1樓：匿名使用者
先炒蛋吧...... 炒完後把蛋撈起來在炒番茄 炒的時候儘量少用鍋鏟戳西紅柿 差不多了就把蛋倒進去 我就是這麼幹的......沒那麼水再不然就把番茄當中那個溼淋淋的籽弄掉 應該也可以吧......
2樓：匿名使用者
介紹下個人經驗哈，基本上做這道菜我都是先炒蛋，鍋熱，下油，油熱了 就倒蛋液，蛋液要先調好味。用筷子在鍋裡攪兩下熟了就出鍋。然後下油，炒西紅柿片，西紅柿切的時候要滾刀切，不要切片。
炒出一點汁就下鹽、下炒好的蛋花，翻炒幾下就可以出鍋了，簡單美味又營養。你也可以找個朋友教。希望能幫到你。
3樓：活著的祈禱
炒大啦 下次先炒雞蛋盛出來 用雞蛋的油加蔥 放西紅柿塊 大火加鹽味精 放入雞蛋出鍋 。西紅柿不要老柿子 就是熟大的 挑 硬的 色澤粉色的 不要大紅色那是老的水分多還酸
4樓：騏殿
每次少放一點，多做幾次就有數了
5樓：裕龍心理企業管理
要想讓它們不成糊 那就先炒雞蛋或西紅柿 要麼就是先讓雞蛋下鍋炒個7成熟在加西紅柿啊
6樓：7奼紫嫣紅
把西紅柿和雞蛋分開炒，而且，炒西紅柿的時候最好先不要放油哦。
7樓：
先煎好雞蛋，再加入西紅柿
8樓：匿名使用者
先炒雞蛋，再放西紅柿就不會了
9樓：匿名使用者
問題的關鍵在於你買的西紅柿，西紅柿有兩種，一種是多汁的，一種是少汁的。一般情況下做生菜沙拉、炒西紅柿、漢堡之類的就要少汁的，做西紅柿湯，西紅柿醬就要多汁的。所有關鍵是買的西紅柿了。
10樓：匿名使用者
先炒雞蛋成形盛出，再炒西紅柿，加入適量鹽稍炒片刻，然後立即倒入成形的雞蛋，放蔥，略炒幾下即可出盤。（注意：西紅柿炒蛋無需放味精。)
11樓：匿名使用者
西紅柿的問題,不能用特別特別紅的,要稍微有點生的
12樓：匿名使用者
先把雞蛋炒成型了，再放入切好的西紅柿，翻炒幾下，最多3-5秒鐘出鍋即可。時間長了西紅柿就出水了。
13樓：
先炒雞蛋，後放西紅柿。最重要的是後放鹽。
14樓：懶懶的加菲貓
把雞蛋放進去後多燉一會兒，最後在放些水澱粉。
西紅柿可以做哪些美食
15樓：再涼過人心
食材明細
西紅柿半個
黑胡椒粉
1克雞蛋
2個橄欖油
5克榨菜
10克鹽
0.5克
吐司片150克
鹹鮮口味烤工藝
廿分鐘耗時
普通難度
西紅柿多士蛋的做法步驟
西紅柿多士蛋的做法步驟：1 1準備好材料西紅柿多士蛋的做法步驟：2 2土司片切小塊西紅柿多士蛋的做法步驟：
3 3雞蛋加入橄欖油，鹽，黑胡椒粉拌勻西紅柿多士蛋的做法步驟：4 4倒入土司塊裡面西紅柿多士蛋的做法步驟：5 5加入榨菜輕輕拌勻西紅柿多士蛋的做法步驟：
6 6放入模具內西紅柿多士蛋的做法步驟：7 7番茄切薄片，可以去掉心西紅柿多士蛋的做法步驟：8 8放入土司塊上，放入烤箱中層170度烤16分鐘左右即可
西紅柿多士蛋的做法步驟：9 9成品
清涼解饞的西紅柿美食，在家怎樣自制？
16樓：周東宇說美食
一說到番茄，肯定很多人想到的美食就是番茄炒蛋，那麼你有沒有吃過用番茄做出的其它美食呢？今天跟大家分享一個可以在平時吃的小零食，番茄涼粉。吃起來q彈爽口，酸酸甜甜。
而且做法非常簡單，就是將番茄打成汁，然後再加入白涼粉煮開，最後等待冷卻凝固即可。那麼接下來咱們就一塊去看一下這道q彈爽口，酸酸甜甜的番茄涼粉的製作教程吧！
【番茄涼粉】
【製作食材】番茄，白糖，白涼粉
【製作步驟】
2、先來處理一下番茄，將咱們準備好的番茄先浸泡，然後清洗，清洗完了之後放到一旁晾一下水分。因為咱們的番茄是需要打成汁的，而且打完汁之後還需要過濾，所以就不需要去皮了，直接將晾乾水分的番茄從中間對半切開，然後再把它的果蒂給去掉，再切成小塊，塊要小一點，因為塊小了的話，打出來的汁就比較細膩。
3、將番茄小塊放到榨汁機中，然後加入適量的清水，清水可以稍微多一點，打好之後咱們就把它拿出來，用濾網過濾一遍。直接將番茄汁過濾到一個大碗中即可。過濾好之後，咱們把其中的一半倒在另一個碗中。
5、起鍋將咱們放有白糖的番茄汁放到鍋中先燒熱，煮開之後快速攪拌，不要讓番茄汁凝固。然後將咱們放有白涼粉的番茄汁，全部倒進去，邊倒邊攪拌，不停地攪動，一直攪拌到鍋內湯汁再一次燒開了就可以了。
6、將再一次燒開的番茄汁倒入到容器中，可以直接倒到一個大盆中，也可以倒入到幾個小碗中。倒好之後咱們放到一旁，等待它冷卻凝固。大約三小時之後，它們就已經冷卻定型了。
咱們將其脫模就可以吃了，一道美味的番茄涼粉就做好了。
【小貼士】
1、番茄塊要切得小一點，這可以讓番茄汁打出來更加細膩。
2、番茄汁與白涼粉的量的比例是2:1。
17樓：來戰小生
涼拌西紅柿先將西紅柿切成塊狀，裝盤儘量不要讓西紅柿重疊，再撒上白糖放入冰箱冷藏即可
18樓：天才人物我無敵
其實我們完全可以做一道簡單的西紅柿拌白糖，味道就特別清涼，首先將西紅柿洗淨切成塊，然後把白糖撒在上面即可，特別簡單。
19樓：你不要在我旁邊
清涼解饞的西紅柿應該就是涼拌西紅柿了。將西紅柿用鹽洗乾淨之後瀝乾，將西紅柿切成一片一片的，然後撒上適量的白糖醃製一會兒，這樣的西紅柿酸酸甜甜非常美味。
綠西紅柿能做什麼美食
20樓：匿名使用者
酥炸綠番茄的做法步驟
酥炸綠番茄的做法步驟：1 1將番茄洗淨，擦乾水；
酥炸綠番茄的做法步驟：2 2將番茄切成約5毫米厚的片；
酥炸綠番茄的做法步驟：3 3為避免過酸，用鹽水泡一泡，泡過用布或紙吸乾水分；
酥炸綠番茄的做法步驟：4 4用一碗，放低筋麵粉和玉米澱粉混合，再加適量的水，順一方向攪拌，調成糊，糊不要過稀，稠度以掛住食物表面為適宜，再把番茄周身沾滿糊；
酥炸綠番茄的做法步驟：5 5鍋開中慢火，倒油入鍋，油稍熱後用匙子託著沾滿糊的番茄慢慢倒入鍋，入鍋後不要急著翻動，等糊凝固、變得淺黃後才可翻動翻另一面，同樣，等另一面炸至凝固，再輕翻，兩邊炸至淺黃色與金黃色之間即可，不要炸得過於老火。
西紅柿怎樣做出好吃的美食？
21樓：匿名使用者
第一道：西紅柿炒雞蛋
西紅柿炒雞蛋，是很多人喜歡了一輩子的一道經典的家常下飯菜，有多少個家庭，就有多少種做法，我來教給大家它最為傳統的做法。
具體制作步驟：
第一步：準備食材。西紅柿2個、雞蛋4個、白糖少許、油鹽適量。
第二步：雞蛋打散，加入鹽和不超過蛋液三分之一的清水，攪拌均勻。加清水是為了讓雞蛋炒出來更加彭鬆柔軟。
第三步：把西紅柿洗淨後切成小塊兒。
第四步：鍋中注油，油熱後把蛋液倒進去，待蛋液稍稍凝固，用筷子快速劃散，炒成大塊兒，盛出待用。
第五步：重起油鍋，油熱後倒入西紅柿中火翻炒，把西紅柿炒融，炒出紅油。
第六步：西紅柿炒融後，調入一點點白糖，把炒好的雞蛋倒進去，炒勻即可出鍋。
囉嗦幾句：
1、西紅柿皮中的番茄紅素的含量很高，除非萬不得已，大家在用它做菜時不要去皮，如果嫌棄其口感，可以在裝盤前把西紅柿皮挑出來。
2、西紅柿要挑選自然成熟且汁多的，切成小塊兒才容易炒融出紅油，讓雞蛋塊兒浸泡在西紅柿的紅油中，這道菜才好吃。
3、白糖要少加，以吃不出甜味為宜，加白糖能更好的提升這道菜的口感與回味，層次更多，回味更好，如果你吃到嘴裡的菜是甜的，那說明你的白糖加多了。
第二道：西紅柿雞蛋羹
這道羹湯是我老媽的獨門做法，比飯店的大廚做的都好，我們家人都非常愛喝，但在我家，我們是稱它為西紅柿雞蛋湯的，其實，羹湯不分家，也沒必要分那麼清，好喝就成。
具體制作步驟;
第一步：準備食材。西紅柿2個、雞蛋2個、香蔥2棵、紅薯粉面1把、鹽適量、香油半湯匙。
第二步：先來處理西紅柿。把西紅柿洗淨後，切成大薄片，不必去皮。
第三步：下手，把切成片的西紅柿抓成西紅柿糊，如圖。
第四步：香蔥或小蔥洗淨，切碎，用香油和鹽拌勻，醃製待用。
第五步：把紅薯粉面加入清水調成粉水待用。
第六步：西紅柿糊與冷水一起下鍋，煮開後再煮上幾分鐘，讓湯底味道更濃。
第七步：把提前調好的紅薯粉水再次攪拌均勻，淋入鍋中，邊淋邊輕輕攪動，防止糊底。
第八步：鍋中湯再次煮開，調入鹽，然後淋入蛋液。邊淋邊用筷子攪散，漂亮的蛋花就形成了。
第九步：把提前醃製好的蔥花倒進鍋中攪勻，當然，也可以把湯盛進碗中時再放蔥花，都沒問題。開喝吧！無比的美味。
囉嗦幾句：
1、西紅柿要挑選自然成熟且汁多的，提前切成片並下手捏碎，這樣湯特別入味兒，老媽幾十年的實踐結果，分享給大家，大家一定要試試看。
2、蔥花提前用香油和鹽醃製一下會很香，關火後再倒進鍋中攪勻。
（關於美食）請問西紅柿燴花菜怎麼做，這是一道傳統菜還是新菜？ 10
22樓：感性的長
傳統菜吧，西紅柿配任何菜都是很好吃的，昨天我做了西紅柿燴茄子，茄子特別軟糯加了西紅柿酸酸的，特別好吃，你也可以嘗試下，最重要的是先炒西紅柿熬出湯汁比較好，還有更多美食等待你的解鎖。
23樓：匿名使用者
作為家庭煮夫我經常做，花菜和西紅柿孩子吃了都挺好，花菜我會弄爛一些，孩子更愛吃。
1、備菜：花菜按其構造掰成一小支一小支，西紅柿切成小塊，給孩子吃的，儘量按照她的口味，蔥薑蒜、醬醋味精這些調料都不放的，所以調料就只准備了鹽；
2、鍋裡倒油，油熱後先放入花菜，稍微炒一下倒入番茄，接著炒，到番茄有點軟了加適量鹽，繼續翻炒，將鹽炒散開；
3、加入熱水，鍋裡攪動下後蓋上鍋蓋，燜半分鐘後炒動一下，繼續蓋上鍋蓋燜十幾分鍾。
4、燜好後開鍋蓋，翻炒一下，番茄應該軟爛軟爛的了，和花菜混在一起，汁也收的差不多了就可以出鍋。
注，這個都是要看個人口味的，愛吃的調料都可以適量加一些，但是給孩子吃的話建議還是調料味兒淡一些，讓花菜和西紅柿食材本身的味道都出來，也挺好吃的。
24樓：飛奔的蝸牛奶奶
新菜，西紅柿先用油和適量鹽炒幾秒，然後少放點水，把西紅柿稍微煮出點汁來，然後再放花菜煮一會兒，這樣才入味，好吃，炒西紅柿之前最好放點蒜炸出香味，我說的是家常的做法。僅供參考哦
25樓：爽朗的情迷紫色
食材清單
生抽1大勺 大蒜3瓣
西紅柿2個 花菜一顆
鹽適量 雞精適量
蔥花適內量
烹飪容步驟
步驟1將花菜洗淨，切塊，焯水。過涼水
步驟2西紅柿切塊，下入油鍋，翻炒至出汁，加蒜。
西紅柿燴花菜的做法**3
步驟3加入花菜翻炒，下蔥花裝點調味，加鹽，生抽和雞精調味。完成，西紅柿的味道極大的豐富了花菜的單調口味。
西紅柿炒雞蛋是美食嗎
26樓：大雁做美食
西紅柿炒雞蛋怎麼做？西紅柿洗乾淨切十字，放入開水燙兩分鐘然後薄皮，切成小塊備用，把雞蛋倒入碗中，準備鹽 兩碗清水然後攪拌出末，然後下鍋翻炒即可。
27樓：卓依雲
西紅柿炒雞蛋製作教程
28樓：超超
雞蛋煎好盛出，西紅柿炒出汁水下雞蛋翻炒
29樓：蜜桃子手作
西紅柿炒雞蛋怎麼做？
30樓：是個硬菜
簡單幾步教您做出好吃的西紅柿炒蛋
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