1樓：匿名使用者
蒸雞蛋製作： 蒸雞蛋 滑嫩鮮美有訣竅
雞蛋3只打散， 加少量鹽。玉米澱粉2小勺， 加以碗水鮮湯更妙調散， 於熱鍋中煮沸， 涼涼。衝如雞蛋中，拌勻。
生澱粉拌如雞蛋會引起沉澱.上蒸籠， 加蓋在雞蛋碗上重要， 再蓋上蒸籠蓋， 蒸20分鐘。肥瘦豬肉一兩， 炒散籽， 加冬菜顆一大勺， 甜麵醬一勺， 蔥花少許， 炒一會，盛起， 舀在蒸好的雞蛋上， 即成。
這也是我最喜歡的另一道,太美味了呵呵你喜歡嗎試試吧
答案補充
鳳凰蛋用料：雞蛋350克，瘦肉350克，馬蹄75克。調料：精鹽、醬油各2茶匙，味精、胡椒粉各1茶匙，澱粉1湯匙，蔥1棵、白糖各3茶匙。
製作 先將雞蛋煮熟去皮，用精鹽水醃漬備用。瘦肉剁成泥，加醬油、味精、精鹽、白糖、澱粉、水打起勁。馬蹄切成小丁。
蔥切成小丁，放入餡中攪拌。取出雞蛋空淨水，用肉包裹上，滾上澱粉。鍋內放植物油，用旺火燒五成熱，將雞蛋炸呈金黃色撈出，每個雞蛋改刀成4塊裝盤
這是我最喜歡的一道菜,太美味了呵呵你喜歡嗎試試吧!
沙拉蛋材料：雞蛋4個，馬鈴薯2個，胡蘿蔔1條，火腿250克，小黃瓜2條。調味料：鹽1／2小匙，沙拉醬適量。
做法：1、馬鈴薯、胡蘿蔔去皮後洗淨、切片，入蒸鍋蒸熟取出，趁熟分別搗成泥狀。2、小黃瓜以鹽搓洗，燒鍋水將小黃瓜氽燙一下即撈出，浸泡冷開水待涼，取出切片狀，備用。
3、火腿切丁；雞蛋與冷水共煮滾後，改小火再煮10分鐘，用筷子夾起（易夾起則代表熟了），入冷水浸泡一下，剝去外殼切片。4、馬鈴薯、胡蘿蔔、火腿、小黃瓜共同拌勻，置於盤面，排上切好的蛋，食用時擠上沙拉醬。
2樓：匿名使用者
把雞蛋打一個小洞，讓蛋清留出來，就剩下蛋黃了
3樓：匿名使用者
找個大小合適的杯子，用筷子扎個小洞，雞蛋放在杯子上，蛋清就流進杯子裡了，蛋黃就留在蛋殼裡
4樓：匿名使用者
把雞蛋磕開，把蛋清倒出來，別讓蛋黃一起出來就行了
雞蛋在不破壞蛋黃的情況下怎麼把蛋清取出 5
5樓：匿名使用者
有兩種辦法，第一你拿銳器在蛋殼上面戳兩個洞，一上一下，這樣蛋青流出蛋黃留下。
第二，打破雞蛋，用左右兩個蛋殼來回傳遞蛋黃，蛋青就可以慢慢從中分離出來。下面拿容器承接就可。
6樓：匿名使用者
1、你可以把雞蛋煮熟。我覺得你不需要這個答案 呵呵2、用大一些的錐子 在蛋的上面和下面分別撮一個洞。
利用重力 的作用 蛋清就會流出來··
小時候經常這麼幹···
7樓：匿名使用者
把雞蛋殼敲開兩瓣，小心倒出蛋清，剩下的就是蛋黃。另外一個方法是把雞蛋倒在手上就很容易分離出蛋清。
8樓：匿名使用者
拿筷子在雞蛋的一頭扎一個空（用力快速一紮就行），把口衝下蛋清就出來了
怎樣甩能在不破壞蛋殼的情況下使生雞蛋裡的蛋清與蛋黃溶解 5
9樓：匿名使用者
取一個雞蛋，輕輕磕碎雞蛋，注意磕碎的是雞蛋的較為圓的部分，摳掉部分雞蛋皮兒，摳開的小洞的直徑大小應該在1。5釐米左右，然後開始倒出雞蛋清，輕輕晃動雞蛋，雞蛋清就會嘩啦一下流下來了，把開口擴大到3釐米左右，晃動幾下後倒出雞蛋黃。不用任何工具就簡簡單單的分離了雞蛋清，而且蛋清蛋黃一點兒也不沾。
10樓：
不破壞蛋殼的情況下 用手使勁晃吧
怎麼把生雞蛋搖勻呢？把蛋黃和蛋白混到一起，不破壞雞蛋！！！！
11樓：dark禽獸
可以的 就是夏天的雞蛋 天氣非常熱（不放冰箱） 它裡面的蛋清蛋黃會變的非常稀（快成水狀了） 這時你搖一搖它 或 不用搖 它裡面就會混為一體 當然雞蛋也是可以吃的 並沒有變質（不是說放很久很久或暴晒它） 只是不成形了裡面。
12樓：匿名使用者
快速用力搖，大概需要3分鐘這樣，我試過好多次了
13樓：飛俠狂舞世間
搖！使勁搖，一直搖，搖出個性，搖出自我！搖到海枯石爛，要到天涯海角，搖到蛋黃與蛋清混合！
14樓：冰藍眼淚劉
裝在**裡甩，好玩又實用。
15樓：鐘愛壹鉎
這個簡單啊，去找個臭雞蛋就行了
16樓：匿名使用者
我試過，握在手裡。使勁搖。
17樓：輝升維修中心
放久一點自然會混了，
18樓：埃蘭
力度大，速度快，一直搖，就會混合在一起
雞蛋如何只取蛋黃,而不要蛋清?
19樓：匿名使用者
1.把雞蛋
上開啟一個小姆指大的孔，從裡面往外倒雞蛋清就可以了，就可以把蛋黃和蛋清分離了，通常蛋黃是倒不出來的.把雞蛋打倒碗裡，再用筷子或者勺子控制住蛋黃，注意，要輕了點壓住蛋黃，碗一傾斜一下，就可以把蛋清和黃分離
2、準備一個小碗，逐個打到小碗裡（預防散黃的蛋，散黃蛋棄不用），再小心地倒進大碗裡,洗乾淨你的手，用手撈蛋黃，每次可以撈一個、兩個，手指留縫，蛋白就流下去了，然後把蛋黃放到另外的一個碗裡面。
20樓：匿名使用者
把雞蛋打進碗裡,用一個空飲料瓶子在蛋黃上面輕輕吸取即可輕鬆分離蛋清蛋黃.
優點:比其他傳統方法乾淨衛生快捷,如果暫時不用淡黃,可以蓋上飲料瓶的蓋子,直接放進冰箱儲存.
21樓：匿名使用者
應該可以把雞蛋敲個小孔 順著小孔把蛋清倒出來 剩下的蛋殼裡的不就是蛋黃了嗎?
22樓：匿名使用者
在雞蛋頂部磕一個小小的孔，把蛋清流到碗裡，蛋黃還會在雞蛋裡面。
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