1樓：匿名使用者
答：豬身上那個部位最好吃：這塊肉就是「護心肉」，大夥可能對這個護心肉有些陌生，這塊肉就是一塊靠近心臟的肉，這款肉也叫作橫膈肌。
當豬在運動的時候，為了更好的保護自己心臟不會晃來晃去，這塊肉要高速的運動，大家都知道，運動得特別多的地方，那塊地方的肉都是好吃的，而心臟隨時隨都在跳動，然而心頭肉就是為了保護心臟而高速運作的，所以這塊肉是豬肉中最好吃的。可以說這塊肉真的是豬的''心頭肉''啊！護心肉的表面鍍有一層筋膜，正式因為這個所以它吃起來非常的有彈性。
所以有的人會拿它來爆炒，或者是有其他的做法，但是總歸吃起來比普通的肉要好吃多了!
除了「護心肉」以外，豬肉有些部位也是非常好的吃，比如裡脊肉、坐臀肉、五花肉、前腿肉、前排肉、奶脯肉、彈子肉、 蹄膀、 頸肉等
2樓：財經譯社
俗話說，豬全身都是寶。不管是豬頭，豬身，豬頭，豬尾，還是豬內臟，都能夠烹飪出絕美佳餚。但是要說到大家都愛吃的部位，我想應該就是豬裡脊肉。
因為豬裡脊肉佔豬肉的比例非常少，加之鮮嫩可口的口感，又沒有豬的其他部位那麼有異味，所以消費者都對豬裡脊肉接受度最高。
你認為豬身上哪個部位最好吃？為什麼？
3樓：pcy樸彩英老公
豬蹄兒最好吃，因為豬蹄兒含有豐富的膠原蛋白，還有脂肪，鈣等， 又肥而不膩，比較爽口。
4樓：閒不住的閒女
我認為豬肚子上的肉最好吃。豬肚子上的肉基本上都是五花肉。五花肉的肉質好，而且比較香，不管是用來燉著吃，還是用來炒菜吃，都特別的好吃。
5樓：你不要在我旁邊
豬蹄最好吃。因為豬蹄裡面含有豐富的膠原蛋白，長期吃豬蹄，可以美容，使**變得很有彈性。而且豬蹄的吃法很豐富。
6樓：匿名使用者
我最愛吃的就是豬蹄兒了，豬蹄兒上面肥肉比較少，蛋白質非常豐富，吃起來特別有嚼勁兒，而且還有美容養顏的功效
7樓：農村暖男記
你知道豬哪個部位的肉最好吃嗎？現在知道還不晚
一頭豬身上最好吃的部位都有哪些？
8樓：匿名使用者
隨手就能列出一長串：裡脊肉、五花肉、梅花肉、豬展肉、豬頸肉.
9樓：這很撩妹
裡脊肉和豬後腿吧個人覺得。
10樓：累了倦了懂了
裡脊 ，五花肉， 前腿
11樓：白改雨
前腿肉質都不錯，看個人的口味。
12樓：淘淘淘奇
裡脊肉、五花肉、前腿肉質都不錯，看個人的口味。
13樓：匿名使用者
裡脊 五花肉 前腿是最好吃的
14樓：匿名使用者
五花肉、前腿肉質都不錯
你認為豬身上哪個部位最好吃？為什麼？
15樓：
你認為豬身上什麼部位最好吃？為什麼？我的回答是：我認為豬拱拱和豬巧最好吃，因為口感很脆，滿滿的膠原蛋白非常q彈。
===香辣豬天梯===
【準備食材】：豬天梯，線椒，朝天椒，料酒，蔥花，薑片，鹽和味精。
【製作方法】：1.豬天梯洗淨後冷水下鍋，加入蔥段，薑片，料酒煮沸，撇去浮沫。稍微放涼後用刀切成絲備用。線椒和朝天椒洗淨，切成斜刀片。
2.鍋中加入適量的色拉油，油熱後放入蔥花，薑片炒香，放入切好的豬巧炒香，最後放入辣椒，鹽和味精開大火翻炒均勻出鍋即可。
【小提示】：
豬拱拱和豬巧做法都一樣即可，這兩個食材都適合旺火爆炒，這樣才能炒出脆爽的口感。豬巧也可以洗完了直接炒，只不過需要炒的時間較長。豬拱拱無法切成條可以切成薄片，這樣炒也非常好吃。
如果不用爆炒的做法，可以用煮燉的方式也可以。如果用白水煮則需要蘸蒜泥吃也是非常好吃的。
豬是非常重要的家畜，可以說是我們中國人非常重要的肉食**。並且豬身上可食用的部位非常多，除了毛和腳趾甲剩下的幾乎都能食用。豬身上的部位名稱也是五花八門，全國各地叫法也不一樣，至於哪個部位好吃則根據個人喜好，先從肥瘦上來看，有人不喜歡吃肥肉有人不喜歡吃瘦肉。
這就出現了每個人的看法不一樣喜歡的部位也不一樣，不喜歡吃肥肉的人就認為紅燒肉不好吃，對於喜歡吃肥肉的肉則認為紅燒肉非常好吃，而糖醋里脊卻不是很好吃，因為裡脊肉都是瘦肉吃起來很柴。所以豬身上那個部位最好吃還是要看個人喜歡吃什麼。我最喜歡的部位就是豬拱拱和豬巧。
豬拱拱是東北我們老家這邊的叫法，其實就是豬拱嘴，就是鼻子上邊那一塊的肉，豬巧就是豬嘴裡邊上顎部位的肉，也叫豬天梯或者豬牙梗。整個豬身上就一塊，我認為這兩個部位最好吃，無論是炒，燉，煮都非常好吃。豬拱嘴含有非常多的膠原蛋白，豬天梯則似肉非肉。
其實豬身上好吃的部位非常多，除了我們常吃的肉和排骨，豬蹄還有豬尾巴，豬耳朵都非常好吃。只是現在豬肉**比較高，今年春節估計家裡買的豬肉都沒有往年多，自己家殺年豬的也少了很多，現在一頭豬動輒幾千大元，很多人都把豬換成現金了。
16樓：共鳴地帶
我認為豬身上的裡脊部位最好吃，肉質細嫩鮮美。因為可以用它做許多美味的菜餚，比如糖醋里脊，紅燒裡脊，小炒肉等等。
17樓：劉素改
最好吃的當然是裡脊肉了！裡脊肉是脊骨下面一條與大排骨相連的瘦肉。肉中無筋，是豬肉中最嫩的一部分。水分含量多，脂肪含量低，肌肉纖維細小，炸、熘、炒、爆等烹調方法都適合。
18樓：彩色的書籤
我認為豬裡脊最好吃，因為它很嫩，口感很好，不會過柴和過肥，吃起來不用那麼費勁，怎麼煮口感都不會老，大人老人小孩都愛吃，還有豬裡脊，可以做好多種吃的，炸豬排口感最佳，炒肉的時候不管跟什麼炒都很好吃，糖醋里脊也非常好吃。
19樓：愛
五花肉最好吃，而且比較香，不管是用來燉著吃，還是用來炒菜吃，都特別的好吃，還有豬蹄含有豐富的膠原蛋白，長期吃豬蹄，可以美容，使**變得很有彈性。
20樓：農村暖男記
你知道豬哪個部位的肉最好吃嗎？現在知道還不晚
你認為豬身上哪個部位最好吃？為什麼呢？
21樓：受存鍾
你知道豬身上哪塊肉最好吃嗎？30年老屠夫告訴你，一個豬身上只有3斤，要早起才能買的到！
豬肉是大家最常吃的肉類之一，而且**比較便宜，適用於各種烹飪方式，無論是燉湯，還是炒菜或者油炸之類的都可以，而且都很好吃。
細分的話，豬肉可以分很多類別，大家最熟知的就是五花肉、裡脊肉、前腿肉等等，其實豬肉上最好吃的肉，卻很少有人吃到，甚至很多人都不知道，因為這部分肉非常好吃，很多老屠夫都不捨得賣，留下自己吃了，所以市場上比較少見。你知道是**嗎？
這種肉就叫梅花肉，又叫肩胛肉，長在豬的脖頸上面，長度大約只有二十釐米左右，每一隻豬隻有五六斤的梅花肉，這一部分肉的特點是，瘦肉多，但是中間夾雜著細細的肥肉絲，橫切面，很像梅花的造型，所以叫做梅花肉。它是豬身上最好吃的肉，口感香嫩而且不油膩，肉質非常鮮美。甚至很多人把梅花肉切成片兒，當作牛排來煎，那味道真的堪比牛排，非常好吃。
有人容易把梅花肉和五花肉區弄混淆，五花肉又叫做肋條肉，是豬腹部的肉，而且一般都帶皮賣，而且五花肉的肥肉和瘦肉是一層一層的。梅花肉的肥肉分散開的完全不一樣。而且五花肉的肥肉遠遠大於梅花肉的肥肉含量。
兩者的區別很大。看下圖就是五花肉。
也有人把梅花肉和裡脊肉區分不清。其實裡脊肉更好區分，裡脊肉可以說是一塊純瘦肉，沒有肥肉，雖然也不錯，但是沒有梅花肉吃的香，口感也要差一點。下圖就是裡脊肉。
為什麼說梅花肉是豬身上最好吃的肉，那是因為它是豬身上活動量最大的一塊，而且分部細細的脂肪，肉質很細嫩，而且耐煮，耐煎炸。
22樓：職場導師夏清
我覺得豬的裡脊是最好吃的，因為我很喜歡吃糖醋里脊，所以我覺得豬的裡脊真的很好吃。
23樓：鳳棲
我認為豬耳朵最好吃。因為豬耳朵上面肥肉很少，而且裡面有脆骨，吃起來脆脆的，非常好吃。
24樓：李佳楠那男
我認為是豬的背部，在貼近脊椎的地方有一條肌肉，特別鮮嫩。俗稱小裡脊或者黃瓜條，這條肉可以直接生吃，蘸上調料，可以吃出本身鮮嫩的味道。也可以用來炒菜，口感鮮美。
25樓：農村暖男記
你知道豬哪個部位的肉最好吃嗎？現在知道還不晚
你認為豬身上哪個部位最好吃呢？
26樓：化芹義
你在買豬肉的時候喊出"梅花肉"、"前槽"這五個字，老闆一聽就知道你是懂行的，這樣就不敢以次充好糊弄你了。
那麼，接下來我就來和大家分享一下買豬肉時肉質最好的四個部位，這4個部位的豬肉不僅香，和其它部位的豬肉相差好幾塊錢了，咱們一起看看，別再讓肉老闆糊弄了。
1、梅花肉
懂行的人都知道能夠說出梅花肉這三個字的都是懂豬肉位置的，在你買豬肉時，說出這三個字，老闆就不敢用其他的肉來糊弄你了。梅花肉是豬身上最好的一塊肉，在豬脖子的後上方，又被叫做肩胛肉。這裡的肉質肥瘦相間、口感鮮嫩、香而不膩，非常好吃。
梅花肉可以用來煎著吃、烤著吃、用生菜卷著吃都行，都非常的美味。
2、裡脊肉
說到裡脊肉想必大家都非常的熟悉了，裡脊肉是豬背脊上的一塊長條肉，脂肪少且純瘦，但是口感相較於梅花肉會稍微的差一點。由於裡脊肉的形狀很特別，其他的部位無法冒充，所以買錯的可能性較小，買的時候注意一下看仔細就可以。
3、五花肉
五花肉是豬肋骨上的一塊肉，肥瘦相間，在日常生活中很常見，一般在家裡都會用五花肉來做紅燒肉或扣肉，再或者就是搭配炒青菜。五花肉最好的肉質在後臀尖，買五花肉的時候，只要看著肥瘦相間就可以，有的地方很肥的就不要買了。
4、前腿肉
由於前腿部位的活動量很大，所以這裡的肉質很有彈性，適合包包子或餃子。在賣豬肉這一行裡，前腿肉叫做前槽，大家在買肉的時候只要說前槽，老闆就會明白你是懂行的人，就不會用其他的肉來冒充了。
豬身上的這四種肉是最好吃的了，大家都學會了怎樣買豬肉了嗎？按照我上面的辦法，買豬肉不迷路哦！
27樓：胡陌
豬身上最嫩的是裡脊肉，我們農村殺豬的話，第一頓吃的就是裡脊肉！就是把裡脊肉切小塊，加入食鹽，料酒，雞精攪拌均勻。直接放入開水中，煮5-10分鐘就可以了。吃著又嫩又甜。
28樓：你真的很好嗎
耳朵，因為耳朵上都是瘦肉而且脆脆的，非常的有嚼頭，所以吃起來會非常的好吃，尤其是涼拌豬耳朵。
29樓：你到底敢不敢
豬身上的排骨是最好吃的，而且排骨可以做成好多種口味的，味道非常的不錯，樣子很好看。
30樓：咩咩不是小動物
我認為豬蹄是最好吃的部分，因為可以做紅燒豬蹄、爆炒豬蹄、油燜豬蹄、酸甜豬蹄等等，而且豬蹄具有豐富的膠原蛋白，有利於美容養顏。
豬身上哪個部位的肉吃起來比較好吃？
31樓：灬我是高富帥丶
豬肉一般是裡脊肉最好吃。
豬肉各部位的特點如下：
裡脊肉：是脊骨下面一條與大排骨相連的瘦肉。肉中無筋，是豬肉中最嫩的一部分。水分含量多，脂肪含量低，肌肉纖維細小，炸、熘、炒、爆等烹調方法都適合。
臀尖肉：位於臀部的上面，都是瘦肉，肉質鮮嫩，烹調時可用來代替裡脊肉。
3. 坐臀肉：位於後腿上方，臀尖肉下方。全為瘦肉，但肉質較老，纖維較長，一般多在做白切肉或回鍋肉時用。
4. 五花肉：為肋條部位肘骨的肉，是一層肥肉、一層瘦肉夾起的，適於紅燒、白燉和做粉蒸肉。
5. 前腿肉：又稱夾心肉，位於前腿上部，半肥半瘦，肉老筋多，吸收水分能力較強，適於做餡和肉丸子。在這一部位有一排肋骨，叫小排骨，適宜作糖醋排骨或煮湯。
6. 前排肉：又叫上腦肉，是背部靠近脖子的一塊肉，瘦肉夾肥，肉質較嫩，適於做米粉肉和燉肉。
7. 奶脯肉：在肋骨下面的腹部，結締組織多，均為泡泡狀，肉質差，一般做臘肉或煉豬油，也可燒、燉或用於做酥肉。
8. 奶脯肉：在肋骨下面的腹部，結締組織多，均為泡泡狀，肉質差，一般做臘肉或煉豬油，也可燒、燉或用於做酥肉。
9. 蹄膀：位於前後腿下部，後蹄膀比前蹄膀好，紅燒和清燉均可。
10. 頸肉：又稱血脖、槽頭肉，在前腿的前部與豬頭相連處，是宰豬時的刀口部位，多有汙血，肉色發紅，肥瘦不分，肉質差，一般用來做餡和叉燒肉。
豬肉又名豚肉，是主要家畜之
一、豬科動物家豬的肉。其性味甘鹹平，含有豐富的蛋白質及脂肪、碳水化合物、鈣、鐵、磷等營養成分 。豬肉是日常生活的主要副食品，具有補虛強身，滋陰潤燥、豐肌澤膚的作用。
凡病後體弱、產後血虛、面黃贏瘦者，皆可用之作營養滋補之品。
豬肉作為餐桌上重要的動物性食品之一，因為纖維較為細軟，結締組織較少，肌肉組織中含有較多的肌間脂肪，因此，經過烹調加工後肉味特別鮮美。
豬肉哪個部位最好吃，豬哪個部位的肉最好吃？
豬肉，哪個部位的肉最好吃，最有營養？你知道豬哪個部位的肉最好吃嗎？現在知道還不晚。豬哪個部位的肉最好吃？豬身上最嫩的是裡脊肉，我們農村殺豬的話，第一頓吃的就是裡脊肉！就是把裡脊肉切小塊，加入食鹽，料酒，雞精攪拌均勻。直接放入開水中，煮5 10分鐘就可以了。吃著又嫩又甜2 6 其次就是梅花肉。梅花肉位...
豬肉的哪個部位最好吃？豬哪個部位的肉最好吃？
1.後丘就是我們叫的後尖，這部分的肉侷限性小，炒和燉都行。2.前槽就是我們叫的前尖，這部分的肉一般都是細長型，比較不容易處理，基本上我都是做回鍋肉或者是燉了吃。3.肚子上的肉就是通常說的五花肉，最合適的就是做紅燒肉了，有肥有瘦的正合適 或者這部分剁成肉餡，包餃子，做炸醬也再合適不過拉。1.豬肉又名豚...
豬哪個部位的骨頭煲湯最好，豬骨頭哪個部位最適合煲湯
仉玉軒 入秋了，早晚溫差有寒涼，家裡上有老下有小，做媽媽的就會格外注意這樣的天氣。有許多媽媽特別喜歡關注我推薦的廣東湯水，因為豆知道湯水是流食，最滋潤孩子弱小的脾胃，正在成長髮育的孩子，脾胃養好了體質也是棒棒的，不用擔心隔三差五的感冒生病，尤其是在許多 一 二線城市，生活條件變好了，飲食也豐富多樣，...