1樓：一葉小船
雞蛋破了第二天最好不要吃。
1、泡水。在煮雞蛋之前，最好先把雞蛋放入冷水中浸泡一會兒，再放入冷水鍋中煮沸，這樣蛋殼就不易破裂了。當然，這只是保持雞蛋外形完整的方法之一。
2、火力。煮雞蛋時若用大火，容易引起蛋殼內空氣急劇膨脹而導致蛋殼爆裂;若使用小火，又延長了煮雞蛋的時間，而且不容易掌握好蛋的老嫩程度。實踐證明，煮雞蛋以中火最為適宜。
3、時間。在確定了火力大小之後，只要準確地掌握好了煮蛋時間，就能夠隨心所欲地控制蛋的老嫩程度。例如，煮軟蛋，水開後煮3分鐘即可。
此時蛋清凝固，蛋黃尚呈流體狀;煮溏心蛋，水開後煮5分鐘即可。此時蛋清凝固，蛋黃呈稠液狀，軟嫩滑潤;煮硬蛋，水開後煮7分鐘即可。此時蛋清凝固，蛋黃乾爽。
需要注意的是，煮硬蛋時切不可隨意延長時間。因為雞蛋在沸水中煮的時間過長、超過10分鐘時，雞蛋內部會發生一系列化學變化，從而降低雞蛋的營養價值。
4、攪動。為了使蛋黃凝固在蛋清的正中間，應在雞蛋下鍋後用手勺不停地順一個方向攪動，使鍋中的水呈漩渦狀轉動，直至煮熟。至於這是什麼原理，想必與物理學上的離心力、向心力有關吧。
2樓：戰火l紛飛
破殼的雞蛋放冰箱保鮮，第二天是還能吃的，因為一般儲存食物在冷藏室中，冷藏室中溫度一般在0-4℃，在這種環境下，絕大多數的細菌生長速度會放慢。冷藏儲存食物是不會變質的。但是建議還是儘量不要在冰箱裡長期儲存食物。
任何食品在冰箱裡的貯存時間都不要太長，最好做到隨買隨吃，因為貯存時間過長，既影響食品的鮮美，又易產生異味。所以冰箱保藏的食品，食用前一定要重新回鍋，否則同樣會引起腸道傳染病，甚至食物中毒。已經破損了的雞蛋是不能再食用的，雞蛋外殼破裂後，已經有幾天了，應該已經發生汙染了。
食用後會容易出現腹瀉等不良情況。
指導意見：
已經破裂的雞蛋應該丟棄處理。平常注意飲食衛生。、雞蛋破裂下放在冰箱裡，如果沒有結冰是可以繼續用的
建議看是否結冰，在低溫下，是對營養物質沒有太大影響，但是如果破裂太厲害，結冰了，有部分營養丟失，建議不要了
破殼的雞蛋放冰箱保鮮第二天還能吃嗎？
3樓：之何勿思
隔夜雞蛋不可以吃，因為雞蛋的外殼碎了很容易被細菌汙染，而且養分也很容易丟失。
如果將這些雞蛋及時進行消毒處理後，在保管於能夠防止汙染的容器內，避免它變質的話，那麼，即使是放到次日，也是可以食用的。
4樓：匿名使用者
破殼的雞蛋放冰箱保鮮，第二天是還能吃的，因為一般儲存食物在冷藏室中，冷藏室中溫度一般在0-4℃，在這種環境下，絕大多數的細菌生長速度會放慢。冷藏儲存食物是不會變質的。但是建議還是儘量不要在冰箱裡長期儲存食物。
任何食品在冰箱裡的貯存時間都不要太長，最好做到隨買隨吃，因為貯存時間過長，既影響食品的鮮美，又易產生異味。所以冰箱保藏的食品，食用前一定要重新回鍋，否則同樣會引起腸道傳染病，甚至食物中毒。
5樓：匿名使用者
雞蛋因為含有大量的營養,所以,如果暴露在外界的話,時間長了,容易被細菌汙染並會產生大量的細菌毒素,會嚴重危害人體健康,所以說隔夜的雞蛋不能吃.但是,如果我們將這些雞蛋及時進行消毒處理後,在保管於能夠防止汙染的容器內,避免它變質的話,那麼,即使是放到次日,也是可以食用的
6樓：day忘不掉的痛
冰箱裡比較潮溼，是黴菌繁衍生息的好地方，如果你的冰箱剛清洗乾淨，黴菌很少，你的雞蛋又放在密閉的容器裡，能放4-5天不影響食用，如果冰箱裡面放的東西比較雜，有很長時間沒有清洗了，裡面的黴菌肯定少不了，然後雞蛋再不放在密閉的容器裡，兩天後就會影響食用的，有時外表看著沒問題，但其營養價值肯定會大打折扣的，建議找些好的菜譜，變換花樣坐一桌全蛋宴來儘早吃掉。
7樓：盤向東
最好別吃，其實冰箱裡更多細菌，只是它在低溫狀態下作用不明顯而已。
8樓：
第二天還行，最好是在碗裡，有保鮮膜蓋著，主要是你聞聞蛋腥味還有沒有，變味了就不行
9樓：流浪
最好別吃，破殼的話 味道不好了，也沒多少營養了
10樓：xinxindeai雙魚
可以，在吃之前問問雞蛋變味了嗎，一般情況下沒事
11樓：匿名使用者
一般是能吃的，別有異味，發黴等情況。
12樓：姣姣
可以食用，但一定要注意保鮮，避免與環境接觸、、、
13樓：匿名使用者
肯定能吃啊 冰箱就是保鮮的
14樓：匿名使用者
可以吃，只是不是很好
15樓：迪歐沒搜狐
最好是第二天不要吃了！
生雞蛋打破了，過了一夜還能吃嗎
16樓：海灘的風鈴
雞蛋在常溫下會滋生很多細菌，建議把破碎的雞蛋打入碗中，用保鮮膜封住，然後放冰箱裡儲存，這樣放置一兩天應該沒有問題，但是建議儘快吃完。
17樓：春風虛度
肯定不能吃了，雞蛋含有很高的營養，微生物寄存的好地方。你在碗裡放了一夜，肯定會有很多細菌滋生。而且是夏天，肯定壞了，為了健康別吃了，
18樓：匿名使用者
不可以吃的
因為過夜後雞蛋中的成分會變質
導致使用後人體不能消化~
所以建議你別吃!
19樓：匿名使用者
如果沒變味就可以啊
我也試過了
20樓：匿名使用者
不能吃，有可能變質。
21樓：做夢都想女人
不能吃，有毒，而且味道也壞了
雞蛋殼破了放到第二天還能食用麼？
22樓：堯玉花閩琴
雞蛋殼破了，放在低溫下儲存，能吃，最多放兩天，但是營養成分會下降，要是環境溫度高，一天就壞了，所以蛋殼破了要儘快食用.。
23樓：端木霞潛黛
最好是不食用。
過夜的蛋殼裡的蛋白和氧氣氧化~~
對身體不是很好。。
如果不放心最好不要食用。
雞蛋破殼後過了一夜還能吃嗎
24樓：答答答王子
雞蛋因為含有大量的營養，所以如果暴露在外界的話，時間長了容版易被細菌汙染並權會產生大量的細菌毒素。會嚴重危害人體健康，所以說隔夜的雞蛋不能吃。
但是，如果將這些雞蛋及時進行消毒處理後，再放置在能夠防止汙染的容器內，避免它變質的話，那麼即使是放到次日，也是可以食用的。
25樓：吟遊俠客
要看破的程度。如果外殼下的薄皮沒破，可食用。如果流了湯，要根據室溫而定。室溫低於30℃，可吃；否則，勿食。
26樓：炒韭菜
看室溫！這幾天涼快，應該可以吃，問下味道也可以，看有無異味。
27樓：紫霧心雨
也不是不可以，就是有些不太衛生。
雞蛋打散了放冰箱第二天可以吃嗎
28樓：終極鬥士
可以，24小時不會變質，雞蛋的營養價值
雞蛋中含有豐富的蛋白質、卵磷脂、膽固醇、脂肪、蛋黃素以及鈣、磷、鐵、維生素a、維生素d及b族維生素。
雞蛋的食用效果
1.健腦益智
雞蛋對神經系統和身體發育有很大的作用，其中含的膽鹼可改善各個年齡組的記憶力。
2.保護肝臟
雞蛋中的蛋白質對肝臟組織損傷有修復作用，蛋黃中的卵磷脂可促進肝細胞的再生。還可提高人體血漿蛋白量，增強肌體的代謝功能和免疫功能。
3.防治動脈硬化
美國營養學家和醫學工作者用雞蛋來防治動脈粥樣硬化，獲得了出人意料驚人效果，他們從雞蛋、核桃、豬肝中提取卵磷脂，每天給患心血管病人吃4～6湯匙。3個月後，患者的血清膽固醇顯著下降，獲得滿意效果。
4.預防癌症
根據對全世界人類癌症死亡率進行的分析，人們發現癌症的死亡率與硒的攝入量成反比。而雞蛋中含有豐富的硒元素。
5.延緩衰老
不少長壽老人的延年益壽經驗之一，就是每天必食一個雞蛋。
6.美容護膚
雞蛋中還含有較豐富的鐵，鐵元素在人體起造血和在血中運輸氧和營養物質的作用。人的顏面泛出紅潤之美，離不開鐵元素。如果鐵質不足可導致缺鐵性貧血，使人的臉色萎黃，**也失去了美的光澤。
由此可見，雞蛋確是維護**美的重要食品之一。
雞蛋的選購竅門
看蛋殼：表面有一層白霜的比較新鮮；
摸蛋殼：有粗糙的感覺；
聽聲音：用拇指和食指捏住雞蛋在耳朵邊輕輕搖晃沒有聲音或是聲音悶實的是新鮮的。
雞蛋.jpg蛋殼光滑比較亮的是存放時間久的，拇指和食指捏住雞蛋在耳朵邊輕輕搖晃有咕嚕聲的陳的雞蛋不建議買。把雞蛋放到水裡雞蛋平躺在盆底的是新鮮的，立起來的不新鮮。
雞蛋的儲存技巧
鮮蛋買來後，當您把雞蛋碼在各種容器裡時，可別小看這一拿一放，這裡也有許多的科學道理。雞蛋碼在容器裡，一定要大頭向上，直立堆碼，不要橫放。這是什麼原因？
原來，剛產的蛋蛋白濃稀分佈，能夠有效地固定蛋黃的位置。隨著時間的延長和外界溫度的上升，在蛋白酶的作用下，蛋白所含的黏液素逐漸脫水，慢慢地使蛋白變稀，這時蛋白就失去了固定蛋黃位置的作用。又由於蛋黃比重輕於蛋白，雞蛋橫放，蛋黃就會上浮，貼在蛋殼上，形成靠黃蛋或貼皮蛋如果在碼放雞蛋時，大頭向上，直立存放就不會出現貼皮蛋。
因為雞蛋的大頭有一個氣室，即使蛋白變稀，蛋黃上浮，也不會使蛋黃貼在蛋殼上。因此，碼放雞蛋不宜橫放。
雞蛋的烹飪技巧
最營養的烹飪方法：雞蛋吃法多種多樣，就營養的吸收和消化率來講，煮蛋為100%，炒蛋為97%，嫩炸為98%，老炸為81.1%，開水、牛奶衝蛋為92.
5%，生吃為30%～50%。由此來說，煮雞蛋是最佳的吃法，但要注意細嚼慢嚥，否則會影響吸收和消化。不過，對兒童來說，還是蒸蛋羹、蛋花湯最適合，因為這兩種做法能使蛋白質鬆解，極易被兒童消化吸收。
雞蛋的食用禁忌
1.患高熱、腹瀉、肝炎、腎炎、膽囊炎、膽石症之人忌食。
2.老年高血壓、高血脂、冠心病人，宜少量食用雞蛋，一般每日不超過1只，不宜多食，這樣限量食用，既可補充優質蛋白質，又不影響血脂水平。
3.吃完雞蛋後不要立即飲茶。
4.忌吃未熟雞蛋。
5.不宜食量過多。
雞蛋的食用建議
如果蛋殼太髒的話最好洗一洗再開啟。雞蛋是優質蛋白質食品，可以直接洗乾淨煮，也可以做滷蛋或是炒、做湯、蒸蛋羹等，和麵粉做成雞蛋餅也是一個不錯的吃法。磕雞蛋的時候在平面上磕這樣的裂口比較的圓能避免雞蛋皮掉到蛋液裡。
攪雞蛋的時候最好朝著一個方向攪減少泡泡的產生這樣做的雞蛋口感較嫩。保溼**：蜂蜜、蛋清各一小匙混合均勻，塗抹在臉上，可進行按摩，刺激**細胞，促進血液迴圈。
10-15分鐘幹後，用清水洗淨，每週兩次為宜。美容**：將90克浸去皮的杏仁搗爛，摻入雞蛋清調勻敷臉，留一個晚上第二天早起用米泔水洗淨。
美白去皺：雞蛋3個浸入白酒，密封四五日，用來塗面，能使面黑漸白，皺紋減少。但過敏性**者慎用。
磨砂膏：一個雞蛋加一小匙細鹽，用毛巾沾著在**上來回輕輕磨擦，能除去面部死皮。
小兒軟骨病：雞蛋殼含有90%以上的碳酸鈣和少許碳酸鈉、磷酸氫等物質， 碾成末內服，可治小兒軟骨病。
消炎止痛：用雞蛋殼碾成末外敷，有**創傷和消炎的功效。
治燙傷：在雞蛋殼的裡面，有一層薄薄的蛋膜，揭下蛋膜，敷在傷口上能止痛，幫助傷口癒合。
清潔作用：將蛋殼碾成碎末，放入奶瓶裡，用它清洗不用放清潔劑，給寶寶用是非常安全的。也適用洗杯子、去水垢。
滅螞蟻：把蛋殼用火偎成微焦以後碾成粉，撒牆角處，可以殺死螞蟻。
蛋黃雞翅第二天可以吃嗎，水煮的雞蛋可以放到第二天吃麼？
小墨談社會 可以煮雞蛋隔夜能否吃還得看具體情況。1.1 能吃的情況 水煮雞蛋若是充分熟透,雞蛋中的菌類被完全殺滅,正常情況下,在家裡存放一個晚上,雞蛋不會變質,仍然可以食用,並且味道也不會改變。煮雞蛋第二天還能吃嗎 1.2 不能吃的情況 還有部分人喜歡吃半生雞蛋,這種半生的雞蛋蛋黃還是流動狀的,沒有...
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快遞可以第二天取嗎，快遞可以第二天取嗎？
可以。你可以給快遞聯絡。叫他明天給你送也行。你也可以第二天到快遞店去，自己去。快遞到了，他會給你聯絡。你告訴她你今天不方便去，就可以了。也可能第二天給你送。或者叫你自己去快遞點去。你好。很高興為您解答這個問題。快遞如果是晚上到的，並且業務員給你打了 那麼這個快遞你當天晚上就可以收到。如果現在你不方便...