1樓：
一、乾燒斑節蝦
材料1.斑節蝦300g，2.紅蔥頭3粒，青蔥1根，姜1小塊，紅辣椒1根，3.太白粉1大匙，4.奶油1小塊，鮮美露3大匙，花生油2大匙
做法(1)斑節蝦去須腳，身背直割一刀去腸泥，擦乾水份灑上太白粉，以大火油炸熟備用。
(2)將材料2切末以奶油爆香，再放入作法1的蝦子拌炒，加入調味料拌炒至收汁即可。
二、豉香竹節蝦
材料竹節蝦（對蝦），蒜香豆豉醬，鹽，糖，料酒，蔥姜
做法1.蝦砍頭、抽腸，洗淨後瀝乾水。
2.鍋熱油爆蔥姜，下竹節蝦煸炒，變紅色後加入料酒、一大勺豆豉醬、少許鹽、糖、少量水，加蓋悶2分鐘，翻勻出鍋。
3.蔥段入熱油煸數秒取出，用來裝點。
三、番茄燜竹節蝦
材料竹節蝦750克、蕃茄750克、蔥頭125克，芹菜50克，青椒75克，植物油、蒜瓣、幹辣椒、精鹽、胡椒粉、清湯各適量。
做法1、竹節蝦洗淨煮熟，剝殼去腸雜切段；蔥頭、芹菜、青椒、番茄、蒜瓣洗淨切末；胡椒研末；幹辣椒洗淨切段。
2、炒鍋注油燒熱，先放入蔥頭、蒜末炒至微黃，再放入芹菜、青椒、番茄汁炒至五成熟，加入胡椒末，幹辣椒炒透，倒入清湯煮沸，加入精鹽調好口味，放入竹節蝦段，用文火稍燜即可。
小訣竅特點
鮮辣味濃。
四、椒油熗竹節蝦
材料新鮮竹節蝦，花椒，蔥，姜，料酒，生抽，鹽
做法1.將蝦洗淨，開背抽取砂腸，以鹽及料酒醃製一下。
2.將醃製好的蝦放入生薑片，上籠蒸7分鐘。
3.將蒸出的蝦湯倒入盤子，淋入少許生抽，然後將蒸好的蝦擺盤入盆，盆上放一大把蔥花。
4.鍋裡放一勺油，加入花椒燒熱，待爆出香味，濾去花椒，將油潑入蔥花上即可。
小訣竅椒性溫味辛，入脾、肺、腎經，有溫中散寒、除溼、止痛、止瀉的功效，還可以用來解除魚蝦中的毒素，所以用來烹製海味是極好的搭檔。
2樓：匿名使用者
油㸆對蝦
材料對蝦，蔥，姜，鹽，料酒，白糖，雞精，香油做法1.對蝦去頭部沙包、背部沙線，將蝦鬚整理整齊2.放鍋裡煎至蝦身變紅，撒上蔥薑絲
3.放料酒、鹽、白糖、高湯，小火㸆入味，放雞精、香油4.ok
3樓：聖元容
最好買來新鮮的斑節蝦，這樣味道更加的鮮美。把蝦的背部剖開，剝去蝦殼，只留尾部一截，去除蝦線。
2、也可以把頭部去除，因為頭部確實也沒有什麼肉。把處理乾淨的蝦用少許的鹽，料酒，蔥薑汁醃製一下，去其腥味。
3、準備好澱粉，雞蛋用水和成澱粉糊。，再準備一袋麵包糠。備用4、把處理乾淨的蝦在澱粉糊中蘸一下，然後在麵包糠裡滾一圈。抖去多餘的麵包糠。
野生超大斑節蝦怎麼做
4樓：啊往事知多少
做法1、斑節蝦去須、腳，剪開腹部。
2、將剪好的斑節蝦入油鍋炸至金黃，瀝乾油。
3、烹入調料，倒入基圍蝦，翻炒出鍋。
小訣竅特點
斑節蝦外穌裡嫩，鮮美可口
斑節對蝦的做法？（蝦子個頭很大，每隻30公分長）
5樓：匿名使用者
都流口水了，我最喜歡吃白水煮的，原汁原味，鮮美無限！
6樓：匿名使用者
鹽水煮熟，可以保持原有的鮮味；
沾上椒鹽粉油炸，香脆可口；
燒烤，刷上紅油和鹽，也可以刷辣椒粉；根據口味。
7樓：匿名使用者
不知你有幾隻。如果多的話教你個一蝦三吃。
取下蝦頭，注意不要弄破頭油。用油煎一下。和蔥姜入鍋熬湯。
蝦中段從後背開刀（帶皮）鋪開，打花刀。蒜蓉，食用油，料酒，鹽，咖哩粉調成泥狀塗在蝦肉上。上鍋蒸10分鐘。
蝦尾，將皮剪開，韭菜洗淨晾乾。鍋內下底油，下蝦尾。變色後下醬油，糖，烹一下。下韭菜，翻勺出鍋。
一蝦三吃完成。
斑節蝦怎麼做好吃？
8樓：匿名使用者
小籠斑節蝦的製作材料：
主料： 河蝦400克
輔料： 荷葉100克
調料： 醬油40克,辣椒粉20克,鹽3克,澱粉(玉米)10克,味精3克,姜30克,醋20克,香油4克
1.活斑節蝦剖開背，去盡沙腸，洗淨，瀝乾水分，放入盆內，加鹽、辣椒粉抓勻，醃漬5分鐘，加入幹細澱粉、豉油皇（醬油）拌勻；
2.小籠內放上荷葉鋪平，將醃漬的斑節蝦放在鮮荷葉上擺成風車形，加籠蓋，用旺火蒸熟，取出；
3.姜颳去外皮，洗淨，放在菜墩上切成細末；
4.碗內加入鹽、味精、薑末、醋、醬油、香油、雞清湯兌成味汁，倒入小碟內，同小籠斑節蝦一起上桌蘸食。
乾燒斑節蝦的做法
材料:1.斑節蝦300g，2.紅蔥頭3粒，青蔥1根，姜1小塊，紅辣椒1根，3.太白粉1大匙，4.奶油1小塊，鮮美露3大匙，花生油2大匙
做法:(1)斑節蝦去須腳，身背直割一刀去腸泥，擦乾水份灑上太白粉，以大火油炸熟備用。
(2)將材料2切末以奶油爆香，再放入作法1的蝦子拌炒，加入調味料拌炒至收汁即可。
希望能幫到你！
9樓：大宇鮮生
150買2斤斑節蝦，用斑節蝦做出來的茄汁大蝦表皮酥脆肉質q彈，美
10樓：鵝蛋好好次
回答茄汁斑節蝦好吃。做法如下：
主料：斑節蝦300g。
輔料：油適量、鹽適量、生薑適量、蒜泥適量、番茄醬適量、白糖適量、紅酒適量。
1、斑節蝦洗淨後剪去蝦鬚，準備薑絲和蒜末。
2、不粘鍋倒入少許油，加入薑絲爆香。
3、再把蝦加入轉中火煎茄汁斑節蝦的做法步驟34、翻面煎熟後倒入紅酒，等紅酒蒸發後熄火。
5、先把蝦裝入盆中。
6、另起鍋倒入少許橄欖油，下入蒜泥爆香。
7、加入番茄醬炒出香味。
8、再倒入適量開水。
9、加入白糖調整酸甜味後熄火。
10、把湯汁淋在蝦上即可
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斑節蝦怎麼做如何做好吃
11樓：year幸運寵兒
食材與明細
斑節蝦4條
橄欖油適量
難度簡單
時間10分鐘
口味原味
工藝煎做法步驟
1. 這蝦的個頭確實不小，和我的手掌差不多大。
2. 斑節蝦去須洗淨。
3. 用竹籤串起來。
4. 煎鍋中倒入橄欖油放入大蝦煎熟即可。
溫馨小提示
要是沒有橄欖油用花生油也可。
12樓：鵝蛋好好次
回答茄汁斑節蝦好吃。做法如下：
主料：斑節蝦300g。
輔料：油適量、鹽適量、生薑適量、蒜泥適量、番茄醬適量、白糖適量、紅酒適量。
1、斑節蝦洗淨後剪去蝦鬚，準備薑絲和蒜末。
2、不粘鍋倒入少許油，加入薑絲爆香。
3、再把蝦加入轉中火煎茄汁斑節蝦的做法步驟34、翻面煎熟後倒入紅酒，等紅酒蒸發後熄火。
5、先把蝦裝入盆中。
6、另起鍋倒入少許橄欖油，下入蒜泥爆香。
7、加入番茄醬炒出香味。
8、再倒入適量開水。
9、加入白糖調整酸甜味後熄火。
10、把湯汁淋在蝦上即可
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13樓：小飛2014的家
材料斑節蝦300克 調料醬油、魚露、香油、糖、味精各少許做法1、斑節蝦去須、腳，剪開腹部。
2、將剪好的斑節蝦入油鍋炸至金黃，瀝乾油。
3、烹入調料，倒入基圍蝦，翻炒出鍋。
小訣竅特點
斑節蝦外穌裡嫩，鮮美可口
各種斑節蝦的家常做法，斑節蝦怎麼做
14樓：柳秋傑
用料斑節蝦我 8頭
大蒜 1頭 剁成蒜蓉
清油 半湯匙
豆豉醬油 半湯匙
料酒 1/3湯匙
鹽 少許
辣椒絲、蔥 少許
粉絲 一小捆 剪斷
清蒸斑節蝦的做法
1.剪去蝦槍和觸鬚 剪刀開背 去蝦線
2.用刀開背 別切斷 再在用刀背把肉輕剁一下 為了蝦 好看 注意別把蝦膏弄出來了 泡好的粉絲碼在盤底 蝦放在上面
3.熱鍋 半湯勺清油 5分熱 下蒜末 輕炸 料酒 豆豉醬油 少鹽 燒出香味 淋在碼好的蝦上
4.水下鍋 ** 放蒸簾 撒些幹辣椒絲 水開下鍋 7、8分鐘出鍋 再些撒蔥花
5.也可在出鍋後 用熱油澆在蔥上 香噴噴噠 吃吧祝你生活愉快
海鮮斑節蝦怎麼做好吃
15樓：cpu太卡
茄汁斑節蝦好吃。做法如下：主料：斑節蝦300g。
輔料：油適量、鹽適量、生薑適量、蒜泥適量、番茄醬適量、白糖適量、紅酒適量。
1、斑節蝦洗淨後剪去蝦鬚，準備薑絲和蒜末。
2、不粘鍋倒入少許油，加入薑絲爆香。
3、再把蝦加入轉中火煎茄汁斑節蝦的做法步驟34、翻面煎熟後倒入紅酒，等紅酒蒸發後熄火。
5、先把蝦裝入盆中。
6、另起鍋倒入少許橄欖油，下入蒜泥爆香。
7、加入番茄醬炒出香味。
8、再倒入適量開水。
9、加入白糖調整酸甜味後熄火。
10、把湯汁淋在蝦上即可。
超大對蝦怎麼做好吃，海里大對蝦怎麼做好吃又簡單
椒鹽大對蝦做法 食材 對蝦200克 輔料 植物油50克 食鹽2克 尖椒1塊 紅椒1塊 姜1小塊 蒜2瓣 生抽5克 生粉10克 料酒3克 蔥白1段 椒鹽1克。具體步驟 1 準備好原材料。2 蝦剪去長鬚和蝦腳。3 清洗乾淨頭部的沙包，從背部開一刀，挑出蝦線。4 蝦裡倒入適量料酒 少許生抽和鹽，醃製幾分鐘...
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1.先將石斑魚肉洗淨並擦乾水份,切成0.5 公分厚3 公分長,用1 個蛋拌勻之後沾玉米粉稍炸一下備用 2.將生菜鋪在煲鍋底或深盤底備用 3.另起油鍋爆香蒜末,薑末,蔥段後再放入香菇炒香 4.將高湯倒入 3 後,放入石斑魚片,油豆腐,豬肉片及調味料a,拌炒一下,等煮開了換中火再悶煮5 分鐘後再放入調味...