1樓：
早上買的豬肉，為什麼放到下午會有點味道？我覺得天氣熱了。氣溫高了。到下午自然就會產生味道。
2樓：寒冰
早上買的豬肉放到下午會有點味道，現在天氣炎熱的原因，買豬肉一定要放冰箱冷藏，天氣熱很容易變味的。
3樓：時光蹉跎我
豬肉要是有味道，是它產生了一個變質的過程。天氣熱代表溫度上升可導致肉質類食品發生變質。一般來說變質了的肉不事新鮮的，建議冷藏儲存。
4樓：起點
現在天熱了，你早上買的豬肉放到下午肯定會有味道，再放下去就變質，不能吃了，這個最好還是現吃現買
5樓：桃源戀歌
因為天氣熱了，像肉類的食物要放在冰箱裡面儲存才不會那麼快變質，再加上你買回來的豬肉也可能是冰凍過的，儲存不好就更容易變質了
6樓：相信法律的維權者
夏天到了，早上買的豬肉，放下午變質了，所以有臭味了
豬肉放了一夜有點味道，還能吃嗎？
7樓：匿名使用者
有異味的豬肉不建議食用了。
豬肉富含蛋白質脂肪等營養，腐敗的豬肉會滋生大量細菌、黴菌和酵母、芽胞桿菌屬、假單胞菌屬、變形桿菌屬分解蛋白質，各種菌在**繁殖的時候，釋放出大量硫化氫、磷化氫、胺類物質，臭的東西就是硫化氫、屍胺（1,5-戊二胺）和腐胺（丁二胺）這些都是有毒物質，有致癌作用。
所以不建議食用了。
另外細菌的繁殖速度非常快，常溫下的平均繁殖速度約為20分鐘，變質魚肉的細菌含量隨著時間增長成幾何式增長，特別是夏天，一兩個小時即可滋生大量細菌，雖然還沒有變味，但已不宜食用。
8樓：古人為什麼玩玉
肉放久了，有變味，完全可以吃。但要認真處理好，儘可能避免不適口味。本人是用親歷和親見說明問題。
我是在山區長大，未成年時，常隨大人出獵，也帶回不少山野動物肉類，這其中有死亡時間長變味的，還有嚴重變味的，都食用了，並未丟異。對於這些肉類，老一代人取捨標準大體是兩項：1、不瞭解死亡原因的不要。
2、動物死亡後，有被移動、搬動又不明情況的不要。
我在大海邊生活一段時間，親見當地漁民小船尾上，都有一小缸，內部物質高度腐爛，辯認不清物體，但有很多活動蛆蟲，經詢問：那是漁民捕到好魚，放在那裡，要經高腐，長蛆蟲後才食用。
為此我的看法是：久放有味的肉可以食用。但必須注意如下幾點：
1、瞭解動物死亡原因。2、清楚這些肉類未與其它有害有毒物質接觸。3、合理認真加工處理。
4、徹底煮熟食用。
9樓：陽光芯兒
我建議您不要吃。這個豬又不是自己殺的
，究竟什麼時候殺的咱們不知道；既然已經聞到不好的味道了就說明變質了，只有變質腐敗才會產生不好的味道。哪怕燒過後味道好點了也沒有必要吃，咱們最關心的應該是身體而不是其它。希望能幫到您。
10樓：擺渡搖晃人
有次較冷的天氣，我媽也買了豬肉忘記放冰箱裡，第二天有點味道了，她直接拿去做紅燒肉給我們吃，時隔一年到現在我一點事也沒有，也就是說豬肉有點味道只要煮熟點應該沒什麼大問題的
11樓：小喬神技能
買回來的豬肉發臭了，還能吃嗎？這種情況的豬肉就不要吃了！生活小技巧，生活小竅門，生活小妙招，生活小技能。
12樓：小黑歐巴歐巴
如果買時是新鮮的可以把味洗掉能吃，如果洗不掉味，可能買時就不怎麼新鮮了，買的量少就不要吃了，塊大的話，把外圍厚點切除，裡面的可能沒腐敗，就可以吃
13樓：我是熱心的老師
應該可以吃的 不過最好放在開水中煮一下 做的時候加點料酒 既去腥又解毒
14樓：匿名使用者
可以吃的，稍稍有味的 話可以在烹調的時候加白酒等，這樣會好點
15樓：匿名使用者
不要吃，有味道就說明已經變質了，經過調味料的調和味道就聞不到了，雖然經過高溫 但還是不能吃。
16樓：day不要囉嗦
可以吃的因為我很喜歡吃
17樓：匿名使用者
最好別吃，有味了就是變質了。
18樓：匿名使用者
最好別吃啦，對身體沒好處的。
19樓：匿名使用者
有味就扔了吧，吃壞肚子多不上算。
20樓：濂濂
可以吃，放點姜去去味！
為什麼剛買的豬肉放到冰箱凍一夜，第二天化肉時就有一種不新鮮的味道，如何讓肉鮮美？
21樓：度娘菜園和廚房
一、豬肉冷凍後，第二天化凍後，肉吃著就不夠新鮮。要讓肉新鮮，化凍提前拿出放在冰箱冷藏室化凍，這樣化凍的肉，要比用冷水或熱水化凍的口感要好。
二、既然第二天就吃肉，可以將肉放入冰箱的冷藏室保鮮，保鮮時附上保鮮膜密封，以免與空氣接觸，滋生細菌。
三、鮮豬肉的儲存方法：
1、將鮮肉煮熟，趁熱放進剛熬好的豬油裡，可儲存較長時間。
2、將鮮肉切成條，在肉表面上塗些蜂蜜後，再用線穿起來，掛在通風處，可存放一段時間，且肉味更加鮮美。
3、醋能抑制細菌的繁殖，若把肉包在蘸過醋的乾淨餐巾裡，1晝夜後，肉仍很新鮮。
4、將鮮豬肉噴少許白灑後，裝入乾淨無黴無孔的塑料袋裡，便能夠防腐保鮮。
5、將沒沾過水的鮮豬肉，用米灑浸漬(或搓搽)後，掛幹通風處，可久放不壞，且能保持肉的鮮味。
22樓：匿名使用者
化凍是在冷藏室化凍（5度左右化凍最佳），不要採用熱水或高溫化凍，否則會影響肉質。如果短期內（3天以內）吃的肉，可以使用冰箱中的軟冷凍功能，這樣可以避免化凍。
新買的豬肉有一種怪味道怎麼回事？
23樓：風雨
我覺得是養豬場長期給豬吃藥或者打針的原因
24樓：匿名使用者
你是不是沒有從袋子裡拿出來就放冰箱了。如果是這樣就有股怪怪的味道。我有幾次買的肉，早上買的，中午吃時，就有股乖乖的味道了。
25樓：皮皮貓貓狗狗
剛買回來的肉也是，焯水的時候就聞到了，又要扔了
26樓：召賓
我買的也是不煮沒味煮了就有股豬毛味聞著想吐
27樓：匿名使用者
我在前幾年就吃出來那種味道了，我個人認為應該是養豬戶喂的激素過量了，為了豬長得快超量的喂， 聽單位的一個農村老同志說過他們那裡有的豬吃那種激素活活的把皮都撐破了 ， 難怪我食量那麼小都還長胖，我想是不是因為激素太多在豬身上還沒分解完，人吃了後激素就在人身上繼續發揮作用了。前天看到那個豬肉很好的樣子就買150元的，結果又吃出來那種了，正糾結是不是拿來喂狗。以後都不敢買豬肉吃了。
唉！這樣下去我們還有什麼可吃啊！
28樓：裘藉
可能是病豬,注**很多抗生素及獸藥.
豬肉有點那種味道了，怎麼去除？
29樓：汕頭人
準備一個鍋，鍋的大小以最高水位能淹過準備的食材(肉)為標準。
將豬肉洗乾淨，然後準備一個大鍋，放入冷水，將豬肉放入鍋中，**。這時候重點來了，這個火要開多大呢，要開到最小最小，就是小到就快熄滅那種小，然後就在旁邊看著，水是不能冒泡冒蒸氣的，一定不能讓水冒氣，這一點非常重要，過一會兒水就會慢慢變紅了，而表面上會浮起來很多雜質，這些腥臭的東西飄起來了，但是會發現肉還是生的，如果肉這時候變白了，那就就完全錯了，這是在去腥，而不是煮肉，如果把肉煮了，肉香味會散在湯裡，肉味也沒了，肉質還會幹硬，完全可以扔了。所以火一定要小，水不能冒氣，手放到水中只是微微溫。
半小時之後，就可以將紅色的生肉拿出來，將水倒掉，然後用微微溫的流動水來沖洗一下肉的表面，因為這時候肉的表面還會粘附著少許腥臭物。
如果買回來的肉是豬磨肉(絞肉，碎肉末)，那是不可以這麼做的，這時候需要一隻乾淨無油的平底鍋，然後也是用最小的火，將肉放進去將水用低溫逼出來，逼出來的水倒掉，然後將碎肉沖洗一下。
這個時候肉才算真正的去腥了，不論要拿肉做什麼菜，都可以開始做了。
30樓：家有小竅門
豬肉有腥臊味怎麼辦？簡單一招，一下子就去除腥味
31樓：匿名使用者
可以加鹽、生抽醃製，也可以煮熟之後再醃製一下。醃製的時候可以加一下切碎的洋蔥
32樓：匿名使用者
倒..這麼熱的天..放了2個晚上..還是扔掉吧如果不放冰箱的話..你可以先把肉清洗乾淨..然後待水滴乾以後摸上一點鹽..這樣放的時間可以久一點..
不過放了2個晚上了最好別吃了
。。。如果吃壞肚子去醫院更浪費！到時候從你身上掉下來的就不是兩三斤肉了- -
33樓：臭豬和臭熊
扔了吧，變質的東西吃了對身體不好，吃壞了肚子去醫院花的錢遠比肉錢多。
34樓：
鍋內放入少量水，燒開後放少量鹽和胡椒，將肉用清水洗乾淨後放入鍋內,燒至肉熟，撈起涼幹待用，這樣可除異味，但這樣的天氣放兩個晚上的肉最好不要吃了，否則吃壞肚子就得不嘗失了。一般冰霜保鮮格內的存放肉最好不超過三天
如果經過這樣煮後還的異味,這樣的肉你還想吃?扔了吧!吃進去了浪費更多呢
35樓：匿名使用者
建議扔掉,健康最重要
36樓：菩提花妖
先用醋洗，再用油煸一下
為什麼買的豬肉皮子是紅色的
但請君惜竹 豬肉皮紅色是因為豬剛殺不久，血液還未全部凝固，是新鮮豬肉。挑選豬肉方法 1 新鮮豬肉的特徵 富有彈性，軟中帶硬，用手指一壓，會很快恢復原狀，其肉色呈紅。2 注水豬肉的特徵，彈性差，用手指一壓，指印很難或緩慢地消掉，且指間無粘 其肉色呈白色。3 瘟豬肉的特徵 米豬肉，瘦肉中有黃豆大小 半透...
為什麼感覺早上的時間過的比下午的快？
早上是新的一天的開始，人的精力和精神都處於飽滿狀態，做事也有勁，到了下午的時候，可能是上午工作消耗了精力，而且人有種新鮮感，上午做了的事下午就不太願意做了，工作是這樣，休息也是這樣，因為早上是一天的起始，你剛醒來 還沒活動做事過 做事的時候心裡沒什麼厭倦情緒 精力旺盛 精神集中 所以就覺得時間過得快...
早上買的粉腸到了下午怎么會變黑變臭
腸粉裡面有醬汁，如果早上買的沒有吃到下午特別是氣溫高的時候會發生氧化變質就會變成黑色。而且味道也很難聞，這樣就建議不要吃了以免吃壞了肚子。腸粉已經是廣東著名的傳統特色美食之一，腸粉分鹹 甜兩種，鹹腸粉的餡料主要有豬肉 牛肉 蝦仁 豬肝等，而甜腸粉的餡料則主要是糖浸的蔬果，再拌上炒香芝麻。腸粉按流派分...