1樓：康康羊羊羊
家常滷牛肉的原料：牛腱子肉；
家常滷牛肉的配料：紅辣椒幹、花椒、桂皮、生薑、八角、一片檸檬（使味道更加清新爽口）、生抽（入味）、老抽（上色）、料酒、糖、雞精、少許精鹽、茶葉
滷牛肉的家常做法：
1.選擇上好的牛腱子肉，切成拳頭大小的方塊。
2.在鍋裡燒開水，將切好的牛肉丟進去，焯一下，大概五分鐘，去血水，撈起來。 因為電磁爐不能用瓦罐，如果用明火加瓦罐來滷製會更香。
3.準備調料，紅辣椒幹，花椒，桂皮，生薑，八角，一片檸檬（使味道更加清新爽口），生抽（入味），老抽（上色），料酒，加水，燒開，香氣四溢啊。
4.將牛肉放進去煮，大概一小時。
5.將牛肉浸在滷汁中盛入瓷碗中，上面用保鮮膜蓋住，然後放入冰箱裡冷藏淹漬。
6.第二天取出，將滷汁燒開，加些冰糖、雞精、少許精鹽後，把牛肉放在裡面繼續煮，為了讓牛肉煮爛得更快，可以用紗布包一些茶葉或者山楂放進鍋裡。還可以在鍋里加豆腐乾、雞蛋等一起滷製哦，這樣味道也很好（先將雞蛋在其他裡的鍋裡煮熟剝好再放進滷鍋裡）。
小火繼續煮三小時左右。
7.起鍋啦，等水瀝乾，涼置後，用保鮮膜包好放入冰箱冷藏，可以吃好幾天呢。
吃出健康：
牛肉富含蛋白質，氨基酸組成比豬肉更接近人體需要，能提高機體抗病能力，對生長髮育及術後，病後調養的人在補充失血、修復組織等方面特別適宜。另外牛肉有補中益氣，滋養脾胃，強健筋骨，化痰息風，止渴止涎之功效，適宜於中氣下隱、氣短體虛、筋骨痠軟、貧血久病及面黃目眩之人食用。
美食禁忌：
牛肉：不可與魚肉同烹調；不可與栗子、黍米、蜂蜜同食；不宜與韭菜、白酒、生薑同食。
2樓：罐頭小廚
零難度電飯煲滷牛肉！用電飯鍋做出滷味界的人氣王-滷牛肉，這招簡直太適合懶癌附體的吃貨們了
3樓：耿鈮
家常滷牛肉做法，吃完了還想吃
熟的滷牛肉怎麼炒好吃
4樓：伊能
走的滷牛肉，怎麼炒好吃？你所說的這個問題，我給你安切成薄片，炒蔥段最好吃了，再叫蛔蟲牛肉可以切成片，冷凍之後磁醬牛肉
5樓：騎著蝸牛當房車
滷牛肉切片，姜切絲，大蔥切片。油溫燒至6成熱，放入姜蔥炒香，放入牛肉、生抽1勺、老抽半勺、蠔油1勺、高湯煮開。小火煮至湯汁收濃，放入水澱粉1勺、香油1勺即可。
食材：滷牛肉1塊、大蔥1段、薑片1塊、高湯1碗、澱粉1碗、生抽1勺、老抽1勺、花椒油1勺、蠔油1勺
滷牛肉的家常做法：
1、滷牛肉切片，姜切絲，大蔥切片；
2、鍋裡倒油，油溫燒至6成熱，放入姜蔥炒香，放入牛肉片、生抽1勺、老抽半勺、蠔油1勺、高湯煮開；
滷好牛肉怎麼涼拌好吃
6樓：不見路長
涼拌滷牛肉的做法
買的現成的滷粉把牛肉滷好，切成薄片備用
蒜頭切碎。油辣椒做法:幹辣椒粉、鹽、雞精、熟芝麻、十三香按一定比例混合好放在一個乾淨無水的碗裡，鍋裡放適量植物油，燒熱後直接將油倒入混合好的辣椒粉中，然後用勺子拌勻，香噴噴的油辣椒就做好了，不管是涼拌菜還是吃麵條放都很好吃哦！
這是我做好的油辣椒，等涼了後用玻璃瓶裝著，隨時可以拌菜拌麵
將蒜末、蔥花、油辣椒都放到片好的滷牛肉裡面拌勻，再加生抽、芝麻油拌勻，一盤下酒好菜就完成了！ps:因為牛肉滷的時候已經放了鹽，油辣椒裡面也有鹽，生抽也是鹹的，所以我這裡面就沒再放鹽了大家可以根據自己的口味適量加減鹽
滷牛肉怎麼做，怎麼做滷牛肉好吃？
材料 滷湯製作的材料 五香料 八角，草果，桂皮，小茴香，陳皮，香葉，花椒，豆蔻各10克，香辛料 蔥2條 切段 姜1小塊 切片 大蒜4瓣 去皮，拍扁 料酒 高粱酒最好 2湯匙，老抽200ml，冰糖30克，鹽1湯匙，高湯15杯 可用清水代替，不過要加雞精1湯匙調味 油3湯匙，滷牛肉的材料 牛腱2個，蔥2...
怎麼做滷牛肉好吃啊？滷牛肉怎麼做好吃？
滷牛肉 材料 牛腱子1個，草果1個，八角2個，桂皮3段，香葉4片，小茴香1小把，花椒1小把，幹辣椒1把，老薑4片，蔥段幾個，生抽3勺，老抽2勺，蠔油1勺，冰糖適量，料酒1勺，黃豆醬1勺，鹽適量，啤酒1罐。做法 1 準備好材料，我這個牛腱子大約2斤。做滷牛肉最好用腱子肉，牛腱子是牛大腿部位的肌肉，筋和...
滷牛肉的配方配料，滷牛肉怎麼做的
滷牛肉是一道非常受歡迎的菜，我們在煮制它之前，可以提前用熱水將牛肉焯一遍。此外，我們還需要準備很多種類的香料，只有這樣才可以使滷出來的牛肉的味道變得非常的香。滷牛肉不僅非常的有營養，而且它還十分的下飯，同時它還可以當做零食食用。在飯後茶餘吃幾塊滷牛肉，不僅可以幫助我們補充營養，同時也不會對我們的身體...