1樓：清心娛綜說
專家現場揭祕死螃蟹千萬不能吃，螃蟹還有哪些部位不能吃呢？
2樓：來自凌雲山得體的曹仁
不能吃死蟹的原因：1、有可能會引起胃腸道感染性疾病的發生，因為死蟹當中含有豐富的寄生蟲、致病微生物，吃了死蟹會引起這些致病成分進入體內，而引起胃腸道感染性疾病的高發，容易造成腹痛、腹瀉而危害身體健康。2、死蟹含有一定成分的致過敏成分，如果食用了死蟹之後，有可能會引起**過敏，輕者會有皮疹瘙癢，重者可能會引起呼吸的抑制，進而危及身體健康。
3樓：yy寵物
回答您好，我這邊正在為您查詢，請稍等片刻，我這邊馬上回復您~原因一：
螃蟹死後，寄生蟲會迅速的分解螃蟹的身體，並釋放出有毒物質。同時細菌大量繁殖，螃蟹不僅肉質和口感會大打折扣，營養物質也會大大流失。所以，一旦誤食死的螃蟹，一般都會出現噁心、嘔吐和腹痛的症狀。
原因二：
當螃蟹垂死或已死時，蟹體內的組氧酸會分解產生組胺，組胺為一種有毒的物質，隨著死亡時間的延長，蟹體積累的組胺越來越多，毒氣越來越大，即使蟹煮熟了，這種毒素也不易被破壞；而過高的氨氮必須從腎臟排出，所以吃死螃蟹對腎臟是非常不利的，吃死蟹者還可能出現嘔吐、腹痛、腹瀉等症狀。另外，即使是半死不活的「撐腳蟹」，也不宜食用。
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為什麼螃蟹死掉就不能吃了？
4樓：匿名使用者
死螃蟹體內會產生大量的組胺。人食用死螃蟹會出現組胺中毒。因為組胺是一種過敏性毒物，也可以說是過敏性食物中毒。
不要覺得只吃一點死螃蟹的肉不要緊。對組胺過敏的人，即使吃一口也能引起反應。比如在吃了死螃蟹10分鐘～3小時就會出現症狀，如臉頰泛紅，胸部以及全身**潮紅和眼結膜充血，還有頭痛、頭暈、胸悶、全身乏力和煩躁等。
死螃蟹千萬不能吃。因為死螃蟹另一個導致中毒的重要原因是細菌感染。一般來說，野生河蟹生活環境沒有人工及海洋螃蟹生活環境好，一旦死亡，體內外的細菌就會大量繁殖，分解蟹肉，併產生毒素。
相對來說，細菌感染風險更高，人食用後也更容易出現細菌感染。
5樓：承璣鈄曉暢
當螃蟹垂死或已死時，蟹體內的組氧酸會分解產生組胺。組胺為一種有毒的物質。隨著死亡時間的延長，蟹體積累的組胺越來越多，毒氣越來越大，即使蟹煮熟了，這種毒素也不易被破壞。
要買到新鮮的河蟹，選蟹時要做到「五看」：一看顏色；二看個體；三看肚臍；四看蟹毛；五看動作。蟹的顏色要青背白肚；金爪黃毛；個體要大而老健；肚臍要向外凸出；蟹腳上要蟹毛叢生；動作要敏捷活躍。
符合這5條的才好買。
6樓：爽姐
螃蟹 河蟹死了是不能吃的，海蟹還可以，螃蟹，外形不好看，走起路來橫衝直撞，但是味道極為鮮美，尤以江蘇境內陽澄湖所產的大閘蟹，在深秋時節體肥膏黃，盛名於天下。
如果有上述情況發生，應立即送到醫院，給予葡萄糖生理鹽水或複方氯化鈉靜滴，補充液體，鼓勵患者多飲水、喝茶等。及時補鉀保持電解質平衡，予敏感的抗生素控制及預防感染。對血壓低者給予升壓藥物及其他對症處理。
因此，在選購螃蟹時一定要注意是否新鮮，不要買已經死亡的螃蟹，特別是河蟹，而且在使用的時候要煮透煮熟，以殺死螃蟹內外汙染的病菌。
為什麼死螃蟹不能吃?
7樓：匿名使用者
死螃蟹體內蛋白質會變異，引起中毒。
8樓：
會中毒陽澄湖所產的大閘蟹好貴啊
128rmb一隻
而且就那麼小小的一隻
9樓：有蟲的梨
會引起食物中毒的
死後就會變質
所以呢還是活的好吃,味道極為鮮美
死的螃蟹能不能吃，死螃蟹能吃嗎？
不要吃死的螃蟹，由於螃蟹裡面含有豐富的組氨酸，正是因為這種成分可以讓蟹肉變得非常縣內，不過它還能轉換成組胺，這是種有毒的成分，要是螃蟹死掉的話，就會讓這種有毒的物質變得越來越多，吃了很有可能出現中毒的情況。秋冬季節吃螃蟹正當時，但專家提醒，剛死或將死的蟹千萬別吃。螃蟹與魚不一樣，魚即使是死的，只要肉...
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