1樓：
1.便捷
清涼可口的冷泡茶不僅可解渴消暑，而且口味較一般茶飲料更純正、更清爽。
2.降血糖
茶多酚為茶葉中富含的多酚類物質的總稱，已被證實有降糖、降脂、預防高血壓、腦血栓、動脈硬化、癌症等功效。而茶色素是茶多酚的氧化聚合物，也能與茶多酚一樣，對糖尿病有一定的防治作用。另外，茶色素也有降低膽固醇的作用，對糖尿病併發症——心腦血管疾病和動脈硬化等也有一定的預防和**作用。
而當熱水沖泡後，茶葉中有降糖作用的多糖類物質會被嚴重破壞，且熱水很容易將茶鹼和茶中的咖啡因泡出，這都無助於降糖。而冷開水泡茶因為需要較長時間，這樣茶葉中的多糖成分能被充分泡出，進而對2型糖尿病患者具有較好的輔助**效果。
3.營養健康
茶葉富含700多種物質，具有極高營養價值。但經沸水沖泡後，很多營養物質被破壞。冷水泡茶茶湯各化學成分含量會隨浸泡時間增長而增多，在浸泡兩小時之內變化量為最大。
但一定時間後，溶出量變化不大。浸泡8小時以後，除咖啡因含量外，其餘各成分均高於熱泡茶茶湯。
4.不影響睡眠
將綠茶在冷水中浸泡4-8小時，對身體有益的兒茶素便能有效地泡出，這樣的泡法可以降低咖啡因的釋放，不傷胃也不影響睡眠。因此敏感體質或胃寒者均適合飲用。
2樓：謝絕的閒聊
用冷水沖泡茶，不僅能使茶葉釋放更多的兒茶素，還可以讓咖啡因含量降低。泡出好喝的冷泡茶，簡捷適用，適合忙碌的上班族、上班族、上課族、開車族。
冷泡茶益處多
一便捷外出旅遊、爬山、乘火車或無法煮熱水的場合，只要有純淨水或礦泉水就可沖泡茶飲。清涼可口的冷泡茶不僅可解渴消暑，同時，只要有礦泉水或經煮沸冷卻的水即可沖泡，不必再加熱，這樣衝冷泡茶可節約大量的電能或煤氣等能源。而且口味較一般茶飲料更純正、更清爽。
此外，在大、中型商務會議中，在礦泉水旁配上一袋速溶茶，輕鬆製作出的冷泡茶不僅可以提神益思，還可以清熱解暑。
二降血糖
茶多酚為茶葉中富含的多酚類物質的總稱，已被證實有降糖、降脂、預防高血壓、腦血栓、動脈硬化、癌症等功效。茶色素是茶多酚的氧化聚合物，也能與茶多酚一樣，對糖尿病有一定的防治作用。另外，茶色素也有降低膽固醇的作用，對糖尿病併發症——心腦血管疾病和動脈硬化等也有一定的預防和**作用。
而當熱水沖泡後，茶葉中有降糖作用的多糖類物質會被嚴重破壞，且熱水很容易將茶鹼和茶中的咖啡因泡出，這都無助於降糖。而冷開水泡茶因為需要較長時間，這樣茶葉中的多糖成分能被充分泡出，進而對2型糖尿病患者具有較好的輔助**效果。
三營養健康
茶葉富含700多種物質，具有極高營養價值，但經沸水沖泡後，很多營養物質被破壞。近年來，茶學專家紛紛嘗試用各種辦法來解決既保留茶葉的口味，又保留茶葉營養成分的雙重問題。冷泡茶便是其中成功的一個方法。
兒茶素抗氧化的效果早已有證實，冷泡時，遊離型兒茶素比熱泡茶茶湯高。整體而言，冷泡茶茶湯各化學成分含量會隨浸泡時間增長而增多，在浸泡兩小時之內變化量為最大，但一定時間後，溶出量變化不大。浸泡8小時以後，除咖啡因含量外，其餘各成分均高於熱泡茶茶湯。
四不影響睡眠
茶葉中的咖啡因具有一定的提神效果，這是為什麼很多人喝了茶晚上失眠的重要原因。而將綠茶在冷水中浸泡4-8小時，對身體有益的兒茶素便能有效地泡出，而咖啡因只有1/2以下，這樣的泡法可以降低咖啡因的釋放，不傷胃也不影響睡眠，因此敏感體質或胃寒者均適合飲用。
3樓：匿名使用者
要看什麼茶，各種茶泡的溫度不一樣的
有什麼簡單的辦法從泡過的茶葉中提取茶多酚？
4樓：定和個人安全防護
從泡過的茶葉中提取茶多酚簡單方法：
直接利用傳統工藝---溶劑提取法：將茶葉用極性溶劑浸漬，然後把浸取液進行液—液萃取分離，最後濃縮得到產品。（目前工業化生產主要採用此法）
溶劑提取法原理：
以水或乙醇為溶劑，採用水浴加熱至80℃ 保溫提取多次。合併提取液後用等體積的氯仿萃取，分出氯仿相後改用乙酸乙酯多次萃取，將乙酸乙酯大部**後濃縮近幹，冷凍乾燥後用去離子水反覆重結晶即得精品。但該法的缺點是操作費時麻煩、溶劑消耗量大、毒性大、成本高、提取率低，在高溫下提取，茶多酚易氧化變質等。
提取茶多酚具體實施方案：
1.原理：利用茶多酚易溶於乙醇、乙酸乙酯，而不溶於氯仿的性質來提取茶多酚。
2.器材與試劑：
器材：250ml的三口燒瓶，布袋，蒸發皿，分液漏斗等；
試劑：茶葉，碳酸鈉，乙醇，氯仿，乙酸乙酯，蒸餾水等。
3.提取步驟：
a)提取：將粉碎的10 g茶葉中加入2g碳酸鈉並放入布袋內放好，置於三口燒瓶內，加乙醇50ml，加熱煮沸0.5h，傾出提取液至蒸發皿內，再用10ml乙醇洗滌茶葉包，洗滌液併入提取液。
b)分離純化：將裝有提取液的蒸發皿置於石棉網上加熱濃縮至提取液體積月約20ml，冷卻至室溫後將濃縮液移置分液漏斗，加入等量的氯仿萃取2次（萃取時振盪要輕，防止乳化），水層用於製備茶多酚。將氯仿萃取後的水層用等量乙酸乙酯萃取2次，每次20min，合併乙酸乙酯萃取液。
水浴減壓蒸餾（或旋轉蒸發儀）**乙酸乙酯，趁熱將殘液移入潔淨乾燥好的蒸發皿，改用水蒸氣浴加熱濃縮至近幹，冷卻至室溫後，放入冰箱內冷凍乾燥，將白色粉末茶多酚粗品，粗品用蒸餾水進行重結晶，得茶多酚精品。乾燥後稱量，計算產率。
5樓：愛玩皮皮醬
提取茶多酚並不是簡單的事！
溶劑提取法 將茶葉用極性溶劑浸漬，然後把浸取液進行液—液萃取分離，最後濃縮得到產品。目前工業化生產主要採用此法。產品收率5%~10%，產品純度為80%~98%。
所用溶劑有丙酮、乙醚、甲醇、已烷及三氯甲烷等。該法生產成本高，且易造成汙染。
離子沉澱法 用金屬沉澱茶多酚，使其與咖啡鹼分離，該方法使用了對人體有毒的重金屬作沉澱劑，所以，用該法生產的產品難達到食品和醫藥行業的要求。
柱分離製備法 已有報道的凝膠柱、吸附柱和離子交換柱法。此項技術的關鍵是柱填充料和淋洗。研究表明，採用柱分離製備法，茶多酚得率在4%~8%之間，純度可達98%，但柱填充料非常昂貴，而且淋洗時要用多種和大量有機溶劑，顯然不適合工業化生產。
以上傳統方法均普遍存在一些問題和弊端，產品無法在安全性、**和純度方面全部滿足食品新增劑和醫藥行業的要求。針對這些問題，最近，經有關專家反覆試驗、成功地開發出將超臨界co2萃取技術與傳統提取、濃縮和萃取技術相結合，製備高純度茶多酚新工藝。該工藝既提高了茶多酚的純度和得率。
又符合工業化生產對原料、溶劑使用、製作路線、生產過程安全性和產品顏色、產率、純度諸方面的要求，有利於茶多酚更有效地在醫藥和食品工業中應用。
冷水泡鐵觀音，冷水泡鐵觀音
冷水不能把鐵觀音茶裡面的養分泡出,水不會變色。應該不是加了色素的原因，因為鐵觀音本身就是很香甜，再加上你是用礦泉水去泡，礦泉水本身就是有點甜味的，所以大可放心飲用 冷水泡茶香氣更清新，很好聞 但是冷水泡茶，出湯很慢，起碼要半小時以上，甚至一個小時。湯色較淺 冷水泡鐵觀音能喝嗎 冷水泡茶的好處多 喝茶...
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用沸騰的水泡茶不宜，對嗎，泡茶用開水泡好麼？
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