者接受和喜愛，尤其北方地區寒冷乾燥的天氣讓火鍋市場潛力很大，而且火鍋種類的經營方式也不斷創新，有以 麻 辣 燙 著稱的重慶火鍋是南派火鍋，以涮羊肉為主要代表的北派火鍋和新派火鍋。按原料區分 按口味區分有幾種湯底，鴛鴦火鍋 半辣半鮮 全辣和全...