1樓：匿名使用者
筍尖燜肉的做法
主料：筍3只（約250克），五花肉250克，紅糖豆腐乳2塊，蒜頭2粒。
輔料：a：鹽1匙，味精1匙，酒1大匙，糖1大匙；
b：醬油5大匙。
製法：1、筍去殼切滾刀塊，放入袋中，以強功率煮4分鐘至熟。
2、五花肉切約2釐米見方的塊肉，拌入蒜末主醬油3大匙。[美食傑]3、取一深盤，加入筍尖、五花肉、攪碎的豆腐乳、2大匙醬油及調味料a拌勻後，覆上微波薄膜，以強功率煮8分鐘即可。
2樓：匿名使用者
小淡菜200克、嫩扁尖筍200克、素油200克、白糖適量、雞湯小半碗、黃酒65克、精鹽少許。
做法：1.把扁尖筍切成1寸長的條子，把淡菜放入開水內泡一泡；
2.用碗兩隻，把扁尖筍、淡菜各裝一碗，碗內加開水與材料平，上籠蒸鬆後，取出淡菜，剪除老塊和中心的毛茸，再洗一次；
3.起素油鍋、把筍尖、淡菜分兩邊倒入，加原湯（即蒸淡菜的湯）、糖、酒、鹽、雞湯、分兩邊邊滾邊炒，直至湯收幹，起鍋裝盤。一邊放淡菜，一邊放筍尖，冷卻後上桌。
3樓：匿名使用者
筍尖紅湯雞
木耳炒筍尖
糟煨筍尖
野地小筍尖250g 嫩尖 泡湯做菜都適合
蓮藕做菜就有那幾種做法，蓮藕做菜有哪幾種做法
1.綠豆填藕 取藕兩節，綠豆和冰糖適量。將綠豆浸泡3個小時後填入藕孔中，加冰糖和水適量，煮熟即可。連湯食，能消暑熱和眼熱赤痛。2.藕絲糕 將1000克鮮藕去皮切成絲，用糯米粉200克拌勻，平鋪在蒸籠內，撒上青梅末 瓜子仁 櫻桃等兩三種乾果各10克。用大火蒸20分鐘出籠，涼後切成長方片，裝盤後撒些白糖...
做菜有哪些手法，做菜的方法，都有什麼
六六 做菜的手法有炒 爆 熘 炸 烹 煎 貼 燒 燜 燉 蒸 煮 烤等等。1 炒炒是最基本的烹飪技法.其原料一般是片，絲，丁，條，塊，炒時要用旺火，要熱鍋熱油，所用底油多少隨料而 定.依照材料，火候，油溫高低的不同，可分為生炒，滑炒，熟炒及幹炒等方法。2 爆爆就是急，速，烈的意思，加熱時間極短.烹製...
雞蛋有幾種做法，雞蛋有哪幾種做法（做菜）啊？怎麼做才好吃啊？
我的鷹子 雞蛋的吃飯很多，我知道的有以下做法，有做成皮蛋，鹹蛋，煮蛋，煎蛋餅，有出名的雞蛋炒西紅柿，韭菜炒蛋，蒸雞蛋 人們常叫的芙蓉蛋 醪糟煮蛋 放糖 青椒炒蛋，番茄雞蛋湯，三鮮湯等。 焱 西紅柿炒雞蛋第一大竅門 雞蛋和西紅柿的比例很關鍵，一般我們用兩個雞蛋和這樣大小的兩個西紅柿。西紅柿炒雞蛋第二大...