1樓：匿名使用者
材料：帶蓋的容器一個，牛奶若干，商場買現成的原味酸奶一小盒，白糖若干。 方法：
一、把容器洗乾淨，把牛奶倒入。 二、把酸奶開啟，倒一部分到容器中。剩下的大部分先享用掉。
三、加白糖，攪拌。 四、封蓋，放暖氣附近。 第二天即成美味正宗的酸奶啦，絕對不比買的口味差。
並且第二天，把酸奶倒出後，不用清洗杯子，直接把鮮牛奶和白糖倒入攪拌，第三天的酸奶也有了，因為杯子和牛奶本來都是乾淨的，哈哈。我就是這樣乾的，天天有酸奶喝！ 容器可大可小，我用的就是用過的罐頭瓶；牛奶可多可少，就看你想喝多少了；糖可以適當多加點，如果不加糖，嚴重影響口感；我把它放在暖氣附近，一般24小時即可成形，我覺得比商場買的要好喝，因為那些東西不新鮮。
下面，我再講講為什麼中國人一定要喝酸奶而不是直接喝牛奶。 科學家研究，亞洲東方人的腸胃裡乳酸菌含量普遍偏低，尤其是漢民族，乳酸菌含量最低。這就是我們為什麼老強調喝牛奶時要慢喝，要邊吃東西邊喝，或者飯後喝的原因，因為我們的腸胃吸收不了牛奶的營養。
而酸奶正好彌補了這個缺點，酸奶和牛奶不同地方主要是它加了乳酸菌，因此牛奶中的乳糖會被分解成乳酸，而研究中發現乳酸和鈣結合時，最容易被人體吸收，因此酸奶很適合青春期正在發育的青少年或更年期容易罹患骨質疏鬆症的婦女來飲用。此外，它營造了一個腸胃道酸性的環境，也能幫助鐵質的吸收。 所以要提醒中國人多喝酸奶，少喝牛奶。
但成品酸奶太貴，也未必科學衛生，不如自制的方便衛生經濟實惠。 酸奶的熱量和牛奶一樣高，但由於不加糖的酸奶口感較差不適於飲用，所以要加適量的糖。這樣一來，酸奶的熱值就要稍微高於牛奶了，怕胖的女士需要注意點。
正宗四川麻辣雞塊 的做法：
味料：這是這道菜所需要用到的主要調料,不要嫌多,考慮到成本問題,用量已經減半了。
原料：整雞一隻或雞腿一盒,花椒和幹辣椒(1:4),蔥,熟芝麻,鹽,味精,料酒,食用油,姜,蒜,白糖。
做法：1.將雞切成小塊放鹽和料酒拌勻後放入8層熱的油鍋中炸至外表變幹成深黃色後撈起待用。幹辣椒和蔥切成3釐米長的段,姜蒜切片。
2.鍋裡燒油至7層熱,倒入姜蒜炒出香味後倒入幹辣椒和花椒,翻炒至氣味開始嗆鼻,油變黃後倒入炸好的雞塊,炒至雞塊均勻地分佈在辣椒中後撒入蔥段,味精,白糖,熟芝麻,炒勻後起鍋即可。
注意：1.辣椒和花椒可以隨自己的口味新增,不過為了原汁原味的體現這道菜的特色,做好的成品最好是辣椒能全部把雞蓋住,而不是雞塊中零零星星出現幾個辣椒和花椒。
2.炸雞前往雞肉裡撒鹽,一定要撒足,如果炒雞的時候再加鹽,鹽味是進不了雞肉的,因為雞肉的外殼已經被炸幹,質地比較緊密,鹽只能附著在雞肉的表面,影響味道。
3.炸雞用的油一定要燒得很熱,否則雞肉下去很長時間外表都不會炸乾的,就算等了半天炸幹了,那就真的是幹了,一團死肉,很難吃,完全沒口感可言.所以火一定要大,外面炸脆了,裡面還相對較嫩。
2樓：我心有海時代
的環境變的明亮；學會調
美食的製作方法
3樓：慕菀雪宸
美食天下**：
http://www.meishichina.com/這個**挺好的，每個菜都有圖，方法也都寫得簡單明瞭，有時間去看看呀。。。
嘻嘻，我現在就是每天看這個**裡的美食製作方法，已經能做出幾個像模像樣的菜了。
希望我的回答能對你有些幫助。個人感覺，自己親自做菜給你重要的人，是件很幸福的事。。。
在日常生活中，哪些美食的製作離不開檸檬？
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