1樓：匿名使用者
主料：酸菜200g瘦肉100g乾粉條50g 輔料油適量鹽適量乾紅辣椒2g花椒粒1g雞精2g醬油2g澱粉適量香油1g自制調味粉1g蔥姜各1克
步驟1.食材：酸菜，粉條，豬瘦肉，花椒，蔥，姜乾紅辣椒，香油，醬油，澱粉，清油，鹽，雞精
2.醃好的酸菜用清水沖洗，用刀將酸菜切成絲將切好的酸菜用手攥出水份；將攥過水份的酸菜用手抖散即可
3.蔥姜切成末，乾紅辣椒切成段
4.粉條用開水燙一下，撈出備用；我用的是紅薯粉，5.豬瘦肉切絲，加鹽香油，自制調肉粉，澱粉醃製一會兒6.
鍋中放油，放入豬瘦肉絲翻炒變色，盛出備用7.鍋中放油，放花椒、蔥、姜，乾紅辣椒炒香8.放入酸菜翻炒一會兒
9.加入炒過的瘦肉絲翻炒均勻
10.加入粉條翻炒兩分鐘
11.放少許醬油
12.加鹽、雞精
13.調味即可。
小貼士酸菜如果不想太酸，可以多衝洗幾遍
酸菜可以切2－3毫米的絲
太粗不入味兒，太細就「炒沒魂」
粉條不可以泡的太軟，還要回鍋炒的
炒的可以加少許水一起炒
2樓：林夕的微笑
食材用料：
酸菜100克
豬肉[圖]豬肉50克相剋食物
紅薯粉條150克
剁辣椒生薑[圖]生薑相剋食物
大蒜[圖]大蒜
蔥[圖]蔥相剋食物
生粉生抽
胡椒粉[圖]胡椒粉
芝麻油[圖]芝麻油少許
菜譜做法：
1.瘦肉剁碎成糜，加入少許鹽、生粉、生抽、芝麻油、胡椒粉拌勻醃製二十分鐘（我用的是做煎餅剩下的餡料，裡面加了蔥花）
2.將紅薯粉條放入沸水中煮熟後過冷水瀝乾待用，煮粉條的方法可參照這裡3.酸菜洗淨擠幹水分後切成細絲，生薑切絲，大蒜拍扁切碎，蔥切花4.
熱鍋放油，放入肉末大火快速翻炒至肉末變色後加入酸菜、生薑、大蒜、剁辣椒與適量的鹽，翻炒兩分鐘左右
5.放入粉條與蔥花、生抽，轉中火炒勻即可
3樓：衝刺我的人生吧
1、把酸菜水分擠盡，將酸菜切成極細的細絲待用；
2、鍋裡放水，燒熱後，加入粉條，煮軟後，關火，加蓋，慢慢泡著待用；
3、鍋裡放油，加入蔥蒜薑末煸炒出香味後，放入酸菜、加胡椒粉、加清水後，放入粉條,水開後關小火燉至粉條軟爛後，加鹽，勾芡水，收汁出鍋。
酸菜凍粉條怎麼做？
4樓：匿名使用者
酸菜燉粉條的做法及用料
凍豆腐 一袋 酸菜 一袋 粉條 一把 白菜 片 五花肉 克 姜 片 油 克 鹽 克 雞精 勺 料酒 勺 生抽 勺 味極鮮 2勺 蔥薑蒜
酸菜燉粉條的做法步驟
步驟 1
0. 粉條提前用溫水泡30分鐘。 1. 蔥薑蒜切丁背備用 2. 酸菜、白菜、凍豆腐，洗乾淨切備用。 3. 五花肉切片，用料酒+生抽+鹽+澱粉+姜 醃製5分鐘
步驟 2
**燒油，放肉炒八成熟，放蔥薑蒜、花椒粉翻炒，炒出肉香味後，放白菜+酸菜+味極鮮，翻炒。
步驟 3
菜炒熟加水，水多放淹沒菜，放凍豆腐、放粉條，少放一點鹽(因為有酸菜)，開始蓋鍋中火燉。
步驟 4
大約15分左右看看菜都燉爛沒，輸了就大火
酸菜炒粉條的做法
主料。酸菜。200g瘦肉。100g乾粉條。50g輔料。油。適量。鹽。適量。乾紅辣椒。2g 花椒粒。1g雞精。2g 醬油。2g澱粉。適量。香油。1g 自制調味粉。1g蔥姜。各1克。步驟。1.食材 酸菜，粉條，豬瘦肉，花椒，蔥，姜乾紅辣椒，香油，醬油，澱粉，清油，鹽，雞精。2.醃好的酸菜用清水沖洗，用刀...
酸菜骨頭粉條湯的做法，酸菜骨頭粉條湯怎麼做
酸菜骨頭粉條湯的做法 1.洗乾淨的酸菜，切絲，把水分攥幹。2.準備一把粉條。3.買的阿滿醬骨頭。4.在鍋裡放少許油，倒入酸菜翻炒。5.放入切好的蔥絲 薑絲。6.加入半鍋水。7.加少許花椒麵。8.加兩勺鹽 半勺醬油。9.放入醬骨頭。10.大火燉7分鐘，把湯燒開。11.放入粉條。12.翻動幾下鍋裡的粉條...
滷肉酸菜粉條的做法，滷肉酸菜粉條怎麼做好吃
林夕的微笑 用料主料酸菜300g滷肉150g 調料食鹽適量粉條 幹 適量 滷肉酸菜粉條的做法 1.酸菜切絲 滷肉酸菜粉條xy.jpg 2.紅薯粉條泡水 滷肉酸菜粉條zf.jpg 3.滷肉切片 滷肉酸菜粉條nw.jpg 4.放入鍋中煎 滷肉酸菜粉條cm.jpg 5.翻面，將油儘量煎出 滷肉酸菜粉條yv...