1樓：匿名使用者
青貯就是利用青綠飼料中存在的乳酸菌，在厭氧條件下對飼料進行發酵，使飼料中的部分糖源轉變為乳酸，使青貯料的ph值降到4.2以下，以抑制其它好氧微生物如黴菌、腐敗菌等的繁殖生長，從而達到長期貯存青飼料的目的。青貯發酵的機理是一個複雜的微生物活動和生物化學的變化過程。
青貯料成敗的關鍵,是能否滿足乳酸菌生長繁殖的三個條件：無氧環境、原料中足夠的糖分，再加上適宜的含水量，三者缺一不可。為保證無氧環境，青料收割後，應儘可能在短時期內切短、裝窖、壓實、封嚴，這是保持低溫和創造厭氧的先決條件［1］。
切短是便於壓實，壓實是為了排除空氣，密封是隔絕空氣。否則，如有空氣就會使植物細胞繼續持續呼吸，窖溫升高，不僅有利於雜菌繁殖，也引起營養物質大量損失。為保證乳酸菌的大量繁殖，必需有適當的含糖量。
3.1青貯場地的選擇
不論哪種建築形式的青貯設施，都應選地勢較高、地下水位低的地方，以免雨季被水淹沒或被汙水汙染。距廄舍要近，以免浪費人力、物力。土質要求緊密，以防下沉，對土窖尤為重要。
距池塘、糞池、廁所等要遠，以保證青貯質量。
3.2 修建青貯窖
青貯窖樣式很多，有圓、方、長方、馬蹄等形狀，根據地下水位高低，分別建成地下窖、半地下窖和地上窖。容量大小隨牲畜的數量而定，最好建成磚石水泥結構的永久窖。臨時的平地青貯容易使四周的青貯飼料黴爛，營養也容易損失。
青貯窖的形狀：青貯量少可建成圓形；青貯量大可建成 長方形。根據原料多少計算窖的體積，一般1m³可青貯500kg。
［2］3.3青貯飼料的製作要點
當使用舊窖時，要將窖底和四周清理乾淨。同時組織好人員、運輸工具及切割機械等。應避開下雨天氣，使青貯製作過程不中斷，一次完成。
玉米在乳熟期或在完熟期提前15d後收割。首先將青貯原料用青飼切割機切成3～125px長，然後裝窖。裝窖前可在窖底鋪1層10～375px的碎蒿稈、軟草或秕糠，以防止底部潮溼並可吸收由上部壓下來的汁液。
原料隨切隨裝窖，裝一層壓緊一層。小窖可由人踩實。大窖可用鏈軌拖拉機壓實。
青貯窖的邊緣部分更要注意壓緊。壓緊的目的是排除空氣，壓得實不實是製做青貯的關鍵。當窖邊原料與窖口相平，窖的中間高出60～2500px時可以封窖。
封窖前先將青貯原料上蓋30～1250px厚草，將整個窖頂封好壓實。封窖後要經常觀察，當原料下沉，窖頂和邊緣出現裂縫時要及時用溼土填實。待下沉穩定後，再在頂上加1層溼土壓緊。
青貯窖周圍必須挖好排水溝，以免雨水滲入。
3.3.1選取原料
青綠飼料、野草、野菜、作物秸稈、樹葉等均可青貯。鮮草含糖量高於3%，較易青貯，豆科牧草含糖量低於3%，難於青貯，青貯時可將兩類飼草混合青貯，配比為2：1或1：1 。［3］
3.3.2適時刈割
在適當的時候對青貯原料進行刈割，可以獲得最高產量和最佳養分含量。通常豆科牧草為孕蕾後期至開花初期刈割；禾本科牧草為孕穗期到開花期之間刈割。玉米秸青貯，以留1/2的綠色葉片最佳。
紅薯蔓要避免霜打或晒成半乾狀態，以含水率70%為宜。
3.3.3控制原料水分含量
一般青貯飼料適宜的含水量為65%～75%。以豆科牧草作為原料時，其含水量以65%～70%為宜。如果含水量過高，則糖分被過分稀釋，不適宜乳酸菌的繁殖；含水量過低時，則青貯物不宜被壓縮，殘留空氣太多，黴菌和其他雜菌滋生蔓延，產生更高的熱度，會使飼料變褐，降低蛋白質的消化性，導致青貯原料腐敗變質，甚至有發生火災的可能。
一般來說，將青貯的原料切碎後，握在手中，手中感到溼潤，但不滴水，這個時機較為相宜。如果水分偏高，收割後可晾晒一天再貯。
青貯原料如果含水率不足，可以新增清水。加水數量要根據原料的實際含水多少，計算應加水的數量。加水數量計算公式為：
以100kg原料與加水量之和為分母，原料中的實際含水量與加水量之和為分子，相除所得商，即為調整後的含水量。［4］
3.3.4清理青貯裝置
青貯原料入窖前，要清潔青貯裝置。在使用之前應將原有的青貯窖、壕、塔中及牆壁上附著的髒土剷除，拍打平滑，晾乾後再用。裝填青貯原料要快捷迅速，避免空氣分解而導致腐敗變質。
青貯窖、壕的窖底須鋪一層10～375px厚的切斷的秸稈軟草，以便吸收青貯汁液。窖壁四周要襯一層塑料薄膜，以加強密封效能和防止漏滲水。［5］
3.3.5適度切碎青貯原料
青貯原料切碎，便於壓實，能增加飼料密度，提高青貯窖的利用率。切碎有利於除掉原料間隙中的空氣，使植物細胞滲出汁液溼潤飼料表面，有利於乳酸菌的繁殖和青貯飼料品質的提高，同時還便於取用和家畜採食。帶果穗全株青貯，切碎過程中可將籽粒打碎，以提高飼料利用率。
切碎的程度可根據原料的粗細、硬度、含水量、家畜種類和鍘切的工具等決定。莖稈比較粗硬的應切短些，便於裝窖踩實和牲畜採食。莖稈柔軟的可稍長一些。
例如玉米、甜高粱、向日葵等，切碎長度以1～50px為宜，可以把結節崩開，提高利用率。大麥、燕麥、牧草等莖稈柔軟，切碎長度為3～100px。青貯原料切短與否，可影響青貯的ph、乳酸含量及幹物質的消化率。
對牛、羊等反芻動物，將牧草切成0.5～50px為宜。切碎工具有青貯聯合收割機、青貯料切碎機和滾筒鍘碎機等。
［6］高水分原料短切，ph低，乳酸含量高，揮發性脂肪酸含量少，幹物質消化率高。原料含水量60%～70%時切短與否，差異不太顯著。
3.3.6青貯原料的填裝與壓實
切短的原料應立即裝填入窖，以防止水分損失。如果是土窖，窖的四周應鋪墊塑料薄膜，以避免飼料接觸泥土被汙染和飼料中的水分被土壤吸收而發黴。磚、石、水泥結構的永久窖則不需鋪墊塑料薄膜，窖底可用磚平鋪而不要水泥刮面。
原料入窖時應有專人將原料攤平。如遇有風天氣，往往莖葉分離，應及時把莖葉充分混合。裝填的原料，含水率要達到65%～70%，水分不足時，要及時新增清水，並與原料攪拌均勻。
水分過多時，要新增一些幹飼料（如秸稈粉、糠麩、草粉等），把含水率調整到標準水分。［7］
在裝填原料的同時，進行踩壓和機械壓實。中小型窖需要人工踩實，原料踩得越實，窖內殘留空氣越少，有利於乳酸菌的繁殖生長，抑制和殺死有害微生物，對提高青貯飼料質量有至關重要的作用。大型青貯壕或地面上的青貯堆，要用履帶式拖拉機反覆壓實。
無論機械或人工壓實，都要特別注意四周及四個角落處機械壓不到的地方，用人工踩實。青貯原料裝填過程應儘量縮短時間，小型窖應在1d內完成，中型窖2～3d，大型窖3～4d。［8］
3.3.7青貯的密封和覆蓋
青貯裝置中的原料裝滿壓實以後，使原料高出窖口40～1250px，長方形窖形成魚脊背式，圓形窖呈饅頭狀，然後進行密封和覆蓋。密封和覆蓋的方法：可先蓋一層細軟的青草，草上再蓋一層塑料薄膜，並用泥土壓靠在青貯窖或青貯壕壁處，然後用適當的蓋子將其蓋嚴；也可在青貯料上蓋一層塑料沫，然後蓋上30～1250px的溼土；如果不用塑料薄膜，需要在壓實的原料上蓋上約3～125px厚的軟青草，再在上面覆蓋一層35～1125px厚的溼土並很好的踏實。
窖四周要把多餘泥土清理好，挖好排水溝，防止雨水流入窖內。封窖後應每天檢查蓋土下沉的情況並將下沉時蓋頂上所形成的裂縫和孔隙用泥抹好，以保證高度密封，在青貯窖無棚的情況下，窖頂的泥土必須高出青貯窖的邊緣，並呈圓形頂，以免雨水流入窖內。
2樓：duende惡魔
鹽炒青飼料需要草和玉米搭配還有加，雞飼料。
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四川農業大學專科段有畜牧獸醫，本科段是動物科學或者動物醫學、中國農業大學
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10樓：2088善心
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祝好運，望採納！謝謝！
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11樓：匿名使用者
在廣州的有華南農業大學，（佛山科技學院，海洋大學）廣東的，全國較好的分別是：中國農業大學，華中農業大學，西北農林科技大學，南京農業大學，華南農業大學，四川農業大學，吉林大學農學部，山東農業大學，西南大學，浙江大學
12樓：承靜恬
廣州那邊的話就是華南農業大學，是國家211重點院校，裡面的獸醫，尤其是獸藥方面很牛的。
如果說全國的話，較好的分別是：中國農業大學，南京農業大學，西北農林科技大學，華南農業大學，華中農業大學，四川農業大學，西南大學，吉林大學農學部（原來的軍需大學，號稱亞洲最大，已經併入吉林大學），山東農業大學，浙江大學，再就是各省的農業大學。
13樓：信仰要飛翔
華南農大，那是一個牛啊
14樓：寶哥加油
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