1樓：深v發發
材料主料：鮮菇500克，生魚肉350克，雞蛋清1個，精鹽，澱粉，生抽，薑末各3茶匙，蔥5段，味精1.5茶匙，胡椒粉，香油各1茶匙，花生油2湯匙，料酒2茶匙，清湯5湯匙。
做法(1)鮮菇切片焯水。魚肉切連刀片。姜切末。
(2)鍋放底油，下蔥、姜熗鍋，放鮮菇、精鹽、生抽、味精，煸透出鍋。取一碗放清湯、味精、精鹽、生抽、胡椒粉、香油、澱粉，對成汁備用。
(3)將魚片用蛋清、澱粉抓勻，下入熱油鍋中滑透，倒入漏勺。
(4)鍋留底油，下鮮菇、魚片、料酒、倒進已調好的汁，翻勻出鍋滑嫩。
糯米千張包的做法步驟圖，糯米千張包怎麼做好吃
2樓：柳笛輕揚
糯米千張包的做法
糯米浸水2小時，手能碾碎米粒就差不多了。之後控幹水份。
加生抽、老抽，攪拌均勻後放置半小時。
玉米粒、青豆、香菇、胡蘿蔔備盤。
精肉切丁，叫料酒、生抽攪拌均勻後放置半小時。
蔬菜粒和肉丁炒出香味，盛起準備。
加油炒糯米5分鐘。
蔬菜丁、肉丁與糯米炒均勻。
用千張包裹糯米餡兒。
隔水蒸1個小時，就能享用糯米千張包了。
千張包肉的做法，清蒸千張包肉怎麼做好吃
3樓：柳絮藝可兒
1.肉餡是菜場裡攪好的加點黑木耳（黑木耳切末）2.加點小蔥。
3.加點薑末。
4.加入鹽。
5.加入雞精。
6.加點料酒。
7.加點醬油。
8.加入油。
9.加入生粉。（攪拌均勻）
10.千張切正方形。備用。
11.加入肉餡。
12.兩邊對摺，在一邊捲過來，就可以了，如果怕散開了，用蔥繩擠一下。就可以擺盤。
13.鍋裡水燒開，把千張卷放入鍋中蒸，20分鐘。
14.蒸好後加入小蔥點綴一下，澆點調料汁。就可以了
素千張包的做法步驟圖，素千張包怎麼做好吃
4樓：爵爺的網路
主料蔥2g蒜
2顆醬瓜
50g千張
1張豬肉糜
300g輔料油
適量鹽適量糖
適量醬油
適量太白粉
適量胡椒粉
適量香油適量酒
適量步驟
1.醬瓜切小丁
2.煮肉糜加入鹽，油，水，醬油，糖，胡椒粉，酒，太白粉，香油攪拌至有粘性
3.加入醬瓜和蔥花
4.加入蒜泥拌勻成為餡料
5.一大張的千張折成方形放入碗中
6.將餡料放入碗中，用手壓實
7.用千張把肉蓋上
8.放入上汽的蒸鍋中蒸25分鐘
9.倒扣在盤子上
10.取下盤子，切塊即可
清蒸千張包肉的做法竅門
5樓：瀧皖慧
這個的話可以去買一本呀，的。
麵筋蒸千張包的做法，麵筋蒸千張包怎麼做好吃
6樓：匿名使用者
主料肉末
250克
冬筍少許
毛豆米少許
輔料小蔥
適量步驟
1.千張皮，買來切成15釐米，
2.肉末放，鹽，味精，小蔥，一起拌好待用。
3.肉末放在千張皮的一角
4.包好千張包，肉末嵌在油麵筋裡，要多嵌點肉，放盆子裡，在放少許鹽和雞精，色拉油料酒，上蒸鍋蒸10分鐘即可。
小貼士包的要結實
千張包的做法
7樓：小t學姐
主料：豬肉餡250克；百葉皮8張輔料：胡蘿蔔50克；蘑菇3朵；蔥花；1個雞蛋；7克料酒；10克生抽
1.豬肉切丁，加入蔥花，1個雞蛋、7克料酒、10克生抽，放入料理機打成餡。
2.胡蘿蔔洗淨，切成小丁。
3.蘑菇也洗淨，切碎。
4.將蘑菇和胡蘿蔔都放入豬肉餡中，攪拌均勻。因為加入了蔬菜，可以再稍微加入一點點鹽，調下味。
5.準備好百葉皮，清洗乾淨，瀝乾水分。
6.取一張百葉皮，將肉餡擺在其中一個對角部位。
7.然後捲起，成千張包。
8.所有千張包都做好後，放入蒸鍋，25分鐘即可。
8樓：心迴歸原點
1.把榨菜切成細粒
2.把肉、榨菜、蔥加入適量的紹酒和鹽混合成肉餡3.取一張千張皮平攤在案板上
4.取一塊肉餡放在皮子中間，按成長條
5.把肉餡包起來
6.把包好的千張包碼進包子裡並放到鍋裡蒸十分鐘即可7.最後取出撒上蔥花
清湯千張包的做法步驟圖，清湯千張包怎麼做
9樓：炎仌王
用料夾心豬肉 250g
水發木耳 少許蔥花 少許雞蛋清 一個鹽 少許黃酒 半小匙生抽 一小匙清湯千張包的做法
先將豬肉洗淨剁成肉糜,切碎木耳,加入蔥花、蛋清、生抽、黃酒、鹽少許,拌勻
機制千張3張,分成9等分,待用
將拌勻的肉糜包成千張包9個疊放整齊
鍋裡放適量的水燒開,將包好的千張包放入盤中,加水沒過千張包,上蒸籠蒸20分鐘即可食用
小貼士若用雞湯蒸千張包,味道會更鮮美
千張包肉的做法，清蒸千張包肉怎麼做好吃
柳絮藝可兒 1.肉餡是菜場裡攪好的加點黑木耳 黑木耳切末 2.加點小蔥。3.加點薑末。4.加入鹽。5.加入雞精。6.加點料酒。7.加點醬油。8.加入油。9.加入生粉。攪拌均勻 10.千張切正方形。備用。11.加入肉餡。12.兩邊對摺，在一邊捲過來，就可以了，如果怕散開了，用蔥繩擠一下。就可以擺盤。1...
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