1樓：蠍之櫻桃
福建菜的做法,福建位於我國東南部，倚山面海，氣候溫和，雨量充沛，溪流江河縱橫交錯，盛產稻米、蔬菜、花果、以及香菇、竹筍、蓮子、薏米、麂、鷓鴣、石鱗等山珍野味，沿海地區更盛產魚、蝦、螺、蚌等海產佳品，為烹調技術的發展提供了優越的物質條件。
福建菜的做法,閩菜由福州、閩南、閩西三個地方菜所組成。福州菜清鮮、清爽，偏於甜酸，講究調湯，善用紅糟作配料，如熗糟、拉糟、煎糟、醉糟、爆糟等十多種，尤以傳統名菜「淡糟炒香螺片」、「醉糟雞」、「糟汁汆海蚌」等最為著名;
閩南菜也具有清鮮、清爽的特色，並且以善用甜辣調料而著稱。使用的甜辣調料有辣椒醬、沙茶醬、芥茉醬等，如「沙茶燜雞塊」、「芥茉雞絲」、「東壁龍珠」等菜餚都屬於閩南的特殊風味菜，閩南菜則偏鹹、辣，多以山珍野味為原料，具有濃厚的山鄉風味，如「油燜石鱗」、「爆炒地猴」等為其代表菜。
閩菜突出的特點是湯菜較多，福建菜的做法以炒、煨、火局技術而特殊，其代表菜有佛跳牆、七星丸、沙茶雞丁、生煎明蝦、柴把鴨、荷包鯽魚、菜乾扣肉、全折瓜等。
2樓：匿名使用者
佛跳牆，荔枝肉，海蠣煎我知道這幾種，雖然一直都住在福建，不過真要說出什麼特色菜，還真不容易，呵呵。
3樓：伯樂之好
八閩之地 有分多種口味!代表作有傳統的福州佛跳牆 好味!國菜!但你要食正宗的,不要省錢!提前一週預訂!
廈門可謂美食之都!集粵港閩臺東南亞美食於一體!廈門閩菜代表只有一二比較出位!醬油水煮海魚.海蠣煎!以前食過的珍惜黑袋子湯!實熟no..1!
4樓：品命山人
吃死孩子，你們廣東人什麼都吃，估計沒有吃過這個
有色蔬菜有哪些？？
5樓：心果心
白色蔬菜（菜花，白抄蘿蔔）、
黃色蔬菜（蒜bai黃，金針du菇，土豆）、紅色蔬菜zhi（辣椒）、綠色蔬菜（菠菜dao，芹菜）、紫色蔬菜（橄紫欖）和黑色蔬菜（茄子）。一般來說，蔬菜的顏色深淺與它的營養含量成正比，即顏色越深營養……
有色蔬菜的營養高於白色蔬菜飲食營養有色蔬菜中含有豐富的維生素a,在人體中,維生素a有兩項非常重要的作用。胡蘿蔔素是存在於有色蔬菜（如胡蘿蔔、番茄、南瓜等）中的黃色色素，其中有近40種能在體內轉變成維生素a，以β胡蘿蔔素的轉化率最高。人們常說有色蔬菜的營養高於白色蔬菜，原因就在於前者含有較豐富的β蘿蔔素。
五種顏色蔬菜有哪些
6樓：匿名使用者
綠色：以綠色為主的蔬菜有菠菜、芹菜、青椒等。綠色菜給人以清新、鮮活之感。綠色蔬菜含有豐富的類胡蘿蔔素及vc，具有抗氧化及保護肝臟和眼睛的作用。
黃色：以黃色為主的蔬菜有南瓜、黃色甜椒，黃色西葫蘆等。它們給人以清香、脆嫩的感覺，使人倍覺清新、味甜。黃色蔬菜亦富含類胡蘿蔔素，可延緩**衰老，而且對肝臟有益。
紅色：以紅色為主的蔬菜有西紅柿、胡蘿蔔、紅辣椒等。它能給人以醒目、興奮的感覺，能提高人們的食慾並能刺激神經系統的興奮性。
近年來，隨著流行病學研究的深入，人們發現西紅柿中含有的番茄紅素既有強抗氧化功能，番茄紅素能有效地預防前列腺癌，對子宮癌、肺癌細胞的抑制作用顯著高於β-胡蘿蔔素和α-胡蘿蔔素。
紫色：以紫色為主的蔬菜有紫茄子、紫蘇、紫豆deng。這類蔬菜富含維生素p，其胡蘿蔔素含量少於蔬菜，但多於白色蔬菜。
紫色蔬菜食之味道濃郁、能調節神經、使人心情愉快，並對防治高血、咳血、紫斑病有益。
白色：以白色為主的蔬菜主要有茭白、蓮藕、冬瓜、大白菜、菜花、白蘿蔔等，它們給人以質潔、清涼、鮮嫩的感覺，對調節視覺平衡和安定情緒有一定作用，同時有益於防治高血壓和安正。白色蔬菜的胡蘿蔔素含量比不上深色蔬菜。
日常生活中必須同時食用多種不同顏色的蔬菜，方能起到取長補短、互通有無的作用。廣吃兼收，營養才能均衡。希望能幫到你哦
7樓：錢起運餘斯
綠色果蔬護眼：獼猴桃、西蘭花、生菜、芥藍、菠菜、捲心菜、大白菜。
綠色蔬菜中包含葉黃素和玉米黃素，這兩種類胡蘿蔔素能夠幫助保護視力，防止視力下降，有效防止失明。西蘭花、捲心菜及其他十字花科蔬菜中含有異硫氰酸酯，能預防癌症。
紅色果蔬養肺：西紅柿、西瓜、紅葡萄、蘿蔔、草莓、紅柿子椒等。
葡萄及紅酒中含有的白藜蘆醇能夠幫助**肺癌和哮喘，同時也能夠降低心臟病的發病機率。
黃色果蔬強化免疫系統：黃柿子椒、柚子、菠蘿、檸檬。
實驗表明，檸檬中含有的檸檬苦素能夠抵抗各類癌症，如**癌、肺癌、乳腺癌、胃癌以及結腸癌。黃柿子椒中含有豐富的維生素c，可強化免疫系統。
橙色果蔬壯骨：胡蘿蔔、杏、芒果、橙子、南瓜、哈密瓜。
橙子等含胡蘿蔔素的果蔬能增強免疫力，保持肌膚和骨骼強健，還能夠保護視力。柑橘類水果中含有的鉀能夠增強心臟功能，預防心臟病。
藍色果蔬健腦：藍莓。
藍莓中富含抗炎症及抗癌症的物質成分。最新研究表明，藍莓還有健腦的作用，可以幫助增強記憶力。
紫色果蔬護膚：李子、梅、茄子、紫葡萄、葡萄乾、西梅、無花果、洋蔥。
紫色食品如黑莓、葡萄中含有鞣花酸，可以護膚養顏，還可以預防癌症。
白色果蔬護心：涼薯、梨、香蕉、菜花、蘑菇、洋蔥、大蒜。
洋蔥和大蒜中含有的大蒜素可以顯著抑制腫瘤的增長。白色食品中的類黃酮，也可以減少心臟病的發病機率。而據英國廣播公司10月15**道，美國
亞拉巴馬大學的最新研究發現，大蒜素會在人體中產生硫化氫，能軟化血管、促進血液流通。這可能是「大蒜護心」的最具科學性的解釋了。
深色蔬菜有哪些？
8樓：匿名使用者
深色蔬菜指深綠色、紅色、桔紅色、紫紅色蔬菜。常見的深綠色蔬菜有：菠菜、油菜、芹菜葉、空心菜、芥菜、西蘭花、茼蒿、韭菜、蘿蔔纓。
常見的紅色、桔紅色蔬菜有：西紅柿、胡蘿蔔、南瓜、紅辣椒等。常見的紫紅色蔬菜有：
紅莧菜、紫甘藍、蕺菜等。
法國菜中有哪些菜比較有名啊，著名的法國菜有哪些
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請問蘭州有名的大學有哪些啊，蘭州有哪些大學？
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有哪些有名的古詩句啊，古代詩人有名的詩句是什麼？
桃花潭水深千尺,不及汪倫送我情 李白 贈汪倫 勸君更盡一杯酒,西出陽關無故人 唐.王維 渭城曲 莫愁前路無知己,天下誰人不識君 唐.高適 別董大 去年花裡逢君別,今日花開已一年 唐.韋應物 寄李儋元錫 這個方面太多了。例如 無邊落木蕭蕭下，不盡長江滾滾來 身無綵鳳雙飛翼，心有靈犀一點通 前不見古人，...