1樓：匿名使用者
帶殼五香花生是一種受到很多人喜愛的下酒菜，因為花生本身含有多種維生素和微量元素，因此帶殼煮花生的方法既保留了花生中豐富營養成分，又具有獨特的風味，是下酒菜的必備良品。下面介紹帶殼五香花生的做法，讓您不出家門就能享受健康又營養的美食。
1、準備原料：花生，已經晒乾
2、準備香料：花椒，八角，茴香，桂皮，香葉，辣椒3、花生倒入煮鍋裡，放水沒過花生
4、加入香料和辣椒、鹽，大火煮開，小火燜30分鐘煮好的花生浸泡2小時以上，浸泡入味就可以吃了。
小竅門：
1、花生黴變後含有大量致癌物質黃麴黴素，所以黴變的花生千萬不要吃；
2、花生炒熟或油炸後，性質熱燥，不宜多食。
3、對於腸胃虛弱者，花生不宜與黃瓜、螃蟹同食，否則易導致腹瀉。
值得注意的是要選好花生，不可選用不新鮮的。放花生的時候，要根據自己鍋的大小和花生的量決定加水的多少。老人以及太小的寶寶都不宜吃太多花生，因含有血小板，容易使血液更加粘稠的。
2樓：呂梁百科書
回答1.把花生表面的泥土洗乾淨。2.
花生倒入鍋內，加適量清水，放入大料(八角一塊，辣椒適量，桂皮一小塊，花椒適量)3.放入適量鹽，（可以嘗一下，水鹹就好）3.放入適量鹽，（可以嘗一下，水鹹就好）4.
大火煮開，小火煮二十分鐘，容易入味5.放入塑料盆裡泡著，更好入味
3樓：匿名使用者
「五香花生米」大家應該都知道是哪一種吧？其實就是那種鹹香口感的花生米，也就是鹽焗花生，這種花生米不管是用來當零食還是下酒吃都是超級不錯的，記得之前小時候，我就經常會去小賣部買那種「五香花生」吃呢，然後被爸媽發現了就經常罵我，說家裡明明有花生，還去買外頭的花生吃，浪費錢！可是這能一樣嗎，五香花生的味道可比家裡的那種白淨的花生好吃多了，鹹香酥脆的，吃著真叫人欲罷不能。
小時候我還很好奇這麼美味的花生到底是怎麼做來的，賣的**比普通花生要貴很多，然而現在我再也不用花這麼多錢去買它來吃了，原來五香花生的製作簡單得很，幾步就能輕鬆搞定，而且做出來的味道完全不會比外頭買的差，甚至更香更美味，像我現在就經常會自己做五香花生來下酒吃，味道可真叫一個棒。
【準備食材】：花生米、五香粉、花椒、八角、桂皮、食鹽
【製作過程】
1、將備好的新鮮花生米淘洗乾淨，將其表面的灰塵給沖洗掉然後裝碗，接著往裡注入適量的開水，浸泡大約10分鐘，讓花生米先泡得軟一點，等時間到後，我們能清楚的看到，花生米的表皮已經發皺了，這時將其撈出控幹水分。
2、將控幹水分的花生米倒入一個大盆中，往裡加入適量食鹽和五香粉進去，拌勻，醃製2小時左右；另一邊架鍋炒鹽，裡面還得加入花椒、八角和桂皮進去，把鹽炒香就行。
3、將醃製好的花生米倒進鹽鍋裡，開小火進行翻炒，隨著溫度的升高，花生米表面粘的食鹽就會自動脫落了，且我們能看到它逐漸變色，等到後面花生米都炒熟了，鍋裡也發出噼裡啪啦的聲響了，那麼就說明花生米炒熟了，這時候將其撈出，過濾掉食鹽待其冷卻就能享用啦！
4樓：哈哈宙斯的女神
1.準備鹽、花椒、八角、茴香、桂皮、拍碎的蒜、適量水(水量浸沒花生為度)。
2.將這幾種調料放在水中，準備好適量的花生，浸泡一夜。
3.待時候合適，把泡好的花生放在沙子裡面進行炒制，知道水分被炒幹為止。這樣，五香花生就完成了。
5樓：二蛋農家山貨
炒熟的花生分為原味，蒜香，五香，奶油，滷味等等。生花生泡過入味以後，在沙子裡翻炒。炒熟即可。
我在逃包網上開了個**花生等農產品的等等，去看看，搜所電鋪我的名字不帶數字即可！沒事可以看看！
6樓：匿名使用者
建議 用鹽水泡一下，晾乾，再炒制， 可以試一下 煮五香花生 原料：帶殼花生500克，花椒2．5克，八角、茴香各2．5克，桂皮2小片，大蒜4瓣，鹽適量。 製法：
（1）把花生洗淨，將每個花生尖捏開一個小口，放入盆內，加入鹽、花椒、八角、茴香、桂皮，適量水（水量浸沒花生為度）。 （2）剝去蒜皮，洗淨，拍碎，放入泡花生的缸中充分攪拌，使鹽溶化，浸泡一晝夜。 （3）將花生連同鹽水、香料一起倒入鍋中，置旺火上煮開，改用中小火煮30分鐘。
（4）將煮好的花生撈出，控幹水分晾涼，放太陽下攤晒至七八成幹，即可裝盤。 炒貨攤上買的乾花生大部分都是烘培出來的，用五香料和烘培沙，攪拌均勻，加入花生，進行烘培45分鐘，溫度大概在75度左右
7樓：匿名使用者
菜系及功效：私家菜 工藝：煮煮五香花生的製作材料：主料：花生500克
調料：花椒3克,八角3克,茴香籽[小茴香籽]3克,桂皮2克,大蒜（白皮）5克,鹽3克
煮五香花生的特色：花生味道鮮美，清香適口，是下酒佐粥好菜。煮五香花生的做法：
1.把花生洗淨，將每個花生尖捏開一個小口，放入盆內，加入鹽、花椒、八角、茴香、桂皮、適量水(水量浸沒花生為度)。
2.剝去蒜皮、洗淨、拍碎，放入泡花生的缸中充分攪拌，使鹽溶化，浸泡一晝夜。
3.將花生連同鹽水、香料一起倒入鍋中，置旺火上煮開，改用中火煮半小時。
4.將煮好的花生撈出，控幹水分晾涼，放太陽下攤晒至七八成幹，即可裝盤。
煮五香花生的製作要訣：大料又稱八角食物相剋 花生：對於腸胃虛弱者，花生不宜與黃瓜、螃蟹同食，否則易導致腹瀉。
帶殼的五香花生怎麼炒？
8樓：哈哈宙斯的女神
1.準備鹽、花椒、八角、茴香、桂皮、拍碎的蒜、適量水(水量浸沒花生為度)。
2.將這幾種調料放在水中，準備好適量的花生，浸泡一夜。
3.待時候合適，把泡好的花生放在沙子裡面進行炒制，知道水分被炒幹為止。這樣，五香花生就完成了。
五香花生怎麼做？帶殼的
9樓：羿桂花史女
【五香花生】1、首先將乾花生米用開水侵泡12小時，把水控幹待用。
2、鍋里加水，水裡加鹽加到有點微鹹，草果幾枚、八角幾個、五香粉、味精、雞精各少許大火轉小火煮熟撈起即可。
10樓：邊淑蘭查羅
材料花生250克，鹽10克，五香粉5克，水300克做法1.將所有原料混和煮開，繼續放在鍋內再浸泡約兩小時左右。
2.瀝乾花生的水份，放入烤盤中，均勻的鋪開，千萬不能重疊。
3.烤箱預熱200度，中層、上下火，10分鐘。
4.取出烤盤，稍放涼，將花生翻個身，再送進烤箱180度、15分鐘。
材料帶殼生花生，乾紅辣椒，花椒，香葉，姜，薄荷葉，鹽，茴香，桂皮做法1.花生洗乾淨，在一端剪個小口。
2.將香料用紗布包好，紮緊。
3.坐鍋人水，水開後放入花生，薑片，辣椒，薄荷葉，香料包和適量鹽。
4.大火煮開，小火燜煮半小時。
5.關火後，原湯汁浸泡待涼後即可。
11樓：小企鵝達人
回答食材
新鮮花生500g
鹽適量薑片6片桂皮2小段小茴香適量花椒適量八角2個香葉適量步驟1花生放入水中浸泡一會，然後清洗乾淨。
準備好香料。
用手輕捏花生頭部，捏出一道縫隙，便於入味。也可以不捏。
高壓鍋中放入花生和香料，加入清水，放兩勺鹽。
蓋上蓋子，蓋閥冒氣後煮15分鐘即可，中間可以掂下鍋，使花生入味均勻。老媽的獨特做法是花生煮好後先不開蓋，浸泡2小時後，重新**加熱，再次煮5分鐘。
小貼士或者上小紅書上查詢，做法很多
希望我的回答能夠幫助到你
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帶殼的五香花生是怎麼做的
12樓：育兒教育張老師
五香花生怎麼做？把花生清洗乾淨，倒入蔥姜八角香葉桂皮，生抽鹽胡椒粉老抽，燉30分鐘。
13樓：小企鵝達人
回答食材
新鮮花生500g
鹽適量薑片6片桂皮2小段小茴香適量花椒適量八角2個香葉適量步驟1花生放入水中浸泡一會，然後清洗乾淨。
準備好香料。
用手輕捏花生頭部，捏出一道縫隙，便於入味。也可以不捏。
高壓鍋中放入花生和香料，加入清水，放兩勺鹽。
蓋上蓋子，蓋閥冒氣後煮15分鐘即可，中間可以掂下鍋，使花生入味均勻。老媽的獨特做法是花生煮好後先不開蓋，浸泡2小時後，重新**加熱，再次煮5分鐘。
小貼士或者上小紅書上查詢，做法很多
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14樓：匿名使用者
加桂皮、八角、香葉、鹽、味精，浸泡一宿
煮1小時，趁熱撈出晾乾
15樓：橋芊苑雙文
建議用鹽水泡一下，晾乾，再炒制，
可以試一下
16樓：①輩孓孑瓜單
貌似是先用花椒大料煮了，涼幹後就成五香滴了。。
17樓：亓代藍
水煮、烘乾。五香料配方保密。
18樓：匿名使用者
建議 用鹽水泡一下，晾乾，再炒制，
可以試一下
煮五香花生
原料：帶殼花生500克，花椒2．5克，八角、茴香各2．5克，桂皮2小片，大蒜4瓣，鹽適量。
製法：（1）把花生洗淨，將每個花生尖捏開一個小口，放入盆內，加入鹽、花椒、八角、茴香、桂皮，適量水（水量浸沒花生為度）。
（2）剝去蒜皮，洗淨，拍碎，放入泡花生的缸中充分攪拌，使鹽溶化，浸泡一晝夜。
（3）將花生連同鹽水、香料一起倒入鍋中，置旺火上煮開，改用中小火煮30分鐘。
（4）將煮好的花生撈出，控幹水分晾涼，放太陽下攤晒至七八成幹，即可裝盤。
帶殼熟花生如何變成五香花生?
19樓：q王小年
準備食材：熟花生
配料：八角、香葉、桂皮、小茴香、陳皮、甘草、丁香、鹽適量製作方法：
1、準備好花生和要用到的配料。
2、鍋中放清水，下入所有配料，大火燒開。
3、燒水的過程中，將熟花生一端捏出小口，方便入味。
4、水開後，加入花生，依舊用大火把鍋煮開。
5、鍋開後，再轉中小火煮十來分鐘後關火。
6、可以直接取出食用，也可以在鍋中多呆一會兒，這樣能讓花生在料水中多浸泡，更加入味。
20樓：
加鹽、五香粉、八角、茴香、水將花生煮熟，再烘乾。
21樓：
如果是乾的熟花生的話建議先用鹽水泡半天，再加鹽、茴香、五香粉、水煮熟即可
22樓：匿名使用者
洗乾淨後，放入水中，加上五香調料鹽、五香粉、八角、茴香、水將花生煮熟,然後烘乾，也可以用炒鍋炒熟。
23樓：匿名使用者
洗乾淨後，放入水中，加上五香調料，食言等煮熟。
帶殼的五香花生怎麼煮？
24樓：
用鹽水泡一下，晾乾，再炒制，
煮五香花生
原料：帶殼花生500克，花椒2．5克，八角、茴香各2．5克，桂皮2小片，大蒜4瓣，鹽適量。
製法：（1）把花生洗淨，將每個花生尖捏開一個小口，放入盆內，加入鹽、花椒、八角、茴香、桂皮，適量水（水量浸沒花生為度）。
（2）剝去蒜皮，洗淨，拍碎，放入泡花生的缸中充分攪拌，使鹽溶化，浸泡一晝夜。
（3）將花生連同鹽水、香料一起倒入鍋中，置旺火上煮開，改用中小火煮30分鐘。
（4）將煮好的花生撈出，控幹水分晾涼，放太陽下攤晒至七八成幹，即可裝盤。
煮煮五香花生的製作材料：主料：花生500克
調料：花椒3克,八角3克,茴香籽[小茴香籽]3克,桂皮2克,大蒜（白皮）5克,鹽3克
煮五香花生的特色：花生味道鮮美，清香適口，是下酒佐粥好菜。
煮五香花生的做法：
把花生洗淨，將每個花生尖捏開一個小口，放入盆內，加入鹽、花椒、八角、茴香、桂皮、適量水(水量浸沒花生為度)
2.剝去蒜皮、洗淨、拍碎，放入泡花生的缸中充分攪拌，使鹽溶化，浸泡一晝夜。
3.將花生連同鹽水、香料一起倒入鍋中，置旺火上煮開，改用中火煮半小時。
帶殼的五香核桃怎樣炒
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