1樓：週三歲趣遊說
豬肉和雞肉，普遍來說肯定事雞肉更有營養，對於人體而言，雞肉的營養價值更高更容易吸收的！
如果說從大眾容易接受的普遍常識來說，如果一個人生病，或者需要補一補的時候，基本都是說熬點雞湯啊補補身體，從這點上就可以看出雞肉所富含的營養價值是絕對高於豬肉的，畢竟口口相傳、一輩一輩傳下來的東西，一定是有涵義在裡面的！
如果非要從具體角度來說，首先，眾所周知，我們人體需要蛋白質，一般**主要是雞蛋這些物質，從雞肉和豬肉來說，雞肉所含蛋白質的含量在20%左右，而豬肉則只有13%左右，雖然看起來相差沒有那麼大，但是對於人體而言，雞肉能夠給予的蛋白質很多了！
其次，從脂肪方面來說，很多人在**塑身的情況下，是不會吃豬肉的，就是因為豬肉的脂肪含量在18%左右，並且是以其中的飽和脂肪酸為主，要知道的是，飽和脂肪酸是非常不利於人體健康的，相反，雞肉的脂肪含量僅在9%左右，而且都是不飽和脂肪酸哦。
在碳水化合物方面，儘管豬肉和雞肉兩者相較差之不大，但是實驗資料表明，豬肉的能夠提供的能量更為多一些。
另外，雞肉的營養價值很高，纖維更易消化，相比豬肉肉質而言，是更加適合生病、需要營養的人食用的！相對於雞肉和豬肉其實區別沒有大，但是從肥胖而言，豬肉的確更容易發胖而誘導各種併發症哦。
2樓：匿名使用者
應該說雞肉的組成相比豬肉更有利於人體健康。
從食物成分上看：
第一，蛋白質：雞肉蛋白質含量約為20%，豬肉平均是13%左右，當然豬瘦肉蛋白質含量高一些。另外雞肉蛋白質的氨基酸組成與人體更為接近，利用率更好一些。
第二，脂肪，雞肉脂肪含量在9%左右，豬肉平均為18%，豬瘦肉相對低一點7%左右；但是雞肉脂肪中的不飽和脂肪酸含量高，而豬肉則是以飽和脂肪酸為主，不利於心腦血管疾病、肥胖等疾病防治。
第三，碳水化合物，兩者含量都不高，但但是同等重量下，豬肉提供的能量更高一些。
第四，兩者都含有豐富的維生素a和b族維生素，豬肉含鐵量也較高。
另外，雞肉的肌纖維更細更好消化，較之豬肉更適合做過消化道手術和消化功能較差的人食用。
3樓：何日君願悅妾心
雞肉更有營養一點，因為平時生病了之類的都是選擇喝雞湯吃雞肉，而不是吃豬肉喝豬湯。
4樓：a黃大怪
回民是不吃豬肉的，另外雞肉是比豬肉更有營養的。但不同的菜品兩者是不能相互替代的。
5樓：由比濱哦尼醬
豬肉和雞肉都是市面上的主流肉類，雞肉相對於豬肉蛋白質會高一些，膽固醇含量低，而且雞胸肉富含人體所需能量，所以更有營養。
6樓：匿名使用者
雞肉比豬肉有營養，因為雞肉含的蛋白質更高，一般**都吃雞肉不會吃豬肉。
7樓：
俗話說吃什麼補什麼，它們各自有優點，雞肉蛋白質含量高，種類多，而且消化率高。肌肉對營養不良、月經不調、貧血、虛弱等有很好的食療作用。豬肉適宜陰虛不足、頭暈、老人咳嗽、大便乾結、營養不良等。
8樓：
雞肉比豬肉更有營養，因為雞肉的蛋白質含量更高，脂肪含量更低，雞肉的肌纖維更細更好消化。
9樓：派大星的元芳
雞肉比豬肉更有營養的，因為雞肉的蛋白質比豬肉多得多，只不過豬肉多，罷了。雞肉也更好消化。
10樓：shine小糖果
豬肉和雞肉都是我們生活中常見的肉，雞肉比豬肉更加有營養，因為雞肉
蛋白質含量高，而且不油膩，不會導致發胖等，鋼架健康。
11樓：
第一，蛋白質：雞肉蛋白質含量約為20%，豬肉平均是13%左右，當然豬瘦肉蛋白質含量高一些。另外雞肉蛋白質的氨基酸組成與人體更為接近，利用率更好一些。
第二，脂肪，雞肉脂肪含量在9%左右，豬肉平均為18%，豬瘦肉相對低一點7%左右；但是雞肉脂肪中的不飽和脂肪酸含量高，而豬肉則是以飽和脂肪酸為主，不利於心腦血管疾病、肥胖等疾病防治。
第三，碳水化合物，兩者含量都不高，但但是同等重量下，豬肉提供的能量更高一些。
第四，兩者都含有豐富的維生素a和b族維生素，豬肉含鐵量也較高。
另外，雞肉的肌纖維更細更好消化，較之豬肉更適合做過消化道手術和消化功能較差的人食用。
12樓：伊陌卿
雞肉，雞肉裡面的蛋白質比較多，而且營養元素比較多，我平時也是吃雞肉作為滋補，所以雞肉會比較健康
雞肉豬肉哪個營養價值高
13樓：盡心的云云老師
雞肉比豬肉營養成分更多，而且也不易引起肥胖。雞肉肉質細嫩，蛋白質的含量頗多，在肉類之中，可以說是蛋白質很高的肉類之一，是人們日常飲食比較好的選擇。
雞肉含有維生素c、e等，蛋白質的含量比例較高，種類多，而且消化率高，很容易被人體吸收利用，對營養不良、畏寒怕冷、乏力疲勞、月經不調、貧血、虛弱等有很好的食療作用。另外含有對人體生髮育有重要作用的磷脂類和硫酸氨基酸，可彌豬肉的不足，維生素a的含量也比豬肉高出許多。
擴充套件資料：
豬肉是人們餐桌上重要的動物性食品之一。豬肉纖維較為細軟，結締組織較少，肌肉組織中含有較多的肌間脂肪，其性味甘鹹平，含有豐富的蛋白質及脂肪、碳水化合物、鈣、鐵、磷等成分。
豬肉是日常生活的主要副食品，具有補虛強身，滋陰潤燥、豐肌澤膚的作用。但是吃多了人會虛肥，大動風痰，還容易引起胃腸飽脹或腹脹腹瀉。
14樓：受華
雞肉優於牛豬羊...肉品
雞肉之所以普受歡迎，是有原因的，客觀條件是雞肉比牛肉、豬肉更容易料理，而且雞的成熟期較短，飼養較快；還有佛教國家不食牛肉，回教國家不吃豬肉，雞肉無此宗教禁忌。從主觀條件來看，雞肉的營養價值，除了雞皮、雞油含脂肪高之外，所含多為不飽和脂肪，加上雞肉含蛋白質豐富，及符合「高蛋白、低脂肪」的優質營養條件。當然，雞隻本身固然是健康食品**，其先決條件還是要雞的養成環境是健康的，而不是含有相當劑量的抗生素、生長激素、荷爾蒙等藥劑汙染在其中。
雞部位不同補養重點有別
1.雞胸肉:含脂肪低，肉質較澀而無味，可搭各式佐料及食材烹調。
2.雞腿肉:含脂肪量比雞胸肉多，吃起來較爽口。
3.胸廓骨:雞胸剔除之胸廓骨頭，是熬高湯的好材料。
4.雞肋肉:營養價值是雞肉中最佳的，高蛋白低脂肪，尤適合肥胖、心血管疾病、消化系統疾病及病後調養者食用。
5.雞翅肉:雞翅(翅指、翅身及翅腿)平均含脂肪量、蛋白質比雞腿多，味道甘美，適合煮湯、炸食。
6.雞腳:富含蛋白質、鐵質，並且雞腳的脆骨及韌帶也具風味，適合滷味當零嘴，也可燉食進補。
7.雞肝:含豐富維生素a、b1、b2、c及鐵、磷、鈣等礦物質。婦女貧血、視力不佳、發育不良、虛弱體質均適合吃雞肝料理。
8.雞心:雞心味美，但膽固醇含量較高於豬心、牛心，不適合肥胖、高血脂症、心血管疾病及血壓高的人食用。
9.雞肫:是整腸健胃固脾的好食材，適合燒烤、煮滷。
10.雞腸:與豬腸相較，雞腸脆、少油膩，較為健康。雞腸有改善頻尿、尿失禁、痔瘡之食療效用，但選公雞的雞腸為優。
11.雞皮:有美顏防皺之效，但熱量高，尤其是雞腿皮的熱量高於雞胸皮，應依個人體質而適當食用
15樓：你好
豬肉和雞肉都是我們常吃的肉類，如果說哪個更有營養，這個還真不好說，只能說各有特色，比如說豬肉具有很好的補虛強身的作用，而雞肉裡具有高蛋白低脂肪的特點，補鐵方面，豬肉更好，雞肉更有助於人體的營養吸收。所以說豬肉和雞肉在營養價值方面可以說是各有千秋。
豬肉豬肉是最常食用的肉類之一，其營養價值較高，含有多種人體必須的氨基酸，易被人體吸收，豬肉還含有鈣，磷，鐵，硫胺素，核黃素和尼克酸，但其脂肪含量也很高。中醫認為豬肉具有補虛強身，滋陰潤燥、豐肌澤膚的作用。
雞肉雞肉具有高蛋白低脂肪的特點，富含多種氨基酸，其含量與蛋奶中的氨基酸譜式相似，可作為優質蛋白質的**。雞肉肉質細嫩，滋味鮮美，雞翅更是很多小朋友的大愛，但雞皮脂肪含量高，雞臀夾病菌多，最好不要食用。
豬肉：最補鐵的肉
豬肉肥瘦差別較大，肥肉中脂肪含量高，蛋白質含量少，多吃容易導致高血脂和肥胖等疾病;蛋白質大部分集中在瘦肉中，而且瘦肉中還含有血紅蛋白，可以起到補鐵的作用，能夠預防貧血。肉中的血紅蛋白比植物中的更好吸收，因此，吃瘦肉補鐵的效果要比吃蔬菜好。
雞肉：脂肪最少的肉
這裡說的雞肉，是指去皮的雞肉，因為雞的脂肪幾乎都在雞皮。每100克去皮雞肉中含有24克蛋白質，卻只有0.7克脂肪。
雞肉對營養不良、畏寒怕冷、乏力疲勞、月經不調、貧血、虛弱等症有很好的食療作用。
16樓：司馬晟宇老師
雞肉的營養價值會更加的健康，因為雞肉當中含有非常少的脂肪，而豬肉的脂肪比較多，所以建議大家多吃雞肉。
100克雞肉食部分含水分74.2克，蛋白質21.5克，脂肪2.
5克，糖0.7克，熱量111千卡，鈣11毫克，磷190毫克，鐵1.5毫克，胡蘿蔔素0，硫胺素0.
03毫克，核黃素0.09毫克，尼克酸8.0毫克，灰分1.
1克。1、雞肉蛋白質含量較高，且易被人體吸收入利用，有增強體力，強壯身體的作用。此外，雞肉還含有脂肪、鈣、磷、鐵、鎂、鉀、鈉、維生素a、b1、b2、c、e和煙酸等成分。
2、雞肉鉀硫酸氨基酸的含量也很豐富，因此可彌補牛及豬肉的不足。
3、雞肉比其他肉類的維生素a含量多，而在量方面雖比蔬菜或肝臟差，但和牛肉和豬肉相比，其維生素a的含量卻高出許多。
4、雞湯能夠有效地抑制人體內的炎症以及黏液的過量產生，有助於減少鼻腔的堵塞和喉嚨的疼痛感，以及咳嗽的次數，因此雞湯能緩解感冒的症狀以及改善人體的免疫機能，這是因為雞湯可以抑制粘膜的產生。
雞肉不但適於熱炒、燉湯，而且是比較適合冷食涼拌的肉類。雞肉含有維生素c、e等，蛋白質的含量比例較高，種類多，而且消化率高，很容易被人體吸收利用，有增強體力、強壯身體的作用。
17樓：來自靈通山樸素的西葫蘆
豬肉營養價值更高，但雞肉的組成相比豬肉更有利於人體健康。
從食物成分上看：
1、蛋白質：雞肉蛋白質含量約為20%，豬肉平均是13%左右，當然豬瘦肉蛋白質含量高一些。另外雞肉蛋白質的氨基酸組成與人體更為接近，利用率更好一些。
2、脂肪，雞肉脂肪含量在9%左右，豬肉平均為18%，豬瘦肉相對低一點7%左右，但是雞肉脂肪中的不飽和脂肪酸含量高，而豬肉則是以飽和脂肪酸為主。
3、碳水化合物，兩者含量都不高，但但是同等重量下，豬肉提供的能量更高一些。
4、兩者都含有豐富的維生素a和b族維生素，豬肉含鐵量也較高。雞肉的肌纖維更細
雞肉和鴨肉那個更有營養呢，雞肉，鴨肉，牛肉，豬肉哪個更有營養？
理論上。用同樣的食物餵養的情況下 鴨肉的營養會比雞肉的高一些 但是鴨肉的味道沒有的鮮嫩 主要的出欄時間長短 以及烹飪的難度不同 所以大多數的人比較喜歡雞肉 我愛希茜公主 我喜歡吃鴨肉，鴨肉有質感。鴨肉屬寒性，不能多吃 雞肉，鴨肉，牛肉，豬肉哪個更有營養？ 幸運的森林深處 沒有誰營養高低之分，不同肉類...
雞肉和鴨肉哪個有營養啊，雞肉與鴨肉的營養價值差別大嗎？
鴨肉啊,吃多了也不會上火 雞肉與鴨肉的營養價值差別大嗎？ 北京新東方烹飪學校 1.雞 鴨的營養調補作用各有特色，並不能說哪個的營養價值更高。2.雞肉性味甘溫，能溫中補脾，益氣養血，補腎填精。病後氣血不足 脾胃虛弱者，可用母雞一隻，黨蔘15克，當歸15克，一同煮爛，調味，分次食用。腎虛精虧 耳鳴耳聾 ...
羊肉比豬肉有營養嗎，豬肉羊肉牛肉哪個營養最高
miss耀 我們都知道，豬羊牛肉都有很高的營養價值。當我們選擇這些食物時，不能僅僅從一個方面來決定它的營養價值。因為每一種食物都會有不同的營養，選擇合適自己的才是最好的 很多人總會在冬天選擇吃羊肉，其實這是一個誤區。事實上，羊肉並無特別突出的營養價值。其 實 比較羊肉和豬肉 牛肉的營養成分，羊肉並沒...