1樓：零食物語
可以真空包裝也稱減壓包裝，是將包裝容器內的空氣全部抽出密封，維持袋內處於高度減壓狀態，空氣稀少相當於低氧效果，使微生物沒有生存條件，以達到果品新鮮、無病腐發生的目的。目前應用的有塑料袋內真空包裝、鋁箔包裝、玻璃器皿、塑料及其複合材料包裝等。可根據物品種類選擇包裝材料。
由於果品屬鮮活食品，尚在進行呼吸作用，高度缺氧會造成生理病害，因此，果品類使用真空包裝的較少。
機理1、是為了減少包裝內氧氣含量，防止包裝食品的黴腐變質，保持食品的色香味，並延長保質期。
2、真空包裝在食品方面固然有著重要的作用.但把它用在服裝類物品加工上一樣有著不凡的效果。
3、真空包裝相對於普通包裝方法來說，它減少了物品佔用的空間.並且有著防潮防塵防細菌等優點，使服裝類物品的運輸時更為便捷。
4、極大地減少了某些意外而造成損失的可能性。
2樓：日常養生課堂
健康、養生、零食、魚乾、香腸,超市裡1塊錢1包的小辣魚，是用什麼做的？是魚還是面，不敢吃了。
3樓：匿名使用者
當然可以吃了，早就知道小魚乾是增加鈣質的，但吃多了鹹東西可不太好
4樓：哥德**之烈焰
可以。真空包裝基本上排出了包裝內的空氣和水，因此能較長時間保持新鮮不變質。只要包裝完好且未過期，可以食用。
5樓：匿名使用者
副食商店賣的你 可以放心的食用
6樓：匿名使用者
可以吃 好處是好吃 壞處是不知道衛生不衛生
水果可以真空包裝嗎
7樓：風翼殘念
可以，真空包裝本身不具備延長保質期的功能，水果蔬菜的話，應該衝氮氣真空包裝，真空包裝的都殺過菌，沒殺菌的一樣壞，蔬菜不能殺菌，但要充氮氣。
水果蔬菜不能在真空環境下儲存，我們採用氣調的方式，換句話就是將氧氣換成氮氣等惰性氣體，在真空環境下，充入一定比例的惰性氣體，就是將水果蔬菜周圍的空氣抽走後。換成惰性氣體。
擴充套件資料：
真空包裝的好處：
1、降低氧化速度
就跟人體需要抗氧化以抗老一樣，食材內的成分慢慢與空氣中的氧氣結合，也會產生化學結構的變質與老化。
例如最常見的例子，就是削皮後的蘋果放在室溫下會快速地變色變軟，不僅蘋果的口感跟味道都會改變，蘋果內部的營養成分也會逐漸流失。透過真空包裝處理，可以直接阻隔造成氧化的元凶-空氣，有效延長儲存期限。
2、抑制細菌的增殖
若食材接觸空氣的話，食材就會成為細菌孳生的溫床。細菌孳生會加速造成食材腐壞。若有方法能防止細菌進入，也能有效保障食材質量。
3、防止乾燥
不管是置放在常溫或者冷凍庫，食材內部的水分都會隨著時間過去慢慢蒸發。一旦水分蒸發，就會造成外觀的乾癟、變色，原本多汁的口感也會扣分，只要想象放太久的乾癟的橘子即可。若用真空包裝的話即能封住食物的水分使其不蒸發，有效避免乾燥問題。
4、避免食材凍傷
若用冷凍庫儲存食材的話，容易因為溫度過低或是置放時間太長，導致食材凍傷。凍傷將導致脫水、油脂酸化，使食材再也無法作為商品販賣。真空包裝可以隔絕外部溫度的波動跟太直接的接觸，防止凍傷的情況發生。
8樓：真空
真空包裝是不能包裝水果的，在真空環境下，水果會脫水，也就是我們平時說的真空有乾燥的作用。一般水果蔬菜不能在真空環境下儲存，我們採用氣調的方式，就是將水果蔬菜周圍的空氣抽走後，充入一定比例的惰性氣體，換句話就是將氧氣換成氮氣等惰性氣體，這樣才能最大程度的保鮮
真空包裝的魚乾要怎麼做才好吃 50
9樓：愛蝶子
1 鍋熱放油爆香蒜,放茄子略炒. 轉入砂鍋裡,放入鹹魚.
2 加水剛好淹到茄子 大火煮沸後轉小火蓋鍋蓋煲到茄子,最後撒上蔥花即可!
鹹魚提前泡一泡 去掉鹹澀味兒
10樓：全辰浩
煮飯的時候,放進去一起煮.
11樓：周燕儂
需泡溫水中半小時，然後再加醋和蒜末蒸。
真空包裝的藥過期了能吃嗎
12樓：匿名使用者
不建議使用，因為微生物的繁殖會產生對身體不利的東西。
13樓：徽信
過期了就不能吃了，這是常識
魚乾有多長的保質期
14樓：春天梨的熊
魚乾保質期一般為半年。 魚乾、蝦米、牡蠣乾等海產類乾貨也富含蛋白質，如果儲存不當，容易導致細菌大量繁殖；
這類乾貨還富含不飽和脂肪酸，容易發生氧化酸敗，出現哈喇味，造成營養價值下降。魚乾、蝦米等最好放入保鮮盒後再冷凍儲存，保質期一般為半年。
擴充套件資料
購買乾貨最好選擇帶有包裝的產品。因為這類產品不但有生產日期、保質期、生產廠家等資訊，可判斷剩餘儲存時間，原料**、產品品質等也更***。散裝乾貨無生產日期和生產廠家，無法判斷儲存時間，且在運輸、銷售過程中更容易被致病菌汙染。
乾貨是否變質，通過肉眼往往很難判斷，吃前最好先聞一聞。若發現植物類乾貨有黴味，說明發生了黴變；海產類乾貨有氨味、哈喇味等，說明蛋白質在微生物作用下發生了分解，油脂發生了氧化酸敗，出現這些現象就不要再食用了。
15樓：匿名使用者
晒乾後的魚乾保質期一般為6個月。
16樓：
魚乾的保質期一般是2-3年。魚乾採用的都是真空包裝，裡面沒有空氣，所以魚乾和空氣中的細菌接觸的機會就微乎其微，因而保質期相對來說比較久。
魚乾是指將新鮮魚類經充分晒乾而成。脫脂魚乾是以優質鮮魚為原料，經過高溫蒸煮、烘乾等程式精製而成，各項指標均達到國家規定的標準。
魚乾的功效與作用
魚肉含有葉酸、維生素b2、維生素b12等維生素，有滋補健胃、利水消腫、通乳、清熱解毒、止嗽下氣的功效，對各種水腫、浮腫、腹脹、少尿、黃疸、乳汁不通皆有效；
食用魚肉對孕婦胎動不安、妊娠性水腫有很好的療效；
魚肉含有豐富的鎂元素，對心血管系統有很好的保護作用，有利於預防高血壓、心肌梗死等心血管疾病；
魚肉中富含維生素a、鐵、鈣、磷等，常吃魚還有養肝補血、澤膚養髮的功效。
水果可以真空包裝嗎，為什麼水果不能真空包裝
湧農改良張湧 每天為大家提供水果玉米行業和糯玉米行業最專業最權威的知識與技能！ 不鵬扶馨蓉 不可以吧，新鮮水果應該還會進行呼吸，如果真空包裝的話，無氧呼吸會產生酒精，使水果變壞。所以不需要真空包裝，水果只要做些防止水分流失的措施就行啦。為什麼水果不能真空包裝 江蘇強盾消防裝置 新鮮水果應該還會進行呼...
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