1樓：大長腿黑呀
那是因為黃瓜裡面含有較多的苦味素，而這種苦味素的主要成分是葫蘆素c，那可是難得的排毒養顏成分，黃瓜之所以被稱為"廚房裡的天然美容師"，就是葫蘆素c的功勞。
醃的作用主要是去掉水分，同理很多有水分的食物炒之前是先醃下用鹽醃製太鹹，抗腫瘤:黃瓜中含有的葫蘆素c具有提高人體免疫功能的作用，可達到抗腫瘤的目的。
此外，該物質還可**慢性肝炎;抗衰老:老黃瓜中含有豐富的維生素e，可起到延年益壽、抗衰老的作用;黃瓜中的黃瓜酶，有很強的生物活性，能有效地促進機體的新陳代謝。用黃瓜搗汁塗擦**，有潤膚，舒展皺紋的功效;防酒精中毒:
黃瓜中所含的丙氨酸、精氨酸和谷胺醯胺對肝臟病人，特別是對酒精肝硬化患者有一定輔助**作用，可防酒精中毒;降血糖。葫蘆素c能有效抗**老化，減少皺紋，並能防止脣炎、口角炎，而且動物實驗證實，葫蘆素c還具有明顯的抗腫瘤作用。
脾胃虛弱、腹痛腹瀉、肺寒咳嗽者都應少吃，因黃瓜性涼，胃寒患者食之易致腹痛洩瀉。夏天，黃瓜是家家戶戶餐桌上的"常客"，可是大多數人家吃黃瓜的時候，都會順手就把黃瓜掰下來扔掉，其實黃瓜才是好東西。
黃瓜中所含的葡萄糖甙、果糖等不參與通常的糖代謝，故糖尿病人以黃瓜代替澱粉類食物充飢，血糖非但不會升高，甚至會降低;**強體:黃瓜中所含的丙醇二酸，可抑制糖類物質轉變為脂肪。
2樓：匿名使用者
脾胃虛弱、腹痛腹瀉、肺寒咳嗽者都應少吃，因黃瓜性涼，胃寒患者食之易致腹痛洩瀉
3樓：
.這種效果一般是會有的，因為鹽淹黃瓜回比較的可口。
4樓：匿名使用者
作用主要是去掉水分，同理很多有水分的食物炒之前是先醃下用鹽醃製太鹹。
5樓：
老黃瓜中含有豐富的維生素e，可起到延年益壽、抗衰老的作用;黃瓜中的黃瓜酶，有很強的生物活性
6樓：大紅小藍阿粉
因為用鹽淹，鹽能把黃瓜裡多餘的水分析出，所以黃瓜就會非常的脆。
7樓：排黑爾丁
黃瓜中的黃瓜酶，有很強的生物活性，能有效地促進機體的新陳代謝。用黃瓜搗汁塗擦**，有潤膚，舒展皺紋的功效;防酒精中毒:黃瓜中所含的丙氨酸、精氨酸和谷胺醯胺對肝臟病人，特別是對酒精肝硬化患者有一定輔助**作用。
8樓：
提高人體免疫功能的作用，可達到抗腫瘤的目的。
9樓：復小蘇
醃的作用主要是去掉水分，同理很多有水分的食物炒之前是先醃下用鹽醃製太鹹，抗腫瘤:黃瓜中含有的葫蘆素c具有提高人體免疫功能的作用，可達到抗腫瘤的目的。此外，該物質還可**慢性肝炎;抗衰老:
老黃瓜中含有豐富的維生素e，可起到延年益壽、抗衰老的作用;黃瓜中的黃瓜酶，有很強的生物活性，能有效地促進機體的新陳代謝
10樓：匿名使用者
用黃瓜搗汁塗擦**，有潤膚，舒展皺紋的功效;防酒精中毒:黃瓜中所含的丙氨酸、精氨酸和谷胺醯胺對肝臟病人，特別是對酒精肝硬化患者有一定輔助**作用，可防酒精中毒;降血糖:黃瓜中所含的葡萄糖甙、果糖等不參與通常的糖代謝，故糖尿病人以黃瓜代替澱粉類食物充飢，血糖非但不會升高，甚至會降低;**強體:
黃瓜中所含的丙醇二酸，可抑制糖類物質轉變為脂肪。
做黃瓜炒蝦仁之前，做好什麼準備，讓黃瓜清脆爽口更好吃？
11樓：小白雜論
個人建議把黃瓜提前用熱水過一下然後迅速放入冰水裡，最好再放些檸檬汁，這樣的黃瓜真的出來是脆脆的。
12樓：小小靜兒
黃瓜炒蝦仁之前，先刮掉黃瓜皮，將黃瓜切頭去尾對半切開，用勺子將黃瓜瓤也給去除乾淨，切成厚一點的片狀，炒的時候一定要用大火快炒的方式，小火很容易將黃瓜炒出湯，口感就不脆了。
13樓：祁羽佳
黃瓜切成片，用鹽把多餘的水分醃出來，這樣炒出來的黃瓜清脆爽口更好吃。
14樓：愛吃菜菜的吖小胖
想要保證黃瓜的口感一定要將黃瓜皮和黃瓜瓤都去掉才行，將黃瓜洗淨之後刮掉黃瓜皮，緊接著將黃瓜切頭去尾，對半切開，用勺子將黃瓜瓤也給去除乾淨，切成厚一點的片狀再炒，就可以了
15樓：大咖聊點美食
說起清淡的美味大家可能第一個想到的就是各種素菜美食，但是隻吃素菜我們的營養又會跟不上，美味好吃的魚蝦類美食就能既滿足我們對清淡美食的需求又滿足我們的營養需求。
今天為大家分享的美食很簡單，它就是我們美味又可口的黃瓜炒蝦仁了。相信很多人在飯店裡面都非常的喜歡吃黃瓜炒蝦仁這道美食吧？但是我們自己回家做這道美食的時候卻發現這道美食裡面蝦仁不鮮了，黃瓜也不脆了，完全沒有了它原本的口味和口感。
如果大家也覺得自己家裡面做出來的黃瓜炒蝦仁是這樣的話趕緊來看一看今天為大家分享的這道美味吧，因為今天會告訴大家這究竟是為什麼。黃瓜炒蝦仁之前，多加一個步驟，黃瓜清脆爽口更好吃。
第一步：蝦仁用牙籤將蝦仁背部的蝦線全部挑掉之後放到清水當中洗淨，瀝乾水分，緊接著加入適量料酒和胡椒粉，用手將它們抓拌均勻之後放一旁醃製5分鐘左右。
第二步：黃瓜洗淨之後刮掉黃瓜皮，緊接著將黃瓜切頭去尾，對半切開，用勺子將黃瓜瓤也給去除乾淨，切成厚一點的片狀備用。
第三步：起鍋燒油，油熱後加入適量薑絲，等到薑絲被炒出香味之後加入蝦仁煸炒幾下加入適量的料酒，繼續翻炒到蝦仁變色之後將黃瓜倒入鍋裡面大火翻炒。
第四步：臨出鍋的時候向鍋裡面加入適量的食鹽和胡椒粉，大火繼續翻炒均勻就可以出鍋了。
可以天天用黃瓜片敷臉嗎，天天用黃瓜片敷臉好嗎
能安吉雍添 不好。黃瓜直接敷臉對肌膚有害 別再亂用了。黃瓜含水量高達96 98 並富含維生素e和黃瓜酶，有細緻毛孔 促進新陳代謝 擴張 毛細血管的作用，這也是它被很多護膚品作為主要成分的原因。遺憾的是，將黃瓜切片敷臉，並不能很好地發揮上述功能。因為剛切下來的黃瓜片切面有一種露珠狀的黏稠物，阻礙了肌膚...
貼完黃瓜片之後要用清水洗臉嗎，用黃瓜敷臉之後還要用清水清洗嗎？
聽風之小豬 貼黃瓜片的優點 1 黃瓜裡有一些水分，所以它可以補水，而且它的養分成份有一些是可以修護晒傷破壞的 的，另外還有平靜，舒緩，美白 的作用。2 黃瓜敷臉可以去斑，能排除黑眼圈。黃瓜存在攝取身材過剩熱量的作用，還能打消 的發熱感，使發燒 安穩，同時排出毛孔內積壓的廢料，去除褐斑，使肌膚更加漂亮...
黃瓜片炒蛤蜊肉的做法，黃瓜片炒蛤蜊肉怎麼做
食材主料 黃瓜片適量 蛤蜊肉適量 輔料香菜 少許步驟 1.蛤蜊煮熟剝出肉備用 2.黃瓜切片，香菜切段，蔥花備用 3.熱鍋熱油先炒黃瓜片，炒至斷生，加入蛤蜊肉翻炒，最後加入香菜段，調味出鍋 黃瓜片炒蛤蜊肉的做法，黃瓜片炒蛤蜊肉怎麼做 蔥姜炒蛤蜊 材料 蛤蜊，蔥姜，料酒，鹽，雞精 做法 1.蛤蜊在清水中...