1樓：
我個人覺得錢記雞蛋很好很新鮮
2樓：匿名使用者
個人感覺應該有新鮮或者不新鮮之分吧。雞蛋如何假呢。人工造蛋和養個雞直接生個蛋我感覺還是養個容易把。
3樓：
第一，永輝超市作為國內知名超市，對合作商的要求還是比較高的第二，據個人瞭解，錢記雞蛋還是比較值得信賴的，他在四川蘆山有兩個100萬羽以上的養殖基地，在廣西田東有一個建完可超500萬羽的基地
第三，國家和地方有關部門，對這種規模的養殖基地都有很嚴格的檢測標準所以，個人覺得可以放心購買
4樓：在羅公廟背誦詩歌的單樅茶
錢記雞場創始人是老師出身，他們一家做事口碑很不錯的，確實是踏踏實實，一步一個腳印做起來的良心企業。
市場上真的有假雞蛋嗎？如何區分？
5樓：繁華有一夢
1、假雞蛋蛋殼的顏色比真雞蛋的外殼亮一些，但不太明顯。
2、用手觸
內摸假雞蛋蛋殼，會覺得容比真雞蛋粗糙一些。
3、在晃動假雞蛋時會有聲響，這是因為水分從凝固劑中溢位的緣故。
4、用鼻子細細地聞，真雞蛋會有隱隱的腥味。
5、輕輕敲擊，真雞蛋發出的聲音較脆，假雞蛋聲音較悶6、假雞蛋開啟後不久，蛋黃和蛋清就會融到一起。這是因為蛋黃與蛋清是同質原料製成所致。
7、在煎假蛋時，會發覺蛋黃在沒有攪動下自然散開。這是因為包著人造蛋黃的薄膜受熱裂開的原故
6樓：甫濡姬冰心
蛋殼內膜無bai法仿造,真雞蛋在蛋殼和蛋du清zhi之間有層薄膜，通常
dao情況下，蛋的一頭還有個小內小的氣室，假雞容蛋沒有這個氣室，也沒有薄膜。並且假蛋殼更顯光亮，假雞蛋開啟後不久，蛋黃和蛋清就會融到一起。這是因為蛋黃與蛋清是同質原料製成所致。
在煎假蛋時，會發覺蛋黃在沒有攪動下自然散開。
7樓：木子狸
所謂假雞蛋就是用飼料餵養的雞下的蛋
8樓：俏葶葶
假雞蛋是什麼樣子？我沒有見過，但是蒸雞蛋我倒是知道挑的辦法
市面上真的有假雞蛋嗎？
9樓：匿名使用者
有啊 而且很多 不過一般都看得出來 顏色啊 重量啊都不同 我就有買過假的 回家就扔了氣的我 我聽他們說造假蛋的很巧 會的人很容易 不過我沒有真滴見過
10樓：在聖泉寺放風箏的無花果
我在南京電子廠就沒吃到過真雞蛋
11樓：匿名使用者
沒有人工製造的雞蛋，人工可以製造出假蛋，可是太難了，而且造出來的很假，容易辯認。也許你們沒有看**二臺，有記者走訪了網路上到處都是的號稱學習人造雞蛋的技術，但是到了製作蛋殼的環節就保密了，記者請專家試驗過，人造的蛋黃和蛋白均為固體，是沒有
12樓：殤城止戀
事情已經很久遠了，大概在十多年前，那時有一種真空包裝的滷蛋賣的很火，沒錯，就是鄉巴佬雞蛋，當時假的很多，大多是仿冒品牌。但有一次，母親從老家來看正上大學的我，拎了一袋鄉巴佬雞蛋，開啟吃了一口，沒有咬到蛋黃，又一口，還沒有蛋黃，我的天，一個雞蛋能咬幾口？頂多三口吧？
竟然沒有蛋黃！！我連忙又開啟一個，掰開，仍然沒有蛋黃，我不信邪的把所有雞蛋都開啟包裝掰開，無一例外，全部只有蛋清，沒有蛋黃！！！這件事完全重新整理了我對造假者的認知，所以那次的事情在十多年後的今天仍然如在眼前。
13樓：
有假雞蛋，我買過假雞蛋
14樓：阿昌魔術師
市場上肯定有很多假雞蛋，我今天就在菜市場上買了5元一斤的雞蛋，因為我知道那個肯定是假雞蛋，真的雞蛋不可能有那麼便宜，但是我沒有錢買真雞蛋，雖然超市老闆和菜市場擋主他們賣假雞蛋備受指責,但是假雞蛋有市場啊，由此折射出來的一個現實是:中國經濟雖然已經看似非常強大，但其實還存在大量被遺忘的底層人群，這些低收人群體對於**極其敏感，而對於雞蛋是真是假並沒有太高的要求，由此成就了那裡賣假雞蛋和製作假雞蛋的商家，對於有錢人，假雞蛋就是問題;對於窮人，假雞蛋卻是剛需。
15樓：匿名使用者
多了！你不看新聞麼？
16樓：
我今天煮一個雞蛋上面有一個圓圈的接縫，接縫周圍還有像刻痕一樣的痕跡，我自己都有些懷疑，有大神可以解答一下嗎？⁽⁽ଘ( ˊᵕˋ )ଓ⁾⁾
現在市面上出現了假雞蛋，請問假雞蛋是怎
17樓：鵝子野心
假雞蛋是否存在仍有較大爭議。大部分觀點認為認為假雞蛋不存在，僅僅是一個技術培訓**。史無一例有實驗室鑑定意義的假雞蛋存在，被人聲稱買到的「假雞蛋」，經鑑定均為過期變質蛋、孵化蛋等真雞蛋，而非化工合成品。
[1]從常識角度分析
從常識上說，如果用機器做，出來的雞蛋應該是都一個樣的。如果一批雞蛋長相都一樣，也就不能亂真了。當然也可以做成不一樣的，但是成本就提高了。
而且有人做這種機器，說明已經實現了規模生產，而且就有地方可以買到機器，我們就更容易知道這件事情。但是我們一點都不知道，所以這種情況應該不存在。如果用手工做，成本本身就比較高。
[2]從工藝角度分析
從工藝上說，為了不留下接縫，做出基本可以亂真的假雞蛋的最後一步一定需要在一團軟性物體的表面噴塗一層均勻的碳酸鈣，並且由於內部蛋黃蛋清是不定形的，塑形也要在這一步完成。想想商店裡常見商品的製作工藝，再比較一下這樣的工藝，根本不是一個等級的。成本得有多高你可以想像。
[2]異形蛋由於雞蛋的運輸儲存不當，比如路途顛簸、溫度苛刻、放置過久等，都會導致其內部結構遭到破壞，生理生化特徵發生變化，產生一些「異形蛋」。[3]
市場上的假雞蛋是怎麼樣的，怎樣判斷雞蛋的真假。
18樓：匿名使用者
假雞蛋是人造的，從外觀上看，假雞蛋蛋殼的顏色比真雞蛋的蛋殼亮一些，但是不太明顯；從手感上看，假雞蛋的外殼比真雞蛋的蛋殼粗糙一些，而且晃動時會有聲響，這是因為水分從凝固劑中溢位的緣故；從味道上看，細細地聞，真雞蛋會有隱隱的腥味兒，假雞蛋則沒有；假雞蛋開啟後，蛋黃和蛋清會很快融到一起，這是因為兩者使用的是同一種原料，假雞蛋還特別容易散黃。假雞蛋的蛋殼是用碳酸鈣混合石膏做的，蛋黃和蛋白是用海藻酸鈉、明礬、明膠、食用氯化鈣加水、檸檬黃色素等製成，長期或者過量食用損害人體健康。
怎樣區分假雞蛋與真雞蛋？
19樓：love·珍
七招辨別真假雞蛋
1、假雞蛋蛋殼的顏色比真雞蛋的外殼亮一些，但不太明顯。
2、用手觸控假雞蛋蛋殼，會覺得比真雞蛋粗糙一些。
3、在晃動假雞蛋時會有聲響，這是因為水分從凝固劑中溢位的緣故。
4、用鼻子細細地聞，真雞蛋會有隱隱的腥味。
5、輕輕敲擊，真雞蛋發出的聲音較脆，假雞蛋聲音較悶6、假雞蛋開啟後不久，蛋黃和蛋清就會融到一起。這是因為蛋黃與蛋清是同質原料製成所致。
7、在煎假蛋時，會發覺蛋黃在沒有攪動下自然散開。這是因為包著人造蛋黃的薄膜受熱裂開的原故。
20樓：sign丶
識別人造雞蛋
1、"人造蛋"蛋殼兩端有穿孔痕跡。
2、在晃動時"人造蛋"會有響聲，這是因為水分從凝固劑中溢位的緣故。
3、"人造蛋"開啟後不久蛋黃、蛋清就會融到一起，這是因為蛋黃與蛋清是同質原料製成所致；
4、打荷包蛋時，蛋黃、蛋清在鍋裡會散黃。
據行內人士介紹，人造雞蛋的蛋殼是用碳酸鈣做的，蛋黃和蛋清則是用海藻酸鈉、明礬、明膠、食用氯化鈣加水、色素等製成。
其做法先將一定量的海澡酸鈉倒入一盆溫水內攪拌成蛋白狀物體，用明膠拌勻，再加苯甲酸納、白礬等其它化學品混入製成蛋白，而蛋黃只是加些檸檬黃色素，再加氯化鈣混合倒入模具形成蛋形，產生蛋的薄膜，蛋殼則是用石蠟、石膏粉、碳酸鈣等製成。 人造雞蛋所用的都是化學成分，主要是利用海藻酸鈉的鈣化，頂多就是一個凝膠體，其中的明礬、明膠等平時只是作為食品的新增劑、輔助劑，而國家標準對新增劑用法、用量都有明確規定，在人造雞蛋中卻成了主要成分，對人體沒什麼好處，營養角度上與真雞蛋相比更是不可同日而語。
同時，有關專家指出，氯化鈣也分食用級和工業級，色素也是一樣，而這些人造蛋廠家都是地下工廠，很難說這些工廠用些什麼原料。
危害：人造雞蛋毫無雞蛋味，研究發現，長期食用會造成大腦記憶力衰退、痴呆等。
21樓：跳過10米坑的虎
你說的是人工雞蛋吧/ ? 你是哪個城市的? 一般小城市和中等城市不容易買到人工雞蛋, 因為人口量不大,雞蛋能**得過來.所以不需要人工雞蛋.
而在深圳,上海等大城市, 人口量非常大, 雞蛋根本**不過來,所以必須的人工雞蛋的幫忙, 才能**市場, 在深圳上海等大城市, 人工雞蛋佔到比列的100分之90以上, 也就是說你買10個雞蛋,可能有9個是假的.. 這個是沒辦法的, 因為必須要人工雞蛋來補充空缺...
我和樓主一樣, 怕買到人工雞蛋, 因為我在搞健身, 必須吃真雞蛋增加蛋白質.... 假雞蛋不但沒營養, 吃多了容易得病
其實沒有最好的辨認辦法,所以建議樓主可以去正規超市 或是選擇農民挑擔賣的雞蛋 比較真
22樓：匿名使用者
用燈照在雞蛋的頂上，如果有一點點的東西，那是真的，如果沒有，就是假的。
23樓：小學生6年級
你可以把它煮熟了後，剝開皮找出蛋心，假的蛋心有彈性，咬不爛，真的可以咬爛。
聽說市面上很多雞蛋是假的，那要怎麼辨別假雞蛋呢？
24樓：匿名使用者
假雞蛋的幾個鑑別方法
1.真雞蛋有氣室，即雞蛋大的那頭有個小泡泡，而且很自然，而問題蛋則根本沒有氣室。
2.外觀上看，假雞蛋的蛋殼比真雞蛋的亮一些，但不太明顯，用手觸控假雞蛋要比真雞蛋的外殼粗糙一些，也要稍薄一些，此外，用鼻子細細地聞，真雞蛋會有隱隱的腥味。
3.假雞蛋搖晃起來內部有晃動感，而新鮮的真雞蛋沒有(時間長、散黃的真雞蛋可能有此狀況)。在晃動假雞蛋時會有聲響，這是因為水分從凝固劑中溢位的緣故。
4.輕輕敲擊，真雞蛋發出的聲音較脆，假雞蛋聲音較悶。
5.把雞蛋打在碗裡用手感覺一下，若覺得蛋清較稀，倒在手上蛋清還會很快就從指縫間滑落，與此同時，將蛋黃拿到手上，若可在手裡隨意滾動，那就是假雞蛋。真雞蛋蛋清較稠，蛋黃很難與蛋清分離乾淨。
6.把雞蛋打在碗裡，刺破蛋黃，放置一會兒，如果蛋清和蛋黃有相互溶在一起的現象則為假雞蛋。
7.假雞蛋開啟後不久，蛋黃和蛋清就會融到一起，這是因為蛋黃與蛋清是同質原料製成所致。
8.在煎假蛋時，會發覺蛋黃沒有攪動便自然散開，這是因為包著人造蛋黃的薄膜受熱裂開的緣故。
9.假雞蛋煮熟後嚼在嘴裡有點像橡皮，不僅沒有蛋味，而且像花瓣一樣有顏色分層。
25樓：溪水魚兒
一般來說真雞蛋比小雞蛋的個兒小點，外觀光澤較好
26樓：匿名使用者
假的還沒到能亂真的地步，認識真的一般不會買錯
27樓：匿名使用者
回答者： dabao041008
贊...
28樓：匿名使用者
假雞蛋皮細緻。電視上演過。
真的有假雞蛋嗎？
29樓：
其實假雞蛋根本不存在的，上次湖南衛視好奇大調查專家都給出答案了，說假雞蛋根本就造不出來，就是造的出來成本比真雞蛋要高多少？你自己想想，一個雞蛋在商店才賣五到八毛，用網路上的解釋是，雞蛋殼是石灰加化學成分加色素等等，就這雞蛋殼加加工費，水電費，最少也要三毛了吧？然後是蛋黃，網路上說食用明膠等等十多種原料，我也記不清它們分別叫什麼了，粗略的算一下，就這蛋黃也因該值五毛了然後蛋清還沒算，加工費還沒算，你說有錢賺嘛？
還有就是好奇大調查也說明了那個買假雞蛋配方的是在掙取加盟費啦，還有忘記說了我媽是買食品新增劑的噢，我知道那新增劑的價位現在都很貴。
南京的雞蛋多少錢一斤啊，南京的永輝超市雞蛋多少錢一斤？
專家的答案 南京 雞蛋4.10元 斤 與昨日持平 江蘇其他地區 徐州 市郊 雞蛋 4.10元 斤 同比昨日持平 徐州 睢寧 雞蛋 4.10元 斤 同比昨日持平 徐州 沛縣 雞蛋 4.05元 斤 與昨日同比持平 淘汰雞 5.00元 徐州 豐縣 雞蛋 4.06元 斤 同比昨日下降 淘汰雞 5.20元 徐...
假雞蛋是如何製作蛋殼的，假雞蛋是如何製作蛋殼的？
小灰魔 據行內人士介紹，人造雞蛋的蛋殼是用碳酸鈣做的，蛋黃和蛋清則是用海藻酸鈉 明礬 明膠 食用氯化鈣加水 色素等製成。其做法先將一定量的海澡酸鈉倒入一盆溫水內攪拌成蛋白狀物體，用明膠拌勻，再加苯甲酸納 白礬等其它化學品混入製成蛋白，而蛋黃只是加些檸檬黃色素，再加氯化鈣混合倒入模具形成蛋形，產生蛋的...
北京市朝陽區常營永輝超市是587路的哪一站下車
乘坐587路在高安屯路南口 公交車站下車，步行約510米到達永輝超市 長楹天街店 附步行示意圖 北京有哪幾個區 北京市共有16個區。密雲區，延慶區，朝陽區，豐臺區，石景山區，海淀區，門頭溝區，房山區，通州區，順義區，昌平區，大興區，懷柔區，平谷區，東城區，西城區。擴充套件資料 1.東城區，平方千米，...