1樓：破點思維曾老師
很多開面館的老闆總感覺把店兒開在那裡，不用管他就能夠賺錢，但其實做小麵館一定要設計好自己的商業模式
2樓：匿名使用者
先找好位置,好位置是成功的開始。如果有足夠的金錢,不妨把店面裝的溫馨點。聘有經驗的面師傅和收銀員。
收銀員要會看真假錢,不然很容易被騙的。服務員不一定要太有經驗,但一定要服務態度好。肯吃苦的。
對客人要親切,面帶笑容。總之,服務態度與食物質量是成功的關鍵。加油把。
做好資金籌劃。做生意需要投入一定的資金,你必須保合理安排資金,舉個簡單的例子,你不能將手裡全部的錢都用在進貨上面,因為開店的日常支出專案很多,必須始終保持在任何時間你的手裡要有一定數量的現金。 選擇好進貨渠道。
進貨***、款式新穎你的貨就賣得快,進貨價錢低那麼你的利潤空間就大,比其他人更具有競爭力。 選好員工。你開店不可能總是守在店裡,有許多時候你必須出去,比如進貨,辦理其他事物等等,所以必須招聘員工,替你看店。
員工招聘時候,一定要選擇一個人品好好,賬算清、口才好的人來幫你,你就比較輕鬆了。 注意:在開店之前,還要在附近的考察,看看附件什麼樣的客流多,是學生?
還是上班族多?經常在自己店門口過的都有哪些人,你賺到錢出要賺他們的,然後,準備自己的特色,準備針對他們的食物,比如如果是學生的話,營養餐比較重要,還有價錢,如果是打工族的話,就是比較快餐的了。考察市場是最重要的。
哦 還有環境。你想想一個周圍不乾淨有太多蒼蠅的地方,就算請你去吃,肯定也會感到不是很衛生把
3樓：匿名使用者
這麼大的麵館全部下來也就估計三四萬塊錢。。麵館沒又多麼大的投資
我想開個麵館
4樓：中國加盟網
如果是加盟麵館，首先我們需要事先考察品牌直營店數量和經營情況，可以反映出此專案的可行性。
好的專案一定是經過市場檢驗的專案，直營店就是檢驗專案可行性的最好方式。直營店的成功運作，可以檢驗專案的商業模式的正確性、產品適合現階段的消費潮流、店鋪運營可操作性強。直營店的發展情況也客觀顯示了品牌的核心競爭力。
怎麼開面館
好的專案直營店一定是標杆一樣的存在：服務到位、產品過硬、裝修有吸引力，選址優異、盈利能力超強，直營店如果不能做到以上幾點，總部又要從**總結出成功經驗教給加盟商呢？
二、地址選擇。開小麵館如何賺錢？選址很重要。
開小麵館和開快餐店是一樣的，顧客來消費都是講究快捷便利，都需要選擇**量大的地方，如步行街、小商圈、小區附近甚至是小吃街，都是開面館的理想之地。
三、店面裝修。如今人們的消費觀念不一樣了，不僅僅吃飽就行了，還更加註重店內的裝修和服務。乾淨舒適，別具一格的裝修風格更容易給顧客留下深刻的印象，提高就餐體驗度。
四、服務態度。不要以為小小的麵館就不需要什麼服務態度了，越小的店面越能突出我們的服務水平。例如很多小麵館都是夫妻店，沒有多的服務員，雖然有時會忙不過來，讓客人久等一會，但為什麼大家寧願多等會，都要去呢？
就是因為人家的服務熱情啊，要是夫妻兩個每天跟個仇人似的，誰還願意去消費呢？
五、原料採購。開小麵館原料採購的話建議老闆親力親為，因為原料的採購直接關係到成本的問題，可以找一家願意長期合作的**商，這樣可以節約很多成本，也不用每天到處採購。
六、開店宣傳。做好了開店準備工作，前期的開店宣傳也是很重要的，做一些有必要的開業**，能幫你迅速的開啟市場，吸引更多的客流量，打響知名度。
希望我的回答可以幫到你！
5樓：汝雲英
萬事開頭難、兄弟你算說對了！我就是開面館的！當初也是沒有經驗、現在我吧我的經驗分享給你！
1、技術支援【非常重要】、包括你的特色等...有了技術就成功了一半！
2、投資預算【房租、餐具、調料、等】這不用說你自己也有個考慮！
3、店面選址【市場區、校園區、繁華街道、車站、商業區】4、店面裝修【其實開面館裝修簡單一點就好、但要看著舒服、如果你麵條有特色不妨把餐桌、餐具弄的也有特色點。可以自己去傢俱市場定做】5、**【那就要分兩點：①、城市消費水平、②成本和利潤比例】5、試營業【初生牛犢不怕虎、哈哈！
該露一手了、只是真正的難還沒有來呢對於你以前沒有幹過這種情況、我給你分析一下：材料浪費、情緒激動、煮麵掌握不好、味道掌握不好等等都是一定會發生的事情、這就得你自己慢慢摸索、不斷給自己充電了】
其實一個麵館開下來投資不是很大3萬【50-70平米、不算房租、轉讓費】就能弄給很不錯的麵館、開飯店衛生很重要、我開了家麵館、品種20多種、**在5-8元之間、我自己生產麵條、麵條配料20餘種、主要做學生的生意、終極粉絲幾乎是一天2頓飯都在我店裡面吃、剛開始就我一個人掌管廚房、一天就賣10-50份飯、後來名氣出去了每天都能賣100份以上、最多的時候毛收入1500多！加油吧
還有 廚房工作很辛苦、要有那個意志力啊！生意不好也不能氣餒、還是那句話、有了特色技術、你就成功了一半、後面的一半就展示你的經營天賦吧！
6樓：續蕭
你打算要做個什麼型別的麵館呢，如果沒有任何的經驗，還是建議你做一家牛肉麵館，因為牛肉麵館的穩定性還是比較強的，因為畢竟在蘭州有著百年的傳承及發展了，從之前的街邊小吃如今已登上大雅之堂。縱觀餐飲行業，很少有如此類似的餐飲專案做到這一點。
但是牛肉麵館有個難點就是味道不容易做好，要想做到正宗，就要專門去學，但是一般是很難學到的，所以還是建議做加盟比較好，因為總部會將配方祕方毫無保留的給加盟店，這樣也就解決了一個很大的難題。松鼠家牛肉麵會將總部的設計、裝修、開店經驗、培訓方案整體輸送給加盟店。讓加盟店在沒有任何經驗的情況下成功開店。
7樓：江蘇新東方烹飪學院
開飯館的話，首先要先把手藝學到手哦，學習這方面可以到廚師烹飪學校來進行學習哈
有專門的老師一對一教學，對於開店的話，還有創業幫扶指導的呢
8樓：遊樂裝置
麵食的毛利率一般大概是百分之60左右，簡單來說就是比如一碗麵賣6元，直接成本，麵條，油料，調料，澆頭，加起來的成本是2.4元，當然純利潤就是要看你的銷量了，因為這毛利率沒有包含你的人工、水電氣，房租，稅收等固定支出，你賣的越多純利率也就越高。
9樓：亓娥宣訪夢
我覺得做吃的方面的，一直都是很吃香的，只要你有特色，味道好，乾淨衛生，就不怕沒人光顧，當然也就會賺錢了！
10樓：南門天曼僧軼
開面館最好選擇在辦公樓和學校附近，店面租金不要太高，裝修簡單，但是必須衛生，明亮。其實裝修是水分很大的一個行業，所以在選擇裝修公司的時候要貨比三家，最好在之前做些裝修知識的準備，還有就是能自己選購材料，裝修**肯定更便宜。味道當然也很重要，還有味道要隨時變化，如果在加上送貨效果更好。
祝你開店成功！！！
11樓：池翠花俞寅
如果是小吃，就家常菜，各種麵條小吃都有。找個人比較多的地點。要是檔次高些，可以去寫字樓等地點開
12樓：蓬闌餘安萱
大學生創業可以申請到免息貸款的，但是需要你提交創業計劃書，好象最多是5w元
詳情去看ybc，也就是:中國青年創業國際計劃成都愛尚川味專業提供開面館經營管理-技術-營銷培訓，助你輕鬆開面館詳情登入:愛尚川味飲食資訊網
13樓：清韻
開面館很賺錢得 在我們成都有句話叫「 一抄二包三面條」 抄手最賺錢 二是包子 三就是麵條 有想法 有能力得話就去做一次 不要給自己人生留下遺憾
14樓：菓兒
請問你的麵館開了嗎？我也打算要開一個麵館做我老家的宜賓燃面，在江蘇開！可以**一下
15樓：匿名使用者
我這裡有一個麵館鋪轉讓，店主家裡有事不能經營，委託我代轉，裝置齊全，之前聽店主說一個月利潤15000左右
16樓：術士
想把店開在哪個地方很重要,再就是面做的味道,這兩點非常重要...開家小飯館其實不難
17樓：
做麵館的話，你需要有相關的。工作經驗。比如一碗麵b。看著簡單。做著簡單。李
在面的話你沒。採購材料。挺累的。不是光
靠一腔熱血就能完成的東西。
18樓：偉大的芹菜
再一個就是你要進行市場細分，你是想面向哪類客戶群，單位**定為多少，以哪個地方特色為主等。據我對市場的考察和親身體驗，北京國貿附近有個叫「鑫紅碗」的麵條館不錯，味道和**都比較適中，價位在8—15元不等，還有一些小菜，蓋飯，種類不多，但比較經典，適合上班族中午時間不富裕的人享用。
19樓：宗政丹漢酉
當然是要有特色的啊，魏王面是一個非常有特色的麵食品牌，因為出品的麵食都非常美味，所以深受大家喜歡。魏王面的湯採用的是草藥成份製作而成，不僅味道有特色，還具有滋補的功效。魏王面獨特的祕製技術讓每一位顧客吃過之後回味無窮，安徽魏王面主要提倡以美味、營養、健康為主，以此魏王面在市場上非常深受廣大消費者的喜愛。
畢竟麵食是我們老百姓喜歡的麵食，尤其是最有特色美味的麵食更是如此。
20樓：
香廚麵館 。
採納我的答案吧。。
21樓：洛檸
樓上說的很實際，但是如果對於新入行的朋友，不是發現問題，而是解決問題方法，所以建議新入行的朋友想做個麵館的話，可以借鑑一下具體的成功經驗，例如秦味到、陝十三等可以去考察看看
22樓：在善卷洞耍雜技的迎春花
我也是開面館的，最近老家有急事我不想開，你要是開面館我這裡有一套做面餐具，冷櫃，當桌子板凳，煮麵鍋等等。你不會我可以教你做配料。
23樓：匿名使用者
你時**的人啊，後來開起來了嗎，有障礙不，
24樓：安徽新東方烹飪學校
如果你自己不懂餐飲技術的話，不建議冒失去開店。最好是現有一定的調查瞭解，之後再做決定。如果確定要開，可以到專業的廚師小吃學校考察一下，瞭解一下技術流程，和開店經驗。
這樣成功的概率比較大~
誰有開面館麵條湯的配方啊，我想開個麵館，不知道麵湯怎樣做的 求麵湯祕方
既然你也知道，湯是面的其靈魂。應該也清楚，比較有名氣的麵館都將湯料的配方視作傳家之寶，祕不外傳。簡單的，雞骨架熬湯，放姜，料酒，適量鹽，茴香，桂皮，就行，熬透，骨架不要了，湯就是高湯。牛骨豬骨也行，不過我覺得還是雞骨架最好。給你個參考 思索下，最好你能創出自己的風味，那就更好了。牛肉麵肉湯製作方法 ...
我想開個麵館。但是不知道麵湯怎么做
白菜蝦仁麵湯 製作材料 主料 小麥麵粉 50克 白菜 50克 蝦仁 15克 香菜 5克 調料 醬油 10克 鹽 1克 大蔥 1克 香油 2克 色拉油 100克 芡粉 5克 薑汁 3克 胡椒粉 2克 製作工藝 1.麵粉35克用適量的涼水和勻，擀成薄片，切成細條，蝦仁內放少許鹽和芡粉抓勻，用溫油滑一下撈...
開個麵館辦營業執照有什麼難度嗎，辦理麵館營業執照需要什麼手續
開面館辦理營業執照沒有難度的，只要帶齊證件到當地所屬的工商管理部門辦理即可。一 申請個體工商戶開業登記應提交的檔案 證件 1 申請人簽署的個體開業登記申請書 填寫個體戶申請開業登記表 2 從業人員證明 本市人員經營的須提交戶籍證明，含戶口簿和身份證，以及離退休等各類無業人員的有關證明 外省市人員經營...