1樓：大學微積分
蜂蜜開封后一般兩年後才會過期。
一般應把蜂蜜放在陰涼、乾燥的地方，應採用非金屬容器如陶瓷、玻璃瓶無毒塑料桶等容器來貯存蜂蜜。
蜂蜜的儲存期目前國家規定瓶裝蜜保質期18個月，但封蓋成熟濃度高的蜂也能保質多年，吃蜂蜜新鮮為好，因新鮮蜜一般色、香、味口感較好。
2樓：有夢既敢為
一般是2年。其實如果是高品質的蜂蜜能放很久很久。
蜂蜜由於濃度極高，滲透壓大，進入其中的細胞會嚴重脫水死亡，所以蜂蜜不會變質，無需新增防腐劑。2023年美國考古學家在埃及金字塔古墓中發現了一罈蜂蜜，經鑑定這壇蜂蜜已歷時3300多年，但一點也沒有變質，至今還能食用。
可見，真正成熟的蜂蜜久置後完全能食用，沒有什麼嚴格保質期，但作為食品上市蜂蜜的保質期，根據《食品法》都要在食物上標明保質期，因此，蜂蜜生產廠家一般把蜂蜜保質期定2年或者18個月。
傳說蜂蜜在自然風乾結晶後，在合適的溫度、溼度下可超過千年而不變質，這一說法從古代開始就一直流傳，又名「千年石菌」。
3樓：
蜂蜜保質期為2年左右。但蜂蜜要放在陰涼及乾燥處，並且每次用完後，一定要密封好。但是蜂蜜有沉澱什麼的並不一定是變質，可能是糖分析出等導致的。
開瓶後若是長期沒有進行密封，是不建議繼續食用的。不是說已經過期，而且由於沒有密封原因導致的雜質較多，食用後可能對身體健康造成威脅。
不管什麼蜂蜜，也無論儲存了多久，只要未發生變質，是可以食用的，不會對身體有害。只是久置的蜂蜜與新鮮蜂蜜相比，營養價值略差些。
4樓：匿名使用者
蜂蜜保質期一般是2年。蜂蜜要放在陰涼及乾燥處每次用完後，一定要封好。 但是蜂蜜有沉澱什麼的並不一定是變質，可能是糖分析出等導致的
據報道市場上存在著80%的假蜜，我剛吃蜂蜜的時候經常買到假的，後來每吃一款蜜就去做檢測，現在吃的是忠寶椴樹蜜，所有資料均高於一等蜜的標準。
5樓：田野牧蜂
主要看兩點，首先，是否是自然成熟蜂蜜，自然成熟蜂蜜含水量較低，處於高滲透壓狀態下，又含有大量的抗菌抑菌成分，可以有效抵禦外界細菌。其次，儲存是否得當，通常建議大家密封、避光儲存蜂蜜，夏季氣溫較高也可以放入冰箱冷藏儲存。
6樓：lv呂小布
正常的，蜂蜜的結晶是一種自然現象。
剛取出的蜂蜜，呈濃液狀，儲存過程中氣溫經過13—15℃這一區間後，就會出現結晶，由以前的澄清透亮液狀，逐漸變為混濁，出現沉澱，最後全部或大部分成為白色的粒狀體。這種狀態的改變，絲毫不影響質量。
比如買蜂蜜的時候，溫度是20度，你拿回家放進溫度只有10度的冰箱裡，那麼蜂蜜的溫度就會從20降至10，在這個過程中就經過了13-15度這個溫度，凡是經過了這個溫度的蜂蜜就會出現結晶，但是不會對質量有任何影響的，可以放心。
另外，假如要想蜂蜜不結晶，那麼就要讓蜂蜜「不經歷」13-15這個溫度，買的時候氣溫高於15度，那麼儲存氣溫就要一直在15度以上；買的時候氣溫低於13度，那麼儲存氣溫就要一直保持在13度以下。
已經結晶的蜂蜜，想要融化結晶的話，可以先把蜂蜜放在一容器當中，另外取一更大的容器裝入涼水，將裝蜂蜜的容器放在裝有水的容器中，然後慢慢將水加熱（不能加得太熱了，否則會破壞蜂蜜的質量），結晶就會慢慢融化掉了。融化後的蜂蜜儲存時要注意保持在15度以上，不要讓儲存溫度經過13-15度這個階段，否則蜂蜜又會再次結晶。（另外，我個人建議不是必要的話，最好不要溶解蜂蜜結晶，因為加熱時的溫度是很難控制的，控制得不好的話，溫度過高就會破壞蜂蜜質量了）
7樓：匿名使用者
蜂蜜四個月不會過期的，純蜂蜜可以儲存兩年以上。白色的固體沉澱是結晶，只是物理變化，並非變質。
8樓：秦皇島的石磊
蜂蜜是永遠不會變質的，白色的物質是食用糖沉澱
9樓：匿名使用者
這麼說估計你也不敢喝，你可以做菜用啊，比如紅燒肉，糖醋類，放蜂蜜上色，味道還好，還很健康……
10樓：茈絳攸
應該不會過期的。
白色固體應該是糖沉澱了。
11樓：
那就要看是什麼蜂蜜了，純正成熟的土蜂蜜是沒有保質期的，只要密封好，是不會壞的
蜂蜜放在塑料瓶裡一段時間後，擰開瓶蓋像啤酒一樣有股氣噴出，正常嗎？是不是變質了。 30
12樓：記憶蛋餃
這種情況bai不是變質，蜂蜜變質會有du一股酸味，蜂蜜的濃zhi
度會降低dao，且液體變稀，並專伴隨有大量氣泡屬。變質的蜂蜜是糖分被分解為乙醇、醋酸和水、二氧化碳等，所以導致蜂蜜變質。
蜂蜜儲存時應放在陰涼、乾燥、清潔、通風處，溫度保持在5～10℃。空氣溼度不超過75%的環境中。裝蜂蜜的容器要蓋嚴，防止漏氣，減少蜂蜜與空氣接觸。
13樓：幻紫cx冰晶
您好，蜂
蜜通常放在陰涼乾燥的地方是不會有這樣的情況出現的，感覺您可能是儲存的時候內出現了問題，容蜂蜜受熱了，裡面被分解產生了氣體，導致了開蓋後出現噴氣。您可以聞一下，稍微嘗一嘗，看看是否有異味，如果有就不要吃了。
希望對你有用，望採納~
14樓：莫甲文
好的蜂bai蜜放置中，是有氣體分解du的，所以要用zhi帶孔的
容器存放，並不能dao放太滿，以免氣內
溫升高湧出容器容外，塑料瓶一定是密封存放吧，就會有這現像，這說明這蜜是貨真價實的。如果是糖調製的假蜜或不好的蜜，是不會這樣的，夏蜜偏酸，冬蜜香甜，自行判斷吧，不要誤把夏蜜當變質的蜜了。
15樓：雨前
這要看放多久 蜂蜜質量是否***~~不久的話都沒問題
16樓：唐河劉記蜂場
是沒有加工的蜂蜜，所以夏季會脹氣的，這個正常，
17樓：焦作冷菜俱樂部
不正常。可能是變質了。
18樓：匿名使用者
多長時間，蜂蜜不會變質
為什麼蜂蜜放在瓶子裡，過幾天開啟的時候也會爆出來？ 10
19樓：
我想發酵的理由不夠充分。而熱脹冷縮比較好解釋。你應該是北方到南方隨著車內溫度的升高到達目的後就會出現這樣情況。
在北方的時候溫度低——冷縮。到了南方溫度回升——熱脹。
而你的瓶子又裝的比較滿，瓶子外的溫度突然降低，會擠壓瓶內的蜂蜜。而此時瓶內的蜂蜜是溫暖的，它要膨脹。於是就出現了你剛剛的一幕。
20樓：你小子飛飛
二種原因會引起蜂蜜瓶發脹甚至炸:
一、蜂蜜發酵。其實就是蜂蜜中的酵母菌將蜂蜜的葡萄糖和果糖分解，形成酒精和二氧化碳，然後在氧化的作用下，繼續分解為醋酸和水。由於蜂蜜發酵會產生二氧化碳、酒精和醋酸，所以蜂蜜發酵的典型特徵就是有大量氣泡產生、有酒精的味道和蜂蜜變酸，密封儲存的蜂蜜如果發酵，會發生漲瓶或者罕見的蜂蜜**。
二、也可能因為放置的溫度過高，熱脹現象導致蜂蜜發脹**的原因。
引起發酵:有幾個方面，蜂蜜的質量，蜂蜜中酵母菌的數量，儲存的溫度等等，最為重要的是蜂蜜的質量，也就是蜂蜜的波美度，表現為蜂蜜的含水量。當蜂蜜的含水量在17%-18%之間時，波美度為42度以上，即使每克蜂蜜中含酵母菌1000個，一年之內蜂蜜也不會發酵;含水量在18%-19%時，波美度41-42度，每克蜂蜜酵母菌小於10個，可以儲存一年;含水量大於23%，波美度低於40度，即使每克蜂蜜中含有一個酵母菌，也會很快發酵。
蜂蜜的發酵除了和含水量有關外，和溫度也有很大的關係，比如溫度在23度-26度時最適宜酵母菌生長，也最易發酵，溫度在10攝氏度以下時，則不易發酵。
21樓：影脈網的李浩然
如何正確食用與儲存蜂蜜?
蜂蜜是男女老少喜食的滋補佳品，它的服用量每次最好在25-50克，一般不要超過100克。否則人體將無法吸收過多營養，還有可能引起輕微腹瀉。食用時，一般可用溫開水沖服，亦可調入豆漿、牛奶、稀飯中，還可以塗抹食品，但切忌高溫，以不超過60攝氏度為宜，否則，蜜中維生素和酶將受破壞。
蜂蜜是弱酸性物質，能與金屬起弱化學反應，因此保持時應使用非金屬容器（如玻璃或塑料桶）,蜂蜜容易吸收空氣中的水分而發酵變質，因而又必須注意密封，以防吸潮，包裝好的蜂蜜最好放置於乾燥、陰涼有通風處，避免受熱相起膨脹。
ps：個人建議不要再使用了：（
22樓：熊孩子
瓶子裡的氣就是發酵產生的二氧化碳啊,現在天氣熱,更容易發酵了。因為瓶子蓋得緊,產生的氣體散發不出去,所以開啟瓶子的時候會衝出來
23樓：匿名使用者
蜂蜜放冰箱裡會結晶，體積減少，火車顛簸液體晃動產生氣體膨脹，你看到的不是液體濺出，而是氣體逃逸，哈~~
蜂蜜開封后要放在冰箱裡麼？多少度儲存啊？
24樓：文化永生
蜂蜜可以存在冰箱中的冷藏室內，但是不要放到急凍室裡面。儲存溫度不要低於14攝氏度。
蜂蜜在放入冰箱中之後，它就容易出現結晶現象，結晶屬於正常現象，只是結晶出現之後蜂蜜的口感就會受到一定的影響，但是食用絕對是安全的。
蜂蜜在低於14攝氏度的時候會結晶，這是一個物理變化，不是化學變化，不影響食品安全，但是可能會影響了蜂蜜本身的營養成分。因此，平時蜂蜜放在室溫下，密封儲存即可，如果是夏天溫度過高，則可以考慮放到冰箱裡儲存。
25樓：2011國慶節
一般瓶子上為上常溫儲存 但有些高階蜂蜜需0-4度
26樓：匿名使用者
不用放冰箱，常溫儲存即可，需要陰涼處
27樓：長虹美菱股份****
1、蜂蜜可以放在冰箱，溫度一般設定在2-4度。一般而言，蜂蜜放在冰箱裡會促使它結晶析出葡萄糖。這個變化並不影響蜂蜜的安全性，也不影響它的營養價值，只是會影響到口感的均勻程度。
2、蜂蜜常溫下也可以儲存，應放在低溫乾燥處，需採用非金屬容器如陶瓷、玻璃瓶無毒塑料桶等容器來貯存蜂蜜。
3、 蜂蜜在貯存過程中應防止串味、及溼、發酵、汙染等。為了避免串味和汙染，不得與有異味物品(如汽油、酒精、大蒜等)腐蝕性的物品(如化肥、農藥、石灰、鹼、硝等)或不衛生的物品(如廢品、畜產品等)同儲存。
4、蜂蜜的保質期一般在18個月。
蜂蜜一天喝多少最好，蜂蜜一天喝多少最好？
雅視 最多兩勺，用溫水衝飲最好。它是含糖量較高，喝多了不好 蜂蜜水好處 防止便祕，滋養 健康長壽 缺點 空腹喝蜂蜜水容易使體內酸性增加,時間長了就會胃酸過多而得胃潰瘍或十二指腸潰瘍.建議在飯後1.5 2小時後喝蜂蜜水.注意 如果本身腸胃不好的人最好是用30度的水泡著喝，否則容易引起腹瀉 腸胃炎等 中...
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蛋蛋只屬於妳 優質的蜂蜜，在儲存方法得當的情況下可以儲存2 3年左右。蜂蜜 是蜜蜂從開花植物的花中採得的花蜜在蜂巢中釀製的蜜。蜜蜂從植物的花中採取含水量約為80 的花蜜或分泌物，存入自己第二個胃中。在體內多種轉化酶的作用下，經過15天左右反覆醞釀各種維生素 礦物質和氨基酸豐富到一定的數值時，同時把花...
蜂蜜放過冰箱後還能常溫放置麼，蜂蜜可以放冰箱嗎 能夠放多久
百家百談 可以在常溫下放置，蜂蜜放冰箱後會影響口感，在常溫乾燥處儲存最好。一般蜂蜜的保質期是2年，因為蜂蜜的含糖量很高，細菌沒法在這樣的環境下生存。所以，正常密封 避光 避潮儲存，蜂蜜不會變質。 將心比心 能繼續常溫放置。蜂蜜常溫密封儲存就可以，將蜂蜜長期放置在常溫下，不見黴變或質變，主要緣由是蜂蜜...