在中國吃西餐的禮儀，吃西餐的禮儀，方法（正宗）

1樓：匿名使用者

刀放在盤子的右邊,叉子放在左邊而湯勺放在正前方.使用時是右手持刀左手持叉.如客人沒有點湯可將湯勺撤掉.吃的過程中刀叉搭放在盤子兩旁,刀叉放入盤中表明吃飽了.

在西餐時，刀叉的擺放也是有含義的，您的用餐意願均可通過刀叉的擺放來傳達：

1．我尚未用完餐：盤子沒空，如你還想繼續用餐，把刀叉分開放，大約呈三角形，那麼服務員就不會把你的盤收走。

2．我已經用完餐：可以將刀叉平行放在餐盤的同一側。這時，即便你盤裡還有東西，服務員也會明白你已經用完餐了，會在適當時候把盤子收走。

3．請再給我新增飯菜：盤子已空，但你還想用餐，把刀叉分開放，大約呈八字形，那麼服務員會再給你新增飯菜。

注意：只有在准許新增飯菜的宴會上或在食用有可能新增的那道菜時才適用。如果每道菜只有一盤的話，你沒有必要把餐具放成這個樣子。

2樓：匿名使用者

首先是口布，口布上擺放餐具：從左到右依次是沙拉叉、主餐叉、主餐刀、沙拉刀，上方擺放湯勺和黃油刀（吃餐包時用），上西餐的程式是：沙拉（蔬菜或水果的，用到沙拉叉和沙拉刀）、湯（用湯勺）、主餐（牛排等，用主餐刀和主餐叉）、麵食（如義大利麵，用主餐叉）、果盤（用果籤或沙拉叉）。

重點：右手拿刀，左手拿叉！因為是分餐制自己吃自己的，一般沒什麼特殊事項。

3樓：匿名使用者

西餐禮儀的簡單步驟是頭盤，湯，副菜，主菜，甜品，飲料。頭盤主要是開胃菜，湯分三種顏色，紅白清，副菜主要是白肉（雞、海鮮、魚），主菜是紅肉（牛、羊、豬）。甜品主要是水果，冰淇淋。

飲料是白蘭地，紅酒，咖啡為主。降解油膩。

吃西餐的禮儀，方法（正宗）

4樓：匿名使用者

西餐篇：

一、喝湯喝湯時,用勺子舀起一口一口慢慢喝.不要把嘴湊到碟邊咕嚕咕嚕地喝,這是有失儀態的舉動.不要拿勺子在湯裡亂舀.

湯喝剩下一小半時,用一隻手托起碟子的內側,再用勺子把剩下的湯舀來喝,勺子要往外舀.不要俯下頭喝湯.

二、吃主菜(牛排)

正確方法是:左手持叉,右手持刀,把牛排切成小塊,以一口能吃一塊為準.叉起肉塊放進嘴裡，嘴嚼時要閉上嘴脣.

吃牛排時,切忌用叉子叉起整塊牛排咬嚼.動手也是要不得的習慣.切肉時,不要兩手並擺,這樣既不得力,又難看,吃東西不要狼吞虎嚥,這樣不但失禮,而且不利消化.

如要中途離座一會兒,可把刀叉靠在碟子兩旁,即是說你還要繼吃,不然,侍應會把你餐碟收去

飲酒篇：

用三根手指輕握杯腳

酒類服務通常是由服務員負責將少量酒倒入酒杯中，讓客人鑑別一下品質是否有誤。只須把它當成一種形式，喝一小口並回答good。接著，侍者會來倒酒，這時，不要動手去拿酒杯，而應把酒杯放在桌上由侍者去倒。

正確的握標姿勢是用手指輕握杯腳。為避免手的溫度使酒溫增高，應用大拇指、中指和食指握住杯腳，小指放在杯子的底臺固定。

喝酒的方法

喝酒時絕對不能吸著喝，而是傾斜酒杯，像是將酒放在舌頭上似的喝。輕輕搖動酒杯讓酒與空氣接觸以增加酒味的醇香，但不要猛烈搖晃杯子。

此外，一飲而盡、邊喝邊透過灑杯看人、拿著酒杯邊說話邊喝酒、吃東西時喝酒、口紅印在酒杯沿上等，都是失禮的行為。不要用手指擦杯沿上的口紅印，用面巾紙擦較好。湯喝湯不能發出聲音，用湯匙應從裡往外舀著喝，千萬不要端起湯盤直接飲用。

麵包與義大利麵條麵包通常與黃油搭配，吃時將麵包掰成幾小塊，抹上黃油，用手拿著吃，不要拿著整個麵包咬著吃，應抹一塊，吃一塊。吃義大利麵條時可叉子、調羹並用，用叉子慢慢挑起少量（四五根）麵條，將其繞在叉齒上成團狀，同時以調羹輔之，即可方便地進食。

肉與魚西餐中的肉一般都是大塊的，無論是羊排、牛排還是豬排都要用刀叉將其切成小塊，邊切邊吃，不要一口氣都切成小塊後再吃，也不要用叉子將整塊肉夾至嘴邊，邊咬邊吃。吃雞或龍蝦可以用手，小雞、鵪鶉、田雞的腿骨頭很小，可用手抓著吃，也可用叉子，但骨頭需用手指從口中取出。西餐中的魚一般都已去了骨刺，吃起來很方便，對少量小刺，應用手捏出放在盤子上，不能直接往盤中吐。

沙拉既可作第一道菜，又可作配菜和間隔菜。對沙拉中大塊（片）的蔬菜，可用叉或刀切成小塊（片）。對沙拉中的豌豆可以左手持叉，右手持刀，用刀把豌豆推到叉子上。

而美國的吃法乾脆就用叉子舀著吃。

甜點與水果蛋糕、西餅用小甜食叉子，冰淇淋、布丁等用甜點調羹。許多國家把水果作為甜點或隨甜點一起送上，通常為水果沙拉或拼盤。若是未加工的水果，則應以刀叉配合使用：

梨或蘋果不能整個去皮，應用刀先切成四到六塊，削皮去核後再吃；香蕉應先剝皮，再切成數段食用。在沒有刀叉時，可用手將果核從嘴中取出，放在果盤邊上，不能直接吐在餐桌上。

咖啡與茶西餐的最後一道「菜」是咖啡和茶。喝咖啡時可以右手拿杯把，左手端小碟，也可以只端杯子，將小碟留在臺上，喝完一口後，一定要把杯子放回碟上。茶匙僅用於攪拌，用完即放回茶碟，不能用它舀著喝。

飲用中國的綠茶、薄荷茶不加任何東西，如果是印度茶、黑茶或英國紅茶則可以加少量的奶和糖

5樓：匿名使用者

一、喝湯喝湯時,用勺子舀起一口一口慢慢喝.不要把嘴湊到碟邊咕嚕咕嚕地喝,這是有失儀態的舉動.不要拿勺子在湯裡亂舀.

湯喝剩下一小半時,用一隻手托起碟子的內側,再用勺子把剩下的湯舀來喝,勺子要往外舀.不要俯下頭喝湯.

二、吃主菜(牛排)

正確方法是:左手持叉,右手持刀,把牛排切成小塊,以一口能吃一塊為準.叉起肉塊放進嘴裡，嘴嚼時要閉上嘴脣.

如要中途離座一會兒,可把刀叉靠在碟子兩旁,即是說你還要繼吃,不然,侍應會把你餐碟收去

飲酒篇：

用三根手指輕握杯腳

正確的握標姿勢是用手指輕握杯腳。為避免手的溫度使酒溫增高，應用大拇指、中指和食指握住杯腳，小指放在杯子的底臺固定。

喝酒的方法

喝酒時絕對不能吸著喝，而是傾斜酒杯，像是將酒放在舌頭上似的喝。輕輕搖動酒杯讓酒與空氣接觸以增加酒味的醇香，但不要猛烈搖晃杯子。

沙拉既可作第一道菜，又可作配菜和間隔菜。對沙拉中大塊（片）的蔬菜，可用叉或刀切成小塊（片）。對沙拉中的豌豆

6樓：安徽新東方小饞

吃西餐要講究的一用餐禮儀。

一，上菜。上菜的順序一般是：麵包，冷菜，湯類，主菜，甜點，咖啡或水果。冷菜是開胃菜。湯有海鮮湯和奶油湯。主菜有雞，魚，牛肉，豬肉等。最後是飲料或水果。

二，刀叉匙的使用。湯匙橫擺在湯盤前面，其它刀叉分別放在各道菜的兩邊，用刀叉要由外而內。吃肉類用刀，用左手執叉按住菜品，再用右手拿刀切，要用刀尖切。肉類的骨頭放在碟子的右角。

三，用手拿著吃。麵包塗點牛油拿著吃，薯片，炸肉片，蘆筍等。

四，餐巾。要等女主人開啟時，才可以開啟，放在腿部才最好。只用來擦嘴。晚餐的餐巾比早餐的大些。用完餐放在左邊的桌上。

吃西餐的禮儀和方法

7樓：小7四

1、座來位有尊卑。一般而言，背對門源的bai位置是最低的，由主人坐，而du面對門的位

zhi子是上位，有最dao重要的客人坐。

2、長型桌排列時，男女主人分坐兩頭，門邊是男主人，另一端女主人，男主人右手邊是女主賓，女主人右手邊是男主賓，其餘依序排列。

3、桌子是t型或門字型排列時，橫排**位置是男女主人位，身旁兩邊分別是男女主賓座位，其餘依此排列。

吃西餐的基本禮儀

8樓：鵝子野心

要注意的是，在西方去飯店吃飯一般都要事先預約，在預約時，有幾點要特別注意說清楚，首先要說明人數和時間，其次要表明是否要吸菸區或視野良好的座位。如果是生日或其他特別的日子，可以告知宴會的目的和預算。在預定時間到達，是基本的禮貌，有急事時要提前通知取消定位一定要道歉。

再昂貴的休閒服，也不能隨意穿著上高檔西餐廳吃飯，穿著得體是歐美人的常識。去高檔的西餐廳，男士要穿整潔；女士要穿晚禮服或套裝和有跟的鞋子，女士化妝要稍重因為餐廳內的光線較暗，如果指定穿正式的服裝的話，男士必須打領帶，進入餐廳時，男士應先開門，請女士進入，應請女士走在前面。入座、點酒都應請女士來品嚐和決定。

一般西餐廳的營業時間為中午11點半至下午、晚上6點半後開始晚餐，如果客人早到了可以先在酒吧喝點酒然後再進入主餐廳。

就坐後可以不急於點菜，有什麼問題可以直接問服務生，他們一般都非常樂意回答你提出的任何問題呢，若他們不是很清楚會問詢餐廳經理或主廚。

就餐時間太早，中午11點或下午5點半就到了西餐廳、匆匆吃完就走、在餐桌上大談生意、衣著不講究、主菜吃的太慢影響下一道菜，或只點開胃菜不點主菜和甜點都是不禮貌的行為。

高檔西餐的開胃菜雖然份量很小，卻很精緻，值得慢慢品嚐。

餐後可以選擇甜點或乳酪、咖啡、茶等等，不同的國家都有不同的小費習慣。但是一定要多加讚美和表示感謝。

吃西餐在很大程式上講是在吃情調：大理石的壁爐、熠熠閃光的水晶燈、銀色的燭臺、繽紛的美酒，再加上人們優雅迷人的舉止，這本身就是一幅動人的油畫。為了您在初嘗西餐時舉止更加嫻熟，費些力氣熟悉一下這些進餐禮儀，還是非常值得的。

就座時，身體要端正，手肘不要放在桌面上，不可蹺足，與餐桌的距離以便於使用餐具為佳。餐檯上已擺好的餐具不要隨意擺弄。將餐巾對摺輕輕放在膝上。

每次送入口中的食物不宜過多，在咀嚼時不要說話，更不可主動與人談話

在中國吃西餐的禮儀，吃西餐的禮儀，方法（正宗）

關於吃西餐禮儀的一些規範有哪些，吃西餐有那些禮儀舉止上的要求

西餐禮儀和中餐禮儀的區別有哪些，西餐禮儀有哪些？

西餐禮儀要注意的事項有哪些，吃西餐時要注意哪些禮儀

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