1樓：匿名使用者
黑枸杞富含蛋白質、脂肪、糖類、遊離氨基酸、有機酸、礦物質、微量元素、生物鹼、維生素等100多種人體必需的營養元素，長期食用可以滋補養生，延年益壽，被譽為「滋補軟**」。
直接咀嚼幹吃
直接咀嚼黑枸杞會有淡淡的香甜感，像平時吃的葡萄乾一樣。
枸杞的護眼功效依賴於其中的玉米黃素。但玉米黃素不溶於水，光是泡水或煲湯，並不能完全釋放。所以咀嚼黑枸杞的效果是最好的。
用溫水沖泡
用冷水或溫水(溫度過高會破壞黑枸杞中的花青素，建議50-75度水溫)沖泡，因為太高的水溫會破壞枸杞中的花青素。沖泡等待5分鐘左右即可飲用，黑枸杞的沖泡喝完以後，一定注意，黑枸杞不能直接倒掉，黑枸杞的果實中還含有很多的營養元素，可以直接把果實吃掉，效果會更好
泡酒花青素本事有很快的釋放速度，所以黑枸杞泡酒的話可以即泡即飲，也可儲藏後再飲用，儲藏時間不宜過久，半個月左右最好。
煮湯黑枸杞也可以用日常的煮粥煲湯來食用。
注意：在煮粥煲湯的時候加入黑枸杞，建議在出鍋後再加入，可以最大程度的保留營養。
入藥黑枸杞本身含有人體需要的多種微量元素，特別是花青素的含量超高。本身就是一味名貴中藥。
end注意事項
黑枸杞不宜用熱水沖泡，其中的維生素遇到高溫會被破壞。
黑枸杞如果浸泡時間過長也會導致其中的維生素藥效降低
沖泡喝完之後，不要直接倒掉黑枸杞，因為果實還含有大量的營養元素，可以再把泡過的枸杞吃掉為佳。
2樓：冰蘇打
不吃吃的，是泡水喝的
黑枸杞為什麼泡完水後吃起來有點苦澀
3樓：我是千凡啊
因為黑枸杞中含有果糖等糖類，平時直接吃是甜的。但是黑枸杞泡水後，糖類溶於水中，更加凸顯出果皮中的丹寧的澀味，所以吃起來有點苦澀。
正宗的野生黑枸杞有淡淡的甘味，泡水後根據水質不同有紫色和藍色兩種，苦澀並不是正宗的，看下產地，一般格爾木野生的比較好。
4樓：涵絮飄飄
正常的黑枸杞吃著是微甜的，建議您泡水鑑別一下黑枸杞的真假。黑果枸杞的顏色很濃，並且含有大量的青花素，在不同水質下會呈現不同的表現。泡酸性水（礦物質水）成紫色，泡鹼性水（山泉水、自來水等）成藍色。
主要價值
黑果枸杞可作為水土保持的灌木種植，黑果枸杞味甘、性平，富含蛋白質、枸杞多糖、氨基酸、維生素、礦物質、微量元素等多種營養成分。
擴充套件資料：
藥用價值：
枸杞藥材
藥用功能與寧夏枸杞同；根皮（中藥稱地骨皮），有解熱止咳之效用。
採收加工：枸杞子：6-11月果實陸續紅熟，要分批採收，迅速將鮮果攤在蘆蔗上，厚不超過3釐米，一般以1.
5釐米為宜，放陰涼處晾至皮皺，然後曝晒至果皮起硬，果肉柔軟時去果柄，再晒乾。枸杞葉：春季至初夏採摘，洗淨，多鮮用。
主要成份：枸杞子含甜菜鹼（betane），阿托品（atropine），天仙子胺（gyoscyamine）。
枸杞多糖：枸杞多糖是一種水溶性多糖，是枸杞中最主要的活性成分，相對分子質量為68-200，成為國內外研究熱點。其中又以枸杞多糖的免疫調節和抗腫瘤作用的研究最多。
現已有很多研究表明枸杞多糖具有促進免疫、抗衰老、抗腫瘤、清除自由基、抗疲勞、抗輻射、保肝、生殖功能保護和改善等作用。
甜菜鹼：化學名稱為1-羧基-n，n，n-三甲氨基乙內酯，在化學結構上與氨基酸相似，屬於季胺鹼類物質。甜菜鹼是枸杞果、葉、柄中主要的生物鹼之一。
枸杞對脂質代謝或抗脂肪肝的作用主要是由於所含的甜菜鹼引起的，它在體內起甲基**體的作用。關於枸杞甜菜鹼的研究僅限於國內在含量的測定、提取工藝和對枸杞植物的生理作用（增強耐鹽性）研究方面，關於枸杞甜菜鹼的藥理藥效研究很少。
枸杞色素：枸杞色素是存在於枸杞漿果中的各類呈色物質，是枸杞籽的重要生理活性成分。主要包括-胡蘿蔔素、葉黃素和其他有色物質。
枸杞所含有的類胡蘿蔔素則具有非常重要的藥用價值。很多研究已經證明枸杞籽色素具有提高人體免疫功能、預防和抑制腫瘤及預防動脈粥樣硬化等作用。胡蘿蔔素是枸杞色素的主要活性成分，具有抗氧化和作為維生素a的合成前體等重要的生理功能。
藥理作用：對免疫功能有影響作用。
性味：枸杞子：甘，平。枸杞葉：苦、甘；性涼。
功能：枸杞子：養肝，滋腎，潤肺。枸杞葉：補虛益精，清熱明目。
黑枸杞為什麼吃起來有點苦?
5樓：九葉藍茶業
正宗的野生黑枸杞有淡淡的甘味，
泡水後根據水質不同有紫色和藍色兩種，
可能你買的並不是正宗的，
看下產地，一般格爾木野生的比較好，
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