1樓：猴子酒
雪裡紅是經常用來做鹹菜的，我告訴你，其實新鮮的雪裡紅更好吃的，你用肉末炒炒好，然後把雪裡紅用開水過一下，撈出來後放油大火加肉末炒，很好吃的！
2樓：
炒肉或者直接炒來吃，也可以蒸肉吃。
3樓：小黃子的日常生活
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回答1、涼拌雪裡紅
雪裡紅這種菜品可以涼拌，平時想吃的時候，可以取兩棵雪裡紅，把它洗好以後切成小塊，入沸水焯熟，取出過冷水降溫，然後取出去掉水分，加入蒜泥和生抽以及香醋與香油，最後再放入少量的辣椒油，調勻以後酸辣可口的涼拌雪裡紅就做好可以食用了
雪裡紅可以清炒，炒制時可以取新鮮的雪裡紅五百克，蔥和蒜適量，把雪裡紅洗好以後切成小段，起鍋放油，加熱以後把蔥蒜入鍋炒香，隨後放入雪裡紅翻炒，炒勻以後加入食用鹽和生抽，接著炒制，等雪裡紅熟透以後加入適量雞精進行調味，調勻以後直接出鍋裝盤就能食用。
雪裡紅做餡也是它的常見吃法之一，平時製作時可以把雪裡紅去掉老葉，洗淨，剁碎，加入適量的肉餡剁勻，再加入生抽料酒和鹽以及五香粉等調味料，調勻以後可以按自己的需要做成包子或者餃子以餡餅等常見食品，味道也特別好。
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雪裡紅（青菜）怎樣做才好吃。
4樓：匿名使用者
雪裡紅是經常用來做鹹菜的，我告訴你，其實新鮮的雪裡紅更好吃的，你用肉末炒炒好，然後把雪裡紅用開水過一下，撈出來後放油大火加肉末炒，很好吃的！
5樓：健康快樂又好玩
新鮮的雪裡紅就氽水，就可以抄著吃嗎？《沒有醃製過的，就是才買回的新鮮的。>回答不對頭！
6樓：匿名使用者
肉末雪裡紅
食品用料
雪裡紅500克，豬肉末200克
1.雪裡紅洗淨，氽水，放入涼水中，再撈起控幹水，切成小粒，豬肉末加生粉，少許鹽，少許清水拌勻。 2.
炒鍋放油燒熱，下豬肉末炒至變色。 3.下雪裡紅翻炒幾下，放入鹽，雞精調味起鍋即可
·配 料:
雪裡蕻100克，豆腐3塊，豬油30克，精鹽5克，味精2克，蔥末5克，薑末3克。
·特 色: 滋味鮮美，柔嫩爽口。
·操 作: 1.將醃雪裡蕻洗淨切成末；豆腐切成1.5釐米見方的塊，放入開水鍋內燙一下，撈出涼水浸涼，控淨水分待用。
2.將炒鍋置於火上，放入豬油，熱後下入蔥，薑末熗鍋，隨後放雪裡蕻炒出香味，下入豆腐，添水沒過豆腐，加入精鹽，在旺火上燒開後，用微火燉5分鐘，待豆腐入味，湯汁不多時，加入味精即成。
1．清炒雪裡蕻
醃製後的雪裡蕻500克，大蒜末30克。將雪裡蕻洗淨後擰乾水，切細待用。鍋燒熱，加入適量菜油，至七分熱時，入蒜末煸香，下雪裡蕻煸炒，炒出香味後略加鮮湯，待湯幹，盛盤中即可食用。
此菜含有豐富的食物纖維，具有寬腸開胃之功效，適宜於消化不良，納呆食少，習慣性便祕等病症。
2．雪裡蕻炒百合
雪裡蕻醃菜300克，鮮百合200克。將雪裡蕻洗淨後擰乾水，切極細，百合洗淨待用。鍋燒熱，下麻油，待油燒至五成熱時，放入雪裡蕻煸炒，2～3分鐘後，再加人百合同炒，略加水，下適量精鹽調味，旺火燒至百合熟時，即可起鍋裝盤。
此菜具有解毒消腫，清熱除煩的功效。適用於感染性患者使用大量抗生素後致胃納呆滯，口味不佳者食用。常人亦可食之。
3．肉絲炒雪裡蕻
雪裡蕻醃菜300克，肉、小冬筍各100克。雪裡蕻洗淨切絲，入鍋中煸幹水後，裝盤待用；豬肉切細絲，冬筍切丁。鍋燒熱後，加入菜油，油燒至五分熱時，下肉絲煸炒斷生味再加入小筍丁，煸炒數通。
下雪裡蕻同炒，酌加鮮湯，中火煮3～4分鐘，盛人盤中即可食用。此菜口味鮮美，具有明目除煩，解毒清熱之功效，適應於眼睛紅腫熱痛者服食，習慣性便祕、食慾不佳、心清煩躁者尤宜食。
4．雪菜湯
雪裡蕻300克，鮮香菇50克，肉末100克，水豆腐一碗。雪裡蕻洗淨，擰乾水待用；油鍋中入肉末、香菇丁煸炒，至五成熟時，下雪裡蕻，煸炒2～3分鐘後，倒入水豆腐，燒滾後，酌加精鹽，煮3—4分鐘後盛入湯碗中即可食用。此湯味鮮氣香，色澤豔麗，具有開胃醒脾，利尿消腫之功效，適宜於體虛浮腫，四肢倦怠等病症，是水腫病人的食療佳品。
請問這種青菜的名稱？
7樓：匿名使用者
我種屬於芥菜類的,有叫雪裡紅的,也叫芥菜的,也有叫九頭鳥的適合醃發後食用,也可以用開水燙了,加點白醋後切細炒食,味道也是不錯.這種名稱叫芥菜/雪裡紅就好啦!
8樓：曉星
大青菜，我們這邊的叫法
9樓：樂
雪裡紅，做鹹菜很好吃
雪裡紅鹹菜怎麼炒，裡紅鹹菜的做法，炒雪裡紅鹹菜怎麼做好吃
最初的簡單 雪裡紅菜的做法 材料 雪裡紅300g 蒜粒2辮 幹辣椒2個 油適量 鹽適量 蒜香口味 炒工藝 做法步驟 1 將雪裡紅洗淨水開後放入過水撈出 2 油燒開轉小火放入幹辣椒段 蒜粒炒香 3 放入切碎擠出水份的雪裡紅大火翻炒後，加入少許味精拌勻盛出即可。裡紅鹹菜的做法，炒雪裡紅鹹菜怎麼做好吃 廣...
雪裡紅炒肉末 的做法？雪裡紅炒菜怎麼做好吃
材料。雪菜200公克，絞肉150公克，蒜末10公克，薑末10公克，辣椒1條，沙拉油2大匙，鹽少許，雞粉1 4小匙，細砂糖1 2小匙，香油少許。做法。1.雪菜洗淨切細丁，辣椒切小段，備用。2.熱鍋，倒入沙拉油燒熱，放入薑末 蒜末爆香，放入絞肉炒散，炒至顏色變白。3.在作法2的鍋中續放入作法1的雪菜丁 ...
雪裡紅應該怎麼做好吃，雪裡紅炒菜怎麼做好吃
幸運的楓陽 1 清炒雪裡紅 用料 醃製後的雪裡紅500克，大蒜末30克。做法 將雪裡紅洗淨後擰乾水，切細待用。鍋燒熱，加入適量菜油，至七分熱時，入蒜末煸香，下雪裡紅煸炒，炒出香味後略加鮮湯，待湯幹，盛盤中即可食用。特點 此菜含有豐富的食物纖維，具有寬腸開胃之功效，適宜於消化不良，納呆食少，習慣性便祕...