1樓：超時間解饞坊
這個開口笑和另外一個麻團很像，這個麻團就是開口笑，一聽名字就覺得很好吃。雖然這兩種零食看起來很相似，但這完全是兩種不同的零食，口感也不同。開口笑吃起來更加的酥脆可口，還比較好消化。
這種家庭必備的零食也簡單易學，幾分鐘就可以做好了。
【菜名】開口笑
【配料】低筋麵粉，泡打粉，小蘇打，雞蛋，糖等
【製作步驟】
1、先要所有的食材都準備好，拿一個乾淨的盆子，將適量的清水，玉米油和糖倒進容器裡面，用打蛋器均勻的攪拌均勻，白糖可以打磨成粉，或者是用綿白糖，這樣的白糖就畢竟容易融化開。
2、攪拌到白糖融化之後再加一個雞蛋進去，繼續的攪拌均勻，雞蛋打進去之後能夠打的更加彭鬆，同時雞蛋還能增加風味，而且這樣顏色也更加好看，做好的零食也看著更加有食慾。
3、這個時候再拿另外一個乾淨的容器，將適量的低筋麵粉加進去，同時新增適量的蘇打粉和小蘇打，這幾種食材加進去之後一起攪拌均勻。攪拌均勻之後再倒入混合好的液體中，最後就是用刮刀翻拌一下，大概的翻拌一下就可以了。
4、接下來就開始揉麵了，將拌好的食材揉成一個麵糰，但是也不要過度的揉，這樣可以避免麵糰起筋。用保鮮膜將揉好的麵糰包裹起來，放在一邊鬆弛十分鐘左右就可以了。
5、鬆弛好的麵糰要分割出來一半，直接搓成長條的形狀，搓好之後再分成一個個的小劑子。還沒有用的麵糰繼續用保鮮膜包裹起來，這樣可以防止水分流失。
6、將一個個的小劑子搓圓，要是麵糰的溼度夠就直接搓，要是揉好的麵糰比較幹，那就將手稍微打溼，接著再揉。剩下來的小麵糰全部這麼搓出來。
7、做出來的小麵糰還要全部沾上芝麻，這樣炸出來之後芝麻香味更濃。最後就是炸了，這裡是用空氣炸鍋來炸的，提前要學會空氣炸鍋的使用方法。
8、炸好之後放涼就能能吃了，完全放涼之後可以密封儲存，想吃的時候隨時拿，這樣會更加方便。
【烹飪貼士】
1、這裡是用空氣炸鍋來做的，但是要提前學會空氣炸鍋的使用方法，這樣炸出來的零食口感會更好。
2、一次可以多做一點，完全放涼之後再密封儲存起來，想吃的時候隨時取就可以了，也十分的方便。
3、滾上芝麻之後吃起來也會更香，而且芝麻也有一定的營養價值。
2樓：書貴
光面粉放油放鹽加蔥花是蔥油餅，
發麵加榨菜加豆鼓加肉是豆鼓肉餅，
麵粉加水加韭菜加豆腐入容器油炸是油餈，
麵粉能做無數東西就看你腦子會不會用，放入雞旦東西更多了，麵粉放鹽或放糖作用甚多。
3樓：律政先鋒達人
準備好麵粉中加入適量的清水，然後打入兩個雞蛋攪拌均勻，然後揉成麵糰，將其捲起來做成麻花狀，下鍋油炸至金黃色即可
4樓：小百里
我覺得就是將麵粉和雞蛋液攪拌均勻，然後放入鍋中烙至兩面金黃，都是非常好吃的雞蛋餅，香酥美味，外焦裡嫩，非常的美味
5樓：白珍全全全
準備好新鮮的食材，把食材清洗乾淨，然後做成小吃的樣子，放在烤箱中烤上5分鐘左右，這樣小吃就做好了，非常的香酥，而且還很美味。
怎樣才能使麵粉烘焙出香酥脆?
6樓：太上嫵媚異香
可以在和麵的放點大油（豬油），和一至兩個雞蛋黃，當然，泡打粉或者蘇打粉也是要放的，水少點，和出來的面儘量硬一點。這樣就可以達到你的要求了。
7樓：匿名使用者
給你最健康的最好吃的方法，泥狀牛黃油130克，砂糖35克，用於讓餅乾疏鬆，糖粉65克，讓餅乾不至於烤的時候塌成一張大餅。用電動打蛋器打發6-9分鐘，手動的會累死哦。1個雞蛋分2次加入，每次攪打1分鐘，然後加20克可可粉。
低筋麵粉（比一般麵粉更鬆軟的麵粉）180克，用軟鏟（刮刀）拌勻，用裱花袋擠出來，用180度，放在烤箱中下層，上下火烤制10-15分鐘就可以啦。
8樓：匿名使用者
就簡單的做曲齊餅乾吧
需要原料：
餅乾粉，起酥油或自制豬油或牛油，糖，雞蛋，蘇打粉或碳酸氫氨。
攪拌時下料順序：起酥油或自制豬油或牛油，糖，雞蛋等先攪拌，最後在加餅乾粉和，蘇打粉或碳酸氫氨。
打好後用擠花袋做需要的形狀，烘烤就可以了！
希望對你有幫助！
麵粉可以做的簡單小吃 雞蛋和麵粉可以做什麼
9樓：
煎餅1.麵粉加雞蛋攪勻後煎餅
2.麵粉加水和好後，煎餅；之後把雞蛋攪勻後攤在餅上，翻面煎熟就可以了蛋糕電飯煲做蛋糕（可不加牛奶）：
準備好東西：麵粉，雞蛋，牛奶，鹽，糖，油
這個過程中不能沾一滴水，都擦乾再用哦
其實以我做的量，3個雞蛋應該正好，我用了4個，感覺有點多了蛋清分離
三根筷子準備打蛋清
打兩下就這樣了
為了突出甜，放一點點鹽
一勺糖繼續打繼續打繼續打
有點稠時再放一勺糖，繼續打
15分鐘左右，就會是這個樣子，奶油狀，而且筷子上的不會掉下這個比較關鍵，15分鐘連續打，不是鬧著玩的，很痛苦滴蛋黃裡放兩勺糖
3勺冒尖的麵粉
6勺牛奶
攪拌好倒入一半量的奶油狀的蛋清，注意，上下攪拌而不是打圈攪拌均勻後再倒入另一半奶油狀蛋清，上下攪拌好就這個樣子啦
電飯煲按下煮飯健預熱1分鐘後拿出，鍋有點熱就可以倒入少許油，均勻塗在鍋內，以防粘鍋
倒入攪拌好的東西，然後蹲幾下鍋，把氣泡震出來按下煮飯鍵，2分鐘左右會自動跳到保溫檔，這時用毛巾捂住通風口，悶20分鐘
然後再按下煮飯鍵，20分鐘後就ok啦
開啟鍋蓋
鍋內塗了油，一倒就出來啦，蛋糕底部顏色比較深鬆軟可口的蛋糕，大功告成啦，掌聲響起來
10樓：慕也美食
教你做沙琪瑪的小技巧
11樓：曾小娘美食
用家裡的麵粉和雞蛋做一款小吃，沙琪瑪，又香又脆又好吃
12樓：雙魚哎呀呀
可以把雞蛋和麵粉一起攪拌加糖，弄麵餅吃啊，，要不就把麵粉加水揉成團，然後弄麵疙瘩，隨便把面捏在手中，亂捏造型，然後跟雞蛋加水，煮糖水吃啊，鹹的話就是加木薯進去，加鹽進去，我基本上都是弄這兩樣。
炸花生米的做法竅門裹麵粉和雞蛋 炸花生米怎樣才酥脆
13樓：一弦一柱
準備材料：花生250克、麵粉適量、油適量、鹽少許、黑胡椒粉適量、辣椒粉適量、孜然粉適量、五香粉適量、芝麻適量
1、挑選大小一致的花生米。
2、往花生米里打入雞蛋液。
3、攪拌均勻，讓花生米全部裹上蛋液。
4、另外一個碗，放入芝麻。
5、開始配料，加入孜然粉，胡椒粉，辣椒粉，五香粉，鹽。
6、佐料攪拌均勻。
7、往佐料里加入麵粉，攪拌均勻備用。
8、把裹有蛋液的花生米放入麵粉裡。
9、前後搖晃，全部裹上面粉即可。
10、鍋裡放油。
11、油微熱就下鍋炸。小火炸，用漏勺，輕輕翻動。
12、一直有炸開的聲音，說明還沒炸好。觀察顏色變黃，沒有炸開的聲音就可以關火了。
14樓：blackpink_羅捷
主料：花生300克、麵粉50克、雞蛋一個
調料：鹽少許、五香粉適量
做法步驟：
1.準備好所有食材待備用
2.花生洗淨後涼幹
3.花生中加入適量的五香粉
4.花生中加入適量的五香粉、鹽、雞蛋，麵粉拌勻5.把花生表層均勻地裹上雞蛋液和麵粉
6.鍋裡燒熱油後把裹好的花生放入鍋中炸
7.炸至金黃即可撈出
15樓：看看今天我們
【香酥花生米做法】
材料：主料：花生250克、麵粉適量
輔料：油適量、鹽少許、黑胡椒粉適量、辣椒粉適量、孜然粉適量、五香粉適量、芝麻適量
步驟：1、挑選大小一致的花生米。
2、往花生米里打入雞蛋液。
3、攪拌均勻，讓花生米全部裹上蛋液。
4、另外一個碗，放入芝麻。
5、開始配料，加入孜然粉，胡椒粉，辣椒粉，五香粉，鹽。
6、佐料攪拌均勻。
7、往佐料里加入麵粉，攪拌均勻備用。
8、把裹有蛋液的花生米放入麵粉裡。
9、前後搖晃，全部裹上面粉即可。
10、鍋裡放油。
11、油微熱就下鍋炸。小火炸，用漏勺，輕輕翻動。
12、一直有炸開的聲音，說明還沒炸好。觀察顏色變黃，沒有炸開的聲音就可以關火了。
擴充套件資料：
【禁忌事項】
花生米含有大量蛋白質，營養價值很高，是一種很好的增肥食品。不過花生米的吃法卻有一些禁忌。
花生米有很多吃法，一般的吃法有「生食，油炸，炒，煮」
從營養方面考慮，油炸首先不可取；生食也不可取，因為在花生生長過程中會感染黃麴黴毒素，黃麴黴毒素是公認的最強的致癌物，會沉積在肝臟中，誘發肝癌。
因為黃麴黴菌毒素有水溶性，如果煮吃，基本能把黃麴黴菌毒素濾掉，這樣吃煮熟的花生較為安全，也易於消化，營養素的損失最小，炒的話無法破壞黃麴黴菌毒素，所以說煮是最好。
「花生的紅衣」要慎吃。
吃的時候還有一個問題，就是關於「花生的紅衣」。
一般都認為「花生的紅衣」中的成分對人體是很有好處的，不錯，對絕大部分人是沒問題的，具體資料「紅皮含有豐富的甘油酯和甾醇酯，具有抑制纖維蛋白的溶解，促進骨髓製造血小板而縮短出血時間，並且有提高血小板的質量，加強毛細血管的吸收性，調節凝血因子缺陷等功能。
」也就是說，「花生的紅衣」有補血、促進凝血的作用，這對於貧血的人和傷口癒合很有好處。反過來，另一方面，對於血液黏稠度高的人來說，就沒什麼好處了，反而會增加心腦血管疾病的風險。
因此，血液黏稠度高的人不宜食用「花生的紅衣」，在吃煮花生時最好把皮剝掉，才不容易使血液黏稠；貧血患者如果血液黏稠度高的話，最好採取別的補血措施，比如吃血豆腐等；老年人最好也別吃「花生的紅衣」，避免血液黏稠。
另外：血液黏稠度可以通過獻血或體檢查出，或到醫院檢測。
【注意事項】
以下五種人切記不要吃花生米：
1、膽囊切除者：花生米里含的脂肪需要膽汁去消化。膽囊切除後，儲存膽汁的功能喪失。這類病人如果食用花生米，沒有大量的膽汁來幫助消化，常可引起消化不良。
2、消化不良者：花生含有大量脂肪，腸炎、痢疾等脾胃功能不良者食用後，不易消化會加重病情。
3、高脂血症患者：花生米含有大量脂肪，高脂血症患者食用花生後，會使血液中的脂質水平升高，而血脂升高往往又是動脈硬化、高血壓、冠心病等病疾的重要致病原因之一。
4、跌打淤腫者：花生米含有一種促凝血因子。跌打損傷、血脈淤滯者食用花生後，可能會使血淤不散，加重腫痛症狀。
16樓：year幸運寵兒
做法一材料：鹽適量 、雞蛋一個、 豆粉（紅薯粉）做法：1.麵粉用水泡散，水不要太多，牽絲就可以了 ；
2.把雞蛋打入花生米中，不要蛋黃，攪勻，加適量的鹽，攪勻；
3.在加泡了的豆粉，這個千萬別放多了；
4.攪勻後在加上面粉，麵粉就要多加些了，加到用手攪不粘手就可以，也別太乾很了；
5.然後鍋裡倒油，最好是菜籽油，多倒點，油燒辣了，關火待油冷至8成熱了就把調好了的花生米倒進去；
6.然後馬上**（中火），再用筷子輕輕的把花生米攪散開，再小火慢慢的炸至花生米熟。
用麵粉和雞蛋，鴨蛋能做出什麼食物來
用雞蛋和麵粉，還有油 糖和在一起，可以炸成軟麻花和脆麻花。蛋糕，蛋餅，煎炸都行的，蛋餅最好是死麵做，吃著比較勁道 和麵時加點蜂蜜或著白糖，依據個人口味做就行了！雞蛋餅跟鴨蛋餅 還有一種就是蛋不要放你放蝦米跟蔥然後放點水攪拌稀了之後下去煎。好吃。我都是這樣做的。可以做成鹹味的雞蛋煎餅 或者做成雞蛋糕 ...
用牛奶和雞蛋麵粉做餅，怎么能做出柔軟又筋斗還好吃的餅
朱古力蛋糕 原料 雞蛋500g，白砂糖250g，麵粉200g，泡打粉10g，朱古力適量。做法 1 雞蛋混合白砂糖打糊 2 在糖蛋汁中加入少許麵粉和泡打粉拌至均勻 3 再放入適量朱古力 4 倒在模具裡放入烤箱中，蒸30分鐘左右即可。最浪漫吃法 巧克力配玫瑰花是至美的情懷，建議你送情人巧克力蛋糕時，也送...
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了 韓國炸蔬菜餅 料 洋蔥1個，胡蘿蔔1根，雞蛋1個，麵粉1杯，水2 3杯，鹽1大勺韓式炸蔬菜餅的做法介紹 作法介紹 1 將洋蔥切成1釐米左右的厚度，用細竹籤打十字交叉穿過。2 胡蘿蔔切橫切兩半，然後再縱切成半釐米左右的厚度的長片。3 將麵粉 鹽 雞蛋 水混合攪拌成麵粉糊。4 平底鍋內倒入300毫升...