1樓：楊子電影
加鹽不會凝固，再加一半水就會凝固。豬血的營養十分豐富，素有「液態肉」之稱。據測定：每100克豬血含蛋白質16克，高於牛肉、瘦豬肉蛋白質的含量，而且容易消化吸收。
豬血蛋白質所含的氨基酸比例與人體中氨基酸的比例接近，非常容易被機體利用，因此，豬血的蛋白質在動物食物中最容易被消化、吸收。
豬血的另一特點是含脂肪量極少，每100克僅含0.4克，是瘦豬肉含脂肪量的1/70，屬低熱量、低脂肪食品。另外，豬血中所含人體必需的無機鹽，如鈣、磷、鉀、鈉等，以及微量元素鐵、鋅、銅、錳也較多。
豬血中還含有一定量的卵磷脂，能抑制低密度脂蛋白的有害作用，有助於防治動脈粥樣硬化，是老人及冠心病、高脂血症及腦血管病患者的理想食品，對防治老年痴呆、記憶力減退、健忘、多夢、失眠等症也頗為有益。
老年人由於牙齒脫落，咀嚼困難，加上消化功能減退，食物不能被充分消化吸收，易患營養不良。豬血質軟似豆腐，很適宜老年人食用。
2樓：匿名使用者
我是殺豬的哦，現在也是！不凝固，是放鹽了，沒有不凝固的血，加鹽不會凝固，再加一半水又凝固了，這樣血旺才嫩，
3樓：匿名使用者
是不是改行殺豬了？連豬血都不凝結了…豬憤怒了
有什麼方法讓豬油不凝固？怎樣使豬油不凝固
1豬油凝固與否主要與豬肉的不飽和脂肪酸含量高低有關。如果豬肉不飽和脂肪酸含量偏高，那麼這種豬肉熬出來的油就不易凝固。在熬製過程中新增植物油，又或者熬製時間不夠久不能令水分充分蒸發等也就不易凝固。2還有一種可能就是豬肉本身，冷凍肉和新鮮肉，肥肉和豬板油的材質不同也可能影響豬油的凝固狀態。一般情況下，新...
怎樣讓豬油不凝固，有什麼方法讓豬油不凝固？
豬油凝固與否主要與豬肉的不飽和脂肪酸含量高低有關。如果豬肉不飽和脂肪酸含量偏高，那麼這種豬肉熬出來的油就不易凝固。在熬製過程中新增植物油，又或者熬製時間不夠久不能令水分充分蒸發等也就不易凝固。還有一種可能就是豬肉本身，冷凍肉和新鮮肉，肥肉和豬板油的材質不同也可能影響豬油的凝固狀態。一般情況下，新鮮肉...
布丁不凝固還可以補救嗎，為什麼布丁不凝固，要放冰箱冷凍多長時間
在德夯苗寨休息的鳳凰木 看你的原料是雞蛋牛奶的 還是用qq糖什麼的？ 區域性地區有血哦 放冰箱裡，冷藏一會。望採納 為什麼布丁不凝固，要放冰箱冷凍多長時間 沒 雞蛋打散後，需要加冷的牛奶，攪拌均勻，如果加熱牛奶就不可能凝固了。另外，牛奶不能太多，那樣蛋清比例太少，也很難凝固。其實凝固靠的就是蛋清，所...