1樓：清溪看世界
將其用保鮮膜包裹起來，之後我們放在冰箱的保鮮裡面，這個也是可以很好地儲存下來的，往往至少可以儲存一個星期以上；可以選擇用自封袋裝起來，然後用抽真空棒將裡面的空氣抽結束，之後就可以擺放在乾燥的地方儲存了，這樣是可以儲存很長時間的。
將完好的滷牛肉放在地窖裡面進行儲存，地窖的溫度是恆溫的，是可以很好地儲存這些熟食的，效果是非常好的。
2樓：
滷牛肉可以按1~2頓的量分裝到食品袋中冷凍儲存，這樣儲存的時間長。
鮮肉做成半成品，主要是指牛羊肉、豬肉、雞鴨肉及其內臟、邊角料等食材。這類肉日常一般是在冰箱冷藏儲存，若一次性大量採購，可根據烹飪目的，將它們有選擇性地做成半成品甚至成品，比如滷牛肉、醬肘子、滷豬肚、紅燒牛腩、紅燒雞翅、粉蒸肉、炸肉丸等。
這些半成品或成品的體積相對鮮肉會大幅縮減，有利於充分利用冰箱空間。同時，由於肉脫了水，冷凍對其口感的影響也更小。
處理好的食物可以按1~2頓的量分裝到食品袋中冷凍儲存。紅燒食物可帶著湯汁一起凍，儲存3~6個月沒問題。
3樓：兩瓶醉
要是想儲存1--3天的話就放在冷藏室，用保鮮膜封好免得串味
要是想儲存1--30天的話就切好形狀，每份多少單獨包裝然後放到冷藏，煮麵的時候燙一下。常用的就是這兩種
再就是作的時候放防腐劑，或者薰一下都可以常溫常態儲存
4樓：導火線
凍起來，但是要拿塑料袋包好，吃一點提前切一點就可以了，味道還不會變，
5樓：匿名使用者
裝到自己肚子裡 是最好的儲存方法
滷牛肉怎麼儲存時間長
6樓：凮起雲湧
滷牛肉可以按1~2頓的量分裝到食品袋中冷凍儲存，這樣儲存的時間長。
鮮肉做成半成品，主要是指牛羊肉、豬肉、雞鴨肉及其內臟、邊角料等食材。這類肉日常一般是在冰箱冷藏儲存，若一次性大量採購，可根據烹飪目的，將它們有選擇性地做成半成品甚至成品，比如滷牛肉、醬肘子、滷豬肚、紅燒牛腩、紅燒雞翅、粉蒸肉、炸肉丸等。
這些半成品或成品的體積相對鮮肉會大幅縮減，有利於充分利用冰箱空間。同時，由於肉脫了水，冷凍對其口感的影響也更小。
處理好的食物可以按1~2頓的量分裝到食品袋中冷凍儲存。紅燒食物可帶著湯汁一起凍，儲存3~6個月沒問題。
7樓：北極星荒島
滷牛肉要是想保久一些的話，就放在冷藏室，用保鮮膜封好免得串味。再就是做的時候放防腐劑，或者薰一下都可以常溫常態儲存。
滷牛肉放冰箱儲存兩個星期，看看肉的表面有沒有變粘了，變粘了最好就別吃了，再聞聞味道有沒有變，如果都沒有的話，吃的時候最好回鍋加熱，煮開後再煮久點。
擴充套件資料：
小貼士：
1、肉要選對部位，牛腱子最適合滷製；
2、肉選好後，先整塊沖洗，去掉表面的髒物；然後切塊，浸泡在清水中約半小時，去除汙血雜質；
3、牛肉焯水用冷水下鍋，這樣才能充分去除血末和異味；
4、香料不必多而全，可以根據自己的喜好自由調整；
5、鹽要放得遲；
6、水要一次加足。如果發現水少，應加開水；
7、在肉鍋中放幾個山楂片，既熟得快，還可去除異味；
牛肉是所有食品裡面含有肌氨酸含量最高的，能夠增強力量，促進肌肉的生長，同時也能夠為身體補充三磷酸腺苷，讓人們訓練變得更加持久。牛肉裡面含有大量的肉毒鹼，能夠支援脂肪最基本的新陳代謝，從而產生氨基酸，特別適合於健身想要增長肌肉的人群。
雖然牛肉的營養價值很高，但並不適合於所有的人，比如腎病、肝病及感染性疾病患者來說盡量要少吃。另外消化能力比較差的老年人、兒童、高膽固醇人群，在吃牛肉的時候要控制量。
人民網-吃牛肉有哪些好處？5大營養價值讓你愛上吃牛肉
8樓：一弦一柱
滷牛肉可以在鍋中浸泡滷水儲存的時間長，做法如下：
準備材料：牛腱子500克、老滷1份、姜2片、香菜2根、生抽2湯匙、冰糖12克、滷料包1個
一、牛肉洗淨入鍋，加入少量清水。
二、冰箱取出的老滷加入鍋中。
三、加入適量生抽與冰糖。
四、把薑片與香菜放入鍋中。
五、加入一份滷料包（超市有售），啟動按鍵，進行滷製，此次用了2大塊的牛腱子肉，大約耗時1小時左右。
六、滷好的牛腱子肉不急著吃的話，可先在鍋中浸泡。
七、需要食用時再取出切片。
9樓：獨尊星空
滷牛肉儲存：低溫密封儲存，可將滷牛肉塑料袋包放入冰箱冷凍層儲存。食物腐敗都是細菌搞的，只要製造不適合細菌生長的環境，就可以延長儲存時間。
滷牛肉是指用滷的方法處理出來的牛肉，通常是由牛肉等作原料製作而成的。通常顏色棕黃，牛肉表面有光澤，無糊焦，不牙磣，**和輔料渣，略有彈性，五香味濃，酥軟可口。
10樓：廣州市唐三鏡企業管理****
醬的牛肉一般都是來做冷菜，可以在初加工時，也就是在成半成品時多放點原汁，在入保鮮冰箱時一定要冷透！溫度在3---5度是最好的，每次沒用完的一定要換原來的包裝，這樣放個20天左右沒一點問題！
11樓：匿名使用者
用塑料袋包好，放在冷藏裡（如冷凍室溫度能達到零下18度，則肉類可存放三個月。），什麼時候吃了拿出來解凍了就可以吃。
12樓：真知濁見
低溫 密封 儲存。食物腐敗都是細菌搞的，只要製造不適合細菌生長的環境，就可以延長儲存時間。
13樓：sun美美
首先滷牛肉不能碰到生水，用保鮮膜包緊，把冷藏室溫度調低，不過這樣的話也只能冷藏2---3天，太久了味道也不鮮美了、
14樓：咖啡之夜
現在的冬天基本上不要怕
那麼熱天怎麼儲存呢？可以放冰箱裡面 用塑料袋包好，密封，放在冷藏裡
基本上放個四五個月都沒問題的
15樓：匿名使用者
低溫，密封。還可風乾，要吃的時候再煮。
16樓：小_銳
把牛肉放到冰箱的冷凍室，要吃的時候拿出來解凍。
17樓：匿名使用者
我的就是切成小塊，放冰箱裡凍起來。吃時解凍
18樓：善男人
徹底放涼後，放冰箱啊
求助~~~自己家滷的牛肉吃不完，該怎麼儲存或是能否做別的食品？？？？
19樓：性新穎
要是想儲存1--3天的話就放在冷藏室，用保鮮膜封好免得串味
要是想儲存1--30天的話就切好形狀，每份多少單獨包裝然後放到冷藏，煮麵的時候燙一下。常用的就是這兩種
再就是作的時候放防腐劑，或者薰一下都可以常溫常態儲存
20樓：黃敏
滷好的牛肉可以有多種方式儲存，並可以做成多種別的食品。我常用的有：
儲存： 切成小塊按一次能食用萬的份數放到冷凍層。
做成別的食品：1）切成碎塊，做成不辣或辣的牛肉醬；2）切成小丁，同豆豉一起炒，做成牛肉豆豉；3）把放到冷凍層的小塊牛肉解凍後，燉湯、燒土豆、炒蔬菜；4) 切厚片，進一步炒幹或烘乾，拌孜然等調料做成自制的牛肉乾/片，非常美味！
21樓：匿名使用者
易腐食品，以及涵蓋，存放在冰箱裡。 10。生的食物及熟食，尤其是牛肉和牛內臟，應分開處理和存放（上冰箱存放熟食和較低的生的食物），避免交叉汙染。
11冰箱應定期和雪清洗，溫度應保持在或低於4攝氏度
22樓：阿輝娛樂
滷的牛肉吃不完可以做成滷牛肉煲仔飯。
滷牛肉煲仔飯的做法 ：
一：大米提前泡發一個小時，煮飯前先把鍋裡四周抹一層油，倒入大米，加水，比例大概1:1.5，不能太少，太少會糊底。
二：開大火煮開後，用筷子攪一下米，以免糊底，轉小火蓋上蓋子煮七八分鐘，看到米表面沒有浮水了，放上切好的肉（或者香腸），中間扒個窩，窩一個雞蛋。
三：蓋上蓋子繼續小火煮七八分鐘，關火蓋蓋子燜十幾分鍾，時間長點沒關係。
四：另起一鍋燒水焯下西蘭花，加點油和鹽。
五：焯好後飯也燜好了，澆上李錦記煲仔飯醬汁即可。
滷好的牛肉放冷藏還是冷凍
23樓：一零啞劇
牛肉滷好了以後放在冷藏還是冷凍，滷牛肉建議冷藏。冰箱冷藏可以儲存1到3天，用保鮮膜將滷牛肉封好。
24樓：永夜
如果想吃就冷藏，不想吃就冷凍更好
25樓：老天爺會飛
你好，朋友
個人認為，滷好的牛肉最好是放在冷藏裡頭，
不要冷凍
冷凍牛肉再吃的時候是很柴的味道不好，謝謝。
26樓：幸福一輩子
滷好的牛肉還是放到冷藏。或者抽真空包裝。這樣可以保質很長時間。
27樓：在六尺巷睡懶覺的劍蘭
放到冷藏就可以了。滷肉冷凍後再解凍很影響口感，味道也不好。冷藏後儘快吃完。吃之前可以加熱
28樓：逍遙楚客
滷牛肉放進冰箱冷藏還是冷凍，要根據食用時間來決定。如果在短期內就吃完，可以放進冰箱裡冷藏，若在短期內吃不完，則需要放進冰箱裡冷凍。不管是冷藏還是冷凍，在存放之前，都需要用保鮮膜將滷牛肉包裹好，以免有細菌進入，從而加速變質
29樓：冰雨夢悠悠老師
盧好的牛肉，你不想吃，凍上也可以，冷藏也可以，凍上可以時間長一點。
滷牛肉怎麼滷好吃，熟的滷牛肉怎麼炒好吃
康康羊羊羊 家常滷牛肉的原料 牛腱子肉 家常滷牛肉的配料 紅辣椒幹 花椒 桂皮 生薑 八角 一片檸檬 使味道更加清新爽口 生抽 入味 老抽 上色 料酒 糖 雞精 少許精鹽 茶葉 滷牛肉的家常做法 1.選擇上好的牛腱子肉，切成拳頭大小的方塊。2.在鍋裡燒開水，將切好的牛肉丟進去，焯一下，大概五分鐘，去...
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