1樓：漠人
沖泡方法
綠茶的沖泡，相比於烏龍茶，程式非常簡單。根據條索的緊結程度，應分為兩種。然而，無論使用何種方法，第一步均需燙杯，以利茶葉色香味的發揮。
1.外形緊結重實的茶
1) 燙杯之後，先將合適溫度的水衝入杯中，然後取茶投入，不加蓋。此時茶葉徐徐下沉，幹茶吸收水分，葉片，現出芽葉的生葉本色，芽似槍葉如旗；湯麵水汽夾著茶香縷縷上升，如雲蒸霞蔚。如碧螺春，此時則似雪花飛舞，葉底成朵，鮮嫩如生。
葉落之美，有「春染海底」之譽。
2) 一段時間之後，茶湯涼至適口，即可品茶。此乃一泡。茶葉評審中，以5分鐘為標準，茶湯飲用和聞香的溫度均為45-55c。
若高於60c，則燙嘴也燙鼻；低於40c，香氣較低沉，味較澀。這個時間不易控制。如用玻璃杯，我一般用手握杯子，感覺溫度合適即飲；如用蓋碗，則稍稍倒出一點茶湯至手背以查其溫度。
完全依靠經驗，所以實踐是最重要的。
3) 第一泡的茶湯，尚餘三分之一，則可續水。此乃二泡。如若茶葉肥壯的茶，二泡茶湯正濃，飲後舌本回甘，齒頰生香，餘味無窮。飲至三泡，則一般茶味已淡。
此種沖泡方法，除碧螺春外，同樣適合於平水珠茶、湧溪火青、都勻毛尖、君山銀針、廬山雲霧等較緊結的茶。
2.條索鬆展的茶
這些茶，如採用上述方法，則茶葉浮於湯麵，不易浸泡下沉。應採用如下方法：
1) 燙杯後，取茶入杯。此時較高的杯溫已隱隱烘出茶香。
2) 衝入適溫的水，至杯容量三分之一(也可少一些，但需覆蓋茶葉)此時需注意的是注水方法。茶藝館中，普遍是直接將水衝擊茶葉，我認為這種方法不妥。這種茶本身比較舒展，無需利用水的衝力，反而易燙傷嫩葉。
我採用的方法是，如用玻璃杯，則沿杯邊注水，蓋碗則將蓋子反過來貼在茶杯的一邊，將水注入蓋子，使其沿杯邊而下。然後微微搖晃茶杯，使茶葉充分浸潤。此時茶香高鬱，不能品飲，然恰是聞香最好時候。
3) 稍停約兩分鐘，待幹茶吸水伸展，再衝水至滿。沖水方法如前。此時茶葉或徘徊飄舞，或遊移於沉浮之間，別具茶趣。
4) 其它步驟，皆與緊結茶相同。
合適這種方法的，有六安瓜片、黃山毛峰、太平猴魁、舒城蘭花等。有些條索不是特別緊結亦非特別鬆展的茶，兩種方法均可，也是各人的習慣而已。
任何一種茶的沖泡，非常依賴於個人的經驗。本文也只不過提供一些慣常通用的方法和我自己的一些想法，實踐得久了，每個人都有自己的心得和方法，如何才能泡得好茶，那也是見仁見智了。
2樓：釋妙偉
品茶，其實是最講究程式的。茶藝館裡表演雖然精彩卻過於繁瑣，生活中不妨簡單一些，但幾個主要步驟是不能省、不能亂的，否則品茶也就失去了意義，變成純粹的解渴了。
第一步：用開水溫杯，讓杯子預熱，這樣有助於茶水香氣的散發；第二步，放茶葉。此時可觀賞茶葉的色澤、形狀、品質；第三步，洗茶。
第一次衝的茶湯是不飲的，將其淋在杯蓋上，淋完後還可聞到茶葉散發出來的清香；第四步，觀茶。重新沖泡茶葉，欣賞茶葉在沖泡時上下翻騰、舒展、沉靜之過程；第五步，品茶。先用舌尖舔，感受其甜潤的味道。
再喝一口，細細品茶的滋味；第六步，回味。喝完第一口茶後，還可以一邊回味，一邊聞茶杯留下的餘香。□小雨
用茶具泡茶的基本步驟是什麼？
3樓：暴走少女
1、泡茶講究的是茶壺內外和茶杯都得用熱水燒燙，這樣既可以淨壺，也可以去黴，所以第一步先溫杯。
2、然後是選擇茶葉，大概有茶壺總量的五分之一或是二分之一左右的放進去，不要放多了，也不要放少了。
3、倒入開水後，馬上把茶壺中的水倒掉，是為了洗一下茶葉。
4、正式泡了，倒入大概80-85攝氏度的水，等待1分鐘左右，就可以飲用啦！
5、使用完之後，取出壺蓋，壺底朝天，這樣可以保護茶具。
擴充套件資料：
茶具的保養：
1、徹底將內外洗淨
無論是新壺還是舊壺，養之前要把壺身上的蠟、油、汙、茶垢等清除乾淨。
2、切忌沾到油汙
紫砂壺最忌油汙，沾一後必須馬上清洗，否則土胎吸收不到茶水，全留下油痕。
3、泡茶
泡茶次數越多，壺吸收的茶汁就越多，土胎吸收到某一程度，就會透到壺表發出潤澤如玉的光芒。
4、擦與刷要適度
壺表淋到茶汁後，用軟毛小刷子，將壺中積茶銷銷刷洗，用開水衝淨，再用清潔的茶巾稍加擦試即可，切忌不斷地推搓。
5、使用後清理晾乾
泡茶完畢，要將茶渣清除乾淨，以免產生異味，又需重新整理。
6、讓壺休息
浸泡一段時間後，茶壺需要休息，使土胎能自然徹底乾燥，再使 用時才能更吸收。按這六步養亮的壺，雖養成的速度較慢，但亮度可經久，也不褪不怕人的手氣觸控。
4樓：次次次蛋黃米亞
用茶具泡茶的基本步驟如下：
1、溫具
用沸水衝淋所有茶具，隨後即將茶壺、茶杯瀝乾，溫具的目的是提高茶具溫度，使茶葉沖泡後溫度相對穩定，同時還起到清潔的作用。
2、置茶
置茶就是放茶葉，往泡茶的壺(杯)裡置入一定數量的茶葉，茶葉的數量隨不同茶葉而不同的，還有隨個人喜好而放。
3、沖泡
置茶後，將開水衝入壺中，通常以沖水八分滿為宜，沖泡時間一般為5分鐘左右，沖泡次數越多，浸泡時間越長。
4、倒茶
沖泡好的茶應先倒進茶海里，然後再從茶海倒進客人的茶杯中。
5樓：拾萬里之外
泡茶的基本步驟：
1、溫具
用熱水衝淋茶壺，包括壺嘴、壺蓋，同時衝淋茶杯，隨後即將茶壺、茶杯瀝乾。溫具的目的是提高茶具溫度，使茶葉沖泡後溫度相對穩定，不使溫度過快下降，這對較粗老茶葉的沖泡尤為重要。
2、置茶
按茶壺或茶杯的大小，往泡茶的壺（杯）裡置入一定數量的茶葉。置入茶葉後，可以觀賞壺（杯）裡的茶葉形狀與顏色。如果你所用來泡茶的是白色蓋碗，則茶色與白色相映成趣，極具觀賞價值。
3、沖泡
置茶入壺（杯）後，按照茶與水的比例，將開水衝入壺中。沖水時，除烏龍茶沖水須溢位壺口、壺嘴外，通常以沖水八分滿為宜。如果使用玻璃杯或白瓷杯沖泡，可以特別注重欣賞的細嫩的茶葉，沖水也以七八分滿為度。
沖水時有「鳳凰三點頭」的講究，就是將水壺下傾上提三次，這既是主人向賓客點頭致意，也能使茶葉和茶水上下翻動，使茶湯濃度一致。
4、倒茶
沖泡好的茶應先倒進茶海里，然後再從茶海倒進客人的茶杯（品茗杯）中。茶海又稱公道杯，取分茶公道之意。
5、奉茶
奉茶時，需要用茶盤託著送給客人，放置客人右手前方。奉茶的時候，主人還須用空餘的手做出請茶的姿勢，此時客人可用右手食指和中指併攏彎曲，輕輕敲打桌面，以表謝意。
6、品茶
茶泡好之後不可急於飲用，而是應該先觀色察形，接著端杯聞香，再啜湯賞味。賞味時，應讓茶湯從舌尖沿舌兩側流到舌根，再回到舌頭，如此反覆二三次，以留下茶湯清香甘甜的回味。
6樓：
泡茶的步驟:綠茶的沖泡，相比於烏龍茶，程式非常簡單。根據條索的緊結程度，應分為兩種。然而，無論使用何種方法，第一步均需燙杯，以利茶葉色香味的發揮。
用茶具泡茶的正確步驟
7樓：中國農業出版社
泡茶所需的器具分為兩大類：主泡器具和輔助用具。主泡器具包括壺、公道杯、品茗杯以及濾網等；輔助用具為茶則、茶巾、茶倉等。
另外，備水用具也是必不可少的。茶具中必備的有燒水壺、泡茶壺和品杯，其餘用具根據習慣和需要可繁可簡。
8樓：匿名使用者
新的紫砂茶具應先用開水"開壺"。即清洗新壺後，將壺與蓋放入水中加熱，待水沸騰5-10分鐘後關火，水沸騰時需小心壺與蓋隨水流碰撞而受損，待壺風乾後可開始使用。
養壺的關健是經常泡茶。泡茶後用茶葉、茶水養著都是不正確的。泡茶時，紫砂壺特有的氣孔會吸收茶湯成分，使茶壺逐漸形式油亮的表面。
9樓：匿名使用者
泡茶後用茶葉、茶水養著，
大概一個月後,紫砂茶具會透著一層光澤,無法言喻的美...
10樓：
泡茶的步驟:綠茶的沖泡，相比於烏龍茶，程式非常簡單。根據條索的緊結程度，應分為兩種。然而，無論使用何種方法，第一步均需燙杯，以利茶葉色香味的發揮。
11樓：買火翠春雪
1、備具
2、溫杯（泡茶的用具）
3、投茶
4、潤茶
5、沖泡
6、分湯
7、品飲
每天喝完之後，一定要把茶渣弄乾淨，用水沖洗一下，然後放在一邊就可以，一定要把壺蓋開啟
茶具怎麼用，茶具的用法怎麼用？
中國農業出版社 嫩茶杯泡，老茶壺泡 當所泡茶葉不具有觀賞價值時，可以選擇瓷壺或紫砂壺 蓋碗泡茶。如忽略賞茶舞步驟，所有茶都可以用壺沖泡。壺泡時應依茶葉的型別和特點調整沖泡細節，如綠茶應掌握水溫，沖泡白茶應適度延長泡茶時間，功夫茶講究淋壺和巡 點的分茶方式等，黑茶類沖泡注意水溫要高等。下面操作為壺泡熟...
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1 將品茗杯 聞香杯 茶壺等茶具放入消毒鍋中。根據茶具多少與消毒鍋大小，可分批消毒。2 加清水，水量以沒過茶具為宜，不宜過多 若有水位警戒線，則不要超過水位警戒線 避免沸水溢位。3 蓋鍋蓋，按消毒鍵，直至水燒沸後繼續燒煮3 5分鐘。4 關閉消毒鍋電源，放置一會，將茶具撈出放置室溫便可使用。將茶具放入...
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