1樓：霹靂小子夏蝸
鍋盔，又叫鍋魁、鍋盔饃、幹饃，(英文:guokwei)是陝西關中地區城鄉居民喜食的傳統風味麵食小吃。鍋盔源於外婆給外孫賀彌月贈送禮品，後發展成為風味方便食品。
鍋盔整體呈圓形，直徑尺許,厚1寸,重5斤。料取麥面精粉，壓稈和麵，淺鍋慢火烘烤。 外表斑黃，切口砂白，酥活適口，能久放，便攜帶。
省外人編成的順口溜「陝西十大怪」中，有一怪為「烙饃像鍋蓋」，指的就是鍋盔。關中較為著名的有乾州鍋盔、長武縣鍋盔、岐山縣鍋盔。 鍋盔，是陝西八大怪之一。
人稱「鍋盔象鍋蓋」，即象頭盔狀，顧名思義又叫鍋盔。鍋盔製作工藝精細，素以「幹、酥、白、香」著稱。乾硬耐嚼，內酥外脆，白而泛光，香醇味美。
鍋盔是陝西、甘肅等地流傳已久的民間小吃，由源於外婆送給外孫賀彌月而贈的禮品，後發展成為風味方便的食品。 人常說，「乾縣有三寶，鍋盔、掛麵、豆腐腦。」 鍋盔的傳說：
相傳，唐朝時高宗皇帝李治和女皇武則天的合葬陵，最初選取中乾縣東北25公里的五峰山，後因穴位風水不吉利，而改選在乾縣城北3公里的梁山上。梁山風景優美，是當年秦始皇、隋文帝巡幸遊覽之所，位於京都長安西北80公里，在「八卦」中屬於乾位，故將陵墓稱為乾陵。乾陵修建工程浩大，徵用了數萬名匠人和民工。
當時，有個叫冬娃的小夥子，從小失去母親，和父親兩人相依為命，他生性聰明，勤勞樸實，很受鄉鄰的稱讚。誰料後來父親因病臥床，冬娃每天除了上山打柴外，回來還要給父親燒菜做飯，天長日久這樣幹，便練就了一手做飯的烹調技藝。修建乾陵徵用民工時，他替父親去做工，因人多而活路又繁重，飯食往往不能按時吃，困苦不堪。
有一天，他肚子餓得實在撐不住了，就悄悄地在路邊挖了一個土窩窩，架上自己的頭盔，把面和勻放在盔內，在盔下燒著柴禾，過了一會兒，他從盔內取出烙成的饃一嘗，酥脆可口。他高興極了，就把這個辦法告訴了同伴，讓大家改用鐵鍋去烙，結果吃起酥，聞起香，一傳
十、十傳百，就形成了這種獨特的鍋盔饃。 相傳武周（唐武則天）時期，官兵為武則天修建乾陵時，因工程鉅大，大量民工需要忙碌工作，且工地無烹呼叫具，所以官兵以頭盔為炊具來烙制面餅，故取名鍋盔。
2樓：飯糰米粒
鍋盔好像是哪個秦國大將發明的！而且是秦國的軍備糧！還寫那麼多廢話
鍋盔的著名鍋盔
有誰知道山西十大怪分別是什麼？
3樓：匿名使用者
是陝西十大怪
俗話說：一方水土養一方人。正是一方水土
誰發明的鍋盔？怎麼做，「鍋盔」的來歷是什麼？
鍋蓋的做法如下 用到的材料有 麵粉 油 鹽 水 豬肉餡 梅乾菜再取出準備好面，分成幾個小的麵糰，然後將一個個麵糰先擀成一個長方形的薄餅，上面抹一層油酥，再將它捲成圓柱形，再次擀平 這樣能夠增加餅的層次感 然後再一次的將餅捲起來，捲起來後，將餅的兩頭往中間一卷，再一次的讓它壓成一個薄餅，然後就可以把調...
鍋盔肉餡是怎麼調的，鍋盔餡料的製作方法
鍋盔，又叫鍋魁 鍋盔饃 幹饃，是陝西關中地區城鄉居民喜食的傳統風味麵食小吃。製作原料。方法 發酵 烙烤 味 型 淡香味，麥香味 原 料 麵粉5kg 用水2kg 鹼面30g。酵面夏季350g，冬季750g，春秋季500g。製作工藝。1 按季節掌握水溫，先和成死麵塊，放在案頭上用木槓壓，邊折邊壓，壓勻盤...
怎樣做四川的那種白麵鍋盔
劉漂亮 春節求放過，嘴裡吃著廣州的蘿蔔糕 腦子裡想著大東北的餃子 心裡念著廣西的釀豆腐 蒙古的烤羊腿.老話說的好，國以民為本，民以食為天，那麼像我這樣一個人接地氣的東北吃貨，必須先和大家嘮一嘮咱大東北的過年美食。說到東北美食，你的腦海中一定有酸菜燉粉條 鐵雞燉大鵝，另外還有一個重頭戲就是餃子，餃子對...