1樓：愛玩的老鼠
苦的話是時間太長了，正常來說 小南瓜新下來並不甜，2-3個月的轉化可以讓澱粉轉化成糖分，發甜 ，2個月左右會又糯又甜，過了3個月如果是正常存放，全部轉化成糖分後就會慢慢沉澱，降解，就會慢慢的有苦澀的味道，開始表皮，慢慢的全都從綠色變成棗紅色，慢慢的就會苦了。。。。。但是正常存放6個月以內如果沒有表皮破損或者受潮的話，一般是不會壞的
2樓：
親 南瓜本來就有甜的和苦的兩種，一般南瓜吃起來苦的是因為品種不好，沒有變質的吃了不會對身體有害的，放心吧！
3樓：鼠目看天下
因為該棵南瓜在幼苗期被嫁接的緣故。
4樓：
答案：小南瓜中的瓜蒂是苦澀的，小南瓜變質很明顯，先是失去水分，失去水分的小南瓜，一切就壞，並且味道刺鼻，沒有味道前，都是能使用的。不會中毒，瓜蒂還一位中藥。
地方認知：小南瓜，又嫩南瓜，指南瓜還沒有成熟，變成黃色的青色小南瓜。
做法：一般用做炒南瓜絲，並且要皮和瓜肉一起切成絲，裡面的瓜瓤不要。
苦澀原因：因為瓜蒂和瓜肉是一起的經常切在一起，或者沒有去處掉，瓜蒂又有苦澀味道，瓜蒂是無毒的。小南瓜長時間存放，會直接腐爛，發出味道，導致無法適用。
5樓：匿名使用者
還沒完全成熟或是品種問題
我剛買的柚子吃起來有點苦是怎麼回事了？
6樓：匿名使用者
買了個柚子拿回店裡吃，吃起來竟然還有苦味，以前都沒吃過帶苦味的柚子，超難吃
7樓：蛋糕
如果柚子苦可能有以下幾個原因:
2、柚子不熟也會發苦，小心買到沒熟的柚子。
3、吃柚子時，如果吃到和果肉相連的那層白皮和裡面的籽同樣會感覺很苦。
4、柚子苦並不一定代表柚子壞了，不能吃了，這主要是由於柚子內的生物苷而導致的苦味。
5、最後，可能就是放久了柚子壞了，所以發苦。柚子一旦切成食用，就儘量吃完，如果吃不完，最好用保鮮膜封好，放進保鮮冰箱內。這樣不會流失柚子的水分和營養。
下次食用時，口感還是一樣很新鮮的。
柚子發苦的解決辦法
1、柚子苦有的是因為柚子沒有熟透，那樣柚子就會是苦澀的，像這樣的柚子可以和蘋果在一起放幾天後再吃。
2、已經剝開的苦柚子不建議去吃的，吃了對人體沒有好處的，還有就是胃酸的人不要吃柚子了。
3、有些柚子本身就是那樣的品種，裡面的果實是有點苦的，那樣的柚子也很清火，可以用來和其他食物一起拌著吃，也可以泡水喝，下火的效果不會改變的。
怎麼挑選好吃不苦的柚子
1、外觀，選上面尖下面寬的柚子，然後是兩邊大小均勻的，不要選一邊大一邊小畸形的柚子，那樣柚子是很難吃的。再就看錶皮，柚子表皮光滑具有光澤，儘量選取黃色的柚子，青色的一般屬於沒成熟的，所以不好吃的。
2、重量，同樣大小的柚子，我們肯定要選擇比較重的一個，因為重量就是柚子的水分含量。水分越多的柚子，就會越好吃。而幹了的就會嚼起來像木渣的感覺。
3、觸控，一般柚子皮厚的就不好吃，好吃的柚子一般皮都是比較薄的。這時用手按下表皮，如果按下去感覺較硬就說明柚子皮比較薄，按下去比較軟就說明柚子皮比較厚。這時我們就應該選擇皮薄的柚子。
8樓：9小王子非魚
柚子含糖量比較低，吃起來通常都會略帶苦澀的味道，特別是接近果皮的部位，這種柚子是可以食用的。
柚子苦的原因:
1、柚子種類多，胡柚比較苦，個小。
2、柚子不熟會發苦。
3、吃柚子時，吃到和果肉相連的那層白皮和裡面的籽同樣會很苦。
4、柚子苦並不代表柚子壞了，不能吃了，主要是由於柚子內的生物苷而導致的苦味。
挑選好吃不苦的柚子方法：
1、外觀，選上面尖下面寬的柚子，兩邊大小均勻的，柚子表皮光滑具有光澤，選取黃色的柚子，青色的一般屬於沒成熟的，不好吃的。
2、重量，同樣大小的柚子，選擇比較重的一個，重量就是柚子的水分含量。水分越多的柚子，就會越好吃。
3、觸控，柚子皮厚的不好吃，好吃的柚子它的皮是比較薄的。用手按下表皮，按下去感覺較硬就說明柚子皮比較薄，按下去比較軟就說明柚子皮比較厚。
9樓：加油愛在路上
苦柚子的原因：
1、柚子的品種是比較多的，比如說有沙田柚等，不同種類的柚子當然味道也就會不同。一般來說，柚子是呈甜味或是酸甜的味道。柚子苦並不代表柚子壞了，不能吃了，這主要是由於柚子內的生物苷而導致的苦味。
2、柚子不熟的話會苦，一般情況下兩斤為熟柚。
3、當柚子剝了皮不吃的話放著也會變苦。
10樓：匿名使用者
你買的柚子有點吃起來的苦，應該是還沒有完全成熟吧。
11樓：gy篆香
剛吃有點苦。柚子顏色和你上次顏色一樣嗎？
12樓：百度使用者
有的柚子是會帶苦味的、但苦味不是很濃
13樓：明天有多久
就是有的苦有點不苦 樹上長的 也不是人工製造的
一個星期多買買的南瓜，今天煮了發苦，怎麼回事？
14樓：戰火l紛飛
在我的印象裡南瓜好像一直都是甜的，可是前段時間有一些網友給小編來信說有的南瓜是苦的，問小編這是為什麼，其實說實話小編也不知道這個原因是什麼，於是小編就很熱心的去問了下別人南瓜苦是怎麼回事？他們就很善良的幫小編解決了這個問題。
南瓜苦是怎麼回事
1、變質導致
由於南瓜存放時間過久，進而導致細菌等微生物入侵南瓜，在南瓜中大量的繁殖，這些微生物會以南瓜的營養作為養分大量的繁殖，而且由於細菌的代謝作用，會產生大量的代謝產物，這些代謝產物就可能是苦味的，而且大部分都是有毒的。當人吃了這種南瓜之後，不僅會有大量的有害微生物進入體內，更有大量的要害代謝產物進入體內，微生物會破壞腸道微生態平衡，代謝產物會使人中毒，出現腹脹、腹痛、消化不良，腹瀉等不適症狀，對健康非常不利。
2、自我保護
南瓜雖然是植物，但是也有知我保護意識的，南瓜如果在生長的過程中被人移動過，南瓜為了保護自身，就會在生長的過程中產生大量的苦味素，因此在吃南瓜的時候會感覺都苦味，這種物質雖然對人體沒有多大的危害，但是這種南瓜由於異常生長，導致其其他營養成分會出現問題，營養價值也會極大的降低，這樣的南瓜吃了也沒有多大的好處，而且還很難吃，所以對於這樣的南瓜最好也不要再吃了。
3、汙染導致
如果南瓜的生長環境受到某些化學物質的汙染，也可能會導致南瓜出現異常味道，苦味就是非常常見的一種，而且受到化學汙染的南瓜可能還會有異常的氣味。如果食用了這樣的南瓜，就會導致有害的化學物質進入體內，從而對人體造成非常嚴重的傷害，而且還可能會有大量的有害物質殘留在體內，造成持續性的傷害，可謂是危害極大，對於這樣的南瓜最好直接丟掉。
注意事項：南瓜正常情況下是略帶甜味的，如果是苦的，最好就不要吃了，雖然導致南瓜邊苦的原因有很多種，但是變苦的南瓜營養成分都受到了影響，最好不要再吃，以免對健康造成不利影響。
15樓：
據農民的說法是，南瓜生長時，跟別的作物串種了
16樓：匿名使用者
如果南瓜存放時間太久，導致南瓜出現了變質的情況，這種情況下的南瓜就會出現各種奇怪的味道，其中有苦味就是一種非常常見的現象。這是因為南瓜在變質後其中含有大量有害微生物，這些微生物以南瓜的營養為食物，大量髮質，並且在南瓜中產生大量的代謝產物，這些代謝產物大多數是苦味，而且對健康不利。所以一旦南瓜出現變質現象，就不宜再食用了。
新鮮小南瓜為什麼會苦
17樓：你好
南瓜富含胡蘿蔔素和維生素c，能增強脾臟還可以預防胃炎，防止夜盲，保護肝臟，使**嫩滑，具有中和致癌物質的作用。黃色水果和蔬菜還含有豐富的兩種維生素a和d;維生素a可以保護胃腸粘膜，預防胃炎和潰瘍等疾病;維生素d能促進磷素的吸收，對磷的兩種礦質元素有益，然後收到強壯的骨骼強壯肌腱的力量對兒童的佝僂病有很大的預防作用和青少年近視以及中老年人的骨質疏鬆症。
1、變質導致
由於南瓜存放時間過久，進而導致細菌等微生物入侵南瓜，在南瓜中大量的繁殖，這些微生物會以南瓜的營養作為養分大量的繁殖，而且由於細菌的代謝作用，會產生大量的代謝產物，這些代謝產物就可能是苦味的，而且大部分都是有毒的。當人吃了這種南瓜之後，不僅會有大量的有害微生物進入體內，更有大量的要害代謝產物進入體內，微生物會破壞腸道微生態平衡，代謝產物會使人中毒，出現腹脹、腹痛、消化不良，腹瀉等不適症狀，對健康非常不利。
2、自我保護
南瓜雖然是植物，但是也有知我保護意識的，南瓜如果在生長的過程中被人移動過，南瓜為了保護自身，就會在生長的過程中產生大量的苦味素，因此在吃南瓜的時候會感覺都苦味，這種物質雖然對人體沒有多大的危害，但是這種南瓜由於異常生長，導致其其他營養成分會出現問題，營養價值也會極大的降低，這樣的南瓜吃了也沒有多大的好處，而且還很難吃，所以對於這樣的南瓜最好也不要再吃了。
3、汙染導致
如果南瓜的生長環境受到某些化學物質的汙染，也可能會導致南瓜出現異常味道，苦味就是非常常見的一種，而且受到化學汙染的南瓜可能還會有異常的氣味。如果食用了這樣的南瓜，就會導致有害的化學物質進入體內，從而對人體造成非常嚴重的傷害，而且還可能會有大量的有害物質殘留在體內，造成持續性的傷害，可謂是危害極大，對於這樣的南瓜最好直接丟掉。
18樓：使用者名稱不存在
南瓜苦，就是藥物殘留所致！不能吃
南瓜葉有些是苦味的為什麼呢？
19樓：一葉小船
南瓜苦是怎麼回事
1、變質導致
由於南瓜存放時間過久，進而導致細菌等微生物入侵南瓜，在南瓜中大量的繁殖，這些微生物會以南瓜的營養作為養分大量的繁殖，而且由於細菌的代謝作用，會產生大量的代謝產物，這些代謝產物就可能是苦味的，而且大部分都是有毒的。當人吃了這種南瓜之後，不僅會有大量的有害微生物進入體內，更有大量的要害代謝產物進入體內，微生物會破壞腸道微生態平衡，代謝產物會使人中毒，出現腹脹、腹痛、消化不良，腹瀉等不適症狀，對健康非常不利。
2、自我保護
南瓜雖然是植物，但是也有知我保護意識的，南瓜如果在生長的過程中被人移動過，南瓜為了保護自身，就會在生長的過程中產生大量的苦味素，因此在吃南瓜的時候會感覺都苦味，這種物質雖然對人體沒有多大的危害，但是這種南瓜由於異常生長，導致其其他營養成分會出現問題，營養價值也會極大的降低，這樣的南瓜吃了也沒有多大的好處，而且還很難吃，所以對於這樣的南瓜最好也不要再吃了。
20樓：匿名使用者
南瓜葉，南瓜的葉子。民間可在夏秋兩個季節採收，南瓜葉味甘、味苦、性涼。到底南瓜葉的利用價值體現在哪些地方呢?
南瓜葉的功效與作用
1、南瓜葉是一宗天然的食用素材
由於南瓜葉中含有豐富的葉綠素，經過加工之後可以成為天然食用的色素，對人體無傷害。
2、南瓜葉可以用來**痢疾
我們可以取2-3兩的南瓜葉子煎湯服用，或者直接研末入散劑。這樣的做法是用來**痢疾、疳積以及創傷。
3、南瓜葉可以治風火痢
我們取純粹的南瓜葉子7-8片，用水加鹽分，服用五到六次的樣子即可。
4、南瓜葉的其它作用
民間有流傳的方子用於**小兒疳積：南瓜葉一斤，腥豆葉(即大眼南子葉)半斤，剃刀柄二兩。晒乾研末。每次五錢，蒸豬肝服。或者，直接晒乾磨成粉末敷在傷口。
松子吃起來有油味是怎麼回事
情感答疑專家 這是舊松子的味道。2.如果可以將松子，炒熟，煮熱之後再吃。3.一般有這個味道，吃起來有異味，就是變質了，不建議食用。松子又名鬆實 果松子 海松子，是松科植物紅松等的種子，是常見的堅果之一 富含脂肪 蛋白質 碳水化合物等。是重要的中藥，久食健身心，滋潤 延年益壽，也有很高的食療價值。 l...
為什麼米飯吃起來是甜的，為什麼糯米吃起來是粘的？
苣漓 我感覺大米有甜味在一定程度上也與水質有關。如果這個大米出自好的水質，吃起來肯定會比較甜，讓人也更有食慾 要是出自不好的水質，可能吃起來的口感並沒有那麼甜。另一方面也可能與產地不一樣，我周圍的人都喜歡吃東北米，因為他的產地出自溫帶季風氣候 糧食作物的生產週期是一年一熟或兩年三熟，所以大家都比較愛...
為什麼香菇燉出來是苦的，香菇吃起來味道苦，請問是什麼原因？
特立專業答疑 燉的時間太長了，香菇如果燉的時間過長的話就會發苦，燉熟就可以拉.香姑的味道來自於鳥苷酸,香則來自於含硫磺成分的某種物質.通常植物體內產生的 苦味物質 都是一些用來抵抗病菌,防止蟲咬的次生代謝產物.比如生長在野外的野菜就會比菜園裡種的野菜要苦,因為菜園裡噴了殺蟲抗菌的農藥,植物體內產生的...