1樓：液壓
北京二鍋頭產品標準號gb/t10781.1不是酒精的兌的酒，是糧食酒。
「二鍋頭」就是原材料在經過第二鍋燒製時的「鍋頭」酒，這酒最為純正、無異味、濃度雖高卻不烈，真的醇厚綿香。如果只取60度的酒，並把它裝壇密封於地下，經過長時間醇化，那樣的酒就更好喝了，就是有名的「窖酒」了。
二鍋頭酒選用高粱為原料，還是以麩曲和酵母為糖化發酵劑，採用傳統的「老五甑」工藝，經原料清蒸、輔料清蒸，低溫入池，適當發醇，火蒸餾，掐頭去尾，貯陳精釀而成。
gb/t10781.1按國家要求的標準是以糧谷為原料，經傳統固態法發酵釀造而成的濃香型白酒。
1、固態法白酒的執行標準： gb/t10781.1（濃香型）、gb/t 10781.2（清香型）、gb/t 26760（醬香型），指純糧釀造的酒。
2、固液結合法白酒的執行標準：gb/t20822，白酒中一部分為酒精酒，一部分為糧食酒。
3、液態法白酒的執行標準：gb/t20821，以食用酒精為酒基。
擴充套件資料
純糧酒的鑑別方法：
1、鑑別糧食酒方法一：
真正的傳統糧食釀造酒香而不嗆，微苦而不澀。糧香、酒香、糟香明顯、與酒精勾兌的酒有明顯的區別。 純糧釀造的白酒聞起來香氣清純而飽滿，酒精勾兌的白酒聞起來則是很沖鼻子。
純糧酒口感柔和，飲後不口乾、不嗆嗓、不上頭、不難受。
2、鑑別糧食酒方法二：
取一滴白酒放在手心裡，然後合掌使兩手心接觸用力摩擦幾下，如酒生熱後發出的氣味清香，且留存時間比較長；酒精勾兌的白酒則相反，不僅聞起來沖鼻子，氣味很古怪，而且留存時間很短，很快就沒有味道了。（酒精酒會加香料新增劑）
3、鑑別糧食酒方法三：
把要檢測的白酒以50：1燒鹼（氫氧化鈉）的比例放入放入試管中，然後放入熱水沸騰幾分鐘。如果是糧食釀造的白酒，試管內的白酒會變成黃色。
如果顏色很淡那就是純糧酒不純，含有酒精勾兌成分。不變色為純酒精勾兌酒，因為劣質的白酒是酒精加香料甜味劑勾兌的，遇到燒鹼不會起化學反應。
2樓：匿名使用者
gb/t10781.1是清香型白酒國家標準，屬於純糧酒。
使用食用酒精勾兌的有：
1、液態法gb/t20821-2007：是食用酒精勾兌的。
2、固液法gb/t20822-2007：用高於30%的固態純糧基酒+食用酒精+香精+水勾兌出來的。即白酒中有一部分是酒精酒，一部分是糧食酒。
北京永旺購物中心有什麼美食
3樓：
永旺人氣最火的應該是阿香米線了，每次去人巨多，排好長的隊，味道哈是不錯的。但是還推薦另外一家我喜歡的，就是豬排飯，應該是叫**豚，非常地道的豬排，老闆應該是日本人。另外還有個五穀，主營日式定食。
別的就沒什麼特別的了，都是商場裡多見的，對了，麻辣香鍋也不錯，名字叫什麼忘了
4樓：越野兔
有回轉壽司，一個人40多，還有很多日式料理，都挺好吃的
5樓：匿名使用者
米線不錯，而且還是最便宜的那種最好吃
北京有什麼特色的美食和逛街的好地方啊
北京最具人氣十大美食街是什麼?
6樓：匿名使用者
1 阜成路 「超級大飯」一條街。
2 慧忠路、大屯路 北部的餐飲霸主。
3 霄雲路 小資餐廳聚集地。
4 萊太後起之秀的美食街 。
5 簋街「麻小」活躍的不夜街 。
6 蘇州街 蓄勢待發的潛力食街 。
7 平安大街 見證歷史的美食街。
8 方莊 夜宵火爆的美食街。
9 前門 老字號彙集的一條街。
10廣安門 麻辣主打的風味食街。
北京有名的小吃街：簋街
東直門簋街是北京最早火起來的食街，也是當年那些「夜貓子」們深夜饕餮的地方。一些簋街上的老食客都這麼形容當年簋街最興盛時的情景：「人人皆啖小龍蝦，夜夜歡歌到凌晨」。
的確，來簋街的食客，多半是衝著「麻小」來的。
不過，隨著簋街的改造，不少人氣挺旺的小店遷走了，簋街雖然已經不敵當年的繁華，但是人氣依然還在。如今的半條簋街，仍然留存著四五十家館子。靠近東口的幾家回遷的館子，什麼通樂、天一閣，一到晚上還是人聲鼎沸，熱鬧非凡。
北京有名的小吃街：王府井小吃街
王府井小吃街是北京及各地名優風味小吃的薈萃之苑。它佔地2000多平方米，建築面積1000餘平方米，設施齊全、全天經營。街內除風味小吃以外，還有專門售賣、製作民間工藝品、民俗用品的舊式攤位，不少流傳於民間的工藝品將在這裡展現，一些有一技之長的手藝人會在這裡展示他們的絕活兒。
街內有店鋪、攤位各自懸持酒旗、招牌，叫賣喝彩，交映成趣。街內還搭有戲臺，戲曲雜耍，京腔京韻，更顯這條街傳統文化的特色，可謂「街中樓百態，景中情萬端」。
小吃街入口段主賣一些可以快速操作、方便帶走的小吃，如烤肉串、糖葫蘆、茶湯、煎餅果子等，這些鋪面僅僅是一個個可以外賣的視窗，裝修風格和圖案統一是傳統古典裝修，襯托出新鮮的民俗感。個別攤位顧及了小吃地域的差異性，如一家土耳其烤肉攤就被渲染成與眾不同的伊斯蘭風格。但大部分攤位的裝修都是基本一致的，甚至某種程度上高度一致。
北京有名的小吃街：蘇州街
蘇州街是中關村地區的一條蘊藏無限潛力的食街，一直悄悄地蓄勢待發。或許由於靠近中關村這樣的it商務聚集地，因此這裡的餐飲大都是具有一些文化底蘊的餐廳。價位和裝修都是中檔以上的。
說到文化底蘊，就不得不提到這裡的幾家店，因為都是佔用的樂府花園的房子，古色古香。樂家怡園租的是樂府花園的一個偏房套院。主營粵菜和湘菜，海鮮和湘菜小炒都做得很地道。
另一家就是白家大宅門了，這家店環境好佔了樂府花園的最好的部分，走進宅院別有洞天，亭臺軒榭小橋流水。價位較高，經營高檔的宮廷筵席，商務餐可以來這，比較有品位。
北京有名的小吃街：五道口
五道口身處高校區，尤其周圍有堪稱「小聯合國」的北京語言大學，不同膚色的老外們漸漸成為五道口的重要顧客群，市民把它視為北京最具異國風情的地帶之一。
隨著各類帶有異國風味的餐飲連鎖店的登陸，名目繁多的專賣店的開張，已經使得過去作為搖滾文化中心、頗具憤青氣質的五道口一夜之間變得小資起來，國際化韻味十足。在這裡聚集著眾多的韓國燒烤和日本料理店，且各有特色。所有韓國料理店的營業時間和韓國相仿，一般從下午五點直至次日凌晨。
食街特色：以韓國燒烤和日本料理為主。
北京有名的小吃街：東華門夜市
東華門夜市位於王府井大街北入口處，是北京最著名的小吃街。不僅在北京城中口碑極佳，更深得中外遊客的喜愛。如今，逛東華門夜市已經成為來京旅行團夜間活動的保留節目。
這裡小吃是琳琅滿目，也是來北京的遊客必去之處，各色食攤連成小吃風景線，順著飄蕩油煙味的街道尋找到自然，熱情，淳樸的老北京舊時風情。
北京有名的小吃街：隆福寺小吃街
從王府井步行街一直往北走下去就到了。隆福寺小吃街，是老北京小吃的聚集地，在那裡可以吃到各式各樣的北京小吃，品種多樣，價錢也不貴，都是傳統的清真小吃，其中最著名的老字號之一，就是歷史悠久的隆福寺小吃店。
這裡有眾多美食，您可以在此悠哉悠哉的邊逛邊吃，全國小吃彙集在這裡，正宗京味小吃當然非白魁老號莫屬。這裡有正宗的豆汁，焦圈，滷煮，還有各式烤串，讓人拍手稱快!
7樓：匿名使用者
萊太美食街 惟有幽人自來去
8樓：匿名使用者
北京美食街，即北京市以美食聞名的街道，主要包括東方廣場「大食代」美食街、簋街（東直門內餐飲街）、星吧路（酒吧街）美食街、方莊美食街、阜成路「超級大飯」一條街、霄雲路小資餐廳聚集地、平安大街見證歷史的美食街、萊太後起之秀的美食街、蘇州街蓄勢待發的潛力食街、前門老字號彙集的一條街和廣安門麻辣主打的風味食街。
北京有哪些美食街？
二鍋頭酒有多少年的歷史，紅星二鍋頭有多少年曆史了，聽說是新中國獻禮酒？
二鍋頭是由燒酒發展而來，已經發展了八百多年的歷史了。我國最早的工藝是這樣的，在蒸酒時將第一鍋蒸餾出的酒頭去掉，流出的酒尾巴也要去掉，取中間第二鍋的酒，所謂的中段酒就是掐頭去尾截中段，這是我國在釀酒的歷史上形成的一個里程碑，經過了這幾百年的繼承並且傳承發揚至今，這就是二鍋頭的歷史。在一九四五年五月，紅...
二鍋頭放十年味道會好嗎，二鍋頭放二十年好喝嗎
白酒陳一段時間再喝肯定是好的，釀造過程產生的雜質和甲醇等比乙醇揮發得快。儲存得當，酒精揮發的問題基本可以忽略。只是不同的酒陳年一樣的時間，變化不同而已。二鍋頭也是可以存的，但意義不大。看各人愛好。二鍋頭放十年味道會好嗎，這個看你放 啦，如果放家裡他就不一定會好，如果放土裡埋著，那味道肯定會好一點啦。...
北京特產二鍋頭哪種比較好，拿回老家送朋友的特產
米糠桃花魚 紅星和牛欄山雖說都是二鍋頭最有名,但前者的年頭更久遠些,牛欄山當初是從紅星分出來的品牌.北京人認紅星的更多一些.如果送長輩的話,可以選擇紅星的純樑陳釀二鍋頭,外面包裝是紅藍對稱,酒瓶是純藍色,喝起來相對有點柔.也可以選擇紅星國際版的二鍋頭,帶個底託,酒瓶是純紅色.如果更注重外觀面子的話,...