1樓：匿名使用者
沒有特別的要求，就是相應的雞尾酒需要相應的裝飾。
馬蒂尼 需要橄欖 （酒點副聊用品的水橄欖就可以）有的雞尾酒用櫻桃捉裝飾，買罐裝的 車裡子（櫻桃）就可以。
還有的用檸檬片 大部分用青檸檬
2樓：匿名使用者
沒有特殊要求，一般都是罐頭裡的。尤其是橄欖用的都是去核加工過的橄欖，有的裡面還有夾心。用哪種橄欖是根據作的酒來的，如馬蒂尼用的都是水橄欖，用夾心橄欖的話會影響到口感。
3樓：凝眸流轉
的確是沒有特殊的要求，但是裝飾用的水果就好使用新鮮的精選水果，如果是罐頭的話最好也要保證用多少取多少，並保證密封。因為用不完的水果裝飾物是不能留存過夜的。
附贈資料：
各種裝飾物製作的基本方法
1.安全製作裝飾物的技巧
（1）以手指牢固地扶持著被切割的裝飾物。
（2）食指中指微向內屈，拇指至於後端扶助被切物。
（3）指關節作為刀面之依託，如此可不致切到指尖。
（4）平穩地以適當力量下刀切割蔬果。
（5）切割時必須全神貫注。
2.橙子切片
（1）橫放橫放由中心下刀從頭到尾切成兩半。
（2）由中間直劃1/2深的刀縫。
（3）平面朝下每隔適當距離切片。
（4）半月形的橙片可掛於杯邊裝飾。
3.橙子、檸檬及青檸檬切圓片
（1）水果放直，下刀劃約1釐米深。
（2）橫放後每間隔適當距離下刀切成薄片。
（3）切成圓片可掛於杯邊裝飾。
4.檸檬角切法（一）
（1）檸檬橫放，切去頭，蒂，由**橫向下刀一切為二。
（2）切面果肉朝下，再切成四等份或八等份。
（3）切成的檸檬角，擠出果汁後放入飲料中（一般不掛杯邊）。
5.檸檬角切法（二）
（1）檸檬橫放，切去頭，蒂，由**橫向下刀一切為二。
（2）由橫切面以刀輕劃入1/2深。
（3）直切成八面新月形。
（4）橫刀切成半月形的水果片，此種不宜擠汁，應掛杯裝飾。
6.檸檬角切法（三）
（1）頭尾切掉一部分。
（2）由上而下直刀一切為二。
（3）果肉朝下直刀切成兩長條狀（四瓣）。
（4）橫放後再直刀每間隔適當距離下刀切成三角形狀。
7.長條檸檬皮的的切法
（1）頭尾切掉一小部分。
（2）以酒吧匙把果肉挖出。
（3）挖出果肉後一刀將外匹切成兩片。
（4）切實由果肉部下刀，刀才不會打滑，也較省力。
8.菠蘿塊的切法
（1）選擇成熟的菠蘿把項端綠葉拉掉。
（2）菠蘿橫放將頭尾一小截切掉。
（3）直正後直刀而下，一切為二。
（4）果肉朝下再直刀切成四分之一塊。
（5）直立或橫著將果心切掉。
（6）上端**點劃刀口至半。
（7）再橫刀切片即成三角形。
（8）若以牙籤將櫻桃與菠蘿*在一起即成為菠蘿旗。
9.芹菜稈的切法
（1）首先切掉芹菜根部帶泥土部分。
（2）量測酒杯之高度
（3）切除過長不用之底部。
（4）粗大之芹菜稈可再切為兩段或三段葉子應保留。
（5）將芹菜浸泡於冰水中一面變色，發黃或萎縮。
10.牙籤裝飾的應用
（1）牙籤串上紅櫻桃與橙子圓片即為橙子旗。
（2）紅櫻桃也可串上三角形檸檬。
（3）以牙籤串上三粒橄欖或兩粒珍珠洋蔥。
十大經典雞尾酒是什麼？
4樓：傾城妃子活寶
主要有：
曼哈頓酒、激情海岸、龍舌蘭日出、亞歷山大、幹馬天尼。
1、曼哈頓酒（manhattan）：
著名英國首相丘吉爾之母發明，口感強烈而直接，因此也被稱為「男人的雞尾酒」。
誕生地：美國曼哈頓。配料：40毫升加拿大威士忌、20毫升味美思酒、2注安格斯特拉苦酒（用龍膽和苦橙製成的一種苦味利口酒）。
2、激情海岸（*** on the beach）：
口感酸酸甜甜，略帶些伏特加的小辣。
誕生地：美國餐飲連鎖店「感恩星期五」。配料：30毫升伏特加、30毫升桃子利口酒、60毫升菠蘿汁、60毫升小紅莓汁。
3、龍舌蘭日出（tequila sunrise）：
混合了多種新鮮果汁，果香味十足。加上龍舌蘭酒特有的熱烈火辣，飲後使人回味無窮。
誕生地：美國。配料：60毫升龍舌蘭酒、100毫升橙汁、10毫升檸檬汁、20毫升必得利石榴汁。
4、亞歷山大（alexander）：
口感香甜中略帶辛辣，並且有濃郁的可可香味，特別適合女性朋友飲用。
誕生地：英國。配方：白蘭地1/3、可可甜酒1/3、鮮奶油1/3、豆蔻粉少量（可以不加）。
5、幹馬天尼（dry martini）：
口感銳利。
誕生地：美國的加利福尼亞州。配料：幹金酒1盎司、幹威末酒1茶匙、雞尾酒橄欖1顆。
5樓：我的果子殿下
瑪格麗特（margarita）
2. 新加坡司令（singapore sling）3. 血腥瑪麗（bloody mary）
4. 金菲士（gin fizz）
5. 曼哈頓（manhattan）
6. 激情海岸（*** on the beach）7. 龍舌蘭日出（tequila sunrise）8. 亞歷山大（alexander）
9. 幹馬天尼（dry martini）
10. 吉普森(gibson)
雞尾酒對神經有一定的刺激作用，可以使人精神變得興奮，適當的酒精濃度，可以緩解精神緊張，有利於肌肉的放鬆，有緩解疲勞的功效，適合精神疲乏、情緒低落的人食用。 並且雞尾酒含有多種維生素、微量元素，能促進血液迴圈，適量飲用有利於血管暢通，有保護心血管的作用。
6樓：遇花季
經常在酒吧的朋友對雞尾酒（cocktails）一定不會陌生，這是一種混合飲料，一般由兩種或兩種以上的酒類飲料、果汁、汽水等混合而成，金酒（gin）、伏特加（vodka）、朗姆酒（rum）、龍舌蘭（tequila）、威士忌（whisky）和白蘭地（brandy）等都可以用作雞尾酒的基酒。以下是經典的雞尾酒：
1、馬提尼
馬提尼（martini）可能是許多愛好者所接觸的第一杯雞尾酒，它不僅被譽為「雞尾酒之王」，更有人聲稱「雞尾酒自馬提尼開始，又以馬提尼告終」。馬提尼一般由金酒和味美思（vermouth）調製而成，最後再加上一顆橄欖或者檸檬片點綴，最早以甜味為主。
2、古典雞尾酒
據說這款雞尾酒是復興古典配方的先鋒，其獨特的外觀和口感容易讓人回憶起過去的歲月，故此得名。通常，先將方糖、苦精和柑橘薄皮準備好，再加入冰塊和威士忌後攪拌均勻即可。
3、瑪格麗特（margarita）
也是世界上知名度最高的傳統雞尾酒之一，因而被美譽為「雞尾酒之後」。它曾在 1949 年全美雞尾酒大賽上獲得冠軍，獲獎者是一個普通的酒吧調酒師，據說他調製這款雞尾酒是為了紀念他已故的墨西哥戀人瑪格麗特。
4、血腥瑪麗（bloody mary）
是一種以伏特加、番茄汁、檸檬片以及黑胡椒、鹽、芹菜、橄欖等混合製成的雞尾酒，顏色鮮紅，加上酸、甜、苦、辣四味俱全的口感，極具刺激性，被譽為「世界上最複雜的雞尾酒」。
5、椰林飄香
自 1978 年開始，椰林飄香（pina colada）就成為了波多黎各（puerto rico）的國酒，1979 年一首關於此酒的歌曲更使其揚名天下。它是一種甜型雞尾酒，一般由朗姆酒、椰子漿或椰子奶及菠蘿汁為原料製成，再配上菠蘿或櫻桃（或者兩者）作為裝飾，在畫龍點睛的同時讓人盡享熱帶風情。
6、薄荷朱利普
薄荷朱利普（mint julep）是一種知名的波本威士忌雞尾酒，在肯塔基州賽馬會（kentucky derby）更是常見。傳統上，它包含四種原料，波本威士忌、糖漿、碎冰和薄荷葉，調好後再置於銀製或錫鑞制雞尾酒杯中，現在也可以採用古典雞尾酒杯或科林斯杯等來盛放。
7、美態
美態（mai tai）是熱帶雞尾酒的代表，加入冰塊一同飲用更是夏日絕配。它的發明者在招待一些來自塔希提（tahiti）的朋友時，即興用朗姆酒、橙香甜酒、杏仁糖漿（取自於杏仁）調製了這款酒，當時一位朋友在品嚐後用塔希提語誇讚道「maita'i roa ae!（意為非常棒）」，於是美態雞尾酒因此得名。
8、邊車
邊車（sidecar）雞尾酒是採用干邑、橙味利口酒（orange liqueur）和檸檬汁製成，據說其首次調製是在一戰結束，是為了紀念一位喜愛騎著摩托邊車在巴黎遊玩的美國上尉而誕生；但也有說法稱這是為了紀念一戰上活躍戰場的軍用邊斗車。
9、薩澤拉克
薩澤拉克（sazerac）可能魅力不如前幾種，加上他們認為這種雞尾酒的原料中有苦艾酒，而且還加了一點點茴香。然而事實上，苦艾酒並不是直接出現在雞尾酒中，因為薩澤拉克是由威士忌調配而來，再倒入經苦艾酒沖洗過的杯子中即可，因此苦艾酒的味道並不濃烈。
10、曼哈頓
曼哈頓（manhattan）雞尾酒一般以威士忌為基酒。通常，將威士忌和味美思混合搖勻後，倒入雞尾酒杯中，再以紅櫻桃點綴即可。
傳統上，採用美國黑麥威士忌比較常見，不過在美國禁酒運動期間無法獲得基酒，因此以加拿大威士忌調配而成的曼哈頓逐漸流行，現在美國波本威士忌（bourbon）、蘇格蘭威士忌甚至白蘭地等也可以用來調配曼哈頓或其變種。
擴充套件資料
雞尾酒杯的正確拿法：
喝雞尾酒的時候當然需要用雞尾酒杯來盛放，這種雞尾酒杯是需要拿住杯子細長的杯腳，切記一定不要用中指或無名指夾住杯身。雖然這種姿勢在電影中或者是在電視劇都很常見，但是雞尾酒一般都是加冰的，這樣拿雞尾酒杯會使得手的溫度對酒產生影響，進而影響口感。
7樓：習慣未語先笑
1、瑪格麗特
瑪格麗特的口感濃郁，入口酸酸甜甜，帶有清鮮的果香和世界八大烈酒之一的龍舌蘭的特殊香味，非常清爽。調製方法是取一個雞尾酒碟，用檸檬片將杯沿蘸溼，抹上一層細鹽，將40毫升龍舌蘭、20毫升君度橙酒以及20毫升青檸檬汁加冰塊後倒入搖杯內搖勻，再倒入雞尾酒碟即可。
2、新加坡司令
新加坡司令雞尾酒口感酸甜，帶有碳酸氣體的跳動和果味的酒香，調製方法為將40毫升琴酒、20毫升櫻桃白蘭地、30毫升檸檬汁、10毫升必得利石榴汁和1注安格斯特拉苦酒加冰塊後倒入搖杯內搖勻，再倒入一個芬西玻璃杯中，加入冰鎮蘇打水，用櫻桃或菠蘿點綴即可。
3、血腥瑪麗
血腥瑪麗口味又鹹又甜，看起來很像鮮血，實際卻是用了足夠番茄汁的健康雞尾酒。取一個長飲杯，加入適量冰塊，倒入50毫升伏特加、10毫升檸檬汁、鮮磨的胡椒粒、鹽、2注tabasco少司以及4注伍斯特少司，攪拌後倒入120毫升番茄汁，再次攪拌，最後用芹菜梗點綴，便成看似詭異的血腥瑪麗。
4、非斯杜松子酒
非斯杜松子酒口味清爽，口感刺激。將50毫升琴酒、20毫升檸檬汁及10毫升必得利石榴汁加冰塊倒入搖杯中，持久用力搖勻，再倒入長飲杯中，最後加蘇打水直到杯滿即成。
5、曼哈頓酒
曼哈頓酒由英國首相丘吉爾的母親發明，口感強烈而直接，被稱作「男人的雞尾酒」。將40毫升加拿大威士忌、20毫升味美思和2注安格斯特拉苦酒倒入一裝有冰塊的玻璃杯中，拌勻後倒入雞尾酒碟，最後加櫻桃點綴，即成曼哈頓酒。
6、海岸
海岸口感酸酸甜甜，略帶有伏特加的小辣。將30毫升伏特加、30毫升桃子利口酒、60毫升菠蘿汁、60毫升小紅莓汁倒入搖杯中，加入冰塊搖勻，之後倒入長飲杯中，海岸就調製成了。
7、龍舌蘭日出
龍舌蘭日出混合了多種新鮮果汁，果香味十足，還帶著龍舌蘭特有的熱烈火辣。其製法是將60毫升龍舌蘭、100毫升橙汁和10毫升檸檬汁混入冰塊後倒入搖杯內，搖勻之後倒入長飲杯中，再慢慢加入20毫升必得利石榴汁，稍微攪拌後即可。
8、亞歷山大酒
亞歷山大酒口感香甜中略帶辛辣，並且帶有濃郁的可可香味，特別適合女性來喝。將適量冰塊中加入1/3的可可甜酒、1/3的鮮奶油和1/3的法國白蘭地，攪拌後過濾即可飲用。
9、幹馬提尼
幹馬提尼口感銳利。調製方法為將50毫升琴酒和10毫升幹味美思混入冰塊後，倒入搖杯中搖勻，之後倒入雞尾酒碟中，最後用一顆橄欖點綴即成。
10、吉普森
吉普森口味比干馬提尼更為辛辣，初涉雞尾酒的女生最好少碰為妙，至於男生，則別錯過裝酷的機會。吉普森的調製方法與幹馬提尼相似，先將50毫升琴酒和10毫升味美思混入冰塊後，再倒入搖杯中搖勻，之後倒入雞尾酒碟中，用洋蔥片點綴就可。
十大經典雞尾酒有哪些，十大經典雞尾酒是什麼？
言0炎 雞尾酒是一種量少而冰鎮的酒。它是以朗姆酒 rum 金酒 gin 龍舌蘭 tequila 伏特加 vodka 威士忌 whisky 等烈酒或是葡萄酒作為基酒，再配以果汁 蛋清 苦精 bitters 牛奶，咖啡，可可，糖等其他輔助材料，加以攪拌或搖晃而成的一種飲料，最後還可用檸檬片，水果或薄荷葉...
夏天喝的雞尾酒配方，十大經典雞尾酒製作方法
sangria 桑格利亞汽酒 red wine tonic water sugar 1 cup rum 1 cup orange juice lemonlade 紅酒 碳酸奎寧水 糖 1滿杯 烈性朗姆酒 1滿杯 果汁 例如橙汁 水果 例如檸檬，蘋果 加雪碧會使甜味保持得更久 1cup 250毫升 這...
請教圖中各種雞尾酒的名字和配方，十大經典款雞尾酒的名字和配方
麻辣丫脖 1 大都會 伏特加 君度柑橘酒 蔓越莓汁 加冰搖和 2 戴克瑞 百加得朗姆酒 青檸汁 加冰搖和 3 鳳梨園 百加得朗姆酒 鳳梨汁 馬利寶椰香朗姆酒 加冰搖和 加點利口酒就是藍色夏威夷 4 瑪格麗特 龍舌蘭 君度 青檸汁 加冰搖和 杯口做鹽邊 5 b 53 百利甜 馬利寶 君度 分層法 ps...