1樓：白沙
「可頌」（ croissant ）在法語裡是「羊角」的意思。所以可頌麵包一般也叫羊角麵包或者新月形麵包， 在2023年時，土耳其軍隊大舉入侵奧地利的維也納，但是卻久攻不下，心焦之餘，土耳其將軍心生一計，決定趁夜深人靜時分，挖一條通到城內的地道，以在不知不覺中攻入城內。不巧的是，夜深人靜時分，他們的鶴嘴鏟子鑿土的聲音被正在連夜磨麵粉，揉麵團的麵包師傅發現，連夜報告給國王。
結果，土耳其軍無功而返。為了紀念這個麵包師，全維也納的麵包師，將麵包做成土耳其軍旗上的那把彎月形狀，以表示是他們先見到土耳其軍隊的。 但是，對於**徒而言，「牛角麵包」卻象徵「**的死亡與再生」。
在聖體儀式中，當**徒將「牛角麵包」和象徵「**血液」的紅酒搭配一起時，表示對**的身體與血的尊重，並沉思**再生的當時。 對亞述人而言，拜月是非常重要的儀式。在聖餐時，亞述人以如彎月造型的「牛角麵包」與紅酒做為聖餐的食物。
同樣地，到了波斯人的手裡，「牛角麵包」在死亡儀式中，交給死者，表示「保證再生」的象徵物。在4世紀的當時死者的石碑上，就刻著一名男子離開妻兒，到另一個世界去，在臨行之前，妻子交給孩子一個「牛角麵包」，要孩子交給他父親，表示確信他未來會再生。 在巴黎還有另外一個傳說。
在很久以前，有一個希臘巫師曾寫過一封信給月亮女神，在信箋封口處，蓋著一個彎月的圖章。當時的圖章，都是麵包師傅以麵包做成的「圓戒指」形。後人則將這個圖案做成現在的「牛角麵包」。
在過去，約12世紀的時候，某些法國的鄉下地方稱呼他們為「小的牛角」，而牛角的形狀又使人聯想到「彎月」。在當時，每到了「逾越節」時，修道院的僧侶們總會製做成簍的「牛角麵包」，做為「逾越節」的餐點，表示「**再生」之意。 十八世紀末，奧地利公主marie-antoinette d'autriche嫁給了路易十六（當時還是皇孫）， croissant 就傳入了法國。
2023年，marie-antoinette d'autriche（維也納人）把羊角麵包正式的帶入法國。在2023年以前已經存在。有歷史紀錄在2023年在巴黎皇室有羊角麵包。
現今， croissant 加上一杯溫暖的牛奶，早已成為法國人最典型的早餐形式。
記得采納啊
2樓：是徐鍋鍋啊
材料高筋麵粉:60g低筋麵粉:200g耐高糖乾酵母:
5g鹽:5g細砂糖:30g雞蛋液:
13g飲用水:150g黃油(麵糰用):20g黃油(開酥用):
120g
牛角包和可頌的區別是什麼？可頌和牛角包的區別
1 原料不同。可頌是由牛油 麵粉 雞蛋 糖和酵母所製成。牛角麵包是由乾酵母 高筋麵粉 溫水 鹽 麥淇琳 雞蛋 糖和黃油牛奶所製成。牛角麵包是用植物油做的 可頌則是用真牛油做的。外觀區別 牛角包一般做成牛角的形狀 可頌一般做成羊角的形狀。製作不同 可頌由麵粉 牛油 糖 雞蛋和酵母製作而成 牛角麵包是由...
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