1樓：汪正
草魚其肉質細嫩、個體大、肌間刺少
大頭魚肉質細，纖維短，極易破碎
草魚的營養分析：
1.草魚含有豐富的不飽和脂肪酸，對血液迴圈有利，是心血管病人的良好食物；
2.草魚含有豐富的硒元素，經常食用有抗衰老、養顏的功效，而且對腫瘤也有一定的防治作用；
3.對於身體瘦弱、食慾不振的人來說，草魚肉嫩而不膩，可以開胃、滋補。
大頭魚的營養成分：
每100克胖頭魚含熱量100千卡，蛋白質15.3克，脂肪2.2克，碳水化合物4.
7克，鈣82毫克，鐵0.8毫克，磷180毫克，鉀229毫克，鈉60.6毫克，銅0.
07毫克，鎂26毫克，鋅0.76克，硒19.5微克，維生素a34微克。
維生素b10.04毫克，維生素b211毫克，維生素b124.3微克，維生素c2.
65毫克，維生素d18毫克，煙酸2.8毫克。
大頭魚的美食菜譜：
1．適用於燒、燉、清蒸、油浸等烹調方法，尤以清蒸，油浸最能體現出胖頭魚清淡，鮮香的特點
2．鱅魚頭大且頭含脂肪，膠質較多，故胖頭魚還可烹製「砂鍋魚頭」
3．切魚方法：魚肉質細，纖維短，極易破碎，切魚時應將魚皮朝下，刀口斜入，最好順著魚刺，切起來更乾淨利落；魚的表皮有一層黏液非常滑，所以切起來不太容易，若在切魚時，將手放在鹽水中浸泡一會兒，切起來就不會打滑了。
2樓：fly人熾熱
區別大了
大頭魚肉質更細膩，草魚稍微粗點。、
個人認為草魚相對好吃點、大頭魚魚頭好吃
3樓：匿名使用者
草魚肉質勁道魚刺少大頭魚肉質綿軟肉內小刺多
4樓：
可以通過觀察魚的外觀來進行區別：大頭魚魚頭大而肥，佔體長的三分之一，體側發黑且有花斑，眼位較低；草魚體側扁且延長，吻短而圓鈍，口大，無須，特徵是具2排梳狀咽頭齒。
通過食用過程中肉質的差別來區別：草魚，肉質細嫩、個體大、肌間刺少；大頭魚，肉質細，纖維短，極易破碎。
5樓：缺
buzhidao a
草魚和大頭魚怎麼區別？
6樓：叫那個不知道
1、分佈不一樣
草魚棲息於平原地區的江河湖泊，一般喜居於水的中下層和近岸多水草區域。性活潑，游泳迅速，常成群覓食。為中國東部廣西至黑龍江等平原地區的特有魚類。
在幹流或湖泊的深水處越冬。生殖季節親魚有溯游習性。已移殖到亞 、歐、美、非各洲的許多國家。
鱅魚的分佈：分佈水域很廣，從南方到北方几乎全中國淡水流域都能看到它的身影。鱅魚屬於濾食性魚類，對於水質有清潔作用，一般魚池、水庫多於其它魚類一起混養所以有人送它雅名「水中清道夫」。
2、習性不一樣
草魚一般喜棲居於江河、湖泊等水域的中、下層和近岸多水草區域。具有河湖洄游的習性，性成熟的個體在江河、水庫等流水中產卵，產卵後的親魚和幼魚進入支流及通江湖泊中，通常在被水淹沒的淺灘草地和泛水區域以及干支流附屬水體（湖泊、小河、港道等水草叢生地帶）攝食育肥。
冬季則在幹流或湖泊的深水處越冬。草魚性情活潑，游泳迅速，常成群覓食，性貪食，為典型的草食性魚類。其魚苗階段攝食浮游動物，幼魚期兼食昆蟲、蚯蚓、藻類和浮萍等，體長約達10釐米以上時，完全攝食水生高等植物，其中尤以禾本科植物為多。
草魚攝食的植物種類隨著生活環境裡食物基礎的狀況而有所變化。
鱅魚性溫馴，不愛跳躍，行動較遲緩。生活在水體的中上層，具有河湖洄游習性，平時多生活在有一定流速的江湖中。濾食性，主要吃輪蟲、枝角類、橈足類(如劍水蚤)等浮游動物和原生動物，也吃部分浮游植物(如矽藻和藍藻類)和人工飼料。
鱅魚的鰓毛較大主要以水中微生物為主，有時魚蟲小蝦也照吞不誤。
3、形狀不一樣
鯉形目鯉科雅羅魚亞科草魚屬的唯一種，又稱白鯇，草根魚，厚魚。體略呈圓筒形，頭部稍平扁，尾部側扁；口呈弧形，無須；上頜略長於下頜；體呈淺茶黃色，背部青灰，腹部灰白，胸、腹鰭略帶灰黃，其他各鰭淺灰色其體較長，腹部無稜。
頭部平扁，尾部側扁。下嚥齒二行，側扁，呈梳狀，齒側具橫溝紋。背鰭和臀鰭均無硬刺，背鰭和腹鰭相對。吻非常短, 長度少於或者等於眼直徑。 眼眶後的長度超過一半的頭長。
鱅魚體側扁，頭極肥大。口大，端位，下頜稍向上傾斜。鰓耙細密呈頁狀，但不聯合。
口咽腔上部有螺形的鰓上器官，眼小，位置偏低，無須，下嚥齒勺形，齒面平滑。鱗小，腹面僅腹鰭甚至**具皮質腹稜。胸鰭長，末端遠超過腹鰭基部。
體側上半部灰黑色，腹部灰白，兩側雜有許多淺黃色及黑色的不規則小斑點。
7樓：
可以通過觀察魚的外觀來進行區別：大頭魚魚頭大而肥，佔體長的三分之一，體側發黑且有花斑，眼位較低；草魚體側扁且延長，吻短而圓鈍，口大，無須，特徵是具2排梳狀咽頭齒。
通過食用過程中肉質的差別來區別：草魚，肉質細嫩、個體大、肌間刺少；大頭魚，肉質細，纖維短，極易破碎。
大頭魚和草魚哪個好吃
8樓：匿名使用者
草魚大頭魚肉之區別：
草魚其肉質細嫩、個體大、肌間刺少
大頭魚肉質細，纖維短，極易破碎
草魚的營養分析：
1.草魚含有豐富的不飽和脂肪酸，對血液迴圈有利，是心血管病人的良好食物；
2.草魚含有豐富的硒元素，經常食用有抗衰老、養顏的功效，而且對腫瘤也有一定的防治作用；
3.對於身體瘦弱、食慾不振的人來說，草魚肉嫩而不膩，可以開胃、滋補。
大頭魚的營養成分：
每100克胖頭魚含熱量100千卡，蛋白質15.3克，脂肪2.2克，碳水化合物4.
7克，鈣82毫克，鐵0.8毫克，磷180毫克，鉀229毫克，鈉60.6毫克，銅0.
07毫克，鎂26毫克，鋅0.76克，硒19.5微克，維生素a34微克。
維生素b10.04毫克，維生素b211毫克，維生素b124.3微克，維生素c2.
65毫克，維生素d18毫克，煙酸2.8毫克。
大頭魚的美食菜譜：
1．適用於燒、燉、清蒸、油浸等烹調方法，尤以清蒸，油浸最能體現出胖頭魚清淡，鮮香的特點
2．鱅魚頭大且頭含脂肪，膠質較多，故胖頭魚還可烹製「砂鍋魚頭」
3．切魚方法：魚肉質細，纖維短，極易破碎，切魚時應將魚皮朝下，刀口斜入，最好順著魚刺，切起來更乾淨利落；魚的表皮有一層黏液非常滑，所以切起來不太容易，若在切魚時，將手放在鹽水中浸泡一會兒，切起來就不會打滑了。
9樓：水滸很好看
大頭魚或鯇魚都好
草魚和青魚做水煮魚比較好吃，魚肉鮮美不膩，爽朗滑口
很香，再說魚刺也比較少，魚肉也比較大。
10樓：樑覓丹
肯定是大頭魚呀，
**都有差異。
但也個人喜歡吧，
我更喜歡吃草魚。
特別是水煮魚，和魚片粥。
大頭魚跟草魚那個營養價值高些
11樓：桓騫
大頭魚，它的魚頭裡腦**多。
12樓：林夕的微笑
草魚的營養價值
1.富含蛋白質，具有維持鉀鈉平衡；消除水腫。調低血壓，有利於生長髮育。
2.富含磷，具有構成骨骼和牙齒，促進成長及身體組織器官的修復，供給能量與活力，參與酸鹼平衡的調節。
3.富含銅，銅是人體健康不可缺少的微量營養素，對於血液、中樞神經和免疫系統，頭髮、**和骨骼組織以及腦子和肝、心等內臟的發育和功能有重要影響。
4.草魚含有豐富的不飽和脂肪酸，對血液迴圈有利，是心血管病人的良好食物。
13樓：哎瑪呀
大頭魚，草魚養殖的太多
14樓：冰情殤璃
大頭大頭大頭大頭大頭魚....，！！、，.、？！，.，、？@@、、？@
大頭魚和草魚哪個好吃 大魚骨頭怎麼做好吃
15樓：再涼過人心
草魚大頭魚肉之區別：
草魚其肉質細嫩、個體大、肌間刺少
大頭魚肉質細，纖維短，極易破碎
草魚的營養分析：
1.草魚含有豐富的不飽和脂肪酸，對血液迴圈有利，是心血管病人的良好食物；
2.草魚含有豐富的硒元素，經常食用有抗衰老、養顏的功效，而且對腫瘤也有一定的防治作用；
3.對於身體瘦弱、食慾不振的人來說，草魚肉嫩而不膩，可以開胃、滋補。
大頭魚的營養成分：
每100克胖頭魚含熱量100千卡，蛋白質15.3克，脂肪2.2克，碳水化合物4.
7克，鈣82毫克，鐵0.8毫克，磷180毫克，鉀229毫克，鈉60.6毫克，銅0.
07毫克，鎂26毫克，鋅0.76克，硒19.5微克，維生素a34微克。
維生素b10.04毫克，維生素b211毫克，維生素b124.3微克，維生素c2.
65毫克，維生素d18毫克，煙酸2.8毫克。
大頭魚的美食菜譜：
1．適用於燒、燉、清蒸、油浸等烹調方法，尤以清蒸，油浸最能體現出胖頭魚清淡，鮮香的特點
2．鱅魚頭大且頭含脂肪，膠質較多，故胖頭魚還可烹製「砂鍋魚頭」
3．切魚方法：魚肉質細，纖維短，極易破碎，切魚時應將魚皮朝下，刀口斜入，最好順著魚刺，切起來更乾淨利落；魚的表皮有一層黏液非常滑，所以切起來不太容易，若在切魚時，將手放在鹽水中浸泡一會兒，切起來就不會打滑了。
為什麼食堂的魚大多是大頭魚或草魚，很少有鯧魚等肉質鮮嫩，腥味不重且刺少的魚
16樓：錦羿航成
食堂裡講究成本的，鯧魚等魚**偏貴。
大頭魚和草魚也非常不錯了，**適中。
最便宜的是鰱魚和鯉魚。
17樓：蚌肉
因為大頭魚等比較便宜，鯧魚貴。。。
草魚和大頭魚哪種魚對身體健康
18樓：渾筠
大頭魚或鯇魚都好草魚和青魚做水煮魚比較好吃，魚肉鮮美不膩，爽朗滑口很香，再說魚刺也比較少，魚肉也比較大。
19樓：a靜水無痕
它倆都是淡水魚中體型能長比較大的魚 營養價值差距不明顯
如果你問淡水魚和海魚比較 我還能告訴你海魚更健康一些 不飽和脂肪酸含量遠高於淡水魚
大頭魚和草魚的喜食有哪些相同和不同
20樓：懵ace西卡
大頭魚或鯇魚都好
草魚和青魚做水煮魚比較好吃，魚肉鮮美不膩，爽朗滑口
很香，再說魚刺也比較少，魚肉也比較大。
蘇魚和大頭魚的區別，草魚和大頭魚怎麼區別？
外觀不一樣。蘇魚的外觀是身體呈長形，前面部分近似圓筒形，頭寬且前部略為平扁狀，而大頭魚體型側扁，頭部較大而且寬。蘇魚的官方名稱為鯇魚，主要的用途為淨化水質，而大頭魚的主要作用為擁有豐富的營養物質，供人們進行食用。1 外觀區別 上文已經介紹過，若仔細觀察的話還是可以看出大頭魚和鰱魚的差異。最明顯的特徵...
大頭魚和草魚的喜食有哪些相同和不同
懵ace西卡 大頭魚或鯇魚都好 草魚和青魚做水煮魚比較好吃，魚肉鮮美不膩，爽朗滑口 很香，再說魚刺也比較少，魚肉也比較大。草魚和大頭魚肉質區別 汪正 草魚其肉質細嫩 個體大 肌間刺少 大頭魚肉質細，纖維短，極易破碎 草魚的營養分析 1.草魚含有豐富的不飽和脂肪酸，對血液迴圈有利，是心血管病人的良好食...
大頭魚 草魚怎麼做才好吃？我想煮餐好吃的魚給我媽嚐嚐
大頭魚可以試試下油下姜煎一煎.然後拿來煮湯.湯裡可以放點蔥 當然要下鹽了 這樣煮出來的湯很香.而且是奶白色的.很好喝！如果可以 煮湯時可以放些西洋菜一起煮.而草魚骨較多.不好煮湯.可以和蒜蓉姜 把姜和蒜都剁碎混一塊 一起煎.在鍋裡下點油.再放蒜蓉姜爆一爆.然後下切好一段段的魚.很香！另外提醒些小常識...