1樓：魯北野叟
猴莆牡4：你好。
【黃酒】，又稱老酒，是漢民族的特產，酒中的瑰寶。也是世界上最古老的人造飲料之一。距今已有6000多年曆史，是以糯米、大米、黍米、玉米等穀物為原料，用曲和酒母做糖化發酵劑釀製而成，是一種低酒精度、高營養的發酵原酒，酒精含量都在5％~20％之間，糖度也適中。
黃酒以紹興黃酒、即墨老酒、福建老礦為代表。
在青島，冬天喝即墨老酒，先熱透，備點白糖、姜粉調在老酒中，配以菜餚，慢慢品嚐，其樂融融。（餐桌旁，一隻小火爐，上座熱酒用酒壺）。
即墨老酒和黑枸杞有什麼好處
2樓：九葉藍茶業
即墨老酒屬於黃酒，可以放些紅枸杞熬，煮，
雖然酒精度不高，但是還是不要喝太多，
黑枸杞不適合高溫加熱，適合泡水喝，
長期飲用，能益氣補血，護肝明目，
建議選用青海格爾木野生黑枸杞，純天然食品
即墨老酒應如何飲用
3樓：大野瘦子
即墨老酒的喝法：
1、溫酌：糖至微燙，酒味柔和，香氣四溢，暖胃活血，四季皆宜。
2、冷品：冰塊鎮之，香氣內斂，消暑解渴，盛夏為時。
3、豪飲：白酒調之，黃百合一，淡濃隨意，取長補短，盡興最易。
4、加枸杞：加入少量枸杞溫熱後飲用。
5、加紅糖薑末：加薑末紅糖，煮開喝熱的，驅寒。
4樓：雪人晒太陽
一、冬天可以溫酌，加熱至微燙35℃-45℃為佳。酒味柔和，香氣四溢，暖胃活血。
二、夏季可以冷品，冰塊鎮之。香氣內斂，沁人心脾。消暑解渴，盛夏適合。
三、豪飲，白酒調之。黃白合一，濃淡隨意。取長補短，盡興較易。
四、即墨老酒加入少量枸杞溫熱，再加入時加薑末、紅糖煮開喝熱的，祛寒、補氣、健脾胃。
5樓：王小點
即墨老酒飲用方法：
一、溫飲
黃酒最傳統的飲法，當然是溫飲。溫飲的顯著特點是酒香濃郁，酒味柔和。溫酒的方法一般有兩種：
一種是將盛酒器放入熱水中燙熱，另一種是隔火加溫。但黃酒加熱時間不宜過久，否則酒精都揮發掉了，反而淡而無味。一般，冬天盛行溫飲。
黃酒的最佳品評溫度是在38℃左右。在黃酒燙熱的過程中，黃酒中含有的極微量對人體健康無益的甲醇、醛、醚類等有機化合物，會隨著溫度升高而揮發掉，同時，脂類芳香物則隨著溫度的升高而蒸騰，從而使酒味更加甘爽醇厚，芬芳濃郁。因此，黃酒燙熱喝是有利於健康的。
二、冰鎮
目前，在年輕人中盛行一種冰黃酒的喝法，尤其在我國香港及日本，流行黃酒加冰後飲用。自制冰鎮黃酒，可以從超市買來黃酒後，放入冰箱冷藏室。如是溫控冰箱，溫度控制在3℃左右為宜。
飲時再在杯中放幾塊冰，口感更好。也可根據個人口味，在酒中放入話梅、檸檬等，或兌些雪碧、可樂、果汁。有消暑、促進食慾的功效。
三、佐餐
黃酒的配餐也十分講究，以不同的菜配不同的酒，則更可領略黃酒的特有風味，飲酒，在宋代以前是黃酒為主，方法是很講究的。由於黃酒品種繁多，風味各異，因而要想真正飲用得法，有味有趣，就要懂得飲酒佐餐的藝術。
據文獻記載，古時君王進食必「六飲六膳，百饈百醬八珍之齊」。不僅注重「飲」與「膳」的匹配和諧，而且十分講究飲食的規格和禮俗。這是中華民族飲食文化的一個典範。
黃酒的低酒精度、高營養和保健價值，確定了它的佐飲佐餐和禮儀地位。而這一些又給人們帶來了快樂和藝術享受。飲酒佐餐應符合以下三條：
一是有助於充分表現酒與食品色、香、味、風格的搭配；二是有助於人體胃的消化功能；三是以飲酒佐餐為主。
【擴充套件資料】
一、即墨老酒營的功效和作用。
1、浸黑棗、胡桃仁，不僅可以補血活血，而且能健胃健脾，是老幼皆宜的冬令食品。
2、黃酒浸泡龍眼肉、荔枝肉，於補心血不足，夜寢不安者甚有功效。
3、酒衝雞蛋是一種實惠的大眾食補吃法。
4、浸鯉魚、清湯燉服，可以促進哺乳婦的乳汁量。
5、產後用紅糖沖服老酒穩服不但補血，且能祛惡血。
6、阿膠用老酒蒸服用，專治女子寒、貧之症。
【參考資料】
6樓：星空閃耀
老酒，搭配菜吃就行。即便是瓊漿玉液，還不是要吃菜。好酒要慢慢品，才能喝出味道。你說是吧。
7樓：匿名使用者
可以溫酒，可以泡酒，可以直接喝，也可以去即妹黃酒找專家。
喝即墨老酒有什麼好處？
8樓：匿名使用者
即墨老酒是食品工業中的一顆明珠。它以悠久的歷史、獨特的釀造工藝和典型的地方風味,受到人們的喜愛和讚譽。 即墨老酒酒液清亮透明，深棕紅色，酒香濃郁，口味醇厚，微苦而餘香不絕。
國際酒類專家評定，以西方啤酒為代表的藥法制酒同東方以黃酒為代表的曲法釀酒相比，曲法酒勝過藥法酒的營養。單就營養說，中國北方黃酒的典型——即墨老酒是「營養酒王」。據化驗，即墨老酒含有十六種人體所需要的微量元素及酶類維生素，十七種氨基酸。
即墨老酒每公升含氨基酸高達一萬零五百毫克，比啤酒高十倍，比葡萄酒高十二倍。適量飲用，能促進人體新陳代謝，增強體質，防止疾病，延年益壽。
即墨老酒屬於黃酒，是中國古典名酒之一，是黃酒中的珍品，其釀造歷史可上溯到2000多年前，有正式記載是始釀於北宋時期。其風味別緻，營養豐富，酒色紅褐，盈盅不溢，晶瑩純正，醇厚爽口，有舒筋活血、補氣養神之功效，深得古今名人讚許。清代道光年間即暢銷全國各地。
即墨老酒產于山東即墨縣，古稱「醪酒」。據《即墨縣誌》和有關歷史資料記載：公元前722年，即墨地區（包括嶗山）已是一個人口眾多、物產豐富的地方。
這裡土地肥沃，黍米高產（俗稱大黃米），米粒大，光圓，是釀造黃酒的上乘原料。當時，黃酒稱「醪酒」，作為一種祭祀品和助興飲料，釀造極為盛行。在長期的實踐中，「醪酒」風味之雅，營養之高，引起人們的關注。
即墨老酒屬黃酒類,有著悠久的歷史。據傳聞:戰國時,齊國田單以火牛陣大破燕軍,當地土民就是以黃酒犒勞將士,鼓舞其殺敵取勝的鬥志。
即墨黃酒中尤以「老幹榨」為最佳。其質純正,便於貯存,且愈久愈良,系膠東地區諸黃酒之冠。後據即墨「老幹榨」歷史久遠、久存尤佳的特點,為便於同其他地區黃酒的區別,遂改稱「即墨老酒」。
此名延用至今。清代道光年間，即墨老酒產銷達到極盛時期，老酒不僅暢銷全國各大商埠，而且出口遠銷日本及南洋諸國。
9樓：
和即墨老酒，品襄的品位，有懷舊懷鄉之情
10樓：jin大
喝酒這件事情，少喝有益，喝多有害
11樓：代閔雨
胃熱的人是不是不能喝即墨老酒
即墨老酒怎麼喝
12樓：霽雨若初
1、溫飲
黃酒最傳統的飲法，當然是溫飲。溫飲的顯著特點是酒香濃郁，酒味柔和。溫酒的方法一般有兩種：
一種是將盛酒器放入熱水中燙熱，另一種是隔火加溫。但黃酒加熱時間不宜過久，否則酒精都揮發掉了，反而淡而無味。一般，冬天盛行溫飲。
黃酒的最佳品評溫度是在38℃左右。在黃酒燙熱的過程中，黃酒中含有的極微量對人體健康無益的甲醇、醛、醚類等有機化合物，會隨著溫度升高而揮發掉，同時，脂類芳香物則隨著溫度的升高而蒸騰，從而使酒味更加甘爽醇厚，芬芳濃郁。
2、冰鎮
目前，在年輕人中盛行一種冰黃酒的喝法，尤其在我國香港及日本，流行黃酒加冰後飲用。自制冰鎮黃酒，可以從超市買來黃酒後，放入冰箱冷藏室。如是溫控冰箱，溫度控制在3℃左右為宜。
飲時再在杯中放幾塊冰，口感更好。也可根據個人口味，在酒中放入話梅、檸檬等，或兌些雪碧、可樂、果汁。有消暑、促進食慾的功效。
3、佐餐
黃酒的配餐也十分講究，以不同的菜配不同的酒，則更可領略黃酒的特有風味，飲酒，在宋代以前是黃酒為主，方法是很講究的。由於黃酒品種繁多，風味各異，因而要想真正飲用得法，有味有趣，就要懂得飲酒佐餐的藝術。飲酒佐餐應符合以下三條：
一是有助於充分表現酒與食品色、香、味、風格的搭配；二是有助於人體胃的消化功能；三是以飲酒佐餐為主。
拓展資料:
即墨老酒:產自即墨的黃酒品類——即墨老酒，是食品工業中的一顆明珠。它以悠久的歷史、獨特的釀造工藝和典型的地方風味，受到人們的喜愛和讚譽。
即墨老酒酒液清亮透明，深棕紅色，酒香濃郁，口味醇厚，微苦而餘香不絕。
13樓：王小點
即墨老酒飲用方法：
一、溫飲
黃酒最傳統的飲法，當然是溫飲。溫飲的顯著特點是酒香濃郁，酒味柔和。溫酒的方法一般有兩種：
一種是將盛酒器放入熱水中燙熱，另一種是隔火加溫。但黃酒加熱時間不宜過久，否則酒精都揮發掉了，反而淡而無味。一般，冬天盛行溫飲。
黃酒的最佳品評溫度是在38℃左右。在黃酒燙熱的過程中，黃酒中含有的極微量對人體健康無益的甲醇、醛、醚類等有機化合物，會隨著溫度升高而揮發掉，同時，脂類芳香物則隨著溫度的升高而蒸騰，從而使酒味更加甘爽醇厚，芬芳濃郁。因此，黃酒燙熱喝是有利於健康的。
二、冰鎮
目前，在年輕人中盛行一種冰黃酒的喝法，尤其在我國香港及日本，流行黃酒加冰後飲用。自制冰鎮黃酒，可以從超市買來黃酒後，放入冰箱冷藏室。如是溫控冰箱，溫度控制在3℃左右為宜。
飲時再在杯中放幾塊冰，口感更好。也可根據個人口味，在酒中放入話梅、檸檬等，或兌些雪碧、可樂、果汁。有消暑、促進食慾的功效。
三、佐餐
黃酒的配餐也十分講究，以不同的菜配不同的酒，則更可領略黃酒的特有風味，飲酒，在宋代以前是黃酒為主，方法是很講究的。由於黃酒品種繁多，風味各異，因而要想真正飲用得法，有味有趣，就要懂得飲酒佐餐的藝術。
據文獻記載，古時君王進食必「六飲六膳，百饈百醬八珍之齊」。不僅注重「飲」與「膳」的匹配和諧，而且十分講究飲食的規格和禮俗。這是中華民族飲食文化的一個典範。
黃酒的低酒精度、高營養和保健價值，確定了它的佐飲佐餐和禮儀地位。而這一些又給人們帶來了快樂和藝術享受。飲酒佐餐應符合以下三條：
一是有助於充分表現酒與食品色、香、味、風格的搭配；二是有助於人體胃的消化功能；三是以飲酒佐餐為主。
【擴充套件資料】
一、即墨老酒營的功效和作用。
1、浸黑棗、胡桃仁，不僅可以補血活血，而且能健胃健脾，是老幼皆宜的冬令食品。
2、黃酒浸泡龍眼肉、荔枝肉，於補心血不足，夜寢不安者甚有功效。
3、酒衝雞蛋是一種實惠的大眾食補吃法。
4、浸鯉魚、清湯燉服，可以促進哺乳婦的乳汁量。
5、產後用紅糖沖服老酒穩服不但補血，且能祛惡血。
6、阿膠用老酒蒸服用，專治女子寒、貧之症。
【參考資料】
14樓：**解答
回答即墨老酒應如何飲用:
1.溫酌,熱至微燙。酒味柔和,香氣四溢。暖胃活血,四季皆宜。
2.冷品,冰塊鎮之。香氣內斂,沁人心脾。消暑解渴,盛夏為時。
3.豪飲,白酒調之。黃白合一,濃淡隨意。取長補短,盡興最易。
4.加入少量枸杞溫熱後飲用。
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