1樓:yi開心果兒
基本常用的中餐禮儀:
1.更講究的,如果來報有人來,無論尊卑地位,全席之人應出迎。
2.若是圓桌,則正對大門的為主客,左手邊依次為2,4,6右手邊依次為3,5,7直至匯合。
3.若為八仙桌,如果有正對大門的座位,則正對大門一側的右位為主客。
4.如果不正對大門,則面東的一側右席為首席。然後首席的左手邊坐開去為2,4,6,8(8在對面),右手邊為3,5,7(7在正對面)。
5.如果為大宴,桌與桌間的排列講究首席居前居中,左邊依次2,4,6席,右邊為3,5,7席。
6.根據主客身份,地位,親疏分坐。
7.餐巾主要防止弄髒衣服,兼做擦嘴及手上的油漬。
8.餐巾應攤開後,放在雙膝上端的大腿上,切勿系入腰帶,或掛在西裝領口。
中餐禮儀
一、中餐入席,須講究座次。一般居中前的餐桌為貴賓席,每張桌子面對大門的,面向東面的或居左的座位為主賓座,不可擅自落座,要根據身份、地位、親疏關係分坐。
二、中餐的餐具主要有杯、盤、碗、碟、筷、匙等。在正式宴會上,水杯放在菜盤左方,酒杯擺在菜盤的右邊。筷子和湯匙可放在專用的碟子上,公用的筷子和湯匙最好放在專用的碟子上。
三、中餐上菜順序如下:先上冷盤、後上熱菜,最後上甜點和水果。
四、進餐開始的時候,服務員送上溼毛巾是擦手的,不要用它去擦臉。上龍蝦、雞肉、水果時,會送上一隻小小的水盆,其中飄著檸檬片和玫瑰花瓣,它不是飲料,而是洗手用的。用它洗手時,可兩隻手輪流沾溼指頭輕輕刷洗,然後用小毛巾擦乾。
五、入席後,不要立即動手取食,而應待主人打招呼由住人舉杯示意開始時,才能動筷。
中餐禮儀有哪些?
2樓:匿名使用者
不能把筷子豎直插在飯碗了,還有夾菜的時候不能左挑右挑,看中了才夾!
3樓:匿名使用者
常用的中餐禮儀有哪些
4樓:切切切
1.更講究的,如果來報有人來,無論尊卑地位,全席之人應出迎。
2.若是圓桌,則正對大門的為主客,左手邊依次為2,4,6右手邊依次為3,5,7直至匯合。
3.若為八仙桌,如果有正對大門的座位,則正對大門一側的右位為主客,
4.如果不正對大門,則面東的一側右席為首席。然後首席的左手邊坐開去為2,4,6,8(8在對面),右手邊為3,5,7(7在正對面)。
5.如果為大宴,桌與桌間的排列講究首席居前居中,左邊依次2,4,6席,右邊為3,5,7席。
6.根據主客身份,地位,親疏分坐。
7.餐巾主要防止弄髒衣服,兼做擦嘴及手上的油漬。
8.餐巾應攤開後,放在雙膝上端的大腿上,切勿系入腰帶,或掛在西裝領口。
9.切忌用餐巾擦拭餐具。
10.餐畢,要將餐巾摺好,置放餐桌再離席。
11.入席時,應等長者坐定後,方可入席。
中餐禮儀圖冊
12 喝湯時,第一次舀湯宜少,先測試溫度,淺嘗。喝湯不要出聲。
13.喝湯時不要任意攪合熱湯和用口吹涼。
14.湯舀起來,不能一次分幾口喝。
15.喝完湯,湯匙應擱在湯盤上或湯杯的碟子上。
16.必須等到大家坐定後,才可使用餐巾.
17.在飯店用餐,應由服務生領檯入座.
18.多汁的水果如西瓜、柚子等,應用匙取食。
19.粒狀水果如葡萄,可用手抓來吃.
20.果汁少較脆的水果如蘋果、柿子、梨,可將之切成四片,削皮後取食。
21.桃及瓜類,削皮切片後,取食.
22.入座後姿勢端正,腳踏在本人座位下,不可任意伸直,手肘不得靠桌緣,或將手放在鄰座椅背上。
23.口內有食物,應避免說話。
中餐禮儀圖冊
24.必須小口進食,不要大口的塞,食物未嚥下,不能再塞入口。
25.取菜舀湯,應使用公筷公匙。
26.吃進口的東西,不能吐出來,如系滾湯的食物,可喝水或果汁沖涼。
27.送食物入口時,兩肘應向內靠,不宜向兩旁張開,碰及鄰座。
28.好的吃相是食物就口,不可將口就食物。食物帶汁,不能匆忙送入口,否則湯汁滴在桌布上,及為**。
29.切忌用手掏牙齒,應用牙籤,並以手或手帕遮掩。
30.避免在餐桌上咳嗽、打噴嚏、慪氣及放屁。萬一不禁,應說聲「對不起」.
31.喝酒宜各隨意,敬酒以禮到為止,切記勸酒、猜拳、吆喝。
中餐禮儀圖冊
32.如餐具墜地,可請侍者拾起。
33.遇有意外,如不慎將酒、水、湯汁濺到他人衣服,表示歉意即可,不必恐慌賠罪。
34.如欲取用擺在同桌其他客人面前的調味品,應請鄰座客人幫忙傳遞,不可伸手橫越,長驅取物。
35.如主人親自烹調食物,勿忘予主人讚賞。
36.如吃到不潔或異味,不可吞入,應將入口食物,輕巧的用拇指和食指取出,放入盤中。輕聲告訴侍者更換。
37.就餐時,如發現還沒吃的食物有昆蟲或碎石,不要大驚小怪,宜侯侍者走近,輕聲告知侍者更換。
38.食畢,餐具務必擺放整齊,不可凌亂放置。
中餐禮儀圖冊
39.食畢,餐巾應摺好放在桌上.
40.主食進行中,不宜抽菸,如需抽菸,必須先徵得鄰座的同意。
41.在餐廳就餐,不能搶著付賬,推拉爭付至為**。倘系作客,不能搶付賬。
42.進餐的速度應與男女主人同步,不宜太快,宜不宜太慢。
43.餐桌上不能談悲慼之事,否則會影響歡愉的氣氛。
44.應等長者坐定後,方可入座。
45.席上如有女士,應等女士座定後,方可入座。
46.用餐後,須等男、女主人離席後,其他賓客方可離席!
中餐禮儀和西餐禮儀有什麼不同,中餐禮儀和西餐禮儀的相同點與不同點
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