1樓：我心有海時代
主料草魚
500g
番茄400g
輔料番茄汁
3湯匙生薑
1塊大蔥
1/2根
大蒜3粒
白胡椒粉
1/2茶匙鹽適量
白芝麻1湯匙
黃酒1茶匙
雞蛋清1個
香蔥段適量
花生油適量
步驟1.將大蔥切成段，生薑和大蒜切成片。
2.用開水把番茄的表皮燙軟，再撥去皮切成厚片。
3.草魚剖開，洗淨肚子裡的黑膜及異物，剔骨，片成片，加一片生薑，取香蔥段、雞蛋清、半1/4匙白胡椒粉、黃酒、適量鹽醃製10分鐘。
4.炒鍋放油，油熱後以中小火將生薑大蒜及大蔥段炒香。
5.加入番茄醬炒上色。
6.投入番茄片炒至溢汁。
7.注入開水適量（1.2l左右），加入1/4茶匙白胡椒粉，投入魚骨和魚頭先煮。
8.待鍋內湯汁濃稠時，調入鹽攪勻，去掉魚片裡的花椒和姜蒜，投入鍋中大火煮至斷生關火。
9.將魚盛入大碗內，撒上白芝麻。
10.淨鍋燒半大勺熱油，趁熱淋在芝麻上，即成。
2樓：淺夏
你給我加分，我就告訴你
正宗重慶番茄魚做法有哪些
番茄魚的製作方法
3樓：生活**解惑
番茄魚的指導方法是非常簡單的，在做的過程中，可以像平時吃做的方法一樣，然後再來放入一些番茄，番茄可以給他炸出紅油，以後混了再魚一起，這樣的好。可以增添口感
怎麼做番茄魚.？
4樓：村意
一鍋紅紅火火的魚湯，就是冬日裡的溫暖。肉嫩刺少，酸甜開胃，年夜飯首選哦。
5樓：來自中川古鎮和氣的鵝掌楸
怎麼做番茄魚其實很簡單，方法如下：魚片加鹽、料酒等醃製，鍋中倒油，爆炒番茄，將番茄湯汁調味，下入炒香的魚片，煮熟後撈出，撒上蔥花即可。以上就是怎麼做番茄魚的方法。
6樓：小佳佳看娛樂
其實很簡單最重要的就是準備好魚和番茄，跟我一起來做吧
7樓：農家樂美食記
準備一條鯉魚處理好，把魚肉割成片，西紅柿切成丁，首先把魚片放油煎一下，再倒入清水，把西紅柿放下去一起煮熟，調好味即可。
正宗番茄魚罐頭怎麼做？
8樓：拾萬里之外
正宗番茄魚罐頭做法如下：
一、材料
魚1條、番茄2個、番茄醬適量、蔥薑蒜適量、麵粉適量。
二、做法
1、魚去內臟、魚鱗和魚鰭，切塊，用料酒，姜，蒜，蔥，鹽。淹上半個小時左右；
2、炸魚，將魚塊裹上澱粉（麵粉也可以）在油鍋裡炸到金黃色撈出；
3、另起鍋，放入足夠的水和魚足夠的水；
4、在另外一個鍋中放入蒜蔥熗鍋，放入番茄，番茄醬，糖，調味，翻炒；
5、將4倒入3中，燉3個小時左右即可。
做法，西紅柿燉魚怎麼做好吃，西紅柿燉魚的家常做法
9樓：林夕的微笑
製作步驟
將草魚淨鱗洗淨切成段，斬成長方塊狀。番茄1顆切細丁，1顆切成瓣狀，生薑切片，香蔥切段。
將魚放入碗內，加入薑片，料酒，鹽用手抓勻，放置醃製15分鐘，再碗內放入玉米澱粉，將魚塊放入粘上薄薄的玉米澱粉。
鍋內燒熱油，放入魚塊，轉中小火煎至兩面金黃色，撈起瀝淨油備用。
鍋洗淨，重新燒熱少許油，放入切碎的番茄細丁，用小火煸炒一下，再加入另外的番茄塊及清水，用中火煮開後，轉小火煮至蕃茄丁溶化。
番茄魚塊湯的正宗做法，番茄魚塊湯怎樣做才好吃的做法
10樓：高雅大氣很有笵
主料魚肉300克金針菇150克豆腐100克番茄200克輔料油適量鹽適量蔥花適量雞精適量
步驟番茄魚片湯的做法步驟11.所需食材備用，魚切片，加少許鹽、胡椒粉、料酒、生抽、一個蛋清醃製半小時以上，魚骨切塊
番茄魚片湯的做法步驟22.鍋內熱油，放入魚骨煎至發白，盛出備用
番茄魚片湯的做法步驟33.然後將切塊的番茄倒入剩油中熬煮，熬出番茄汁後，加入適量水和鹽，待水沸騰後，加入魚骨，豆腐
番茄魚片湯的做法步驟44.等鍋內湯汁沸騰後，加入黑魚片和金針菇，燙至魚片發白，加少許雞精出鍋，灑上蔥花，澆少許熱油即可
11樓：lli零
番茄魚塊
配料：鯉魚 600克、西紅柿 1個、檸檬 2片、豆瓣醬 1勺、醬油 1勺、姜 1個、蒜 1個、芹菜 2根烹製步驟：
1.備好食材 魚塊是提早炸好的
2.鍋中倒油炒蔥薑辣椒等
3.加豆瓣醬醬油炒香
4.新增西紅柿炒
5.加一碗水煮出香氣
6.新增魚塊
7.燒入味
8.加2片檸檬提味除腥
9.燒進味
10.湯汁要收干時撒些芹菜出鍋
參考文章**：「超級美味的一道菜，不但容易做吃了還可以美容**呢
番茄魚的做法最正宗的做法
心的舞臺 主料 番茄2個 青魚500克。輔料 鹽1勺 料酒1勺 胡椒粉少許 蛋清10克 玉米澱粉2勺 蔥2根 姜3片 糖2勺 番茄醬2勺。1 青魚洗淨，去除魚骨，切片。2 切好的片洗淨，放入料酒，鹽，胡椒粉，蔥，姜，10克蛋清再加2勺玉米澱粉，用手抓勻，醃製10分鐘。3 番茄洗淨，切丁。4 熱油鍋，...
番茄蝦仁的美味做法？番茄大蝦最正宗的做法
1 所用料 大蝦600克 青豆200克 番茄500克 地捫茄汁2湯匙 蒜1粒 生薑1小塊 黃酒1茶匙 蛋清半個 幹澱粉2茶匙 魔廚高湯1茶匙 食用油鹽適量。2 將鮮蝦去頭 殼 尾部，抽掉蝦線和蝦腸，製成蝦仁洗淨後，擦乾水分。3 在蝦仁內加雞蛋清 黃酒 澱粉抓勻，醃製10分鐘。4 把大蒜和生薑搗成汁。...
番茄魚腐的做法，番茄魚腐怎麼做，番茄魚腐的熱量是多少？
美食原料 黃鑽魚 或青魚 一尾 約重一斤半 番茄醬一兩半，雞蛋清五錢，蔥末一錢，薑末一錢，溼澱粉二錢，白糖一錢半，精鹽八分，紹酒四錢，味精四分，雞湯三兩，熟豬油一兩 美食做法 1 將魚去鱗 鰓，開膛去內臟洗淨。先剁去頭尾，將魚豎著劈作兩半，再去掉魚骨和魚刺將魚肉從魚皮上全部刮下來 約剩淨肉六兩 放入...