1樓：在海洋館轉陀螺的灰太狼
做菜用啊，涼拌藕，等等。還可以用來鑑別黑豆，黑米真假，用白醋泡黑米，如果變紅是真的，黑色就是染色假的。
2樓：羽靈邪凡
用白醋可以做蘋果醋，家庭小妙招上用白醋的很多
3樓：假相
除了可以做菜。還有其他用法
1.白醋可以去除異味。平時我們在家切完洋蔥後，手上會留有洋蔥的很大氣味，很難被清洗掉，這時候可以用一點白醋，然後揉搓雙手，用清水沖洗乾淨雙手，這樣即可消除手上的異味。
2.白醋加小蘇打可以清理排水管。將等量的醋和小蘇打混合並放入排水管中，對垃圾處理進行清潔和除臭。
因為白醋和小蘇打會發生反應，然後會發出嘶嘶的聲音，這屬於正常的，然後將白醋和小蘇打的混合物靜置幾分鐘後，用溫水沖洗排水管，就可以獲得乾淨而無臭的水槽了。
3.白醋可以防止衣服掉色。新買的衣服剛洗容易掉色，這時候可以在溫水中加入一杯白醋，然後將衣服泡進含有白醋的溫水中，放置幾分鐘，在放入洗衣液會中進行正常清洗，白醋還可以清新明亮的顏色，讓您洗衣服更乾淨。
醋酸不會傷害織物，但會溶解肥皂殘留物，使深色衣物變暗。它還可作為織物柔軟劑，靜電還原劑和防黴劑。
4.白醋可以殺除房子裡的細菌。醋裡面的醋酸，酸性物質可以將一些病原微生物改變細胞膜的通透性，以此來破壞其細胞代謝酶，當達到一定的濃度的時候，是可以起到一個殺菌的作用。
不過要將室內的細菌都消滅掉，有哪些有效的方法呢？一個最好的辦法當然是房間空氣要流通，經常把窗戶開啟，讓陽光進來，而且還要要搞好家庭衛生，最自然的殺菌方法。
5.可以除水垢
4樓：匿名使用者
白醋鍋巴肉
【材料】
豬裡脊肉 500g、蔥段、薑絲100g、油5湯匙
、白醋1湯匙、白糖30g、醬油2茶匙、鹽2茶匙、料酒2茶匙生粉適量、水澱粉1湯匙
【做法】
豬裡脊肉切約厚0.4釐米左右的片，加1茶匙鹽、料酒醃製片刻，裹上生粉。將糖和米醋放在同一碗中，醬油、剩餘的鹽和少量水調勻。
鍋中放油，燒至五成熱時將裹好生粉的肉片一片片地放入煎炸，定型後開中大火燒至八成熱，將肉片炸至金黃後撈出控油備用。
3.鍋中留油，倒入糖醋汁、水澱粉中小火熬至黏稠，放入蔥段、薑絲，倒入肉片，反炒約半分鐘即可。
白醋是怎麼釀造的？
5樓：匿名使用者
白醋是烹調的酸味輔料，色澤透亮、酸味醇正。主要原料有水、大米、食用酒精、食用鹽等。能善和調節人體的新陳代謝，作為飲食調料。
白醋製作
中國傳統的釀醋原料，長江以南以糯米和大米（粳米）為主，長江以北以高粱和小米為主。現多以碎米、玉米、甘薯、甘薯幹、馬鈴薯、馬鈴薯乾等代用。原料先經蒸煮、糊化、液化及糖化，使澱粉轉變為糖，再用酵母使發酵生成乙醇，然後在醋酸菌的作用下使醋酸發酵，將乙醇氧化生成醋酸。
以含糖質原料釀醋，可使用葡萄、蘋果、梨、桃、柿、棗、番茄等釀製各種果汁醋，也可用蜂蜜及糖蜜為原料。它們都只需經乙醇發酵和醋酸發酵兩個生化階段。
以乙醇為原料，加醋酸菌只經醋酸發酵一個生化階段。例如以低度白酒或食用酒精加水沖淡為原料，應用速釀法制醋，只需1天～3天即得酒醋。
以食用冰醋酸加水配製成白醋，再加調味料、香料、色料等物，使之成為具有近似釀造醋的風味的食醋。
釀製白醋的主要物 料很簡單：大麥、水，另外還有新增小些的小麥和玉米。它的做法是首先把大麥倒在盤子裡清洗乾淨，然後用井水浸泡一個晚上，第二天就把浸泡過的大麥連水一起放入鍋內，用大火煮，煮到一定程度，就要翻騰一次並換水。
把大麥撈起來在一個籃子上用來將水給瀝乾掉，再在鍋內重新換上乾淨的水，水量一定要比第一次放的水要少。把瀝過水的大麥又放入鍋內煮，剛才在上層的倒入鍋底，鍋底的放在上層。這樣可以防止大麥生熟程度不一，保證一鍋麥都煮透。
這一道工序中掌握火候很重要。待鍋裡的水乾得差不多，就要把明火撤去，只留一點炭火。等大麥水氣也幹得差不多，鍋底的大麥微微悶黃，散發出一陣炒麥的香味的時候，就該熄火了。
大麥一筲箕一筲箕倒入簸箕內，一間屋子都變得朦朦朧朧的。麥子在簸箕裡晾到還有一點溫的時候，就可以拌酒麴了。酒麴拌勻後，把大麥裝入一個大竹籮內發酵。
大竹籮周圍要用一些麻布、棉布等捂嚴實。大麥在竹籮內發酵兩天後，再放入土缸內慢慢發酵。發酵時間依季節的不同而不同。
溫暖的春夏季一般需要半個月，寒冷的秋冬季需要一個月。在發酵期間，還要每天翻動一次，從一個缸倒騰到另一個缸，發得快的和發得慢的相摻合。這期間，要觀察大麥發酵是否正常，發酵正常的大麥手感涼涼的，如果發熱，就說明這缸大麥已經壞了，不能再用。
還有一個觀察方法是聞，正常發酵的大麥有一股淡而清香的酸味，而發壞了的大麥則是有一股酸臭的味道來的。大麥從煮到發酵的過程，都不能沾油和鹽，否則就會酸壞了。大麥發酵好後，就可以往缸內加水了，再把水濾出來，就是白醋了。
白醋的顏色看上去有點淡淡的黃色，也許是因為與其它酸醋相比顏色較淡，所以叫白醋吧。通常一缸麥可以加兩道水，第一道水濾出的是頭道醋，酸味比較濃，第二道濾出的較淡，食用時可以依據各人的口味選擇。
6樓：是你蘇然呀
回答玻璃罈子洗乾淨晾乾，5斤水和2兩50°白酒放進去釀，不要攪拌。一個星期後開啟蓋子聞聞，有酒味就加水，一點酒味一點酸味就加酒，這個時候糖可以放進去了。 隔一段時間開蓋透氣兩三個小時（摻了酒酒會殺死醋菌，所以要開蓋蒸發透氣）
7樓：
米，穀物類的糧食釀造的。
白醋的釀造方法
8樓：林喳喳
中國傳統的釀醋原料，長江以南以糯米和秈米為主，長江以北以高粱和小米為主。現多以碎米、玉米、甘薯、甘薯幹、馬鈴薯、馬鈴薯乾等代用。
原料先經蒸煮、糊化、液化及糖化，使澱粉轉變為糖，再用酵母使發酵生成乙醇，然後在醋酸菌的作用下使醋酸發酵，將乙醇氧化生成醋酸。
以乙醇為原料，加醋酸菌只經醋酸發酵一個生化階段。例如以低度白酒或食用酒精加水沖淡為原料，應用速釀法制醋，只需1天～3天即得酒醋。
9樓：匿名使用者
傳統手工釀醋的工藝非常簡單，只有三個主要步驟：浸米、蒸飯、發酵。把米放入缸中浸泡十多天，撈出來蒸熟，冷卻到一定溫度後開始發酵。
中國傳統的釀醋原料，長江以南以糯米和大米（粳米）為主，長江以北以高粱和小米為主。現多以碎米、玉米、甘薯、甘薯幹、馬鈴薯、馬鈴薯乾等代用。
製作方法 ：
1．將泡好的糯米盛出來，準備上蒸。
2．把蒸好的糯米用葉子包裹起來。
3．在包好的糯米上撒上天然草藥，助其發酵。
4．發酵中的米醋。
5.每隔一段時間，就要對正在發酵的米醋進行攪拌。
6.把發酵好的糯米放入宜興缸。
在白醋中加入五香、糖色等調味品，即為香醋。老陳醋要經過1～2年時間，由於高溫與低溫交替影響，濃度和酸度會增高，顏色加深，品質更好。
10樓：匿名使用者
釀製白醋的主要原料很簡單：大麥、水。也有的摻一點小麥和玉米。
首先把大麥淘洗乾淨，然後用井水浸泡一個晚上，第二天就把浸泡過的大麥連水一起放入鍋內，用大火煮。煮到一定程度，就要翻騰一次並換水。把大麥撈起來瀝水，鍋內重新換上乾淨的水，水量比第一次少。
把瀝過水的大麥又放入鍋內煮，剛才在上層的倒入鍋底，鍋底的放在上層。這樣可以防止大麥生熟程度不一，保證一鍋麥都煮透。這一道工序中掌握火候很重要。
待鍋裡的水乾得差不多，就要把明火撤去，只留一點炭火。等大麥水氣也幹得差不多，鍋底的大麥微微悶黃，散發出一陣炒麥的香味的時候，就該熄火了。大麥一筲箕一筲箕倒入簸箕內，一間屋子都變得朦朦朧朧的。
麥子在簸箕裡晾到還有一點溫的時候，就可以拌酒麴了。酒麴拌勻後，把大麥裝入一個大竹籮內發酵。大竹籮周圍要用一些麻布、棉布等捂嚴實。
大麥在竹籮內發酵兩天後，再放入土缸內慢慢發酵。發酵時間依季節的不同而不同。溫暖的春夏季一般需要半個月，寒冷的秋冬季需要一個月。
在發酵期間，還要每天翻動一次，從一個缸倒騰到另一個缸，發得快的和發得慢的相摻合。這期間，要觀察大麥發酵是否正常，發酵正常的大麥手感涼涼的，如果發熱，就說明這缸大麥已經壞了，不能再用。還有一個觀察方法是聞，正常發酵的大麥有一股淡而清香的酸味，發壞了的大麥則是酸臭的。
大麥從煮到發酵的過程，都不能沾油和鹽，否則就會酸壞了。大麥發酵好後，就可以往缸內加水了，再把水濾出來，就是白醋了。白醋的顏色看上去有點淡淡的黃色，也許是因為與其它酸醋相比顏色較淡，所以叫白醋吧。
通常一缸麥可以加兩道水，第一道水濾出的是頭道醋，酸味比較濃，第二道濾出的較淡，食用時可以依據各人的口味選擇。
11樓：匿名使用者
白醋分為釀造白醋和配製白醋。以大米為原料，用傳統工藝生產，先釀成米酒，再新增醋的菌種，經發酵釀製而成的為釀造白醋，可用於各種食用方法；用食用冰醋酸加水直接勾兌的白醋為配製白醋，主要用於西餐和製作西式泡菜。
釀造白醋的原料是什麼
12樓：
釀製白醋的主要原料很簡單：大麥、水。也有的摻一點小麥和玉米。
首先把大麥淘洗乾淨，然後用井水浸泡一個晚上，第二天就把浸泡過的大麥連水一起放入鍋內，用大火煮。煮到一定程度，就要翻騰一次並換水。把大麥撈起來瀝水，鍋內重新換上乾淨的水，水量比第一次少。
把瀝過水的大麥又放入鍋內煮，剛才在上層的倒入鍋底，鍋底的放在上層。這樣可以防止大麥生熟程度不一，保證一鍋麥都煮透。這一道工序中掌握火候很重要。
待鍋裡的水乾得差不多，就要把明火撤去，只留一點炭火。等大麥水氣也幹得差不多，鍋底的大麥微微悶黃，散發出一陣炒麥的香味的時候，就該熄火了。大麥一筲箕一筲箕倒入簸箕內，一間屋子都變得朦朦朧朧的。
麥子在簸箕裡晾到還有一點溫的時候，就可以拌酒麴了。酒麴拌勻後，把大麥裝入一個大竹籮內發酵。大竹籮周圍要用一些麻布、棉布等捂嚴實。
大麥在竹籮內發酵兩天後，再放入土缸內慢慢發酵。發酵時間依季節的不同而不同。溫暖的春夏季一般需要半個月，寒冷的秋冬季需要一個月。
在發酵期間，還要每天翻動一次，從一個缸倒騰到另一個缸，發得快的和發得慢的相摻合。這期間，要觀察大麥發酵是否正常，發酵正常的大麥手感涼涼的，如果發熱，就說明這缸大麥已經壞了，不能再用。還有一個觀察方法是聞，正常發酵的大麥有一股淡而清香的酸味，發壞了的大麥則是酸臭的。
大麥從煮到發酵的過程，都不能沾油和鹽，否則就會酸壞了。大麥發酵好後，就可以往缸內加水了，再把水濾出來，就是白醋了。白醋的顏色看上去有點淡淡的黃色，也許是因為與其它酸醋相比顏色較淡，所以叫白醋吧。
通常一缸麥可以加兩道水，第一道水濾出的是頭道醋，酸味比較濃，第二道濾出的較淡，食用時可以依據各人的口味選擇。
用什麼方法除油漬？白醋行嗎，白醋可以去油漬嗎
入戲 去油漬最好的辦法 衣服上的油漬可用松香水 香蕉水，汽油等來擦洗，然後放人3 的鹽水裡浸幾分鐘，再用清水漂洗。絲綢飾品如果沾上油漬，可用丙酮溶液輕輕搓洗即可。深色衣服上的油漬，用殘茶葉搓洗能去汙。少許牙膏拌上洗衣粉混合搓洗衣服上的油汙，油漬可除。取少許麵粉，調成糊狀，塗在衣服的油漬正反面，在太陽...
蜜蜂是如何釀造蜂蜜的，蜜蜂是怎麼釀出蜂蜜的
易書科技 蜜蜂在採集返巢過程中，已經在所採的花蜜中混入部分含有轉化酶的唾液，所以說在採集時花蜜中的蔗糖已經開始轉化。蜜蜂將花蜜採集歸巢後，隨即從蜜囊中吐出，分發給專門釀造蜂蜜的內勤蜂，或裝入巢孔內，供內勤蜂進行釀造。釀造時，蜜蜂將花蜜從蜜囊中反芻到吻上，反覆多次地伸出和折回，經過不斷地吐和吸，花蜜被...
洗頭用白醋和啤酒洗頭是有什麼功效
嘿嘿嘿 1 可以有效降低頭皮屑的發生 醋洗頭髮可以有效的減少頭皮屑的發病率，這也是醋洗髮的好處之一。現在有些女孩頭皮屑非常的嚴重，而且很難選擇適合自己的洗髮水。如果是這樣的話，那麼我們可以用醋洗髮，可以用1 1的醋和乾淨水進行稀釋，然後對頭皮進行按摩。按摩大概十分鐘左右，清洗乾淨即可。2 食醋洗頭可...