1樓：【寧兒
來歷： 有一個很窮的人，殺鴨子的時候用一個小碗裝起來它的血，不料粉絲掉進去弄髒了。無奈，他只好把粉絲和鴨血一起烹飪。
卻不料，居然燒出了第一碗鴨血粉絲湯，只見湯汁芳香四益，引來無數路人競相猜測這美味的湯是如何烹飪的。財主聽聞此事，封窮人為職業廚師，專門給財主和他的姨太太們烹飪鴨血粉絲湯。後人遂得此佳餚。
原料： 切成小塊或（條）的鴨血（有時也用豬血代替）和粉絲、油果子、蔥薑絲、蝦米、香菜、鴨內臟（包括鴨胗，鴨腸，鴨肝等等）、精鹽、味精、雞精、香油（或辣油）各適量。 做法：
1、燒開一鍋水，倒入一大勺味精、鹽、智強雞精，把香菜放入沸騰的熱水中燙一下，切好熟鴨腸、鴨肝備用； 2、把湯煮好，把鴨血切成條，油果子切成三角，放進湯裡煮； 3、過一兩分鐘，把鴨血撈出來，再過一會兒，等油果子燒熟了，把火關到最小，把鴨血放進去，讓它們慢慢燉，保持溫度不下降； 4、把粉絲放入燙粉絲的勺裡，在湯裡燙一兩分鐘，倒進碗裡； 5、再撈出適量的鴨血和油果子放進碗，把切好的熟鴨腸、鴨肝放在粉絲上，夾幾根香菜，挖勺辣油，用筷子攪一下，一碗色香味美的鴨血粉絲湯就做好了。
鴨血粉絲湯，用英語怎麼說
2樓：安菲爾德
鴨血粉絲湯： 英文名 duck blood and bean-starchy vermicelli soup
主要食材 ：鴨血，粉絲，鴨肝，鴨腸，豆腐果，鴨胗，鴨湯分 類：京蘇菜（金陵菜），南京小吃
口 味 清淡
3樓：小啊啊小童鞋
鴨血粉絲湯,
duck blood and bean-starchy vermicelli soup,
4樓：匿名使用者
duck blood and bean-starchy vermicelli soup
5樓：匿名使用者
vermicelli with duck blood soup
最正宗的鴨血粉絲是怎樣的，正宗鴨血粉絲怎麼做
最正宗的鴨血粉絲是下圖的樣子的 做法推薦 原料 鴨湯400 460克，粉絲160 200克。輔料 鴨血60克，鴨胗10克，鴨腸10克，鴨肝10克，豆腐果5克 調味料 鹽1 2克，味精1克，雞粉1克，鴨血湯調味料2克，酸豆角2克，花生米3克，榨菜2克，香蔥5克，鴨料油5克。製作方法 1.燒開一鍋水，倒...
鴨血粉絲湯的湯怎麼堡，鴨血粉絲湯的做法
1 普通清湯 選老母雞，配部分瘦豬肉，用滾水燙過放冷水旺火煮開，去沫，放入蔥姜酒，隨後改小火，保持湯麵微開，翻著碎小水泡。火候過大會煮成白色奶湯，火候過小則鮮香味不濃。2 精製清湯 取普通清湯用紗布過濾，將雞脯肉斬成肉茸，放蔥姜酒及清水浸泡片刻，用紗布包好雞肉茸放入清湯，旺火加熱攪拌。待湯將沸時改用...
鴨血粉絲湯的調料是什麼，鴨血粉絲湯加什麼調料吸引人 讓人吃了忘不了
精彩百曉生 食材介紹 原料鴨湯400 460克，粉絲160 200克。輔料香辣鴨血60克，鴨胗10克，鴨腸10克，鴨肝10克，豆泡5克，滷蛋半個。調味料鹽1 2克，味精1克，雞粉1克，鴨血湯調味料2克，酸豆角2克，花生米3克，榨菜2克，香蔥5克，鴨料油5克。製作方法 1 取不鏽鋼燙粉漏勺，加入粉絲 ...