1樓：安小姐的夏天
冰魚乾不可以直接下鍋，需要先進行解凍，可以放在盆裡，倒點水，如果是急著用可以倒點溫水記得不是開水哦，等它變成軟軟的，就可以了。
魚乾的做法：
一、豉香蒸魚乾：
主料：魚乾若干
步驟：1.準備所需材料。
2.將魚乾切成小塊，姜、蒜、豆鼓、辣椒幹剁碎。
3.鍋內放油燒熱，下姜蒜炒出香味。
4.將炒香的姜蒜鋪在魚乾上。
5.加入少許的白糖、醬油。
6.放蒸鍋內大火蒸15分鐘。
7.最後撒上蔥花即可出鍋。
二、燜魚乾
主料：魚乾250g、香菇20g、大蒜苗100g步驟：1.魚乾，香菇泡水
2.用溫水泡魚乾等稍軟拿出
3.用刀斬小塊
4.蒜苗切斜刀
5.油鍋加熱放一個幹辣椒爆炒出香味
三、香辣炒魚乾
主料：魚乾適量
步驟：1.將魚乾蒸十五分鐘後切成小塊。
2.備用。
3.青紅椒切碎。
4.起鍋熱油。
5.下入老乾媽醬炒香，下蔥薑蒜炒香，加入魚塊。
6.加入青紅椒快速翻炒。
7.裝備食用。
8.放魚乾、香菇和蒜苗炒
9.放糖、醬油、鹽加水燜
10.燜越久越入味越好吃喲，大約燜20分鐘後，放香菜
2樓：鈦**資訊
魚洗淨，撕去頭，用廚房紙吸乾水分，蔥切段，薑切片，蒜拍破。
鍋倒入油100克，待油6成熱，放入魚，煎到兩面金黃。
魚煎好後，放入蔥，姜，蒜，依次倒入醋，醬油，糖，加入小半碗水，加鍋蓋燒4分鐘後翻面再燒3分鐘。
湯汁濃稠即可，出鍋裝盤，放入香菜
*醃製之後香煎，包餡都可以
3樓：吳若曦
不可以的，很多細菌。不管什麼魚乾都要蒸了以後再吃
冰凍的肉沒化能直接下鍋嗎？會不會有危害健康
4樓：
雖然不會危害健康，但一般最好不要這樣做。這樣做出來的肉會沒有鮮味，而且由於裡面還冰著，造成外面熟了。裡面還是生的，等到裡面熟了，外面就柴了。
所以如果急著做，可以用冷凍刀把肉切小。然後放在溫水裡面，這樣應該很快就可以解凍了。
5樓：俄羅斯的原野
要完全解凍以後才能下鍋。
6樓：匿名使用者
應沒什麼害處，可能會影響口感。
7樓：
可以，就算有害處，你也不常做
問 冰箱凍得硬邦邦的肉，切開能直接下鍋炒麼
8樓：韋旭華
也沒有什麼規定說不行，但未經解凍的肉，下鍋炒會粘鍋，而且很難炒熟，最好還是放進水裡解凍再煮。
9樓：哈哈哈哈真好笑
如果你能夠切成片了。說明這肉就已經基本解凍的了。可以直接下過炒的。不過最好放點醬油、澱粉和鹽揉一下，就會炒出來很好的
10樓：匿名使用者
感覺這樣的肉很好切片啊，可以直接下鍋炒，一直這麼做的。
11樓：斷續出現
下鍋炒會粘鍋，而且很難炒熟，最好還是放進水裡解凍再煮。
凍成塊的魚下鍋要解凍嗎
12樓：拾萬里之外
因為經冷凍後的魚會含有大量以冰的形式存在的水份。當魚外的肉早己熟透的時候，有可能內部的水份還沒有達到安全食用標準。繼續燉的話會影響口感（會把魚燉老，缺少精肉纖維的筋道口感），停下來則食用不安全；而且內部的口感也會有差異。
另外，魚湯中也會帶有血腥味。另外血水中有可能含有一些沒被高溫殺死的微生物或細菌。
13樓：有你很幸福
必須的，不然外面的煮爛了裡面的還是冰塊
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