1樓：
1、蜂蜜是必要的
2.你烤的肉質很乾，很木說明你沒有及時刷油3、醃製好後不用先蒸熟了在烤，若先蒸還叫啥燒烤呀，味道根本不同的另外你的炭也要品質好的才行。
祝好胃口！
2樓：阿輝娛樂
碳烤雞翅的做法：
用料：雞翅中、郫縣豆瓣醬、料酒、老抽、生抽、精鹽、澱粉、雞精、十三香(用五香粉替代亦可)、花椒、八角、桂皮。 拌勻醃製即可。
做法：1.老抽必須放，但千萬不能放多，放多了顏色太重，烤出來會很不好看，不放的話顏色太淺，烤出來也不好看。
2. 鹽不可放多，因為感覺外出燒烤時還是不太適合吃太鹽的東東，哪怕稍微淡一些都沒關係3. 料酒也不可放多，否則料酒的味兒太重也會不太好吃的
4. 郫縣豆瓣醬建議多放些。
5. 醃製的時候儘量用一個帶蓋兒的玻璃容器。
6. 外出燒烤的前一天晚上就要把雞翅醃上，最好夜裡也翻兩次。
7.在外只好燒烤架，即可烤制了。
3樓：叔琦柔音
醃製的步驟是千萬不能少的，不然沒味道，剛放到炭火時，注意不要馬上刷油，雞翅上本身就有油漬，在高溫下會自然分泌油漬，這樣會更香，肉感吃起來不膩。燒烤過程中要注意翻面，不要遇到明火不然容易燻黑。如果要買配件可以去買歐文的派對品牌，購物消費他家客服會送你專業又好懂的燒烤手冊。
用炭火烤雞翅怎麼烤？
4樓：亭亭玉立
醃製的步驟是千萬不能少的，不然沒味道，剛放到炭火時，注意不要馬上刷油，雞翅上本身就有油漬，在高溫下會自然分泌油漬，這樣會更香，肉感吃起來不膩。燒烤過程中要注意翻面，不要遇到明火不然容易燻黑。如果要買配件可以去買歐文的派對品牌，購物消費他家客服會送你專業又好懂的燒烤手冊。
炭火燒烤雞翅怎樣醃製?
5樓：熗個鍋
燒烤翅中翅尖雞翅的醃製配方
6樓：拾萬里之外
炭火燒烤雞翅醃製方法：
方法一：
1、將雞翅改刀,也就是在雞翅上劃些小口,以便入味。
2、用醬油.姜粉.糖.鹽用澱粉水調成調料水。
3、將雞翅裹上調料水醃2小時即可。
方法二：
1、將雞翅洗淨。
2、加入鹽、雞精、胡椒粉、白糖、白酒、孜然、蔥。
3、姜醃製1小時左右待用。
方法三：
1 雞翅一頭挑出筋剪開，用刀輕刮至肉骨分離。
2、加鹽1小匙、紅糖2大匙、蒜泥1大匙、蜂蜜2大匙、醬油1大匙、料酒2大匙、韓國辣椒粉3大匙抓勻、密封、入冷藏醃12小時即可。
烤雞腿怎麼做，用碳火烤雞腿怎麼做
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