1樓：匿名使用者
青橄欖的幾種做法2007-12-18 11:45橄欖蘿蔔瘦肉湯的特色：
俗語說青橄欖是**喉症的"青龍湯"，白蘿蔔是**喉症的"白虎湯"，青橄欖煲蘿蔔，加上豬瘦肉為藥引，可**急性咽喉炎、流行**冒以及一般的感冒、扁桃體炎、支氣管炎、肝氣淤滯所致脅作痛，以及飲食積滯等症。同時此湯也是家庭夏日可口的湯品。
橄欖蘿蔔瘦肉湯的製作材料。
主料：青橄欖250克，白蘿蔔500~1000克，豬瘦肉150克，生薑2~3片。
橄欖蘿蔔瘦肉湯的做法。
青橄欖、蘿蔔、豬瘦肉均用清水洗淨，白蘿蔔切成塊狀，豬瘦肉整塊不必切開，然後與生薑一起放進瓦煲內，加入清水2500毫升(約10碗水量)，先用武火煲沸後改用文火煲2個小時左右，調入適量食鹽和生油便可。
青橄欖雪梨豬肉湯。
秋天在不知不覺中來臨，因為天氣的原因，很容易咳嗽，今天介紹一個非常滋潤的湯水，可以減緩這個問題。 材料橄欖，梨，蜜棗，瘦豬肉，清水 功效橄欖清肺，利咽，生津，解毒。 雪梨有生津止咳、潤燥化痰、潤腸通便的功效。
蜜棗養脾、平胃氣、潤心肺、止咳嗽、補五臟 豬肉滋養臟腑，滑潤肌膚，補中益氣。 做法： 1.
肉切塊，梨用鹽水浸泡後切塊，橄欖洗乾淨後用刀劃幾下 2.肉、橄欖、蜜棗加四倍的水用慢火熬2個小時，加梨再熬二十分鐘加鹽調味即可。
茶 原料：新鮮青橄欖10粒，話梅15粒。 製法：
將鮮橄欖(連核)、話梅洗淨。加水兩碗，用文火慢慢煎成濃湯即可。怕酸者，可酌量新增白糖。
食療功效：青橄欖含有豐富的蛋白質、碳水化合物及多種維生素，具有消炎、收斂作用，自古就是清熱解毒、利咽治喉的良藥。話梅能夠止咳祛痰、生津止渴、除煩。
此湯能清熱解毒，對急性咽喉炎、急性扁桃腺炎、中暑以及消化不良，都有很好的效果。
清肺化痰。[原料]青橄欖400克，白蘿蔔1000克。
製法]先將青橄欖揀雜，洗淨，盛入碗中，備用。將白蘿蔔放入清水中浸泡片刻，反覆洗淨其外皮，除去白蘿蔔蒂頭及根鬚，連皮剖開，切成片或切成條狀，與洗淨的橄欖同放入沙鍋，加水足量，大火煮沸後，改用小火煨煮40分鐘，加少許精鹽，拌勻即成。
吃法]當飲料，隨意服食，或分數次服食，當日服完。
功效]清肺化痰。
2樓：匿名使用者
用蜂蜜泡，每天早晚各吃兩粒，慢慢嚼，對咽喉炎有特效。
橄欖的製作方法？
3樓：荷塘氣球
1.先把水燒開，把不沾油的食鹽放到開水裡，水與鹽的比例約為 4:1,把鹽水放涼；
2.把橄欖洗淨，用乾淨的乾毛巾把水吸乾；
3.清洗一個容器，最好用雙口壇，確保不沾油，把水擦乾，用酒把罈子涮一下；
4.把橄欖放進容器鋪好，再把涼透的鹽水倒在橄欖上，淹過橄欖3-4釐米即可；
5.如果是雙口壇，蓋上蓋，在外口上加上清水即可，如果是單口容器，密封好即可；
6.一個星期後即可食用，不過只要鹽味合適，時間越長味道越好，如果是雙口壇。
要確保外口的水不幹。
根據自己的口味，喜歡吃甜品，稍微放點糖在鹽水裡也可，或用白糖代替鹽也可，不過糖要多放些。
自制橄欖的製作方法
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