1樓：天曼
方法一1、鹽加麵粉（澱粉也可以）：將豬大腸用清水衝去粘液後，將鹽和麵粉撒在腸內腸外，反覆揉搓，用清水衝乾淨，入滾水後撈起，颳去汙物。
2、料酒。將在經第一步程式處理後的大腸，放入容器，倒入料酒，裡外反覆搓洗，然後清水漂洗一遍。
3、淘米水。將處理過的大腸再放在淘米水中清洗，可以更好的去除異味。
方法二在清洗前，要先將大腸翻過來，把裡面的油及髒東西全部摘乾淨。
1、清洗豬大腸時，在水中加些食醋和一湯匙明礬，搓揉幾遍，再用清水沖洗數次，即可使其清洗乾淨。
2、買回來的豬腸等下水，清洗前加些食鹽和鹼，可減少其異味。
3、用淘米水清洗豬腸、豬肚效果也很好。
4、用酸菜水洗豬腸，只需兩次，其腥臭味便可基本消除。
5、祕方：用麵粉及醋分別洗幾遍即可。
方法三先將豬大腸放在一個盆裡，然後在盆裡放入生粉、食鹽，用手慢慢地抓，抓大概
二、三分鐘，將豬大腸清先乾淨，再放入生粉、食鹽和一點醋，用手搓洗
四、五分鐘，再將豬大腸翻過來再搓
2樓：壯壯美食日記
豬大腸該如何清洗才能乾淨，簡單幾步清洗大腸，吃的放心
3樓：我住廚房
我家清洗大腸的時候會先用剪刀把外面的肥油全部修理掉，要不然吃的時候油太大了，不健康。清洗的話就是放很多面粉不停地搓揉，像洗衣服一樣，用清水過一遍繼續加麵粉搓揉，反覆兩三次，最後再開水中汆一遍，就ok了
4樓：吃網餐飲加盟
在清洗前，要先將大腸翻過來，把裡面的油及髒東西全部摘乾淨。
1、清洗豬大腸時，在水中加些食醋和一湯匙明礬，搓揉幾遍，再用清水沖洗數次，即可使其清洗乾淨。
2、買回來的豬腸等下水，清洗前加些食鹽和鹼，可減少其異味。
3、用淘米水清洗豬腸、豬肚效果也很好。
4、用酸菜水洗豬腸，只需兩次，其腥臭味便可基本消除。
5、祕方：用麵粉及醋分別洗幾遍即可。
去除豬大腸裡面的油有什麼快速的方法嗎？
5樓：醬油哥
1、把肥腸放在水裡，加少許鹽、山西陳醋混合溶液浸泡30分鐘左右2、翻面摘去髒物，反覆清洗
3、再放入淘米水中泡一會兒，然後在清水中輕輕搓洗幾遍即4、煮鍋里加水、大火燒開，加料酒、肥腸焯燙撈起5、再用清水清洗
6、高壓鍋里加水、八角、桂皮、花椒粒大火燒開壓制15分鐘左右，撈起涼一會，切斜段，紅燒、爆炒都可以的
7、 其實，清洗豬大腸有多種方法：
1、把肥腸加少許的食用鹼、鹽，反覆搓洗，清除髒物，再用山西陳醋搓洗幾次，再用清水清洗幾遍
豬大腸怎麼將粘附在腸壁上的油快速去掉
6樓：一見如故稅法答
1.鹽加麵粉（澱粉也可以）：將豬大腸用清水衝去粘液後，將鹽和麵粉撒在腸內腸外，反覆揉搓，用清水衝乾淨，入滾水後撈起，颳去汙物。
2.料酒。將在經第一步程式處理後的大腸，放入容器，倒入料酒，裡外反覆搓洗，然後清水漂洗一遍。
3.淘米水。將處理過的大腸再放在淘米水中清洗，可以更好的去除異味。
7樓：杏花時雨
先用鹽挫洗幾遍，再用生粉挫洗，過清水就可以了
豬大腸裡面的肥油要不要洗掉
8樓：夢裡心落
材料：豬大腸1500克
輔料：澱粉適量、鹽適量、食用油適量
清方法：
1、取一小碟澱粉，放入裝大腸的盆中，帶上手套，用手揉搓，澱粉可以大量吸收豬大腸表層的粘液。
2、揉搓幾遍過後，再放入適量的鹽和菜籽油，重複幾次，直到沒有大腸的粘液為止。
3、粘液被擠壓出來後用水沖掉。
4、找個鏤空的小籮筐，把大腸放入其中。
5、用筷子插入大腸的一個小口，用筷子頂住，另外一隻手順著往相反的方向把大腸翻過來。
6、用手指劃工具把大腸裡層的油扣下來。
7、再用水衝幾次即收拾完畢。
9樓：匿名使用者
要的，不然太油膩了，而且清理不乾淨，味會很大的。
10樓：起跑線招標網
要洗掉、一頭紮起來，灌水，劇烈晃動，反覆多次。最後整個反過來，用小蘇打洗。
請問怎麼清洗豬大腸，豬大腸怎麼清洗才幹淨
豬大腸看起來是非常特別的一種食物，以致於好像好多人不敢嘗試去吃。它可以做成多道菜式，口感相當香。雖說吃著好吃，但是在製作的過程中也是很多令人煩惱的地方，最明顯的就是在豬大腸的清理問題上。因為豬大腸的特殊性必須在製作之前進行反覆清洗 豬大腸好吃，可是你知道如何清洗才幹淨嗎？今天教大家一個小技巧，這樣處...
怎樣清洗豬大腸沒有臭味，豬大腸怎麼洗乾淨又沒臭味？
豬大腸洗乾淨又沒臭味方法 第一步 首先我們需要沿著豬大腸剪一個口子，這樣就能夠更加方便的將豬大腸的內壁翻轉出來。第二步 當我們將豬大腸內壁翻過來之後就可以使用小刀將豬大腸上邊的殘留物給刮乾淨，尤其是黃黃的東西，一定要刮乾淨。第三步 當我們將豬大腸內壁刮乾淨之後就可以撒上一些麵粉，然後用手不斷的進行揉...
如何煮豬大腸好吃，豬大腸怎麼煮？
豬大腸加蔥姜八角去味撈出切成小段 熱油下鍋加入蔥薑蒜幹辣椒醬油 青紅辣椒圓蔥進行翻炒。大腸先用麵粉清洗乾淨，再用糯米浸泡2個小時，先下鍋焯水一遍，切成小塊下鍋和配料一起爆香，加入清水燜煮20分鐘，翻炒收汁即可。大腸加料酒悼水去腥，把各種作料炒熟放入大腸 大火煮半個小時即可。要想煮出好吃的，吃大餐，可...