1樓：面朝大海路途
可以的，因為加熱後的效果一樣不影響口感
2樓：怎麼這個樣子
可以啊材料
去骨鴨肉250克，醬油2茶匙，生粉2茶匙，料酒1茶匙，菜油2湯匙，新鮮香菇25克，甜麵醬2湯匙，蔥2條，菜油2茶匙，雞蛋1個，鹽一捏，普通麵粉130克，淨化水240毫升
做法1.將去骨鴨肉洗淨，切成5釐米長的細絲，用醬油，生粉，料酒上漿，擱一旁。
2.香菇洗淨，切絲。蔥洗淨，切成5釐米長的細絲。
3.炒鍋置大火上預熱。倒入2湯匙菜油，當熱至八成時，下調好的鴨肉絲，翻炒2分鐘，加香菇絲，炒3分鐘，剷出，把油留在鍋裡。
4.加1茶匙菜油在炒鍋裡，待油熱後放入甜麵醬，炒30秒。倒回炒好的鴨絲，炒2分鐘使上醬。剷出，瀝乾油。
5.將切好的蔥絲放在鴨肉上。蓋上，保溫。
6.將雞蛋，1茶匙菜油，1捏鹽放在一盆裡，用力攪和2分鐘；加入麵粉，水，用力攪和，直到攪成均勻面漿。
7.用刷子將植物油刷在平底鍋內（最好用不沾鍋），鍋置中火上，待鍋熱後，舀入麵漿15毫升，晃動鍋，使麵漿均勻鋪滿鍋底。煎2分鐘，至麵漿呈固狀。
翻面，輕煎1分鐘。剷出。如果鍋夠大，可同時煎2個餅。
重複以上步驟，直到麵漿用完。約煎24個軟餅。
8.吃時將鴨絲，蔥絲放在鍋餅上，捲上即可。
請教冰凍鴨肉如何做來好吃
3樓：漁火遊戲解說
可以做啤酒鴨。
食材：鴨肉200克，啤酒100克。輔料：大蔥10克，大蒜1瓣，姜5克，幹辣椒8克，食用油5毫升，生抽3克，鹽2克，白砂糖3克。
1、倒入食用油，加蔥薑蒜和幹辣椒，大火爆香。
2、鴨肉提前化凍倒入，煎至兩面金黃。
3、加生抽、啤酒、鹽、白砂糖。
4、中小火燉30分鐘。
5、收汁裝盤，即可食用。
4樓：林夕的微笑
食材用料：
紅蔥頭300克
鴨胸肉300克
大蒜[圖]大蒜兩瓣
蒜苗[圖]蒜苗一根相剋食物
姜[圖]姜三片相剋食物
紅辣椒／青辣椒各一個
紅辣椒醬一勺
生抽適量
料酒[圖]料酒適量
雞精一勺
生粉一勺
油[圖]油適量
鹽適量菜譜做法：
紅蔥頭炒鴨的做法**11.看下成品圖！
紅蔥頭炒鴨的做法**22.準備下食材，紅辣椒青辣椒，切菱形，紅蔥頭洗乾淨，瀝乾水份，大蒜和薑切片，蒜苗切段，鴨肉這小塊，用生抽，料酒，生粉，胡椒粉醃製半個小時左右！
紅蔥頭炒鴨的做法**33.鍋裡放適量的油，燒熱後，把大蒜和姜放入爆香！
紅蔥頭炒鴨的做法**44.把鴨肉放入翻炒一分鐘左右！
紅蔥頭炒鴨的做法**55.把紅蔥頭放入，繼續翻炒五分鐘左右！
紅蔥頭炒鴨的做法**66.把辣椒和蒜苗放入，繼續翻炒一分鐘！
紅蔥頭炒鴨的做法**77.放適量的辣椒醬，鹽，繼續翻炒片刻！
紅蔥頭炒鴨的做法**88.放適量的生抽，雞精調味，收汁！
紅蔥頭炒鴨的做法**99.盛起裝盤，這道菜就做好了！好香啊！
冰凍了半邊鴨肉，怎麼煮才好吃呢……
5樓：匿名使用者
商店裡有賣現成的調料，買回來一煮就好了。
6樓：瘋狂小魚頭
買一瓶啤酒
做個啤酒鴨
很美味喔
具體做法可以在網上搜尋一下
看看家裡的調料是否齊全
啤酒煮鴨肉小孩能吃嗎
7樓：一路上飛馳
你好，可以的
啤酒煮鴨肉小孩能吃，啤酒經過高溫蒸煮，裡面的酒精基本上都已經揮發掉了，不會對小孩健康有什麼影響，放心吧
過期的啤酒可不可以拿來做啤酒鴨呢？
8樓：北極星荒島
不可以。
以下是過期啤酒的妙用：
1、鮮花保鮮
啤酒還可以使鮮花保鮮，因為啤酒裡含有乙醇、糖還有其他營養成分，所以在插鮮花的容器內加一點啤酒，就能延長鮮花的保鮮期。
2、清洗真絲衣物
用啤酒清洗真絲衣物，可以使衣物平滑、色澤鮮豔，恢復原來的樣子。先將啤酒倒入冷水中，然後將清洗乾淨的衣物泡入，浸泡時間約十五分鐘，撈出再漂洗乾淨後晾乾。
3、衣物增色
用加些啤酒的水浸泡深色衣物，可以使衣物變得柔軟、恢復原本的顏色。新衣物泡過後還不容易脫色。
4、擦玻璃
用啤酒擦玻璃是個很好的方法，因為啤酒中含有酒精，而且又是膠體溶液，所以用它擦玻璃，其中的酒精很快就會揮發掉，玻璃會變得乾淨透亮。
5、擦植物
這是花卉市場裡常用的方法，用軟布沾啤酒直接擦拭大葉子植物的葉子，可給葉面施肥，經常擦拭能讓葉子變得油亮而富有光澤。
6、澆花
啤酒是微酸性的，可以調節土壤的酸鹼度，能夠使喜酸的花卉長得更茂盛。把少量啤酒直接澆到花盆中即可。
7、洗髮和潤髮
啤酒中含有大麥和啤酒花，用啤酒洗髮可以讓頭髮柔順、富有光澤，還能去屑。啤酒洗髮前可先用洗髮液把頭髮清洗乾淨，然後再用加入啤酒的水來浸泡或者漂洗。
8、擦拭冰箱、去除冰箱異味
用沾有啤酒的布來擦拭冰箱，可以去汙、殺菌，還能去除冰箱裡的異味。
9樓：精彩百曉生
啤酒雖然過期
了，只要沒有渾濁現象，用來做啤酒鴨是沒有問題的。
過期有時候只是口味較差了，並不是變質了。如果有渾濁現象，那才是變質，不適再用。
啤酒鴨是一道風味獨特的漢族佳餚，是深受廣大食客喜愛的菜餚。據傳起源於清代。啤酒鴨的做法有很多種。
其主料為鴨子、啤酒。將鴨肉與啤酒一同燉煮成菜，使滋補的鴨肉味道更加濃厚，鴨肉不僅入口鮮香，還帶有一股啤酒清香。
做法：食材準備
鮮肉鴨500克、甜豆5克、鮮辣椒5克、姜10克、蒜頭5克、八角2粒、桂皮3克、丁香一個、啤酒一瓶、醬油10克、鹽8克、白糖6克 、高湯30克、食用油70克、少許白胡椒粉、芡粉5克
製作步驟
先將鴨肉洗淨，再剁成 6公分的大方塊，甜豆撇去兩頭纖絲，姜塊切成片，蒜頭用刀拍拍，辣椒切成絲；
用油起鑊，先將鴨塊炒出油來。然後加入薑片、八角、桂皮、丁香、蒜頭，把這些炒出香味；
這時加入啤酒和高湯， 等它燒開了，再加入鹽、白糖、醬油；
調好味道之後就改成小火，燜30分鐘，再加入甜豆、辣椒絲，撒上點胡椒粉，稍微勾芡，出鑊，盛盤上桌。
10樓：匿名使用者
不能。裡面的啤酒花發黴了要是還拿來做的話，你就要把他煮的時間長點。
11樓：匿名使用者
如果沒有沉澱物就不是關係太大。
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